Bostonas, MA – Žmonės, vartojantys didesnį kiekį alyvuogių aliejus gali sumažinti jų ankstyvos mirties riziką apskritai ir dėl konkrečių priežasčių, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligos, vėžys, ir neurodegeneracinės ligos, palyginti su žmonėmis, kurie niekada arba beveik niekada nevartoja alyvuogių aliejaus, rodo naujas tyrimas, kurį atliko Harvardo TH Chan visuomenės sveikatos mokyklos mokslininkai. Tyrėjai taip pat nustatė, kad žmonės, kurie vartojo alyvuogių aliejų, o ne gyvulinius riebalus, turėjo mažesnę bendro ir nuo konkrečios priežasties mirtingumo riziką.

Tyrimas buvo paskelbtas internete 2022 m. sausio 10 d. Amerikos kardiologijos koledžo žurnale.

Tai pirmasis ilgalaikis alyvuogių aliejaus vartojimo ir mirtingumo tyrimas JAV. Dauguma ankstesnių tyrimų apie alyvuogių aliejus ir sveikata daugiausia dėmesio skyrė gyventojams iš Europos ir Viduržemio jūros regiono, kur alyvuogių aliejaus suvartojama daugiau.

"Alyvuogių aliejaus vartojimas buvo susijęs su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, tačiau jo ryšys su ankstyva mirtimi buvo neaiškus", - sakė jis. Marta Guasch-Ferré, vyresnysis mokslo darbuotojas Mitybos skyrius Harvardo Chan mokykloje. „Mūsų išvados patvirtina dabartines mitybos rekomendacijas gyvulinius riebalus pakeisti augaliniais aliejais, kad būtų išvengta lėtinių ligų ir ankstyvos mirties.

Tyrėjai naudojo 1990–2018 m. surinktus sveikatos duomenis apie 60 582 moteris, dalyvavusias slaugytojų sveikatos tyrime, ir 31 801 vyrą sveikatos priežiūros specialistų stebėjimo tyrime. Visi dalyviai tyrimo pradžioje nesirgo širdies ir kraujagyslių ligomis ar vėžiu ir kas ketverius metus pildė mitybos klausimynus. Per tiriamąjį laikotarpį mirė 36 856 žmonės.

Dalyvių buvo klausiama, kaip dažnai jie naudojo alyvuogių aliejų salotų padažuose, dėdama į maistą ar duoną, kepdama ar kepdama. Remiantis išvadomis, žmonės, turintys aukščiausią alyvuogių aliejaus vartojimo kategoriją (daugiau nei septynis gramus per dieną), turėjo 19% mažesnę bendro mirtingumo nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką, 17% mažesnę mirtingumo nuo vėžio riziką, 29% mažesnę neurodegeneracinio mirtingumo ir 18% mažesnę mirtingumo nuo vėžio riziką. mirtingumo nuo kvėpavimo takų rizikos, palyginti su tais, kurie niekada arba retai vartojo alyvuogių aliejaus. Palyginti su margarinu, sviestu, majonezu ar pieno riebalais, alyvuogių aliejaus naudojimas buvo susijęs su mažesne bendro ir nuo konkrečios priežasties mirtingumo rizika, nors palyginus alyvuogių aliejaus naudojimą su kitų augalinių aliejų vartojimu, reikšmingo rizikos sumažėjimo nepastebėta. .

„Klinikai turėtų patarti pacientams pakeisti tam tikrus riebalus, tokius kaip margarinas ir sviestas, alyvuogių aliejumi, kad pagerintų savo sveikatą“, - sakė Guasch-Ferré. "Mūsų tyrimas padeda pateikti konkrečias rekomendacijas, kurias pacientams bus lengva suprasti ir, tikėkimės, įtraukti į savo mitybą."

Iš: harvardas.edu

TAIP PAT SKAITYKITE: (BLOGAS) Ypač tyro alyvuogių aliejaus nauda