CRITIDA:到達日本的希臘橄欖油!
橄欖油, ”液體黃金“根據荷馬的說法,是 地中海飲食的基礎,從其消費中提供多種好處。但每年,參與其營銷的各方都會對其交易方式提出抗議。主要與標準化有關的問題。為了談論橄欖油以及當地商業慣例所遵循的方式,以使其在國際市場上脫穎而出,我們在克里特島伊拉克利翁一家當地公司的辦公室會面 – 公司,“BIO CRETAN 橄欖油 Critida Ltd”,與這項努力的發起人和公司首席執行官 George Andreadakis 先生一起。
“BIO CRETAN 橄欖油 Critida Ltd“,是一家家族企業,以前從事諮詢行業。 Andreadakis 先生在 1998 年決定轉向橄欖油(實際上是特級初榨橄欖油)的標準化,目的是利用當時缺乏特級初榨橄欖油精煉廠的優勢,因為大量的橄欖油被批量出售。他最初是從標準化自己的生產開始的,年復一年,如今他已經成功地與 埃沃 生產者(特級初榨橄欖油生產商) 來自希臘克里特島各地,並出口了他們標準化數量的 70%。
EVOO – 特級初榨橄欖油貿易
他們貿易並專注於特級初榨橄欖油(約 250 噸)和有機特級初榨橄欖油(約 60 噸),品質卓越,酸度為 0.2 – 0.4。他們從各縣的橄欖磨坊購買橄欖油 伊拉克利翁 和 拉西提 (在 Lasithi 主要來自 錫蒂亞),而對於他們收集的每個樣品,各種分析都由國際橄欖油委員會認可的合適的認證實驗室進行,以便他們可以確定產品的質量。根據 Andreadakis 先生的說法,“畢竟,標籤是消費者知道他購買了什麼油的唯一途徑,因為它已經通過了市場的所有質量控制”。
EVOO——陶瓷瓶裝特級初榨橄欖油
“CRITIDA”品牌下的瓶子是玻璃和金屬,所有程序都按照國際消費者標準完成。這部分的創新來自家族長子 Yiannis Andreadakis 的一個想法,他也參與了公司的工作。受深色容器更適合儲存橄欖油的驅使,他想到在市場上製作和推廣,除了經典的橄欖油容器, 陶瓷瓶裝橄欖油.從他們在各種社交網絡上收到的銷售和評論來看,這些可能很受公眾歡迎。
EVOO – 特級初榨橄欖油認證
Andreadakis 先生很有特色地告訴我們,“對我們來說,首要問題是到達消費者盤子裡的油的質量。基於此,我們經營了這麼多年,這就是我們想出陶瓷瓶的原因。我們首先對自己嚴格而始終如一,然後對我們所有的合作夥伴。我們不斷更新 質量證書 我們從各個國家和國際機構(迪奧, TUV 奧地利, 卡波季斯大學, 食品和藥物管理局等),而我們根據 ISO 22000 標準“.
他們嘗試參加希臘和國外的展覽會,並為公司做廣告,但這也是與該行業其他企業家交流信息和思想的機會。在裡面 阿努加展 (德國),例如,Andreadakis 先生評論說他的兩個兒子經常參加,但“我們也嘗試通過那裡的商會預約訪問不同的國家”。事實上,他們最近在“特拉奧利沃 2021“,在以色列,他們的陶瓷瓶在“創新包裝”類別中獲得第一名,同時他們還獲得了 金獎 了解他們的 EVOO 橄欖油的質量標準。他們認為獲獎的原因除了嚴格的最高質量標準外,他們對瓶子的外觀和功能的關注以及實施有針對性的營銷,以便更好、更恰當地推廣。
Critida 的其他優質克里特島烹飪產品
在“Critida”的標籤下,他們還生產和銷售 橄欖醬 (常規和有機)以及 希臘橄欖.近年來,除了常規的橄欖油外,他們還出售各種香氣的橄欖油。他們在意大利參加了一次展覽並品嚐了一種帶有強烈檸檬味的油後,實驗開始了。所以,他們不僅設法用 l檸檬香氣 和味道,但也與 百里香、迷迭香、牛至和大蒜 (特級初榨橄欖油與香草的比例 %:96:4)。他們使用的所有原材料都來自克里特島的生產商,因為他們堅持使用新鮮的當地食材。 Andreadakis 先生向我們評論說,“對這種特殊橄欖油的需求 (熟食) 不斷上升,根據我們的數據,我可以告訴你,我們看到南方國家主要喜歡含有牛至、百里香和迷迭香的橄欖油,而北方國家則更喜歡含有大蒜的橄欖油。此舉很簡單,但對我們國家來說並不具有開創性。在這一點上讓我強調,我們生產的特級初榨橄欖油的最高品質,我們的價格非常實惠”。
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