Ulei de masline nu contine colesterol. Colesterolul este un tip de grăsime care se găsește în produsele de origine animală, în timp ce uleiul de măsline este un ulei vegetal derivat din măsline. Uleiul de măsline este compus în principal din grăsimi mononesaturate, care sunt considerate sănătoase pentru inima și pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (lipoproteine cu densitate joasă), adesea denumit colesterol „rău”.

Ulei de măsline extra virgin a fost creditat cu niveluri echilibrate de colesterol, incidență mai scăzută a bolilor de inimă și diabet și o durată de viață mai lungă

Acest articol vorbește despre beneficiile uleiului de măsline în scăderea colesterolului.

Ce este colesterolul?

Colesterolul este o substanță ceară, asemănătoare grăsimii, care apare în mod natural în organism și se găsește în toate celulele. Corpul nostru are nevoie de colesterol pentru a îndeplini sarcini importante, cum ar fi producerea de hormoni și construirea celulelor. Două tipuri de lipoproteine transportă colesterolul în organism:

The LDL (lipoproteine cu densitate joasă), numit uneori colesterol „rău” și HDL (lipoproteine de înaltă densitate), tipul bun de colesterol, care vă poate reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Tot colesterolul este rău pentru tine?

Nu, cu siguranță nu. HDL este aliatul inimii noastre, deoarece elimină excesul de colesterol, reziduurile de placă și acumularea din arterele noastre și apoi îl trimite în ficat, care la rândul său scapă de el din organism. În cele din urmă, acest lucru ajută la reducerea riscului de boli de inimă, atac de cord și accident vascular cerebral.

Care este un nivel sănătos de HDL?

Ar trebui să urmăriți să aveți un HDL (lipoproteine de înaltă densitate) – tipul bun de colesterol) nivel între 40 și 60 mg/dL, dar peste 60 mg/dL este ideal. Având HDL sub 40 mg/dL crește riscul de a dezvolta boli de inimă.

Unde intră uleiul de măsline în imagine?

Ulei de măsline extravirgin cu conținut ridicat de fenolic vă poate scădea nivelul de colesterol rău (LDL) și crește cel bun (HDL) care vă menține inima sănătoasă și fericită. Bogat în grăsimi mononesaturate, ulei de măsline extra virgin vă ajută să atingeți nivelul dorit de colesterol din sânge. Cercetările arată că prin reducerea consumului de acizi grași saturați și înlocuirea acestora cu omologii lor mononesaturați reduceți eficient nivelurile de LDL, deci șansele de boli cardiovasculare.

Uleiul de măsline extravirgin este cea mai sănătoasă grăsime opțiune, indiferent dacă îl consumați crud, gătit, în produse de patiserie sau smoothie-uri energetice.

Uleiul de măsline extravirgin protejează colesterolul LDL (cel rău) de oxidare, îmbunătățește căptușeala vaselor de sânge și poate chiar ajuta la prevenirea coagulării excesive a sângelui. Mai multe studii arată că dietele bogate în ulei de măsline virgin și extravirgin (cum ar fi Marea Mediterană) au îmbunătățit funcțiile cheie ale HDL, inclusiv ajutarea organismului elimina excesul de colesterol din artere, servind ca antioxidant și menținând vasele de sânge deschise - toate acestea reduc riscul cardiovascular.

În general, uleiul de măsline extravirgin a fost creditat niveluri echilibrate de colesterol, incidențe mai mici de boala de inima și Diabet, și durata de viata mai lunga.

– – –

Citiți mai multe despre colesterol: „Cum se face: producția de colesterol în corpul tău” (știri despre sănătate de la Harvard Medical School)