Цени на зехтина през 2025 г. – причините за спада на цените на зехтина
Какви са цените на зехтина през 2025 г.? Защо цената за закупуване на екстра върджин зехтин е почти наполовина тази година в някои страни?
Тенденции на европейския пазар на зехтин: Какво да очакваме през 2025 г.
Европейската индустрия за зехтин е на път да изпита ключова 2025 година, оформена от възстановяване на производството, променяща се динамика на цените и променящи се предпочитания на потребителите. За професионалистите в снабдяването с храни, е от съществено значение да са на крачка с тези тенденции за информирано обществено поръчване и стратегическо планиране.
Възстановяване на производството и перспективи за доставките
След последователни години на спад, свързан със суша, се очаква производството на зехтин в Европа да се възстанови значително. Според Европейската комисия, производството в ЕС за сезон 2024/2025 се очаква да нарасне с 311 метрични тона, достигайки 2 милиона метрични тона - с 91 метрични тона над петгодишната средна стойност. Испания, водещият производител в региона, се очаква да постигне увеличение на производството с 481 метрични тона, достигайки 1,26 милиона тона, благодарение на благоприятните пролетни валежи.
Очаква се това възстановяване да облекчи предишните ограничения в предлагането и да стабилизира пазара. Гърция и Португалия също допринасят за възстановяването, въпреки че Италия може да се изправи пред по-неблагоприятна реколта.
Метеорологичните условия остават критична променлива. Въпреки че подобрените условия през 2025 г. са окуражаващи, рискът от екстремни метеорологични условия – като внезапни студове, горещи вълни или суши – продължава да заплашва производството. Следователно купувачите трябва да следят отблизо както климатичните тенденции, така и геополитическите фактори, които биха могли да нарушат веригата за доставки.
Технологичните иновации също играят нарастваща роля за запазване на добивите. Европейските производители все по-често внедряват усъвършенствани напоителни системи, прецизно земеделие и устойчиви на суша сортове маслинови дървета – усилия, насочени към повишаване на устойчивостта и дългосрочната устойчивост.
Ценови промени и стабилизиране на пазара
Подобрените реколти са на път да повлияят на цените на зехтина. След рекордно високи цени, причинени от недостиг, се очаква низходяща тенденция. Deoleo, водещият световен производител на зехтин, прогнозира, че цените биха могли да паднат до около 5 евро за литър до началото на 2025 г., ако благоприятното време продължи.
Тази корекция на цените вероятно ще предизвика нов интерес сред потребителите, много от които се бяха обърнали към алтернативни масла поради високите им разходи. Европейската комисия прогнозира ръст от 71 TP3T на потреблението на зехтин в ЕС през 2024/2025 г., след спад от 221 TP3T през последните две години.
Въпреки това, рязък спад на цените може да бъде смекчен от по-широка инфлация, увеличени производствени разходи и по-високи транспортни разходи. Търговците на дребно и дистрибуторите също могат да коригират цените си въз основа на потребителските тенденции и стратегии за складиране. Освен това, международната конкуренция е фактор: страни като Турция и Тунис разширяват производството, предлагайки по-конкурентни цени. Ако цените в ЕС останат високи, вносът от тези региони може да се увеличи, оказвайки допълнителен натиск върху европейските производители.
Потребителски предпочитания и променящо се търсене
С нормализирането на цените се очаква потребителското поведение да се промени съответно. По време на скорошните скокове на цените много домакинства преминаха към по-евтини алтернативи като слънчогледово олио. С по-голяма ценова стабилност се очаква постепенно завръщане към зехтина – особено екстра върджин.
Нараства и търсенето на първокласни и устойчиво произведени зехтини, особено сред здравословно съзнателните потребители в Западна Европа. Качеството, биологичното сертифициране и етичното снабдяване се превръщат в ключови двигатели на покупките.
Зехтините с частна марка набират популярност, тъй като супермаркетите инвестират в собствени брандови предложения, съчетавайки достъпност с качество. Тази тенденция не само е от полза за потребителите, но и засилва конкуренцията с утвърдени марки.
