نگهداری صحیح روغن زیتون حفظ کیفیت آن و جلوگیری از فاسد شدن آن مهم است. برای تازه نگه داشتن روغن زیتون برای مدت طولانی، بسیار مهم است که اقدامات خاصی را برای به حداقل رساندن عواملی که در بدتر شدن روغن زیتون شما نقش دارند، انجام دهید.

در اینجا چند نکته در مورد نحوه نگهداری روغن زیتون وجود دارد:

آن را در یک مکان خنک و تاریک نگه دارید: قرار گرفتن در معرض گرما و نور می تواند فرآیند اکسیداسیون را تسریع کند و کیفیت آن را کاهش دهد روغن زیتون. آن را در جای خنک و تاریک، دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما نگهداری کنید.

یک بطری رنگی انتخاب کنید: هنگام خرید روغن زیتون، بطری رنگی یا تیره را انتخاب کنید. این به محافظت از روغن در برابر قرار گرفتن در معرض نور کمک می کند. در حالت ایده آل استفاده کنید بطری های شیشه ای تیره، روغن زیتون بسته بندی شده در بطری ها یا ظروف شیشه ای تیره را انتخاب کنید تا از قرار گرفتن در معرض نور محافظت کنید. نور می تواند باعث اکسیده شدن و تجزیه روغن شود. بطری را صاف نگه دارید، نگهداری بطری در حالت عمودی به کاهش سطح در معرض هوا کمک می کند و خطر اکسیداسیون را کاهش می دهد.

در ظرف را محکم ببندید: مطمئن شوید که بطری یا ظرف محکم بسته شده است تا از ورود هوا جلوگیری شود. اکسیژن می تواند به اکسیداسیون روغن کمک کند.

از نوسانات دما اجتناب کنید: سعی کنید از تغییرات ناگهانی دما جلوگیری کنید. روغن زیتون بهتر است در دمای ثابت نگهداری شود. نوسانات دما می تواند منجر به تراکم در داخل بطری شود که ممکن است باعث رشد کپک و باکتری شود.

دور از هوا و رطوبت نگهداری شود: قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت می تواند منجر به ترشی روغن زیتون شود. بطری روغن زیتون را در صورت عدم استفاده محکم بسته نگه دارید و از انتقال آن به ظروفی که اجازه ورود هوا را می دهد خودداری کنید.

از دیسپنسر با دهانه ریزش استفاده کنید: اگر مکررا از روغن زیتون استفاده می کنید، از یک تلگراف با دهانه ریز استفاده کنید. این می تواند به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض هوا در هر بار استفاده از روغن کمک کند.

تاریخ انقضا را بررسی کنید: روغن زیتون ماندگاری دارد و ترجیحاً روغن زیتون قبل از تاریخ انقضا مصرف شود. مصرف روغن زیتون پس از اوج خود ممکن است منجر به یک محصول کمتر طعم دار و بالقوه فاسد شود. روغن زیتون منقضی نمی شود، اما زمانی که به آرامی طعم غنی و مواد سالم و شگفت انگیز خود را از دست می دهد (نگاه کنید به: ترکیبات روغن زیتون) بنابراین زمانی ایده آل است که قبل از تخریب استفاده شود. تازگی روغن زیتون یک مزیت برای لذت بردن از طعم کامل است فواید روغن زیتون برای سلامتی. برای اطلاعات بیشتر در مورد مدت زمان ماندگاری روغن زیتون به صفحه ما مراجعه کنیدماندگاری یک بطری روغن زیتون فرابکر چقدر است؟(نگران نباشید، مصرف روغن زیتون تاریخ مصرف گذشته برای سلامتی شما مضر نیست و شما را بیمار یا بد نمی کند)

دور از بوهای شدید نگهداری شود: روغن زیتون می تواند بوهای محیط را جذب کرده و بر طعم آن تأثیر بگذارد. آن را دور از مواد بدبو مانند ادویه، سیر و پیاز نگهداری کنید.

شما نباید هیچکدام را نگه دارید نوع روغن زیتون در هر نوع ظروف پلاستیکی: اجتناب کنید نگهداری روغن زیتون در ظروف فلزی واکنش پذیر (مثلاً مس یا آهن) به عنوان واکنش شیمیایی بین روغن زیتون و فلز به روغن آسیب می رساند و ممکن است سم تولید کند. روغن زیتون را نباید در هر نوع ظروف پلاستیکی نگهداری کرد زیرا روغن ممکن است PVC را از پلاستیک جذب کند.

بهترین ماده برای نگهداری روغن زیتون چیست؟ تیاو بهترین ظروف برای انواع روغن زیتون است شیشه (شیشه تیره، شیشه رنگی، سرامیک، چینی یا ظروف ذخیره سازی ساخته شده با فلزات غیر واکنشی مانند فولاد ضد زنگ.

با رعایت این نکات ذخیره سازی، می توانید به حفظ آن کمک کنید کیفیت و طعم روغن زیتون شما برای مدت طولانی تری