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羊肉配 stamnagkathi 或菊苣,配雞蛋醬

食譜羊肉配 stamnagkathi 或菊苣,配雞蛋醬

羊肉配 stamnagkathi 或菊苣,配雞蛋醬

指示
把蔬菜清洗乾淨。將它們在噝噝作響的水中煮沸 15 分鐘,然後過濾。將肉洗淨並切成塊。用鹽和胡椒調味,兩面都煎5-7分鐘。然後慢慢加入 1 到 1 ½ 杯水,直到煮熟(1 到 1 ½ 小時)。

在食物完成前十分鐘,加入一杯水和蔬菜。然後關火,準備雞蛋檸檬醬,加入食物中,不斷攪拌。你可以在沒有雞蛋檸檬醬的情況下吃這種食物。在這種情況下,不要在砂鍋中加入最後一杯水。

原料
1.200 克。羊肉
1 ½ 公斤 stamnagkathi 或菊苣
1個水杯
CRITIDA PDO SITIA 0.2 特級初榨橄欖油
椒鹽

對於雞蛋檸檬醬
1-2個雞蛋
½ 水杯檸檬汁

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