Agneau avec stamnagkathi ou chicorée, sauce egglemon

InstructionsNettoyez et lavez soigneusement les légumes verts. Faites-les bouillir pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante, puis égouttez-les. Lavez et coupez la viande en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites dorer