Cene olivnega olja v letu 2025 – razlogi za padec cen olivnega olja
Kakšne so cene oljčnega olja leta 2025? Zakaj so se stroški nakupa ekstra deviškega oljčnega olja letos v nekaterih državah skoraj prepolovili?
Trendi na evropskem trgu oljčnega olja: Kaj pričakovati v letu 2025
Evropsko industrijo oljčnega olja čaka prelomno leto 2025, ki ga bodo oblikovali okrevanje proizvodnje, spreminjajoča se dinamika cen in spreminjajoče se preference potrošnikov. Za strokovnjake za nabavo hrane je bistvenega pomena, da ostanejo korak s temi trendi za informirano nabavo in strateško načrtovanje.
Okrevanje proizvodnje in napovedi za ponudbo
Po zaporednih letih upadanja zaradi suše naj bi se proizvodnja oljčnega olja v Evropi znatno okrepila. Po podatkih Evropske komisije naj bi se proizvodnja v EU za sezono 2024/2025 povečala za 311 ton na 3 tone in dosegla 2 milijona ton – 91 ton nad petletnim povprečjem. Španija, največja proizvajalka v regiji, naj bi zaradi ugodnih spomladanskih padavin dosegla povečanje proizvodnje za 481 ton na 1,26 milijona ton.
Pričakuje se, da bo to okrevanje ublažilo prejšnje omejitve ponudbe in stabiliziralo trg. K okrevanju prispevata tudi Grčija in Portugalska, čeprav se Italija morda sooča z manj ugodno žetvijo.
Vremenske razmere ostajajo ključna spremenljivka. Čeprav so izboljšane razmere v letu 2025 spodbudne, tveganje ekstremnih vremenskih razmer – kot so nenadne zmrzali, vročinski valovi ali suše – še naprej ogroža proizvodnjo. Zato morajo kupci pozorno spremljati tako podnebne trende kot geopolitične dejavnike, ki bi lahko motili dobavno verigo.
Tehnološke inovacije igrajo vse večjo vlogo pri varovanju pridelkov. Evropski pridelovalci vse bolj uvajajo napredne namakalne sisteme, precizno kmetijstvo in sorte oljk, odporne na sušo – prizadevanja za povečanje odpornosti in dolgoročne trajnosti.
Cenovni premiki in stabilizacija trga
Izboljšana letina bo verjetno vplivala na cene oljčnega olja. Po rekordno visokih cenah, ki jih je povzročilo pomanjkanje, se pričakuje trend padanja. Deoleo, vodilni svetovni proizvajalec oljčnega olja, predvideva, da bi se cene lahko do začetka leta 2025 znižale na približno 5 evrov na liter, če se bo ugodno vreme nadaljevalo.
Ta popravek cen bo verjetno ponovno vzbudil zanimanje potrošnikov, od katerih so se mnogi zaradi visokih stroškov obrnili na alternativna olja. Evropska komisija ocenjuje, da se je poraba oljčnega olja v EU v letih 2024/2025 povečala za 71 t/3 ton, potem ko se je v zadnjih dveh letih zmanjšala za 22 t/3 ton.
Kljub temu lahko strm padec cen ublažijo širša inflacija, povečani proizvodni stroški in višji stroški prevoza. Trgovci na drobno in distributerji lahko prilagodijo cene tudi glede na potrošniške trende in strategije zalog. Poleg tega je pomemben dejavnik mednarodna konkurenca: države, kot sta Turčija in Tunizija, širijo proizvodnjo in ponujajo konkurenčnejše cene. Če bodo cene v EU ostale visoke, bi se lahko uvoz iz teh regij povečal, kar bi dodatno pritiskalo na evropske proizvajalce.
Potrošniške preference in razvijajoče se povpraševanje
Ko se bodo cene začele normalizirati, se bo pričakovalo, da se bo vedenje potrošnikov ustrezno spremenilo. Med nedavnimi skoki cen so mnoga gospodinjstva prešla na cenejše alternative, kot je sončnično olje. Z večjo stabilnostjo cen se pričakuje postopna vrnitev k olivnemu olju – zlasti ekstra deviškemu.
Prav tako narašča povpraševanje po vrhunskih in trajnostno pridelanih oljčnih oljih, zlasti med zdravstveno ozaveščenimi potrošniki v zahodni Evropi. Kakovost, ekološki certifikati in etično pridobivanje virov postajajo ključni dejavniki nakupa.
