{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/sv\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"F\u00f6rdelarna med extra jungfruolivolja"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Extra jungfruolivolja: F\u00f6rdelarna f\u00f6r m\u00e4nniskors h\u00e4lsa<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Skyddar hj\u00e4rtats h\u00e4lsa<\/strong><\/h3>\n\n

Studier har visat att dieter med h\u00f6gt halt av enkelom\u00e4ttat fett s\u00e4nker LDL-kolesterol, h\u00f6jer HDL-kolesterol och s\u00e4nker triglycerider b\u00e4ttre \u00e4n dieter med l\u00e4gre fetthalt och h\u00f6gre kolhydrater. Tack vare kraftfulla antioxidanter som kallas polyfenoler anses extra jungfruolja vara ett antiinflammatoriskt livsmedel och ett skydd f\u00f6r hj\u00e4rt-k\u00e4rlsystemet. N\u00e4r n\u00e5gons immunf\u00f6rsvar i princip b\u00f6rjar bek\u00e4mpa sin egen kropp till f\u00f6ljd av en d\u00e5lig kost, stress eller andra faktorer, utl\u00f6ses inflammatoriska reaktioner som leder till farlig, sjukdomsframkallande inflammation..<\/a><\/p>\n\n

Syftet med inflammation \u00e4r att skydda oss mot sjukdomar och reparera kroppen vid behov, men kronisk inflammation \u00e4r extremt skadlig f\u00f6r art\u00e4rh\u00e4lsan och kopplad till hj\u00e4rtsjukdomar, autoimmuna sjukdomar med mera. Extra jungfruolja hj\u00e4lper till att motverka inflammatoriska f\u00f6r\u00e4ndringar i hj\u00e4rtat och blodk\u00e4rlen, tillsammans med \u00e5lders- och sjukdomsrelaterade f\u00f6r\u00e4ndringar, enligt en studie fr\u00e5n 2009 som publicerades i Journal of Cardiovascular Pharmacology. Forskning visar att olivolja \u00e4r f\u00f6rdelaktigt f\u00f6r att s\u00e4nka h\u00f6gt blodtryck eftersom det g\u00f6r kv\u00e4veoxid mer biotillg\u00e4nglig, vilket h\u00e5ller art\u00e4rerna vidgade och rena.<\/p>\n\n

De skyddande effekterna av en medelhavskost rik p\u00e5 alfa-linolensyra (ALA) fr\u00e5n olivolja har visats i m\u00e5nga studier, och vissa har funnit att denna typ av fettrik kost kan minska risken f\u00f6r hj\u00e4rtd\u00f6d med 30 procent och pl\u00f6tslig hj\u00e4rtd\u00f6d med 45 procent!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Hj\u00e4lper till att bek\u00e4mpa cancer<\/strong><\/h3>\n\n

Enligt en studie fr\u00e5n 2004 som publicerades i European Journal of Cancer Prevention inneh\u00e5ller oliver och olivolja antioxidanter i \u00f6verfl\u00f6d. De \u00e4r n\u00e5gra av de b\u00e4sta livsmedel med h\u00f6g antioxidanthalt. Oliver (s\u00e4rskilt de som inte har utsatts f\u00f6r h\u00f6gv\u00e4rmeprocesser) inneh\u00e5ller acteosider, hydroxityrosol, tyrosol och fenylpropionsyror. B\u00e5de oliver och olivolja inneh\u00e5ller betydande m\u00e4ngder av andra f\u00f6reningar som anses vara anticancermedel (t.ex. skvalen och terpenoider) samt den peroxidationsresistenta lipidolesyran.<\/p>\n\n

Forskarna anser att det \u00e4r troligt att h\u00f6g konsumtion av olivolja och olivolja<\/a> i s\u00f6dra Europa representerar ett viktigt bidrag till de positiva effekterna av cancerprevention och h\u00e4lsa i Medelhavskosten<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Hj\u00e4lper till med viktminskning och f\u00f6rebyggande av fetma<\/strong><\/h3>\n\n

