ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกต่อสุขภาพของมนุษย์

การใช้น้ำมันมะกอกในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ฮิปโปเครติสและแพทย์โบราณอื่นๆ ใช้น้ำมันมะกอกในการรักษาโรค การวิจัยทางวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้แล้ว