Pastetchen aus Chania – Chaniotiko boureki
Zubereitung: Den Teig vorbereiten: Wasser, natives Olivenöl extra 0,2 CRITIDA MESSARA, Salz und Wein zum Mehl geben und gut durchkneten. Den Teig abdecken und ca. 3 Minuten ruhen lassen.
Dacos (Kretischer Gersten-Zwieback-Salat – PAXIMADIA)
DAKOS – ein köstliches griechisches Rezept von der Insel Kreta für einen einzigartigen Salat mit Gerstenzwieback! Was ist DAKOS? DAKOS ist ein köstliches griechisches Rezept von der Insel Kreta für
Lamm mit Stamnagkathi oder Chicorée, mit Egglimon-Sauce
ZubereitungDas Gemüse gut waschen und putzen. 15 Minuten in kochendem Wasser kochen und dann abgießen. Das Fleisch waschen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten.