2025年橄欖油價格－橄欖油價格下跌的原因
2025年的橄欖油價格是多少？為什麼今年有些國家的特級初榨橄欖油價格幾乎減半？
歐洲橄欖油市場趨勢：2025年的預期
2025年將是歐洲橄欖油產業的關鍵一年，受產量反彈、價格動態變化以及消費者偏好變化的影響。對於食品採購專業人士而言，掌握這些趨勢的先機對於明智的採購和策略規劃至關重要。
生產恢復和供應展望
歐洲橄欖油產量在連年因乾旱而下降之後，預計將大幅回升。根據歐盟委員會預測，2024/2025年度歐盟橄欖油產量將增加31%，達到200萬噸，比五年平均高出9%。由於春季降雨充沛，預計該地區最大橄欖油生產國西班牙的產量將增加48%，達到126萬噸。
預計此次復甦將緩解先前的供應緊張局面，穩定市場。希臘和葡萄牙也為此反彈做出了貢獻，儘管義大利的收成可能不盡人意。
天氣狀況仍然是關鍵變數。儘管2025年天氣狀況的改善令人鼓舞，但突發霜凍、熱浪或乾旱等極端天氣的風險仍威脅著生產。因此，買家必須密切注意氣候趨勢和可能擾亂供應鏈的地緣政治因素。
技術創新在保障產量方面也扮演越來越重要的角色。歐洲生產商越來越多地採用先進的灌溉系統、精準農業和抗旱橄欖樹品種，旨在增強作物的韌性和長期可持續性。
價格變動與市場穩定
收成改善勢必會影響橄欖油的價格。在因供應短缺而創下歷史新高後，預計價格將呈現下降趨勢。全球領先的橄欖油生產商Deoleo預計，如果天氣持續良好，到2025年初，價格可能會降至每公升5歐元左右。
此次價格調整可能會重新激發消費者的興趣，許多消費者先前因價格高昂而轉向替代油。歐盟委員會估計，2024/2025年度歐盟橄欖油消費量將增加7%，而過去兩年歐盟橄欖油消費量下降了22%。
不過，整體通膨、生產成本上升和運輸成本上漲可能會抑制價格大幅下跌。零售商和分銷商也可能根據消費趨勢和庫存策略調整價格。此外，國際競爭也是一個因素：土耳其和突尼斯等國家正在擴大產量，提供更具競爭力的價格。如果歐盟價格持續高企，來自這些地區的進口量可能會增加，進一步給歐洲生產商帶來壓力。
消費者偏好和不斷變化的需求
隨著價格開始恢復正常，預計消費者行為也會隨之轉變。在最近的價格飆升期間，許多家庭轉向了葵花籽油等更便宜的替代品。隨著價格更加穩定，預計橄欖油（尤其是特級初榨橄欖油）將逐漸回歸。
優質且可持續生產的橄欖油的需求也日益增長，尤其是在註重健康的西歐消費者群體中。品質、有機認證和道德採購正成為主要的購買驅動力。
隨著超市紛紛投資自有品牌產品，將價格實惠與品質完美結合，自有品牌橄欖油也越來越受歡迎。這一趨勢不僅惠及消費者，也加劇了與知名品牌的競爭。
同時，數位零售的興起正在重塑人們的購買習慣。電子商務和直銷模式日益流行，使小型生產商能夠觸及更廣泛的受眾。訂閱服務和高端特級初榨橄欖油（EVOO）的專營網店也在興起，凸顯了數位品牌建立和品牌故事的重要性。
貿易前景與出口潛力
受產量增加和價格競爭力的推動，歐盟橄欖油出口預計將增加10%。同時，進口量預計將下降7%。然而，突尼斯和土耳其等非歐盟國家的豐收可能會加劇全球競爭，並可能影響歐盟的定價和貿易策略。
歐洲以外市場（尤其是北美和亞洲）的需求正在成長。在美國，地中海飲食越來越受歡迎，推動了橄欖油消費。這帶來了新的出口機會，尤其是對優質、可追溯的特級初榨橄欖油（EVOO）產品。
PDO（原產地保護標誌）和PGI（地理標誌保護標誌）等認證對於市場差異化和消費者信任仍然至關重要。為了保持全球競爭力，歐洲生產商必須繼續投資於可追溯性和透明的供應鏈。
地緣政治因素也會影響貿易流量。出口商應密切關注貿易協定、關稅和監管變化的動態，尤其是美國和英國的動態，因為這些因素可能會影響定價和物流策略。
結論