Oljčna olja zasebnih blagovnih znamk pridobivajo na priljubljenosti, saj supermarketi vlagajo v ponudbo lastnih blagovnih znamk, ki združujejo cenovno dostopnost s kakovostjo. Ta trend ne koristi le potrošnikom, temveč tudi zaostruje konkurenco z uveljavljenimi blagovnimi znamkami.
Medtem vzpon digitalne trgovine na drobno spreminja nakupovalne navade. E-trgovina in modeli neposredne prodaje potrošnikom pridobivajo na veljavi, kar manjšim proizvajalcem omogoča doseganje širšega občinstva. V porastu so tudi naročniške storitve in specializirane spletne trgovine za vrhunske EVOO, kar poudarja pomen digitalne blagovne znamke in pripovedovanja zgodb.
Trgovinski obeti in izvozni potencial
Izvoz oljčnega olja iz EU naj bi se zaradi povečane proizvodnje in konkurenčnih cen povečal za 101 ton, kar bo posledica povečane proizvodnje in konkurenčnih cen. Hkrati naj bi se uvoz zmanjšal za 71 ton. Vendar pa bi lahko močni pridelki v državah zunaj EU, kot sta Tunizija in Turčija, povečali svetovno konkurenco, kar bi lahko vplivalo na cenovne in trgovinske strategije EU.
Povpraševanje s trgov zunaj Evrope – zlasti iz Severne Amerike in Azije – narašča. V ZDA postaja mediteranska prehrana vse bolj priljubljena, kar spodbuja porabo olivnega olja. To odpira nove izvozne priložnosti, zlasti za vrhunske, sledljive izdelke EVOO.
Certifikati, kot sta ZOP (zaščitena označba porekla) in ZGO (zaščitena geografska označba), ostajajo ključni za diferenciacijo trga in zaupanje potrošnikov. Da bi evropski proizvajalci ostali konkurenčni na svetovni ravni, morajo še naprej vlagati v sledljivost in pregledne dobavne verige.
Trgovinske tokove bodo oblikovali tudi geopolitični dejavniki. Izvozniki bi morali pozorno spremljati dogajanje v trgovinskih sporazumih, tarifah in regulativnih spremembah, zlasti v ZDA in Združenem kraljestvu, saj lahko to vpliva na cenovne in logistične strategije.
Zaključek
Evropski trg oljčnega olja je leta 2025 na dobri poti k okrevanju in preusmerjanju. Pričakuje se, da bo močan porast proizvodnje – zlasti iz Španije – stabiliziral ponudbo in spodbudil vrnitev k tradicionalnim ravnem porabe. Vendar se sektor še vedno sooča s precejšnjimi izzivi, vključno z nepredvidljivostjo podnebja, naraščajočimi operativnimi stroški in konkurenco na svetovnem trgu. Uspeh bo odvisen od sposobnosti industrije, da se prilagodi, inovira in ostane korak pred spreminjajočo se dinamiko potrošnikov in trgovine.
|
|
Pregled trga oljčnega olja – podatki za januar 2025
Glede na najnovejše poročilo Evropske komisije o ravnovesju na trgu oljčnega olja za sezono 2024/25 (ki odraža podatke za januar) so bile povprečne cene proizvajalcev oljčnega olja za ekstra deviško oljčno olje (EVOO) v Italiji več kot dvakrat višje od cen v Španiji.
Ekstra deviško, deviško in lampante oljčno olje
Januarja je bila cena ekstra deviškega oljčnega olja (z največjo kislostjo 0,81 TP3T) v Španiji povprečna 440,20 EUR na 100 kg, kar odraža padec za 101 TP3T od decembra in močan upad za 511 TP3T v primerjavi z januarjem 2024. Nasprotno pa je bila cena italijanskega EVOO povprečno 944,50 EUR na 100 kg, kar kaže na rahlo mesečno povečanje za 11 TP3T in skromno medletno zmanjšanje za 11 TP3T. Grški EVOO je znašal 468,5 EUR na 100 kg, kar je 61 TP3T manj kot prejšnji mesec in 471 TP3T manj kot v enakem obdobju lani.
Za deviško oljčno olje (najvišja kislost 2%) je Španija poročala o povprečni ceni 399 EUR na 100 kg v januarju – 11% pod decembrsko ravnjo in 52% nižje kot v enakem obdobju lani. V Italiji je bilo deviško oljčno olje prodano za 644,8 EUR na 100 kg, kar je 7% več kot v mesecu, a 24% manj kot v letu. Grčija je zabeležila povprečno ceno 366,70 EUR na 100 kg, kar je 11% manj kot v decembru in 50% manj kot v januarju 2024.
