Azeite não contém colesterol. O colesterol é um tipo de gordura encontrada em produtos de origem animal, enquanto o azeite de oliva é um óleo vegetal derivado de azeitonas. O azeite de oliva é composto principalmente de gorduras monoinsaturadas, que são consideradas saudáveis para o coração e podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade), frequentemente chamado de colesterol “ruim”.

Azeite de oliva extra virgem foi creditado com níveis equilibrados de colesterol, menor incidência de doenças cardíacas e diabetes e maior expectativa de vida

Este artigo fala sobre os benefícios do azeite de oliva na redução do colesterol.

O que é colesterol?

O colesterol é uma substância cerosa, semelhante à gordura, que ocorre naturalmente no corpo e é encontrada em todas as células. Nosso corpo precisa de colesterol para realizar trabalhos importantes, como produzir hormônios e construir células. Dois tipos de lipoproteínas transportam colesterol por todo o corpo:

O LDL (lipoproteína de baixa densidade), às vezes chamado de colesterol “ruim” e o HDL (lipoproteína de alta densidade), o tipo bom de colesterol, que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.

Todo colesterol é ruim para você?

Não, definitivamente não. O HDL é o aliado do nosso coração, pois remove o colesterol extra, resíduos de placa e acúmulo em nossas artérias e então os envia para o nosso fígado, que por sua vez os livra do nosso corpo. Em última análise, isso ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas, ataque cardíaco e derrame.

Qual é um nível saudável de HDL?

Você deve ter como objetivo ter um HDL (lipoproteína de alta densidade) – o tipo bom de colesterol) entre 40 e 60 mg/dL, mas acima de 60 mg/dL é o ideal. Ter HDL abaixo de 40 mg/dL aumenta seu risco de desenvolver doença cardíaca.

Onde o azeite de oliva entra nessa história?

Azeite de oliva extra virgem com alto teor fenólico pode diminuir seus níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL) que mantém seu coração saudável e feliz. Rico em gorduras monoinsaturadas, azeite de oliva extra virgem ajuda você a atingir os níveis desejados de colesterol no seu sangue. Pesquisas mostram que, ao reduzir o consumo de ácidos graxos saturados e substituí-los por seus equivalentes monoinsaturados, você reduz eficientemente os níveis de LDL, portanto, as chances de doenças cardiovasculares.

O azeite de oliva extra virgem é a gordura mais saudável opção, seja consumido cru, cozido, em produtos assados ou em vitaminas energéticas.

O azeite de oliva extravirgem protege o colesterol LDL (o tipo ruim) da oxidação, melhora o revestimento dos vasos sanguíneos e pode até ajudar a prevenir a coagulação excessiva do sangue. Vários estudos mostram que dietas ricas em azeite de oliva extravirgem e virgem (como o Mediterrâneo) melhoraram as principais funções do HDL, incluindo ajudar o corpo remove o excesso de colesterol das artérias, servindo como antioxidante e mantendo os vasos sanguíneos abertos — tudo isso reduz o risco cardiovascular.

No geral, o azeite de oliva extra virgem tem sido creditado com níveis de colesterol equilibrados, menores incidências de doença cardíaca e diabetes, e maior expectativa de vida.

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Saiba mais sobre o colesterol: “Como é feito: Produção de colesterol no seu corpo” (notícias de saúde da Harvard Medical School)