أسعار زيت الزيتون في إيطاليا

https://www.ilmessaggero.it/alimentazione/olio_quanto_costa_litro_caro_prezzi_agricoltura_clima-7583554.html?refresh_ce

الرسالة – 20 أغسطس 2023

تأثير المناخ على المحاصيل والارتفاع الكبير في أسعار النفط. يصل سعر زيت الزيتون البكر الممتاز إلى 14 يورو تقريبًا للتر الواحد. وفي إسبانيا، انهار الإنتاج بمقدار 55%، وتمنع تركيا تصدير زيت الزيتون في الوقت الحالي.

جتأثير الليمون على المحاصيل، وارتفاع أسعار النفط. يصل سعر زيت الزيتون البكر الممتاز إلى 14 يورو تقريبًا للتر الواحد

لم يكن زيت الزيتون باهظ الثمن كما كان في الأسابيع الأخيرة، ولسوء الحظ، من المتوقع أن يرتفع أكثر بسبب ترافق ثلاثة أخبار في الأيام الأخيرة: 1) تتوقع الحكومة الإسبانية رسميًا حملة زيت زيتون كارثية ( -55% مقارنة بعام 2022، 660 ألف طن مقابل 1.48 مليون)؛ 2) تركيا، ثاني أكبر دولة منتجة في العالم، تحظر تصدير نفطها حتى نهاية نوفمبر، آملة بذلك الحد من ارتفاع الأسعار في السوق المحلية (+102%، مقارنة مع سجل التصدير +240%) نحو دول البحر الأبيض المتوسط)؛ 3) في إيطاليا - أفاد ICQRF التابع لوزارة الزراعة - انخفض مخزون زيت الزيتون البكر الممتاز إلى 52 ألف طن. وبالنظر إلى اتجاه يوليو البالغ 15 ألف طن، يمكن توقع نهاية المخزونات في سبتمبر. حالة لم يسبق لها مثيل من قبل.

الخطر

"في خطر - كتبت البوابة المتخصصة "Teatro Naturale" - هي قبل كل شيء الحملات الترويجية لشهر سبتمبر/أكتوبر في تجارة التجزئة واسعة النطاق، والتي تم فيها، بجانب النفط الجديد، وضع زجاجات من مخزون العام السابق بأسعار منخفضة جدًا .

لن يكون تكرار مثل هذه الظاهرة ممكنًا إلا بسبب يأس بعض المشغلين الذين يحتاجون إلى سيولة فورية وبالتالي على استعداد لبيع المنتج. على أية حال، أصبحت العروض الخاصة في السوبر ماركت الآن أغلى بـ 40% مما كانت عليه قبل عامين.

غيوم أخرى من مسوحات الأسعار خارج المزرعة التي أجرتها إسميا الأسبوع الماضي، حيث بلغت ذروة زيت الزيتون البكر الممتاز 13.63 يورو للتر في فلورنسا و13.50 في فيرونا؛ 12.50 في إمبيريا؛ 11 في كييتي وبيسكارا؛ وبين 9.18 و9.40 في بيروجيا وراجوسا وسيينا؛ 8.10 في فيتربو. كما أن الأسعار في الخارج أعلى أيضاً من المعتاد، إذ بلغت ذروتها - حسبما أفادت "Olio officina" - في اليونان عند 8.45 لصنف كريتا و8.25 لصنف البيلوبونيز؛ وفي إسبانيا 8.50 للأندلس الرخيصة عادةً؛ 7.80 للنفط من صفاقس في تونس و 7.50 من مكناس في المغرب. هذه هي - دعنا نحدد - القيم في الشركة والتي ترتفع بعد ذلك بشكل أكبر بسبب التضخم والتكاليف اللوجستية. «الأسعار - يوضح ماريو روكي، منتج في لوكا يقوم بالتصدير إلى ثلاث قارات - تتأثر بانخفاض الإنتاج بسبب الحرارة الشاذة، التي أضرت في شهر مايو بالإزهار ومجموعة الفاكهة، ونقص المياه، الذي بدأ من يوليو فصاعدًا أضر بنمو الزيتون”.

