Statistiken und Informationen zu Olivenöl: Internationale Produktion und Verbrauch von Olivenöl – Produktion und Verbrauch von Olivenöl in Griechenland

Internationale Produktion und Verbrauch von Olivenöl

Die Mittelmeerländer gehören mit zu den bedeutendsten Olivenölproduzenten der Welt Spanien, Italien und Griechenland produziert die größten Mengen an Olivenöl Griechenland hat bei weitem das größter Olivenölverbrauch pro Kopf international.

Land der Olivenölproduktion	Olivenölproduktion (in Tönen im Jahr 2010)	Produktion von % des weltweiten Olivenöls (2010)	Verbrauch % Olivenöl (2012)	Jährlicher Olivenölverbrauch pro Kopf (Liter)
Spanien	1.487.000	45,5% = (Nr. 1)	17%	13,62
Italien	548.500	16,8%	19% = (Nr. 1)	12,35
Griechenland	352.800	10,8%	7%	23,7 = (Nr.1)
Syrien	177.400	5,4%	4%	7
Marokko	169.900	5,2%	4%	11,1
Truthahn	161.600	4,9%	5%	1,2
Tunesien	160.100	4,9%	1%	5
Portugal	66.600	2,0%	2%	7,1
Algerien	33.600	1%	2%	1,8
Restliche Länder	111.749	3,5%	39%	1,18
WELTWEIT	3.269.248	100%	100%	0,43

Produktion von griechischem Olivenöl und Verbrauch von Olivenöl in Griechenland

Historische Fakten und Daten zu Olivenöl in Griechenland

In Griechenland wurden Pressen zur Olivenölherstellung aus Oliven und Vorratsgefäße für Olivenöl aus der mykenischen Zeit gefunden.

Laut den Ausgrabungen, die der Archäologe Klonos Stefanos 1903 auf dem protokykladischen II. Friedhof (2.700 – 2.300 v. Chr.) von Spedos durchgeführt hat, erwähnt er neben anderen Funden auch eine versilberte Tonvase, die Spuren von verdorbenem Olivenöl aufwies. Die sorgfältige Forschung in der Chemie der Nationalen Universität unter Professor K. Zengeli hat zweifelsfrei die Existenz von Olivenöl bewiesen. Klonos Stefanos (in den Proceedings of the Archaeological Society PAE 1906) stellt fest, dass zusammen mit dem versilberten Tongefäß eine dreifache Olivenöllampe aus Ton gefunden wurde. Auf einer Linear-B-Tablette aus Knossos wird Olivenöl als „erawo“ (Olivenöl) bezeichnet, auf anderen mit einem speziellen Ideogramm.

Die Verwendungszwecke von Olivenöl, abgesehen von seiner Verwendung in der Ernährung, waren:

 - zur Beleuchtung (Olivenöllampen) - für Parfüme (Parfümöle) - als Konservierungsmittel - zur Körperpflege/Reinigung - in der Bräunungsherstellung

Olivenölqualitäten

Gemäß der aktuellen Qualitätsklassifizierung von Olivenöl: „natives Olivenöl„ist: das Olivenöl, das ausschließlich durch mechanische Methoden oder andere natürliche Behandlungen von Oliven unter Bedingungen gewonnen wird, die nicht zu einer Verschlechterung des Olivenöls führen und das keiner anderen Behandlung außer Waschen, Dekantieren, Zentrifugieren und Filtrieren unterzogen wurde. Ausgenommen sind Öle, die mit Lösungsmitteln, mit Hilfsstoffen mit chemischer oder biochemischer Wirkung oder mit Methoden der Umesterung oder Mischung von Olivenöl mit Ölen anderer Art gewonnen werden. Daher ist das „native Olivenöl“ das „natürliche Saft“-Öl, das alle in der Olivenfrucht enthaltenen wesentlichen Bestandteile (Vitamine, Spurenelemente, Spurenelemente usw.) intakt enthält und somit über die volle Gesundheit verfügt Vorteile Eigenschaften.

“Natives Olivenöl„werden je nach ihrem Gehalt an freien Fettsäuren (Säuregehalt) und mit einigen für jede Kategorie vorgesehenen besonderen Merkmalen im Detail mit folgenden Namen klassifiziert und klassifiziert:

 - Natives Olivenöl extra (Säuregehalt ≤0,8%) - Natives Olivenöl (Säuregehalt ≤2,0%) - Lampante-Olivenöl (Säuregehalt >2,0%) – Lampantöl ist nicht zum Verzehr geeignet (es dient der Raffinierung/industriellen Verwendung)

Institutioneller Rahmen in Griechenland in Bezug auf Olivenöl

Die Produktion und Vermarktung von Olivenöl ist aufgrund eines institutionellen Rahmens, der die Spezifikationen, Produktion, Vertrieb, Lagerung, Qualitätssicherung, Wettbewerb, Preispolitik, Exporte in Drittländer und Importe streng definiert, eine der am strengsten regulierten Aktivitäten der griechischen Wirtschaft von ihnen und den Marktbedingungen im Allgemeinen.

