Boston, MA – Ihmiset, jotka kuluttavat suurempia määriä oliiviöljy voi alentaa heidän ennenaikaisen kuolemansa riskiä yleisesti ja erityisistä syistä, mukaan lukien sydän-ja verisuonitauti, syöpä, ja hermostoa rappeuttava sairaus verrattuna ihmisiin, jotka eivät koskaan tai tuskin koskaan kuluta oliiviöljyä Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun tutkijoiden johtaman uuden tutkimuksen mukaan. Tutkijat havaitsivat myös, että ihmisillä, jotka käyttivät oliiviöljyä eläinrasvojen sijaan, oli pienempi riski kokonais- ja syykohtaiseen kuolleisuuteen.

Tutkimus julkaistiin verkossa 10. tammikuuta 2022 Journal of the American College of Cardiology -lehdessä.

Tämä on ensimmäinen pitkäaikainen havaintotutkimus oliiviöljyn kulutuksesta ja kuolleisuudesta Yhdysvalloissa Useimmat aiemmat tutkimukset aiheesta oliiviöljy ja terveys on keskittynyt väestöihin Euroopasta ja Välimeren alueelta, joissa oliiviöljyn kulutus on korkeampi.

"Oliiviöljyn kulutus on yhdistetty pienempään sydän- ja verisuonisairauksien riskiin, mutta sen yhteys ennenaikaiseen kuolemaan oli epäselvä", sanoi Marta Guasch-Ferré, vanhempi tutkija Ravitsemustieteen laitos Harvard Chan Schoolissa. "Tuloksemme vahvistavat nykyiset ravitsemussuositukset korvata eläinrasvat kasviöljyillä kroonisten sairauksien ja ennenaikaisen kuoleman ehkäisemiseksi."

Tutkijat käyttivät vuosina 1990–2018 kerättyjä terveystietoja 60 582:sta sairaanhoitajan terveystutkimukseen osallistuneesta naisesta ja 31 801 miehestä Health Professionals -seurantatutkimuksessa. Kaikki osallistujat olivat vapaita sydän- ja verisuonitaudeista tai syövistä tutkimuksen alussa ja täyttivät ruokavaliokyselyt joka neljäs vuosi. Tutkimusjakson aikana kuoli 36 856 ihmistä.

Osallistujilta kysyttiin, kuinka usein he käyttivät oliiviöljyä salaattikastikkeissa, lisättynä ruokaan tai leipään tai leivontaan tai paistamiseen. Tutkimustulosten mukaan korkeimpaan oliiviöljynkulutusluokkaan kuuluvilla ihmisillä (yli seitsemän grammaa päivässä) oli 19% pienempi kokonais- ja sydän- ja verisuonisairauksien kuolleisuus, 17% pienempi syöpäkuolleisuuden riski, 29% pienempi hermostoa rappeuttavan kuolleisuuden riski ja 18% pienempi riski. hengitysteiden kuolleisuuden riski verrattuna niihin, jotka eivät koskaan tai käyneet harvoin oliiviöljyä. Verrattuna margariiniin, voihin, majoneesiin tai maitorasvaan oliiviöljyn käyttö liittyi pienempään kokonais- ja syykohtaisen kuolleisuuden riskiin, vaikka oliiviöljyn käyttöä verrattaessa muiden kasviöljyjen käyttöön ei havaittu merkittävää riskin vähenemistä. .

"Kliinikon tulisi neuvoa potilaita korvaamaan tiettyjä rasvoja, kuten margariinia ja voita, oliiviöljyllä terveyden parantamiseksi", Guasch-Ferré sanoi. "Tutkimuksemme auttaa tekemään erityisiä suosituksia, jotka potilaiden on helppo ymmärtää ja toivottavasti sisällyttää ruokavalioonsa."

Lähettäjä: harvard.edu

LUE MYÖS: (BLOGI) Ekstraneitsytoliiviöljyn hyödyt ihmisten terveydelle