2025年，歐洲橄欖油市場將步入復甦和調整階段。強勁的產量反彈（尤其是西班牙的產量）預計將穩定供應，並推動其回歸傳統消費水準。然而，該產業仍面臨許多挑戰，包括氣候變幻莫測、營運成本上升以及全球市場競爭激烈。成功取決於該行業的適應能力、創新能力以及在不斷變化的消費和貿易格局中保持領先地位的能力。
|
|
橄欖油市場概況－2025年1月數據
根據歐盟委員會最新的 2024/25 年度橄欖油市場平衡報告（反映 1 月數據），義大利特級初榨橄欖油 (EVOO) 的平均價格是西班牙的兩倍多。
特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和蘭潘特橄欖油
1月份，西班牙特級初榨橄欖油（酸度最高為0.8%）的平均價格為每100公斤440.20歐元，較12月份下降10%，較2024年1月大幅下降51%。相較之下，義大利特級初榨橄欖油（EVOO）的平均價格為每100公斤944.50歐元，季減1%，年減1%。希臘特級初榨橄欖油（EVOO）的平均價格為每100公斤468.5歐元，季減6%，比去年同期下降47%。
西班牙1月初榨橄欖油（最高酸度為2%）的平均價格為每100公斤399歐元，比12月份低11%，較去年同期低52%。義大利初榨橄欖油價格為每100公斤644.8歐元，季增7%，年減24%。希臘1月初榨橄欖油平均價格為每100公斤366.70歐元，比12月份下降11%，比2024年1月下降50%。
在Lampante橄欖油類別（酸度高於2%，通常在食用前精煉）中，西班牙1月平均價格為每100公斤359.90歐元，季減13%，年減56%。緊隨其後的是義大利，價格為每100公斤324.30歐元，季減10%，年減54%。希臘的這一類別價格最低，為每100公斤295歐元，季減1%，年減46%。
在突尼斯（一個主要的非歐盟生產國），1 月第三週特級初榨橄欖油的平均價格為每 100 公斤 378 歐元（年減 52%），初榨橄欖油的平均價格為每 100 公斤 295 歐元（年減 56,80%）。
全球橄欖油產量預測
歐盟委員會最新預測顯示，2024/25年度全球橄欖油產量將達339萬公噸。其中，預計約199萬噸（58,70%）將來自歐盟成員國，其餘140萬噸（41,30%）將來自非歐盟國家。
預計西班牙將以129萬噸的產量領先歐盟，較上一季增加51%。希臘預計將產量為25萬噸（+43%），再次超過義大利，後者預計產量僅24萬噸（減少27%）。葡萄牙預計將產量約19.5萬噸（+21%），而其他歐盟產國（包括法國、克羅埃西亞、斯洛維尼亞和塞浦路斯）預計將共貢獻約1.4萬噸。
來源：OlivoNews.it
橄欖油產量（基於 2009 年至 2024 年每千噸的產量） （圖片來源：歐盟）
歐洲橄欖油市場潛力： 歐洲特級初榨橄欖油主要進口國（2022年資料）
CRITIDA BIO 克里特島橄欖油 - 優質克里特島烹飪產品的生產商：自 1998 年以來，我們的食品出口到全球 40 多個國家 - 加入我們！
我們是一家歷史悠久的家族企業（成立於 1912 年），在希臘克里特島生產 EVOO 橄欖油。我們的優質克里特島特級初榨橄欖油和烹飪食品出口到全球 40 多個國家/地區，提供給精心挑選的合作夥伴網絡。聯繫我們，成為我們下一個重要的商業夥伴！特級初榨橄欖油 (EVOO) - 有機 (Bio) 特級初榨橄欖油 (Organic EVOO) - 希臘食用橄欖 - 香醋 - 熟食店，均來自希臘克里特島
ZH 
EN 
EL 
FR 
DE 
KO 
RU 
MS 
JA 
ES 
IT 
HE 
AR 
HI 
NL 
SV 
DA 
NB 
PL 
RO 
FA 
FI 
CS 
SK 
SR 
SL 
UK 
BG 
ET 
LT 
HU 
PT 
ID 
TH 
VI 
KK 
AF