V kategoriji lampantnega olja (olivno olje s kislostjo nad 21 TP3T, običajno rafinirano pred porabo) je bila povprečna cena v Španiji januarja 359,90 € na 100 kg, kar odraža mesečni padec za 131 TP3T in medletni padec za 561 TP3T. Sledila je Italija s 324,30 € na 100 kg, kar je 101 TP3T manj kot decembra in 541 TP3T manj kot leto prej. Grčija je zabeležila najnižjo ceno v tej kategoriji, in sicer 295 € na 100 kg, z rahlim mesečnim padcem za 11 TP3T in letnim upadom za 461 TP3T.
V Tuniziji, ki je pomembna proizvajalka zunaj EU, so bile povprečne cene v tretjem tednu januarja 378 evrov na 100 kg ekstra deviškega oljčnega olja (letni padec za 521 TP3T) in 295 evrov na 100 kg deviškega oljčnega olja (letni padec za 56.801 TP3T).
Napoved svetovne proizvodnje oljčnega olja
Najnovejša napoved Evropske komisije ocenjuje, da bo svetovna proizvodnja oljčnega olja za sezono 2024/25 znašala 3,39 milijona metričnih ton. Od tega naj bi približno 1,99 milijona ton (58.701 TP3T) prišlo iz držav članic EU, preostalih 1,4 milijona ton (41.301 TP3T) pa iz držav zunaj EU.
Španija naj bi z 1,29 milijona ton vodila v proizvodnji v EU, kar je 511 TP3T več kot v prejšnji sezoni. Grčija naj bi proizvedla 250.000 ton (+431 TP3T), s čimer bo ponovno prehitela Italijo, ki naj bi proizvedla le 240.000 ton (271 TP3T manj). Portugalska naj bi proizvedla približno 195.000 ton (+211 TP3T), medtem ko naj bi drugi proizvajalci v EU (vključno s Francijo, Hrvaško, Slovenijo in Ciprom) skupaj prispevali približno 14.000 ton.
VIR: OlivoNews.it
Proizvodnja oljčnega olja (na podlagi proizvodnje 1.000 ton za leta 2009–2024) (VIR: Evropska unija)
Evropski tržni potencial za oljčno olje: Vodilni uvozniki ekstra deviškega oljčnega olja v Evropi (podatki za leto 2022)
Drugi članki, povezani s cenami EVOO v letu 2025:
CRITIDA BIO KRETSKO OLJČNO OLJE - Proizvajalci vrhunskih kretskih kulinaričnih izdelkov: naše živilske izdelke izvažajo po celem svetu v več kot 40 držav od leta 1998 - pridružite se nam!
Smo večstoletno družinsko podjetje (ustanovljeno 1912) v proizvodnji oljčnega olja EVOO na otoku KRETA v GRČIJI. Naše ekstra deviško oljčno olje Premium Cretan in kulinarične prehrambene izdelke izvažamo v več kot 40 držav po vsem svetu skrbno izbrani mreži partnerjev. KONTAKTIRAJTE NAS, BODITE NAŠ NASLEDNJI VREDNI POSLOVNI PARTNER! za ekstra deviško oljčno olje (EVOO) - ekološko (bio) ekstra deviško oljčno olje (organski EVOO) - grške namizne oljke - balzamični kis - delikatese, vse s KRET GRČIJA
Sorodne objave
Olivno olje znižuje holesterol – kako z oljčnim oljem znižati holesterol?
Uravnavanje holesterola z olivnim oljem Kaj je holesterol? Holesterol je voskasta, maščobi podobna snov
Oljčno olje na Kreti v Grčiji
Kretsko oljčno olje Kreta je edinstven otok v Sredozemskem morju. Je najjužnejša konica o
Grški izdelki z ZOP in ZGO iz oljčnega olja (seznam, specifikacije in informacije)
Informacije in dejstva o izdelkih ZOP in ZGO iz oljčnega olja – grški ZOP in ZGO izdelki iz oljčnega olja ZOP
Critida Bio Cretan Olive Oil na sejmu Food Expo Athens Grčija 2022
Critida Bio Cretan Olive Oil bo sodelovala na Athens Food Expo Greece 2022, sejmu f
SL 
EN 
EL 
FR 
DE 
KO 
ZH 
RU 
MS 
JA 
ES 
IT 
HE 
AR 
HI 
NL 
SV 
DA 
NB 
PL 
RO 
FA 
FI 
CS 
SK 
SR 
UK 
BG 
ET 
LT 
HU 
PT 
ID 
TH 
VI 
KK 
AF