EU-Vorschriften und -Entscheidungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des institutionellen Rahmens des Arzneimittelmarktes. für die Gemeinsame Agrarpolitik der Schutz der Verbraucher, der Schutz der Gesundheit der Bevölkerung und die Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der europäischen Landwirtschaft. Die griechische Gesetzgebung wird fast sofort mit den EU-Richtlinien harmonisiert.

Produktion von griechischem Olivenöl – Verbrauch von Olivenöl in Griechenland

Beitrag des Olivenölanbausektors zur griechischen Wirtschaft

Die Produktion von Olivenöl ist ein wichtiger Zweig der griechischen Wirtschaft, da mehr als 450.000 Bauernfamilien den Olivenanbau als Haupt- oder Nebenbeschäftigung betreiben, hauptsächlich in benachteiligten Gebieten. Der Olivenanbau umfasst etwa 201 TP3T der landwirtschaftlich genutzten Fläche des Landes , während der Anteil von Olivenöl am landwirtschaftlichen BIP 7,5-101 TP3T pro Jahr beträgt (je nach Jahr) und sein Beitrag zu den Gesamtexporten etwa 1,51 TP3T beträgt. Olivenöl ist auch ein wichtiger Bestandteil der griechischen Ernährung (4,21 TP3T der gesamten Lebensmittelausgaben und mehr als 5,51 TP3T, wenn der private Verbrauch berücksichtigt wird). Neben seiner wirtschaftlichen Dimension ist der Olivenanbau für unser Land von enormer sozialer und ökologischer Bedeutung, da er entscheidend zur Lebensfähigkeit benachteiligter Gebiete, zur Aufrechterhaltung des sozialen Zusammenhalts in ihnen, zum Schutz der Böden vor Erosion und zur Erhaltung beiträgt der natürlichen Schönheit der griechischen Landschaft.

Der Großteil der Produktion der Olivenölmühlen steht Ölproduzenten oder -händlern für den Massenverbrauch zur Verfügung, während der Rest an Standardisierungseinheiten geht. Obwohl der Produktionsprozess der Standardisierung scheinbar einfach ist, erfordert er recht komplexe Verfahren, um die Produktqualität gemäß dem strengen institutionellen Rahmen sicherzustellen. Um höhere Qualitätsstandards zu gewährleisten und Verfälschungen bei der Handhabung zu verhindern, sind moderne Labore für Qualitätskontrolle, Rohstoffe, Beurteilung der Anbau-, Ernte- und Zerkleinerungsbedingungen erforderlich.

Die Größe des inländischen Marktes für den Olivenölverbrauch in Griechenland wird auf etwa 353.000 Tonnen pro Jahr geschätzt. 45% dieser gesamten Olivenölmenge entfallen auf den Eigenverbrauch, 25% des in Griechenland produzierten Olivenöls werden von Gastronomiebetrieben, Hotels, Krankenhäusern usw. verbraucht, während nur 30% des produzierten griechischen Olivenöls über den Einzelhandel für Endverbraucher erhältlich sind in Griechenland.

Entwicklung und Qualität der Olivenölproduktion in Griechenland

(In Bezug auf die Qualität weist griechisches Olivenöl seit jeher weltweit den höchsten Anteil an nativem Olivenöl extra im Verhältnis zur gesamten Olivenölproduktion auf.)

(2010) Die Olivenölproduktion ist in Griechenland eine traditionelle Tätigkeit, ohne spektakuläre Entwicklungen bei der Mechanisierung und den Erträgen. Der durchschnittliche Ertrag an Öl/Baum stieg von 2,2 kg im Jahrzehnt 1961 – 1970 auf 2,6 kg in den folgenden zwei Jahrzehnten (1971 – 1990) und auf 3,4 kg im Zeitraum 1991 – 2000, während er sank auf 2,7 kg im letzten Jahrzehnt (2001 – 2010). Somit ist die Produktionssteigerung hauptsächlich (bis 2010) auf die Zunahme der Anzahl der Olivenbäume und in viel geringerem Maße auf die Produktivitätssteigerung zurückzuführen. Es ist jedoch zu beachten, dass es nach den verheerenden Bränden im Jahr 2006 zu einem Verlust an Anlagenkapital kam, was zu einer Verringerung der Ölproduktion um 10.000 bis 15.000 Tonnen pro Jahr führte.

Im letzten Jahrzehnt haben sich die Dinge jedoch geändert und gipfelten in den Jahren 2022 bis 2023, die auch ein Rekordjahr in der mengenmäßigen Produktion von hochwertigem nativem Olivenöl extra sind (in Bezug auf die Qualität hatte griechisches Olivenöl schon immer den höchsten Anteil). von extra nativem Olivenöl weltweit als Prozentsatz der gesamten Olivenölproduktion)

Wer auf der Welt konsumiert das meiste Olivenöl?