وبحسب روتشي، فإن الأسعار لن تنخفض قبل خريف عام 2024، أيضاً لأن حملة حصاد 2023 لا يبدو أنها تبدأ تحت رعاية أفضل، مرة أخرى بسبب المناخ. يقول جيانلوكا بويري، رئيس كولديريتي ليغوريا: "الأمل هو أن تمطر في غضون أسابيع قليلة". «التغيرات المناخية – يضيف – أصبحت بنيوية ولذلك يجب رفع مستوى الحراسة وتغيير النهج في إدارة شجرة الزيتون، التي يجب أن تكون أكثر عقلانية واستدامة للتغلب على تأرجح الإنتاج”.

الدراسة

والحقيقة هي أن الانخفاض الهيكلي في إنتاج زيت الزيتون في إيطاليا مستمر والذي، وفقًا لدراسة نوميسما المقدمة خلال مؤتمر كونفاغريكولتورا، بلغ متوسطه في السنوات الثلاث الماضية (2020-2022) أقل من 300 ألف طن سنويًا، مقابل أكثر من 500 ألف في فترة الثلاث سنوات 2010-2012. وتشير التقديرات لهذا العام إلى إنتاج أكثر من 200 ألف طن. لا يكمن الخطأ في الطقس فحسب، بل أيضًا في بنية القطاع، حيث تتكون 42% منها من شركات صغيرة جدًا تمتلك أقل من هكتارين من بساتين الزيتون، تقريبًا للإنتاج الهواة أو مخصصة للاستهلاك الذاتي فقط. «الأمر الأكثر إثارة للقلق - كما يقول دينيس بانتيني من نوميسما - هو أرقام الاستثمارات التي تأتي فيها إيطاليا في المؤخرة. في الواقع، بين عامي 2011 و2021، زادت مساحات بساتين الزيتون بمقدار 41.6% في تشيلي، بـ 39.5% في الأرجنتين، بـ 22.6% في المغرب، بـ 11.4% في تركيا، بـ 10 .9% في البرتغال، 5.4% في إسبانيا، بينما في إيطاليا انخفضت بمقدار 3.5%”. «في هذه الظروف - يخشى بانتيني - ستظل إيطاليا في سنوات قليلة لاعبًا هامشيًا وسيتفوق عليها أبطال جدد وقدامى في قطاع النفط، إذا أخذنا في الاعتبار أنه في السنوات العشر الماضية، بينما زادت صادراتنا بمقدار 3% فقط، نمت تركيا بمقدار 16.4%، والبرتغال بمقدار 14.8%، وتونس بمقدار 9.8%، وتشيلي بمقدار 9.7%، وفرنسا بمقدار 8.2%، بمتوسط عالمي قدره 6.2%”.

=================

المصدر: https://olivoeolio.edagricole.it/economia/olio-extra-vergine-di-oliva-prezzi-in-continua-crescita/

زيت الزيتون البكر الممتاز، أسعاره في ارتفاع مستمر

زيت الزيتون البكر الممتاز، الأسعار في ارتفاع مستمر ومن المتوقع أن ترتفع…

9 أغسطس 2023

وفي عام 2022، تسبب الجفاف في انخفاض حاد في الإنتاج في كل مكان. ومن المتوقع أيضًا انخفاض الإنتاج المتوقع في حملة 2023-2024

وتسبب الجفاف في عام 2022 في انهيار الإنتاج والمخزونات، مما دفع الأسعار إلى الارتفاع. ومن المتوقع أيضًا انخفاض الإنتاج في الفترة 2023-2024. ربما فقط اعتبارًا من نوفمبر 2024، إذا تبين أن حملة 2024-2025 أفضل بالتأكيد، فهل يمكن أن تنخفض

ارتفعت أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز بشكل كبير في الأشهر الأخيرة وستستمر في الارتفاع في المستقبل القريب. على رفوف تجارة التجزئة واسعة النطاق، نمت بمعدل 40% مقارنة بعام 2021. هذا ما يقوله ماريو روكي، الشريك الإداري لشركة Oleificio RM. منتجع لوكا، الرائد في الإنتاج والتسويق، في إيطاليا وخارجها (كندا وألمانيا وأماكن أخرى)، كما يتضح من بعض الأرقام: المساحة الإجمالية التي يشغلها المصنع: أكثر من 18000 متر مربع؛ الإنتاج بالساعة: 50.000 زجاجة؛ سعة التخزين: 4600 طن؛ الطاقة الإنتاجية السنوية: 50,000,000 لتر.

وقد تسبب الجفاف في ارتفاع أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز.

