Olijfolie bevat geen cholesterol. Cholesterol is een soort vet dat voorkomt in dierlijke producten, terwijl olijfolie een plantaardige olie is die wordt gewonnen uit olijven. Olijfolie bestaat voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigde vetten, die als gezond voor het hart worden beschouwd en kunnen helpen het LDL-cholesterol (low-density lipoproteïne) te verlagen, ook wel ‘slecht’ cholesterol genoemd.

Extra vergine olijfolie wordt gecrediteerd voor een gebalanceerd cholesterolgehalte, een lagere incidentie van hartziekten en diabetes, en een langere levensduur

Dit artikel gaat over de cholesterolverlagende voordelen van olijfolie.

Wat is cholesterol?

Cholesterol is een wasachtige, vetachtige substantie die van nature in het lichaam voorkomt en in alle cellen wordt aangetroffen. Ons lichaam heeft cholesterol nodig om belangrijke taken uit te voeren, zoals het maken van hormonen en het bouwen van cellen. Twee soorten lipoproteïnen transporteren cholesterol door het lichaam:

De LDL (lipoproteïne met lage dichtheid), soms “slechte” cholesterol genoemd, en de HDL (lipoproteïne met hoge dichtheid), het goede soort cholesterol, dat uw risico op hartaandoeningen en beroertes kan verlagen.

Is alle cholesterol slecht voor je?

Nee, zeker niet. HDL is de bondgenoot van ons hart, omdat het extra cholesterol, tandplakresten en opeenhopingen in onze bloedvaten verwijdert en dit vervolgens naar onze lever stuurt, die het op zijn beurt uit ons lichaam verwijdert. Uiteindelijk helpt dit ons risico op hartziekten, hartaanvallen en beroertes te verminderen.

Wat is een gezond HDL-niveau?

Je moet streven naar een HDL (lipoproteïne met hoge dichtheid) – het goede soort cholesterol) tussen 40 en 60 mg/dl, maar meer dan 60 mg/dl is ideaal. Als u een HDL-waarde van minder dan 40 mg/dl heeft, verhoogt u het risico op het ontwikkelen van een hartaandoening.

Waar komt olijfolie in beeld?

Extra vierge olijfolie met hoog fenolgehalte kan uw niveau van slechte cholesterol (LDL) verlagen en het goede soort (HDL) verhogen dat uw hart gezond en gelukkig houdt. Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, extra vergine olijfolie helpt u het gewenste cholesterolgehalte in uw bloed te bereiken. Onderzoek toont aan dat door de consumptie van verzadigde vetzuren te verminderen en deze te vervangen door hun enkelvoudig onverzadigde tegenhangers, u op efficiënte wijze de niveaus van LDL verlaagt, en daarmee de kans op hart- en vaatziekten.

Extra vierge olijfolie is het gezondste vet optie, of u het nu rauw, gekookt, in gebak of in energiesmoothies consumeert.

Extra vierge olijfolie beschermt LDL-cholesterol (de slechte soort) tegen oxidatie, verbetert de bekleding van uw bloedvaten en kan zelfs overmatige bloedstolling helpen voorkomen. Meerdere onderzoeken tonen aan dat diëten rijk aan vierge en extra vierge olijfolie (zoals de Middellandse Zee) de belangrijkste HDL-functies verbeterden, waaronder het helpen van het lichaam verwijderen overtollig cholesterol uit de bloedvaten, dienen als antioxidant en houden de bloedvaten open – dit alles vermindert het cardiovasculaire risico.

Over het algemeen wordt extra vierge olijfolie gecrediteerd evenwichtige cholesterolwaarden, lagere incidentie van hartziekte en suikerziekte, En langere levensduur.

– – –

Lees meer over cholesterol: “Hoe het gemaakt wordt: Cholesterolproductie in je lichaam” (gezondheidsnieuws van de Harvard Medical School)