Att \u00e4ta mycket h\u00e4lsosamma fetter \u00e4r en viktig del av att kontrollera \u00f6verskott av insulin, ett hormon som kontrollerar blodsockerniv\u00e5erna, f\u00e5r oss att g\u00e5 upp i vikt och h\u00e5ller vikten uppe trots att vi minskar kaloriintaget och tr\u00e4nar mer. Fett m\u00e4ttar och hj\u00e4lper till att minska hunger, sug och \u00f6ver\u00e4tande. Detta \u00e4r en anledning till att m\u00e5nga studier har visat att dieter med l\u00e5g fetthalt inte leder till viktminskning eller viktbibeh\u00e5llande lika l\u00e4tt eller ofta som balanserade dieter med h\u00f6gre fetthalt.<\/p>\n\n

Efter att ha granskat fem studier med totalt 447 individer fann forskare fr\u00e5n Universitetssjukhuset Basel i Schweiz att individer som tilldelades dieter med h\u00f6gre fetthalt och l\u00e5gt kolhydratinneh\u00e5ll gick ner mer i vikt \u00e4n individer som randomiserades till dieter med l\u00e5g fetthalt. Det fanns inga skillnader i blodtrycksniv\u00e5er mellan de tv\u00e5 grupperna, men triglycerid- och h\u00f6gdensitetslipoproteinkolesterolv\u00e4rdena f\u00f6r\u00e4ndrades mer gynnsamt hos individer som tilldelades dieterna med h\u00f6gre fetthalt!<\/p>\n\n

Eftersom dieter med rikliga m\u00e4ngder h\u00e4lsosamma fetter \u00e4r mer tillfredsst\u00e4llande \u00e4r det mycket mer sannolikt att folk kan h\u00e5lla sig till dem. En studie fr\u00e5n 2002 som publicerades i Women's Health Journal fann till exempel att en olivoljeberikad kost gav st\u00f6rre viktminskning \u00e4n en fettsn\u00e5l kost i en \u00e5tta veckor l\u00e5ng j\u00e4mf\u00f6relse. Efter de \u00e5tta veckorna valde deltagarna ocks\u00e5 i \u00f6verv\u00e4ldigande majoritet den olivoljeberikade kosten under minst sex m\u00e5nader av uppf\u00f6ljningsperioden.<\/p>\n\n

4 \u2013 St\u00f6djer hj\u00e4rnh\u00e4lsan<\/strong><\/h3>\n\n

Hj\u00e4rnan best\u00e5r till stor del av fettsyror, och vi beh\u00f6ver en m\u00e5ttligt h\u00f6g niv\u00e5 dagligen f\u00f6r att utf\u00f6ra uppgifter, reglera v\u00e5ra hum\u00f6r och t\u00e4nka klart. Liksom andra k\u00e4llor till h\u00e4lsosamma fetter anses olivolja vara en hj\u00e4rnn\u00e4ring som f\u00f6rb\u00e4ttrar fokus och minne.<\/p>\n\n

Olivolja hj\u00e4lper till att bek\u00e4mpa \u00e5ldersrelaterad kognitiv nedg\u00e5ng eftersom den skyddar mot inflammation, oxidativ stress och ADDL, proteiner som \u00e4r giftiga f\u00f6r hj\u00e4rnan och som kan utl\u00f6sa demens eller Alzheimers sjukdom.<\/p>\n\n

5 \u2013 Bek\u00e4mpar hum\u00f6rst\u00f6rningar och depression<\/strong><\/h3>\n\n

H\u00e4lsosamma fetter, inklusive olivolja, har hormonbalanserande, antiinflammatoriska effekter som kan f\u00f6rhindra neurotransmittordysfunktion. Fettsn\u00e5la dieter \u00e4r ofta kopplade till h\u00f6gre f\u00f6rekomst av depression och \u00e5ngest. Hum\u00f6r- eller kognitiva st\u00f6rningar kan uppst\u00e5 n\u00e4r hj\u00e4rnan inte f\u00e5r en tillr\u00e4cklig m\u00e4ngd \u201clyckohormoner\u201d som serotonin eller dopamin, viktiga kemiska budb\u00e4rare som \u00e4r n\u00f6dv\u00e4ndiga f\u00f6r hum\u00f6rreglering, god s\u00f6mn och tankebearbetning.<\/p>\n\n

