Boston, MA – Orang yang mengonsumsi lebih banyak minyak zaitun dapat menurunkan risiko kematian dini secara keseluruhan dan termasuk penyebab spesifik penyakit kardiovaskular, kanker, dan penyakit neurodegeneratif, dibandingkan dengan orang yang tidak pernah atau hampir tidak pernah mengonsumsi minyak zaitun, menurut sebuah studi baru yang dipimpin oleh para peneliti dari Harvard TH Chan School of Public Health. Para peneliti juga menemukan bahwa orang yang mengonsumsi minyak zaitun dibandingkan lemak hewani memiliki risiko kematian total dan kematian spesifik yang lebih rendah.

Studi ini dipublikasikan secara online pada 10 Januari 2022 di Journal of American College of Cardiology.

Ini adalah studi observasional jangka panjang pertama mengenai konsumsi dan kematian minyak zaitun di AS. Penelitian yang paling banyak dilakukan sebelumnya minyak zaitun dan kesehatan telah berfokus pada populasi di Eropa dan Mediterania, dimana konsumsi minyak zaitun lebih tinggi.

“Konsumsi minyak zaitun telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, namun hubungannya dengan kematian dini masih belum jelas,” katanya Marta Guasch-Ferré, seorang ilmuwan peneliti senior di Departemen Gizi di Sekolah Harvard Chan. “Temuan kami mengkonfirmasi rekomendasi pola makan saat ini untuk mengganti lemak hewani dengan minyak nabati untuk pencegahan penyakit kronis dan kematian dini.”

Para peneliti menggunakan data kesehatan yang dikumpulkan antara tahun 1990 dan 2018 dari 60.582 perempuan yang berpartisipasi dalam Studi Kesehatan Perawat dan 31.801 laki-laki dalam Studi Tindak Lanjut Profesional Kesehatan. Semua peserta bebas dari penyakit kardiovaskular atau kanker pada awal penelitian dan menyelesaikan kuesioner diet setiap empat tahun. Selama masa penelitian, tercatat 36.856 orang meninggal.

Peserta ditanya seberapa sering mereka menggunakan minyak zaitun dalam saus salad, ditambahkan ke makanan atau roti, atau dalam memanggang atau menggoreng. Menurut temuan tersebut, orang-orang dalam kategori konsumsi minyak zaitun tertinggi (lebih dari tujuh gram per hari) memiliki risiko 19% lebih rendah terhadap kematian total dan penyakit kardiovaskular, 17% lebih rendah risiko kematian akibat kanker, 29% lebih rendah risiko kematian neurodegeneratif, dan 18% lebih rendah. risiko kematian pernafasan, dibandingkan dengan mereka yang tidak pernah atau jarang mengonsumsi minyak zaitun. Dibandingkan dengan margarin, mentega, mayonaise, atau lemak susu, penggunaan minyak zaitun dikaitkan dengan risiko kematian total dan spesifik penyebab yang lebih rendah, meskipun tidak ada penurunan risiko signifikan yang teramati ketika penggunaan minyak zaitun dibandingkan dengan penggunaan minyak nabati lainnya. .

“Dokter harus menasihati pasien untuk mengganti lemak tertentu, seperti margarin dan mentega, dengan minyak zaitun untuk meningkatkan kesehatan mereka,” kata Guasch-Ferré. “Studi kami membantu membuat rekomendasi spesifik yang mudah dipahami pasien dan mudah-mudahan dapat diterapkan ke dalam makanan mereka.”

Dari: harvard.edu

BACA JUGA: (BLOG) Manfaat Minyak Zaitun Extra Virgin