Oppbevar olivenolje riktig er viktig for å opprettholde kvaliteten og forhindre at den blir harsk. For å holde olivenolje frisk i en lengre periode, er det avgjørende å ta spesifikke skritt for å minimere faktorer som bidrar til forringelse av olivenolje.

Her er noen tips om hvordan du lagrer olivenolje:

Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted: eksponering for varme og lys kan akselerere oksidasjonsprosessen og forringe kvaliteten på oliven olje. Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted, vekk fra direkte sollys og varmekilder.

Velg en tonet flaske: når du kjøper olivenolje, velg en flaske som er tonet eller mørk i fargen. Dette bidrar til å beskytte oljen mot lyseksponering. Bruk helst mørke glassflasker, velg olivenolje pakket i mørke glassflasker eller beholdere for å beskytte den mot lyseksponering. Lys kan føre til at oljen oksiderer og brytes ned. Hold flasken oppreist, oppbevaring av flasken oppreist bidrar til å minimere overflatearealet som utsettes for luft, og reduserer risikoen for oksidasjon.

Forsegl beholderen tett: sørg for at flasken eller beholderen er tett forseglet for å forhindre at luft kommer inn. Oksygen kan bidra til oksidasjon av oljen.

Unngå temperatursvingninger: prøv å unngå plutselige temperaturendringer. Olivenolje oppbevares best ved jevn temperatur. Temperatursvingninger kan føre til kondens inne i flasken, noe som kan fremme vekst av mugg og bakterier.

Hold deg unna luft og fuktighet: eksponering for luft og fuktighet kan føre til harskning av olivenolje. Hold olivenoljeflasken tett lukket når den ikke er i bruk, og unngå å overføre den til beholdere som lar luft komme inn.

Bruk en dispenser med helletut: hvis du bruker olivenolje ofte, bør du vurdere å bruke en dispenser med helletut. Dette kan bidra til å minimere eksponeringen for luft hver gang du bruker oljen.

Sjekk utløpsdatoen: olivenolje har en holdbarhet, og det er foretrukket å konsumere olivenolje før utløpsdatoen. Å konsumere olivenolje over sin beste alder kan resultere i et mindre smakfullt og potensielt harskt produkt. Olivenolje utløper ikke, men når den sakte mister sin rike smak og sine fantastiske sunne ingredienser (se: Olivenolje ingredienser), derfor er det ideelt når det brukes før det brytes ned. Friskheten til olivenoljen er et pluss for å nyte den fulle smaken og helsemessige fordeler av olivenolje. For mer info om hvor lenge olivenolje varer besøk vår side "Hvor lenge varer en flaske ekstra virgin olivenolje?" (ikke bekymre deg, inntak av "utgått" olivenolje vil ikke være dårlig for helsen din og vil ikke gjøre deg syk eller uvel)

Oppbevares unna sterke lukter: olivenolje kan absorbere lukt fra miljøet, og påvirke smaken. Oppbevar den unna sterkt luktende stoffer som krydder, hvitløk og løk.

Du bør ikke beholde noen type olivenolje i alle typer plastbeholdere: unngå lagring av olivenolje i reaktive metallbeholdere (f.eks. kobber eller jern) som kjemisk reaksjon mellom olivenolje og metall vil skade oljen og kan produsere giftstoffer. Olivenolje bør ikke oppbevares i noen form for plastbeholdere da oljen kan absorbere PVC fra plasten.

Hva er det beste materialet for å lagre olivenolje? tDen beste beholderen for alle typer olivenolje er glass (mørkt glass, Farget glass), keramikk, porselen, eller oppbevaringsbeholdere laget av ikke-reaktive metaller som rustfritt stål.

Ved å følge disse lagringstipsene kan du bidra til å bevare kvalitet og smak av olivenolje for en lengre periode.