En studie fr\u00e5n 2011, utf\u00f6rd av universitetet i Las Palmas i Spanien, fann att intag av enkelom\u00e4ttat och flerom\u00e4ttat fett hade ett omv\u00e4nt samband med risken f\u00f6r depression. Samtidigt hade transfettintag och risken f\u00f6r depression ett linj\u00e4rt samband, vilket visade att h\u00f6gre transfettkonsumtion och l\u00e4gre flerom\u00e4ttade och flerom\u00e4ttade fettsyror kunde \u00f6ka risken f\u00f6r att bek\u00e4mpa hum\u00f6rst\u00f6rningar och behandla depression.session.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Utm\u00e4rkt f\u00f6r att f\u00f6rb\u00e4ttra hudens h\u00e4lsa<\/strong><\/h3>\n\n

Som en rik k\u00e4lla till vitamin E och andra antioxidanter kan olivolja ocks\u00e5 hj\u00e4lpa till att \u00e5terfukta huden, p\u00e5skynda s\u00e5rl\u00e4kning och bek\u00e4mpa infektioner eller hormonella obalanser som kan leda till akne, eksem och andra hud\u00e5kommor, vilket g\u00f6r extra jungfruolja till ett huskur mot akne och naturlig eksembehandling.<\/p>\n\n

7 \u2013 Kan hj\u00e4lpa, f\u00f6rebygga eller behandla diabetes<\/strong><\/h3>\n\n

Medan kolhydrater h\u00f6jer blodsockret genom att tillf\u00f6ra glukos, hj\u00e4lper fetter till att stabilisera blodsockerniv\u00e5erna och reglera insulin. \u00c4ven n\u00e4r du \u00e4ter n\u00e5got med h\u00f6gt socker- eller kolhydratinneh\u00e5ll kan tillsats av extra jungfruolja i m\u00e5ltiden hj\u00e4lpa till att bromsa p\u00e5verkan p\u00e5 blodomloppet. Att konsumera olivolja \u00e4r ocks\u00e5 ett bra s\u00e4tt att k\u00e4nna sig mer m\u00e4tt efter m\u00e5ltider, vilket kan bidra till att f\u00f6rhindra sockersug och \u00f6ver\u00e4tande som kan leda till diabeteskomplikationer.<\/p>\n\n

8 \u2013 Hj\u00e4lper till att balansera hormoner<\/strong><\/h3>\n\n

N\u00e4r du f\u00f6rs\u00f6ker balansera dina hormoner och minska symtom relaterade till PMS, infertilitet eller klimakteriet \u00e4r det viktigt att din kost inneh\u00e5ller rikligt med n\u00e4rings\u00e4mnen och h\u00e4lsosamma fetter. Olivolja tillf\u00f6r essentiella fetter som kan hj\u00e4lpa till att reglera sk\u00f6ldk\u00f6rteln, binjurarna och hypofysen. Dessa samverkar f\u00f6r att producera och balansera k\u00f6nshormoner. Olivolja ger ocks\u00e5 viktiga f\u00f6rdelar med vitamin E som hj\u00e4lper till att reglera \u00f6strogenproduktionen.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

EVOO-komponenter och deras h\u00e4lsof\u00f6rdelar<\/h2>\n

Tack vare sin status som ett framtr\u00e4dande livsmedel i Medelhavskosten, och tack vare omfattande forskning om dess unika fyton\u00e4rings\u00e4mnessammans\u00e4ttning, har olivolja blivit en legendarisk kulinarisk olja med mycket sv\u00e5rmatchade h\u00e4lsof\u00f6rdelar. Bland dess omfattande lista av fyton\u00e4rings\u00e4mnen \u00e4r ingen enskild kategori av n\u00e4rings\u00e4mnen viktigare \u00e4n dess polyfenoler. Polyfenolinneh\u00e5llet i denna l\u00e4ckra olja \u00e4r verkligen fantastiskt! Listan nedan visar n\u00e5gra av de viktigaste polyfenolerna som finns i olivolja, organiserade efter deras kemiska kategori:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nEnkla fenoler<\/strong><\/td>\nAntocyanidiner<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tyrosol<\/td>\n\u2022 cyanidiner<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hydroxityrosol<\/td>\n\u2022 peonidiner<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpener<\/strong><\/td>\nFlavonoler<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleuropein<\/td>\n\u2022 quercetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstrosid<\/td>\n\u2022 kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavoner<\/strong><\/td>\nFlavonoidglykosider<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenin<\/td>\n\u2022 rutin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolin<\/td>\nLignaner<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nHydroxykanelsyror<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 koffeinsyra<\/td>\nHydroxibensoesyra<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kanelsyra<\/td>\n\u2022 vanillinsyra<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ferulsyra<\/td>\n\u2022 sprutsyra<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kumarsyra<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