Междувременно, възходът на дигиталната търговия на дребно променя навиците за пазаруване. Електронната търговия и моделите за директно обслужване на потребителите набират скорост, позволявайки на по-малките производители да достигнат до по-широка аудитория. Абонаментните услуги и специализираните онлайн магазини за първокласни EVOO също са във възход, което подчертава значението на дигиталния брандинг и разказването на истории.
Търговски перспективи и експортен потенциал
Прогнозира се износът на зехтин от ЕС да нарасне със 101 TP3 трилиона, обусловен от увеличеното производство и конкурентните цени. Същевременно се очаква вносът да намалее със 71 TP3 трилиона. Силните реколти в страни извън ЕС, като Тунис и Турция, обаче биха могли да увеличат световната конкуренция, което потенциално би могло да повлияе на ценообразуването и търговските стратегии на ЕС.
Търсенето от пазари извън Европа, особено Северна Америка и Азия, нараства. В САЩ средиземноморските диети стават все по-популярни, което стимулира потреблението на зехтин. Това открива нови възможности за износ, особено за първокласни, проследими продукти от зехтин.
Сертификати като ЗНП (Защитено наименование за произход) и ЗГУ (Защитено географско указание) остават жизненоважни за диференциацията на пазара и доверието на потребителите. За да останат конкурентоспособни в световен мащаб, европейските производители трябва да продължат да инвестират в проследимост и прозрачни вериги за доставки.
Геополитическите фактори също ще оформят търговските потоци. Износителите трябва да следят отблизо развитието на търговските споразумения, тарифите и регулаторните промени, особено в САЩ и Обединеното кралство, тъй като те могат да повлияят на ценовите и логистичните стратегии.
Заключение
Европейският пазар на зехтин през 2025 г. е на път към период на възстановяване и пренастройване. Очаква се силно възстановяване на производството, особено от Испания, да стабилизира доставките и да насърчи връщането към традиционните нива на потребление. Секторът обаче все още е изправен пред значителни предизвикателства, включително непредсказуемост на климата, нарастващи оперативни разходи и конкуренция на световния пазар. Успехът ще зависи от способността на индустрията да се адаптира, да внедрява иновации и да изпреварва променящата се динамика на потребителите и търговията.
|
|
Преглед на пазара на зехтин – данни за януари 2025 г.
Според последния доклад на Европейската комисия за баланса на пазара на зехтин за кампания 2024/25 (отразяващ данни от януари), средните цени на производителите на зехтин за екстра върджин зехтин (EVOO) в Италия са били повече от два пъти по-високи от регистрираните в Испания.
Екстра върджин, върджин и зехтин Lampante
През януари екстра върджин зехтин (с максимална киселинност 0,81 TP3T) в Испания се оценяваше средно на 440,20 евро за 100 кг, което отразява спад от 101 TP3T спрямо декември и рязък спад от 511 TP3T в сравнение с януари 2024 г. За разлика от това, италианският EVOO се продаваше средно на 944,50 евро за 100 кг, което показва леко месечно увеличение от 11 TP3T и умерен спад от 11 TP3T на годишна база. Гръцкият EVOO се оценяваше на 468,5 евро за 100 кг, което е с 61 TP3T по-малко от предходния месец и с 471 TP3T по-ниско от същото време миналата година.
За екстра върджин зехтин (максимална киселинност 2%), Испания отчете средна цена от 399 евро за 100 кг през януари - 11% под нивата от декември и 52% по-ниско на годишна база. В Италия екстра върджин зехтин достигна 644,8 евро за 100 кг, което е със 7% повече на месечна база, но с 24% по-малко на годишна база. Гърция отчете средна цена от 366,70 евро за 100 кг, което е със 11% по-малко от декември и 50% по-малко от януари 2024 г.
