Правилно складиштење маслиновог уља је важно да се одржи његов квалитет и спречи да постане ужегло. Да би маслиново уље одржало свежину током дужег периода, кључно је предузети посебне кораке како бисте свели факторе који доприносе кварењу вашег маслиновог уља.

Ево неколико савета о томе како да чувате маслиново уље:

Чувајте га на хладном, тамном месту: излагање топлоти и светлости може убрзати процес оксидације и деградирати квалитет маслиново уље. Чувајте га на хладном, тамном месту, далеко од директне сунчеве светлости и извора топлоте.

Изаберите затамњену боцу: при куповини маслиновог уља изаберите боцу која је тонирана или тамна. Ово помаже у заштити уља од излагања светлости. Идеално користити тамне стаклене боце, бирајте маслиново уље упаковано у тамне стаклене боце или посуде како бисте га заштитили од излагања светлости. Светлост може изазвати оксидацију и деградацију уља. Држите боцу усправно, складиштење боце у усправном положају помаже да се минимизира површина изложена ваздуху, смањујући ризик од оксидације.

Чврсто затворите контејнер: уверите се да је боца или контејнер добро затворени да спречи улазак ваздуха. Кисеоник може допринети оксидацији уља.

Избегавајте температурне флуктуације: покушајте да избегнете нагле промене температуре. Маслиново уље је најбоље чувати на константној температури. Флуктуације температуре могу довести до кондензације унутар боце, што може подстаћи раст плесни и бактерија.

Држите даље од ваздуха и влаге: излагање ваздуху и влази може довести до ужеглости маслиновог уља. Држите боцу са маслиновим уљем добро затвореном када није у употреби и избегавајте да је пребацујете у контејнере који дозвољавају ваздуху да уђе.

Користите дозатор са изливом: ако често користите маслиново уље, размислите о коришћењу дозатора са изливом. Ово може помоћи да се смањи излагање ваздуху сваки пут када користите уље.

Проверите датум истека: маслиново уље има рок трајања и пожељно је конзумирати маслиново уље пре истека рока трајања. Конзумирање маслиновог уља након његовог врхунца може резултирати мање укусним и потенцијално ужеглим производом. Маслиново уље не истиче, али до тренутка када полако губи свој богат укус и своје фантастичне здраве састојке (погледајте: Састојци маслиновог уља), стога је идеалан када се користи пре него што се деградира. Свежина маслиновог уља је плус за уживање у пуном укусу и здравствене предности маслиновог уља. За више информација о томе колико дуго траје маслиново уље посетите нашу страницу “Колико дуго траје боца екстра девичанског маслиновог уља?” (не брините, конзумирање маслиновог уља са „истеклим роком трајања“ неће бити лоше по ваше здравље и неће вам се разбољети или лоше)

Чувајте даље од јаких мириса: маслиново уље може да апсорбује мирисе из околине, утичући на његов укус. Чувајте га даље од супстанци јаког мириса као што су зачини, бели лук и лук.

Не би требало да задржиш ниједну врста маслиновог уља у било којој врсти пластичних контејнера: избегавајте складиштење маслиновог уља у реактивним металним посудама (нпр. бакар или гвожђе) јер ће хемијска реакција између маслиновог уља и метала оштетити уље и може произвести токсине. Маслиново уље не треба чувати у било којој врсти пластичних посуда јер уље може да апсорбује ПВЦ из пластике.

Који је најбољи материјал за складиштење маслиновог уља? тнајбоља посуда за све врсте маслиновог уља је стакло (тамно стакло, затамњена стакла), керамика, порцелан, или контејнери за складиштење направљени од нереактивних метала као што је нерђајући челик.

Пратећи ове савете за складиштење, можете помоћи у очувању квалитет и укус вашег маслиновог уља на дужи период.