De flesta polyfenolerna i den h\u00e4r listan har visat sig fungera b\u00e5de som antioxidanter och \u00e4ven som antiinflammatoriska n\u00e4rings\u00e4mnen i kroppen. Just antalet och variationen av polyfenoler i olivolja bidrar till att f\u00f6rklara de unika h\u00e4lsof\u00f6rdelarna med denna kulinariska olja.<\/p>\n\n

Antiinflammatoriska f\u00f6rdelar<\/strong><\/h3>\n\n

Det \u00e4r ovanligt att t\u00e4nka p\u00e5 en kulinarisk olja som ett antiinflammatoriskt livsmedel. V\u00e4xtoljor best\u00e5r av n\u00e4stan 100 % fett, och i allm\u00e4nhet klassificeras de vanligtvis som \u201ctillsatt fett\u201d. Intag av f\u00f6r mycket tillsatt fett kan vara ett problem av m\u00e5nga anledningar \u2013 inklusive orsaker som involverar o\u00f6nskad inflammation. S\u00e5 det \u00e4r ganska anm\u00e4rkningsv\u00e4rt att hitta en kulinarisk olja som upprepade g\u00e5nger har visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper och ge h\u00e4lsof\u00f6rdelar n\u00e4r det g\u00e4ller o\u00f6nskad inflammation. \u00c4nd\u00e5 \u00e4r det precis den forskningshistorik som beskriver extra jungfruolivolja.<\/p>\n\n

Olivoljans antiinflammatoriska styrka vilar p\u00e5 dess polyfenoler. Dessa antiinflammatoriska f\u00f6reningar inkluderar minst nio olika kategorier av polyfenoler och mer \u00e4n tv\u00e5 dussin v\u00e4l unders\u00f6kta antiinflammatoriska n\u00e4rings\u00e4mnen. Forskning har dokumenterat en m\u00e4ngd olika antiinflammatoriska mekanismer som anv\u00e4nds av olivoljepolyfenoler f\u00f6r att minska risken f\u00f6r inflammatoriska problem. Dessa mekanismer inkluderar minskad produktion av meddelandemolekyler som annars skulle \u00f6ka inflammationen (inklusive TNF-alfa, interleukin 1-beta, tromboxan B2 och leukotrien B4); h\u00e4mning av proinflammatoriska enzymer som cyklooxygenas 1 och cyklooxygenas 2; och minskad syntes av enzymet inducerbart kv\u00e4veoxidsyntas. Hos hj\u00e4rtpatienter har olivolja och dess polyfenoler ocks\u00e5 visat sig s\u00e4nka blodniv\u00e5erna av C-reaktivt protein (CRP), ett allm\u00e4nt anv\u00e4nt blodm\u00e5tt f\u00f6r att bed\u00f6ma sannolikheten f\u00f6r o\u00f6nskad inflammation. De har ocks\u00e5 visat sig minska aktiviteten i en metabolisk v\u00e4g som kallas arakidonsyrav\u00e4gen, vilken \u00e4r central f\u00f6r att mobilisera inflammatoriska processer. Dessa antiinflammatoriska f\u00f6rdelar med extra jungfruolja \u00e4r inte beroende av ett stort intag. S\u00e5 lite som 1\u20132 matskedar extra jungfruolja per dag har visat sig vara f\u00f6rknippat med betydande antiinflammatoriska f\u00f6rdelar.<\/p>\n\n

Kardiovaskul\u00e4ra f\u00f6rdelar<\/strong><\/h2>\n\n

M\u00e5nga olika hj\u00e4rt-k\u00e4rlproblem \u2013 inklusive gradvis blockering av art\u00e4rer och blodk\u00e4rl (kallad ateroskleros) \u2013 har sitt ursprung i tv\u00e5 o\u00f6nskade omst\u00e4ndigheter. Den f\u00f6rsta av dessa omst\u00e4ndigheter kallas oxidativ stress. Oxidativ stress inneb\u00e4r f\u00f6r mycket skada (eller risk f\u00f6r skada) fr\u00e5n n\u00e4rvaron av alltf\u00f6r reaktiva syrehaltiga molekyler. Ett av de b\u00e4sta s\u00e4tten att undvika oxidativ stress \u00e4r att konsumera en kost som \u00e4r rik p\u00e5 antioxidativa n\u00e4rings\u00e4mnen. Den andra av dessa omst\u00e4ndigheter \u00e4r p\u00e5g\u00e5ende (kronisk) och o\u00f6nskad l\u00e5ggradig inflammation. O\u00f6nskad och kronisk inflammation kan bero p\u00e5 en m\u00e4ngd olika faktorer, inklusive obalanserad \u00e4mnesoms\u00e4ttning, obalanserad livsstil, o\u00f6nskad exponering f\u00f6r milj\u00f6gifter och andra faktorer. Ett av de b\u00e4sta s\u00e4tten att undvika kronisk och o\u00f6nskad inflammation \u00e4r att konsumera en kost som \u00e4r rik p\u00e5 antiinflammatoriska n\u00e4rings\u00e4mnen. All mat som \u00e4r rik p\u00e5 antioxidativa och antiinflammatoriska n\u00e4rings\u00e4mnen \u00e4r en naturlig kandidat f\u00f6r att minska risken f\u00f6r hj\u00e4rtproblem, eftersom den inneh\u00e5ller exakt r\u00e4tt kombination av n\u00e4rings\u00e4mnen f\u00f6r att minska risken f\u00f6r oxidativ stress och kronisk, o\u00f6nskad inflammation. M\u00e5nga livsmedel inneh\u00e5ller v\u00e4rdefulla m\u00e4ngder antioxidanter och antiinflammatoriska f\u00f6reningar, men f\u00e5 livsmedel \u00e4r s\u00e5 rika p\u00e5 dessa f\u00f6reningar som extra jungfruolja, och detta faktum ensamt f\u00f6rklarar m\u00e5nga av de forskningsbaserade f\u00f6rdelarna med denna kulinariska olja f\u00f6r h\u00e4lsan hos v\u00e5rt hj\u00e4rt-k\u00e4rlsystem.<\/p>\n\n

N\u00e4r det g\u00e4ller antioxidantskydd f\u00f6r v\u00e5ra blodk\u00e4rl har olivolja visat sig minska risken f\u00f6r lipidperoxidation (syreskador p\u00e5 fett) i blodomloppet. M\u00e5nga av de fettinneh\u00e5llande molekylerna i v\u00e5rt blod \u2013 inklusive molekyler som LDL \u2013 beh\u00f6ver skyddas fr\u00e5n syreskador. Syreskador p\u00e5 molekyler som LDL \u00f6kar avsev\u00e4rt v\u00e5r risk f\u00f6r m\u00e5nga hj\u00e4rt-k\u00e4rlsjukdomar, inklusive \u00e5derf\u00f6rkalkning. Skyddet av LDL-molekylerna i v\u00e5rt blod fr\u00e5n syreskador \u00e4r en stor f\u00f6rdel med olivolja och dess polyfenoler. Lika viktigt \u00e4r skyddet mot syreskador p\u00e5 cellerna som bekl\u00e4der v\u00e5ra blodk\u00e4rl. \u00c5terigen \u00e4r det polyfenolerna i olivolja som har visat sig ge oss det skyddet.<\/p>\n\n

