פטי מחאניה – Chaniotiko Boureki
הוראות הכנת דף הבצק: שמים בקמח את המים, שמן זית כתית EXTRA 0.2 CRITIDA MESSARA, מלח ויין וללוש היטב. מכסים את הבצק ומשאירים אותו למשך כ-3
Dacos (סלט שעורה של כרתים - PAXIMADIA)
DAKOS – מתכון יווני טעים מהאי כרתים לסלט ייחודי עם צלעות שעורה! מה זה DAKOS? DAKOS הוא מתכון יווני טעים מהאי כרתים עבור
טלה עם סטמנאגקאתי או עולש, עם רוטב חצילים
הוראות נקה ושטוף היטב את הירוקים. מרתיחים אותם במשך 15 דקות במים רותחים ולאחר מכן מסננים אותם. שוטפים וחותכים את הבשר לחתיכות. מתבלים במלח ופלפל ומגבים