เนื้อแกะกับ stamnagkathi หรือชิโครี กับซอสไข่ไก่

คำแนะนำทำความสะอาดและล้างผักให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดจัดประมาณ 15 นาที จากนั้นกรองผัก ล้างและหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา