Olio Extravergine di Oliva aromatizzato con Banana Bread al Cioccolato
ingredienti
¼ tazza + 2 cucchiai CRITIDA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA AROMATIZZATO AL CIOCCOLATO
1 ⅔ tazze di farina per tutti gli usi, più altro per la padella
1 cucchiaino. bicarbonato di sodio
½ cucchiaino. sale fino
1 ¼ tazze di zucchero
2 uova grandi
1 ½ tazze di banane troppo mature schiacciate
2 cucchiai. panna acida
1 cucchiaino. puro estratto di vaniglia
6 once di gocce di cioccolato agrodolce
1 cucchiaio di cannella
Vestirsi
Preriscaldare il forno a 350°F. Ricoprire la teglia con olio d'oliva al cioccolato (5×9”) e cospargere di farina. Sbattere insieme farina, bicarbonato, sale e cannella in una ciotola di medie dimensioni. In una ciotola capiente, mescolare l'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CRITIDA AROMATIZZATO AL CIOCCOLATO e lo zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, assicurandosi di raschiare la ciotola secondo necessità. Sbattere le banane, la panna acida e la vaniglia. Sbattere la miscela di farina e le gocce di cioccolato a fuoco medio. Versare la pastella nella padella. Cuocere da 50 a 60 minuti. Fate raffreddare il pane in padella per 10 minuti. Sfornare il pane e farlo raffreddare completamente su una gratella.
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