Boston, MA - Mensen die grotere hoeveelheden consumeren olijfolie kunnen hun risico op vroegtijdig overlijden in het algemeen en door specifieke oorzaken verlagen, waaronder: hart-en vaatziekte, kanker, en neurodegeneratieve ziekte, vergeleken met mensen die nooit of bijna nooit olijfolie consumeren, volgens een nieuwe studie onder leiding van onderzoekers van de Harvard TH Chan School of Public Health. De onderzoekers ontdekten ook dat mensen die olijfolie consumeerden in plaats van dierlijk vet een lager risico hadden op totale en oorzaakspecifieke sterfte.

De studie is op 10 januari 2022 online gepubliceerd in de Journal of the American College of Cardiology.

Dit is het eerste langlopende observationele onderzoek naar de consumptie en mortaliteit van olijfolie in de VS. Het meeste eerdere onderzoek naar olijfolie en gezondheid heeft zich gericht op bevolkingsgroepen uit Europa en het Middellandse Zeegebied, waar de olijfolieconsumptie hoger is.

"Olijfolieconsumptie is in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten, maar het verband met vroegtijdige sterfte was onduidelijk," zei Marta Guasch-Ferré, een senior onderzoeker in de Afdeling Voeding aan de Harvard Chan-school. "Onze bevindingen bevestigen de huidige voedingsaanbevelingen om dierlijke vetten te vervangen door plantaardige oliën voor de preventie van chronische ziekten en vroegtijdige sterfte."

De onderzoekers gebruikten gezondheidsgegevens die tussen 1990 en 2018 waren verzameld voor 60.582 vrouwen die deelnamen aan de Nurses' Health Study en 31.801 mannen voor de Health Professionals Follow-up Study. Alle deelnemers waren aan het begin van het onderzoek vrij van hart- en vaatziekten of kanker en vulden om de vier jaar voedingsvragenlijsten in. Tijdens de onderzoeksperiode stierven 36.856 mensen.

Aan de deelnemers werd gevraagd hoe vaak ze olijfolie gebruikten in saladedressings, toegevoegd aan voedsel of brood, of bij het bakken of braden. Volgens de bevindingen hadden mensen in de hoogste categorie van olijfolieconsumptie (meer dan zeven gram per dag) 19% lager risico op totale sterfte en sterfte aan hart- en vaatziekten, 17% lager risico op sterfte aan kanker, 29% lager risico op neurodegeneratieve sterfte en 18% lager risico op sterfte aan de luchtwegen, vergeleken met degenen die nooit of zelden olijfolie consumeerden. Vergeleken met margarine, boter, mayonaise of zuivelvet was het gebruik van olijfolie geassocieerd met een lager risico op totale en oorzaakspecifieke sterfte, hoewel er geen significante risicovermindering werd waargenomen wanneer het gebruik van olijfolie werd vergeleken met het gebruik van andere plantaardige oliën .

"Artsen zouden patiënten moeten adviseren om bepaalde vetten, zoals margarine en boter, te vervangen door olijfolie om hun gezondheid te verbeteren", zei Guasch-Ferré. "Onze studie helpt om specifieke aanbevelingen te doen die voor patiënten gemakkelijk te begrijpen zijn en hopelijk in hun dieet kunnen worden geïmplementeerd."

Van: harvard.edu

LEES OOK: (BLOG) De voordelen van extra vierge olijfolie voor de menselijke gezondheid