В категорията лампанте (зехтин с киселинност над 2%, обикновено рафиниран преди консумация), средната цена в Испания е била 359,90 евро за 100 кг през януари, което отразява месечен спад от 13% и намаление от 56% на годишна база. Италия е следвана с 324,30 евро за 100 кг, което е по-малко от 10% спрямо декември и 54% спрямо година по-рано. Гърция е регистрирала най-ниската цена в тази категория от 295 евро за 100 кг, с незначителен месечен спад от 1% и годишен спад от 46%.
В Тунис — основен производител извън ЕС — средните цени през третата седмица на януари бяха 378 евро на 100 кг за екстра върджин зехтин (спад от 521 TP3T на годишна база) и 295 евро на 100 кг за екстра върджин зехтин (спад от 56 801 TP3T на годишна база).
Прогноза за световното производство на зехтин
Последната прогноза на Европейската комисия определя световното производство на зехтин за сезон 2024/25 на 3,39 милиона метрични тона. От тях около 1,99 милиона тона (58 701 TP3T) се очаква да дойдат от държавите членки на ЕС, а останалите 1,4 милиона тона (41 301 TP3T) - от страни извън ЕС.
Прогнозира се, че Испания ще води производството в ЕС с 1,29 милиона тона – увеличение с 511 TP3T в сравнение с предходния сезон. Прогнозира се Гърция да произведе 250 000 тона (+431 TP3T), като отново ще изпревари Италия, която се очаква да произведе само 240 000 тона (спад от 271 TP3T). Португалия се очаква да произведе приблизително 195 000 тона (+211 TP3T), докато други производители от ЕС (включително Франция, Хърватия, Словения и Кипър) се очаква да допринесат общо с около 14 000 тона.
ИЗТОЧНИК: OlivoNews.it
Производство на зехтин (на база производство от 1000 тона за периода 2009-2024 г.) (ИЗТОЧНИК: Европейски съюз)
Потенциалът на европейския пазар за зехтин: Водещи вносители на екстра върджин зехтин в Европа (данни за 2022 г.)
Други статии, свързани с цените на EVOO през 2025 г.:
CRITIDA BIO КРИТСКИ ЗЕХТИН – Производители на първокласни критски кулинарни продукти: Нашите хранителни продукти се изнасят по целия свят в над 40 страни от 1998 г. насам – присъединете се към нас!
Ние сме вековна семейна компания (основана през 1912 г.) в производството на зехтин EVOO на остров КРИТ в ГЪРЦИЯ. Нашият първокласен критски екстра върджин зехтин и кулинарни хранителни продукти се изнасят в над 40 страни по света към внимателно подбрана мрежа от партньори. СВЪРЖЕТЕ СЕ С НАС, БЪДЕТЕ НАШИЯТ СЛЕДВАЩ ЦЕНЕН БИЗНЕС ПАРТНЬОР! за екстра върджин зехтин (EVOO) - органичен (био) екстра върджин зехтин (органичен EVOO) - гръцки трапезни маслини - балсамов оцет - деликатеси, всички от КРИТ ГЪРЦИЯ
Подобни публикации
История на маслиновото дърво и зехтина
История на маслиновото дърво Според учените точното място, където е намерено маслиновото дърво
Critida Bio Cretan Olive Oil на SIAL Paris 2022 Food Trade Show
Critida Bio Cretan Olive Oil ще участва в SIAL Paris 2022 търговско изложение за храни и б
Търговски панаир за храни и напитки Anuga 2023 – Кьолн, Германия 7-11 октомври 2023 г.
Уведомяваме Ви, че нашата компания Critida – Bio Cretan Olive Oil ще участва
Какво представляват полифенолите? Богати на полифеноли храни – Полифеноли в зехтина – Ползи за здравето
Какво представляват полифенолите? Богати на полифеноли храни – Полифеноли в зехтина – Ползи за здравето от
BG 
EN 
EL 
FR 
DE 
KO 
ZH 
RU 
MS 
JA 
ES 
IT 
HE 
AR 
HI 
NL 
SV 
DA 
NB 
PL 
RO 
FA 
FI 
CS 
SK 
SR 
SL 
UK 
ET 
LT 
HU 
PT 
ID 
TH 
VI 
KK 
AF