 

Die Griechen konsumieren das meiste Olivenöl der Welt

Wenn man die einzelnen Nationalitäten nebeneinander vergleicht, sind es tatsächlich diejenigen aus Griechenland, die Jahr für Jahr das meiste Olivenöl konsumieren. Obwohl die tatsächliche Menge, wie viel sie essen, unterschiedlich ist (je nachdem, wen Sie fragen und je nach Jahr), stimmen alle Quellen darin überein, dass die Griechen mindestens 20 Liter pro Jahr verzehren. (QUELLE: https://www.centrafoods.com/blog/who-in-the-world-consumes-the-most-olive-oil)

 

Die Qualität des griechischen Olivenöls ist weltweit die höchste:

Der Hauptvorteil von Griechisches Olivenöl ist es höhere Qualität aufgrund seiner organoleptischen Eigenschaften sowie seines Geschmacks, seiner Farbe und seines Aromas. 75 – 85% griechisches Olivenöl (je nach Jahr) gehören zur Kategorie EXTRA NATIVES OLIVENÖL, verglichen mit etwa 501 TP3T in Italien und etwa 351 TP3T in Spanien.

Aufgrund der Vielfalt der Böden und Mikroklimas, der hervorragenden Sorten und der angewandten Anbau- und Erntetechniken zeichnen sich die in unserem Land produzierten Olivenöle neben der hohen Qualität durch einen hohen Grad an Differenzierung je nach Region des Olivenöls aus wurde produziert.

Es ist kein Zufall, dass die Anzahl der g.U.-Olivenöle und g.g.A.-Olivenöle in Griechenland ist viel höher im Verhältnis zur Größe der griechischen Olivenölproduktion im Vergleich zu anderen konkurrierenden Olivenölproduktionsländern.

Insgesamt 27 griechische Olivenöle habe ein registriert Geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) oder ein Geschützte geografische Angabe (IGP) aus der Europäischen Union.

 

Produktion von griechischem Bio-Olivenöl extra vergine (BIO):

Die Bedingungen und Aussichten für die Produktion von Bio-Olivenöl extra vergine in unserem Land sind ausgezeichnet.

Die in Griechenland vorherrschenden Klima-, Boden-, Geomorphologie- und Olivenölanbaubedingungen sind günstig für den biologischen Olivenanbau. Die strukturellen Merkmale der griechischen Olivenölproduktion (gebirgige oder halbgebirgige Böden, kleine Betriebe, traditionelle Anbaumethoden, hohe Kosten für die bereits angewandte Qualitätsproduktion usw.) sind gravierend komparative Vorteile von griechischem Bio-Olivenöl extra vergine.

 

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Wählen Sie griechisches Olivenöl extra vergine:

• Griechenland ist der weltweit größte Exporteur von Extra vergine Olivenöl (wobei Spanien die Nr. 1 bei nativem Olivenöl ist). Alle, die an der Herstellung und Vermarktung von Olivenöl beteiligt sind, wissen um die hervorragende Qualität und die hervorragenden organoleptischen Eigenschaften von Olivenöl Griechisches Olivenöl, welches ist in großen Mengen exportiert und wird verpacktem und anderswo verkauftem Olivenöl zugesetzt, um ihm diskret seinen unvergleichlichen Geschmack und sein unvergleichliches Aroma zu verleihen.

• Griechenland bietet das ultimative Biotop für den Anbau des Olivenbaums. Im Lauf der Jahrtausende Griechische Olivensorten haben besondere Eigenschaften entwickelt, die ihr Olivenöl auszeichnen. Besonders Koroneiki, eine der ältesten Sorten Griechenlands, erzeugt eine außergewöhnliches natives Olivenöl extra mit fruchtig-frischem Geschmack und geringem Säuregehalt.

• Umfangreiche Untersuchungen zeigen, dass griechisches Olivenöl mehr Polyphenole (Antioxidantien) enthält kann das Risiko einer Reihe gesundheitlicher Probleme verringern einschließlich koronarer Herzkrankheit) als extra native Öle anderer Herkunft. Kein Wunder, denn beim Anbau von Olivenbäumen und der Herstellung von Olivenöl werden Tradition, moderne Technologie und wissenschaftliche Forschung harmonisch miteinander verbunden und die am besten geeigneten Erntetechniken angewendet.

(QUELLE: https://ambrosiamagazine.com/global-olive-oil-consumption-at-record-high-in-2020/ )

 

Hervorragende Informations- und Datenquellen zu: Internationale Produktion und Verbrauch von Olivenöl – Produktion und Verbrauch von Olivenöl in Griechenland:

– Geringere Menge, aber bessere Qualität der Olivenölproduktion in Griechenland

– Griechenlands Olivenölexporte setzen den Aufwärtstrend fort, Griechenland ist auf dem Weg, zweitgrößter Olivenölproduzent in Europa zu werden

– Die Olivenölproduktion und der Markt in der Europäischen Union

– Griechische Olivenölexporte steigen

– Verbraucherpräferenzen für hochwertige Lebensmittel aus dem Süden Europäische Perspektive: Eine Conjoint-Analyse-Implementierung auf Griechisches Olivenöl

– Einstellungen zur Verwendung von Olivenöl, zur Lagerung im Inland und zum Wissen über Qualität: Eine Verbraucherumfrage in Griechenland

– Enormer Rückgang der weltweiten Olivenölproduktion (2023) – aber großer Produktionsanstieg in Griechenland