Aceite de Oliva Virgen Extra aromatizado con Helado de Chocolate

Ingredientes1 taza de azúcar2/3 TAZA DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN CRITIDA CON SABOR A CHOCOLATE6 yemas de huevo3 tazas de leche1 taza de crema espesa2 cucharaditas de extracto de vainilla1 cucharadita de sal kosherUna pizca de Hima rosa