Oliiviöljyn oikea säilytys on tärkeää säilyttää sen laatu ja estää sen eltaantuminen. Jotta oliiviöljy pysyy tuoreena pitkän ajan, on erittäin tärkeää ryhtyä erityistoimiin minimoidaksesi oliiviöljysi huononemiseen vaikuttavia tekijöitä.

Tässä muutamia vinkkejä oliiviöljyn säilyttämiseen:

Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa: altistuminen lämmölle ja valolle voi nopeuttaa hapettumisprosessia ja heikentää sen laatua oliiviöljy. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta ja lämmönlähteistä.

Valitse sävytetty pullo: oliiviöljyä ostaessasi valitse sävytetty tai tumma pullo. Tämä auttaa suojaamaan öljyä valolta. Ihanteellisessa käytössä tummat lasipullot, Valitse oliiviöljy, joka on pakattu tummiin lasipulloihin tai -astioihin suojaamaan sitä valolta. Valo voi aiheuttaa öljyn hapettumista ja hajoamista. Pidä pullo pystyasennossa, pullon säilyttäminen pystyasennossa auttaa minimoimaan ilmalle altistetun pinta-alan, mikä vähentää hapettumisriskiä.

Sulje säiliö tiukasti: varmista, että pullo tai säiliö on tiiviisti suljettu, jotta ilma ei pääse sisään. Happi voi edistää öljyn hapettumista.

Vältä lämpötilan vaihteluita: yritä välttää äkillisiä lämpötilan muutoksia. Oliiviöljy säilyy parhaiten tasaisessa lämpötilassa. Lämpötilan vaihtelut voivat johtaa kondensoitumiseen pullon sisään, mikä voi edistää homeen ja bakteerien kasvua.

Pidä poissa ilmasta ja kosteudesta: altistuminen ilmalle ja kosteudelle voi johtaa oliiviöljyn härskiintymiseen. Pidä oliiviöljypullo tiiviisti suljettuna, kun sitä ei käytetä, ja vältä sen siirtämistä säiliöön, josta ilma pääsee sisään.

Käytä kaatosuuttimella varustettua annostelijaa: jos käytät usein oliiviöljyä, harkitse kaatosuuttimella varustetun annostelijan käyttöä. Tämä voi auttaa minimoimaan altistuksen ilmalle joka kerta kun käytät öljyä.

Tarkista viimeinen voimassaolopäivä: oliiviöljyllä on säilyvyysaika, ja oliiviöljyä kannattaa käyttää ennen viimeistä käyttöpäivää. Oliiviöljyn nauttiminen yli parhaalla mahdollisella tavalla voi johtaa vähemmän maukkaaseen ja mahdollisesti eltaantuneeseen tuotteeseen. Oliiviöljy ei vanhene, mutta siihen mennessä se menettää hitaasti täyteläisen makunsa ja upeat terveelliset ainesosansa (katso: Oliiviöljy Ainesosat), joten se on ihanteellinen, kun sitä käytetään ennen kuin se hajoaa. Oliiviöljyn tuoreus on plussa täyden maun nauttimiseen ja oliiviöljyn terveyshyötyjä. Lisätietoja oliiviöljyn säilyvyydestä on sivullamme "Kuinka kauan pullo extra-neitsytoliiviöljyä kestää?” (älä huoli, ”vanhentuneen” oliiviöljyn nauttiminen ei ole haitallista terveydelle eikä tee sinusta sairasta tai huonovointisuutta)

Säilytä poissa voimakkaista hajuista: oliiviöljy voi imeä hajuja ympäristöstä ja vaikuttaa sen makuun. Säilytä se poissa voimakkaasti hajuisista aineista, kuten mausteista, valkosipulista ja sipulista.

Sinun ei pitäisi pitää yhtään oliiviöljyn tyyppi kaikentyyppisissä muovisäiliöissä: vältä oliiviöljyn varastointi reaktiivisissa metallisäiliöissä (esim. kupari tai rauta), koska oliiviöljyn ja metallin välinen kemiallinen reaktio vahingoittaa öljyä ja voi tuottaa myrkkyjä. Oliiviöljyä ei saa säilyttää minkäänlaisissa muoviastioissa, koska öljy voi imeä PVC:tä muovista.

Mikä on paras materiaali oliiviöljyn säilyttämiseen? tHän on paras säiliö kaikentyyppisille oliiviöljyille lasi (tumma lasi, sävytetty lasi), keraaminen, posliini tai säilytysastiat, jotka on valmistettu reagoimattomista metalleista, kuten ruostumattomasta teräksestä.

Noudattamalla näitä säilytysvinkkejä voit auttaa säilyttämään oliiviöljysi laatua ja makua pidemmäksi ajaksi.