Boston, MA – Folk, der indtager større mængder af olivenolie kan reducere deres risiko for for tidlig død generelt og af specifikke årsager, herunder kardiovaskulær sygdom, Kræft, og neurodegenerativ sygdom sammenlignet med mennesker, der aldrig eller næsten aldrig indtager olivenolie, ifølge en ny undersøgelse ledet af forskere fra Harvard TH Chan School of Public Health. Forskerne fandt også ud af, at personer, der indtog olivenolie i stedet for animalsk fedt, havde en lavere risiko for total og årsagsspecifik dødelighed.

Undersøgelsen blev offentliggjort online 10. januar 2022 i Journal of the American College of Cardiology.

Dette er den første langsigtede observationsundersøgelse af olivenolieforbrug og dødelighed i USA. Mest tidligere forskning vedr olivenolie og sundhed har fokuseret på befolkninger fra Europa og Middelhavet, hvor olivenolieforbruget er højere.

"Olivenolieforbrug er blevet forbundet med lavere risiko for hjertekarsygdomme, men dets sammenhæng med for tidlig død var uklart," sagde Marta Guasch-Ferré, seniorforsker i Institut for Ernæring på Harvard Chan School. "Vores resultater bekræfter de nuværende kostanbefalinger for at erstatte animalsk fedt med planteolier til forebyggelse af kroniske sygdomme og for tidlig død."

Forskerne brugte sundhedsdata indsamlet mellem 1990 og 2018 for 60.582 kvinder, der deltog i Nurses' Health Study og 31.801 mænd i Health Professionals Follow-up Study. Alle deltagere var fri for kardiovaskulær sygdom eller kræft i begyndelsen af undersøgelsen og udfyldte kostspørgeskemaer hvert fjerde år. I løbet af undersøgelsesperioden døde 36.856 mennesker.

Deltagerne blev spurgt, hvor ofte de brugte olivenolie i salatdressinger, tilsat mad eller brød eller i bagning eller stegning. Ifølge resultaterne havde personer i den højeste kategori af olivenolieforbrug (mere end syv gram om dagen) 19% lavere risiko for total dødelighed og hjertekarsygdomme, 17% lavere risiko for kræftdødelighed, 29% lavere risiko for neurodegenerativ dødelighed og 18% lavere risiko for respiratorisk dødelighed sammenlignet med dem, der aldrig eller sjældent indtog olivenolie. Sammenlignet med margarine, smør, mayonnaise eller mejerifedt var brugen af olivenolie forbundet med lavere risiko for total og årsagsspecifik dødelighed, selvom der ikke blev observeret nogen signifikant risikoreduktion, når brugen af olivenolie blev sammenlignet med brugen af andre vegetabilske olier. .

"Klinikere bør rådgive patienter til at erstatte visse fedtstoffer, såsom margarine og smør, med olivenolie for at forbedre deres helbred," sagde Guasch-Ferré. "Vores undersøgelse hjælper med at komme med specifikke anbefalinger, som vil være nemme for patienter at forstå og forhåbentlig implementere i deres diæter."

Fra: harvard.edu

LÆS OGSÅ: (BLOG) Fordelene ved ekstra jomfru olivenolie for menneskers sundhed