Olio d'oliva non contiene colesterolo. Il colesterolo è un tipo di grasso che si trova nei prodotti di origine animale, mentre l'olio d'oliva è un olio vegetale derivato dalle olive. L’olio d’oliva è composto principalmente da grassi monoinsaturi, che sono considerati salutari per il cuore e possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità), spesso definito colesterolo “cattivo”.

Olio extravergine d'oliva è stato accreditato con livelli equilibrati di colesterolo, minore incidenza di malattie cardiache e diabete e una maggiore durata della vita

Questo articolo parla dei benefici dell'olio d'oliva per abbassare il colesterolo.

Cos'è il colesterolo?

Il colesterolo è una sostanza cerosa, simile al grasso, che si trova naturalmente nel corpo e si trova in tutte le cellule. Il nostro corpo ha bisogno del colesterolo per svolgere compiti importanti, come produrre ormoni e costruire cellule. Due tipi di lipoproteine trasportano il colesterolo in tutto il corpo:

Il LDL (lipoproteine a bassa densità), a volte chiamato colesterolo “cattivo” e il HDL (lipoproteine ad alta densità), il tipo di colesterolo buono, che può ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus.

Tutto il colesterolo fa male?

No, sicuramente no. L'HDL è l'alleato del nostro cuore, poiché rimuove il colesterolo in eccesso, i residui di placca e l'accumulo nelle nostre arterie e poi lo invia al nostro fegato che a sua volta lo elimina dal nostro corpo. In definitiva, questo aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, infarto e ictus.

Qual è un livello salutare di HDL?

Dovresti mirare ad avere un HDL (lipoproteine ad alta densità) – il colesterolo buono) compreso tra 40 e 60 mg/dL, ma l’ideale è superiore a 60 mg/dL. Avere HDL inferiori a 40 mg/dL aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Dove entra in gioco l’olio d’oliva?

Olio extra vergine di oliva ad alto contenuto fenolico può diminuire i livelli di colesterolo cattivo (LDL) e aumentare quello buono (HDL) che mantiene il cuore sano e felice. Ricco di grassi monoinsaturi, olio extravergine d'oliva ti aiuta a raggiungere i livelli di colesterolo desiderati nel sangue. La ricerca mostra che riducendo il consumo di acidi grassi saturi e sostituendoli con le loro controparti monoinsaturi si riducono efficacemente i livelli di LDL, quindi le probabilità di malattie cardiovascolari.

L’olio extra vergine di oliva è il grasso più sano opzione, sia che tu lo consumi crudo, cotto, in prodotti da forno o frullati energetici.

L’olio extra vergine di oliva protegge il colesterolo LDL (quello cattivo) dall’ossidazione, migliora il rivestimento dei vasi sanguigni e può anche aiutare a prevenire un’eccessiva coagulazione del sangue. Numerosi studi dimostrano che le diete ricche di olio di oliva vergine ed extra vergine (come quella mediterranea) hanno migliorato le funzioni chiave dell’HDL, incluso aiutare il corpo rimuovere il colesterolo in eccesso dalle arterie, fungendo da antiossidante e mantenendo aperti i vasi sanguigni, il che riduce il rischio cardiovascolare.

Complessivamente il merito è stato attribuito all'olio extra vergine di oliva livelli equilibrati di colesterolo, minori incidenze di cardiopatia e diabete, E durata di vita più lunga.

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Per saperne di più sul colesterolo: “Come è fatto: la produzione di colesterolo nel corpo” (notizie sanitarie dalla Harvard Medical School)