"السبب الرئيسي لارتفاع أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز هو الجفاف الذي اندلع عام 2022 في جميع مناطق زراعة الزيتون في العالم وخاصة في حوض البحر الأبيض المتوسط، مما أدى إلى انهيار الإنتاج - يوضح روتشي - . في العام الماضي في إيطاليا، كانت الظروف لسنة غير مواتية للغاية، مع انخفاض إنتاج الزيتون بمقدار 301 طنًا لكل 3 طن، هي الحرارة غير الطبيعية، التي أضرت بالإزهار وعقد الفاكهة في مايو، ونقص المياه، الذي ومن شهر يوليو فصاعدًا، ألحق الضرر بنمو الزيتون. وفي إسبانيا، أدت موجات الجفاف والحرارة إلى انخفاض إنتاج زيت الزيتون بمقدار 551 طنًا/3 طنًا في عام 2022-2023، وفقًا لوزارة الزراعة: 660 ألف طن مقابل 1.48 مليون طن في عام 2022. خمر 2021-2022″.

تحذير اسيتول من قلة التوفر وارتفاع الأسعار

بالإضافة إلى الجفاف، مع انخفاض الإنتاج والمخزونات، هناك عوامل أخرى دفعت نحو ارتفاع أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز في المنشأ وبالتالي عند الاستهلاك، وهي زيادة تكاليف الإنتاج وارتفاع أسعار زيت الزيتون البكر الممتاز. الطلب العالمي أكبر من العرض. وانطلاقًا من هذه الاعتبارات، ندد المدير العام لشركة أسيتول، أندريا كاراسي، في شهر مايو الماضي، بندرة توفر زيت الزيتون: «أسباب انخفاض توفر زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز ، هي السنة الكارثية الأخيرة لزيت الزيتون، والتي تأثرت بالجفاف ونوبات الطقس القاسي، وبارتفاع أسعار المواد الخام. ما كنا نخشاه في بداية الحملة يحدث: بسبب انخفاض الإنتاج، يخاطر قطاعنا بعدم توفر ما يكفي من النفط لتزويد السوق في الأشهر المقبلة.

إن محدودية توافر زيت الزيتون، كما أكد أسيتول مؤخرًا، من خلال تناول التحليل الخاص بسوق زيت الزيتون الذي قدمته في بروكسل مجموعة الحوار المدني، وهي مجموعة خبراء من مديرية الزراعة في المفوضية الأوروبية، قد تسبب في نمو الأسعار في جميع أنحاء أوروبا، مما أدى إلى مزيد من الانخفاض في استهلاك زيت الزيتون، المثقل بالفعل بالتضخم.

كما أعرب مؤخرًا مديرو سلسلة Fooi – سلسلة توريد زيت الزيتون الإيطالية، عن مخاوفهم بشأن مستقبل القطاع، وبالتحديد الرئيس آنا كين ونائب الرئيس توماسو لوديويس، في اجتماع مع وكيل وزارة الزراعة والسيادة الغذائية، باتريزيو جياكومو. الحجر. وعلى وجه الخصوص، أكدت الهيئة المشتركة بين المهنيين كيف أدى انخفاض كمية النفط وتوترات الأسعار إلى انخفاض الاستهلاك في الأشهر الأخيرة.

تم تأكيد الاتجاه التصاعدي حتى نوفمبر 2024

ومن المقرر أن يتم تأكيد هذا الاتجاه، كما يدعي روتشي، لأنه حتى حملة زيت الزيتون 2023-2024 لا تعد بأن تكون سعيدة للغاية، مع انخفاض الإنتاج في كل من إسبانيا (أقل من 50% من إمكاناتها) وفي تركيا (التي أصبحت العام الماضي ثاني دولة منتجة في العالم)، سواء في إيطاليا أو في أماكن أخرى. وهذا يعني أن زيت الزيتون البكر الممتاز ذو الجودة المتوسطة في محلات السوبر ماركت قد يكلف ما يصل إلى 8-9 يورو للتر الواحد.

«قد تنخفض الأسعار اعتبارًا من نوفمبر 2024، إذا كانت هناك حملة أفضل بكثير في العام المقبل. عند هذه النقطة فقط يمكن أن ينخفض سعر زيت الزيتون بشكل عام، وزيت الزيتون البكر الممتاز بشكل خاص، إلى المستوى الذي كان عليه قبل عامين أو ثلاثة أعوام.