Boston, MA – Ljudje, ki uživajo večje količine olivno olje lahko zmanjša njihovo tveganje za prezgodnjo smrt na splošno in zaradi posebnih vzrokov, vključno z bolezni srca in ožilja, rakin nevrodegenerativne bolezni v primerjavi z ljudmi, ki nikoli ali skoraj nikoli ne uživajo oljčnega olja, je pokazala nova študija, ki so jo vodili raziskovalci s Harvardske šole za javno zdravje TH Chan. Raziskovalci so tudi ugotovili, da so imeli ljudje, ki so uživali olivno olje namesto živalske maščobe, manjše tveganje za skupno smrtnost in smrtnost zaradi določenega vzroka.

Študija je bila objavljena na spletu 10. januarja 2022 v Journal of the American College of Cardiology.

To je prva dolgoročna opazovalna študija o porabi oljčnega olja in umrljivosti v ZDA Večina prejšnjih raziskav o oljčno olje in zdravje se je osredotočil na populacije iz Evrope in Sredozemlja, kjer je poraba oljčnega olja večja.

"Uživanje olivnega olja je bilo povezano z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni, vendar je bila njegova povezava s prezgodnjo smrtjo nejasna," je dejal. Marta Guasch-Ferré, višja raziskovalka v Oddelek za prehrano na šoli Harvard Chan. "Naše ugotovitve potrjujejo trenutna prehranska priporočila za zamenjavo živalskih maščob z rastlinskimi olji za preprečevanje kroničnih bolezni in prezgodnje smrti."

Raziskovalci so uporabili zdravstvene podatke, zbrane med letoma 1990 in 2018 za 60.582 žensk, ki so sodelovale v študiji zdravja medicinskih sester, in 31.801 moških v študiji spremljanja zdravstvenih delavcev. Vsi udeleženci na začetku študije niso imeli srčno-žilnih bolezni ali raka in so vsaka štiri leta izpolnjevali prehranske vprašalnike. V študijskem obdobju je umrlo 36.856 ljudi.

Udeležence so vprašali, kako pogosto uporabljajo oljčno olje v solatnih prelivih, dodajo hrani ali kruhu ali pri peki ali cvrtju. Glede na ugotovitve so imeli ljudje v najvišji kategoriji uživanja oljčnega olja (več kot sedem gramov na dan) 19% manjše tveganje za skupno umrljivost in umrljivost zaradi srčno-žilnih bolezni, 17% nižje tveganje za umrljivost zaradi raka, 29% nižje tveganje za nevrodegenerativno umrljivost in 18% nižje tveganje umrljivosti zaradi dihal v primerjavi s tistimi, ki nikoli ali redko uživajo oljčno olje. V primerjavi z margarino, maslom, majonezo ali mlečno maščobo je bila uporaba oljčnega olja povezana z nižjim tveganjem za skupno smrtnost in smrtnost zaradi specifičnega vzroka, čeprav ni bilo opaziti bistvenega zmanjšanja tveganja, ko so uporabo oljčnega olja primerjali z uporabo drugih rastlinskih olj. .

"Zdravniki bi morali bolnikom svetovati, naj nekatere maščobe, kot sta margarina in maslo, nadomestijo z oljčnim oljem, da bi izboljšali svoje zdravje," je dejal Guasch-Ferré. "Naša študija pomaga oblikovati posebna priporočila, ki jih bodo pacienti zlahka razumeli in jih, upajmo, vključili v svojo prehrano."

Od: harvard.edu

PREBERITE ŠE: (BLOG) Koristi ekstra deviškega oljčnega olja za zdravje ljudi