En process vi inte vill se i v\u00e5ra blodk\u00e4rl \u00e4r f\u00f6r mycket klumpning av blodkroppar som kallas trombocyter. \u00c4ven om vi vill se blodpl\u00e4ttar klumpa ihop sig under omst\u00e4ndigheter som ett \u00f6ppet s\u00e5r, d\u00e4r deras klumpning fungerar som en f\u00f6rsegling av s\u00e5ret, vill vi inte att denna process ska ske kontinuerligt n\u00e4r det inte f\u00f6religger n\u00e5gon akut n\u00f6dsituation. Flera av de polyfenoler som finns i olivolja \u2013 inklusive hydroxityrosol, oleuropein och luteolin \u2013 verkar vara s\u00e4rskilt hj\u00e4lpsamma f\u00f6r att h\u00e5lla v\u00e5ra blodpl\u00e4ttar i schack och undvika problem med f\u00f6r mycket klumpning (kallad trombocytaggregation). Det finns ocks\u00e5 tv\u00e5 meddelandemolekyler (kallade plasminogenaktivatorh\u00e4mmare-1 och faktor VII) som kan utl\u00f6sa f\u00f6r mycket klumpning av trombocyterna, och polyfenolerna i olivolja kan hj\u00e4lpa till att stoppa \u00f6verproduktion av dessa molekyler.<\/p>\n\n

Olivolja \u00e4r en av f\u00e5 allm\u00e4nt anv\u00e4nda kulinariska oljor som inneh\u00e5ller cirka 75 % av sitt fett i form av oljesyra (en enkelom\u00e4ttad omega-9-fettsyra). Forskning har l\u00e4nge varit tydlig om f\u00f6rdelarna med oljesyra f\u00f6r en korrekt balans mellan totalt kolesterol, LDL-kolesterol och HDL-kolesterol i kroppen. N\u00e4r dieter med l\u00e5g halt av enkelom\u00e4ttat fett g\u00f6rs rik p\u00e5 enkelom\u00e4ttat fett (genom att ers\u00e4tta andra oljor med olivolja) tenderar forskningsdeltagarna att uppleva en signifikant minskning av sitt totala blodkolesterol, LDL-kolesterol och LDL:HDL-f\u00f6rh\u00e5llande. Det \u00e4r precis de resultat vi vill ha f\u00f6r hj\u00e4rth\u00e4lsan. Ut\u00f6ver dessa kolesterolbalanserande effekter av olivolja och dess h\u00f6ga oljesyrainneh\u00e5ll kommer dock en ny v\u00e4ndning: nya forskningsstudier har visat att olivolja och dess oljesyra kan vara viktiga faktorer f\u00f6r att s\u00e4nka blodtrycket. Forskare tror att den rikliga m\u00e4ngden oljesyra i olivolja absorberas av kroppen, hittar sin v\u00e4g in i cellmembran, f\u00f6r\u00e4ndrar signalm\u00f6nster p\u00e5 cellmembranniv\u00e5 (specifikt f\u00f6r\u00e4ndrar G-proteinassocierade kaskader) och d\u00e4rigenom s\u00e4nker blodtrycket.<\/p>\n\n

Intressant nog l\u00e4gger en nyligen genomf\u00f6rd djurstudie till en varning f\u00f6r alla som vill integrera de unika kardiovaskul\u00e4ra f\u00f6rdelarna med olivolja i sin kost. Denna studie fann att kardiovaskul\u00e4ra f\u00f6rdelar fr\u00e5n olivolja och dess polyfenoler inte realiserades n\u00e4r f\u00f6rs\u00f6ksdjuren konsumerade f\u00f6r m\u00e5nga kalorier och f\u00f6r mycket mat totalt. Detta resultat tyder p\u00e5 att olivolja \u2013 enast\u00e5ende som den \u00e4r f\u00f6r polyfenolskyddet av v\u00e5rt kardiovaskul\u00e4ra system \u2013 beh\u00f6ver integreras i en \u00f6vergripande h\u00e4lsosam kost f\u00f6r att ge sina f\u00f6rv\u00e4ntade f\u00f6rdelar.<\/p>\n\n

F\u00f6rdelar med matsm\u00e4ltningsh\u00e4lsa<\/strong><\/h3>\n\n

F\u00f6rdelarna med olivolja f\u00f6r matsm\u00e4ltningskanalen uppt\u00e4cktes f\u00f6rst i forskning om kost och cancer i matsm\u00e4ltningskanalen. M\u00e5nga studier har funnit l\u00e4gre f\u00f6rekomst av cancer i matsm\u00e4ltningskanalen \u2013 s\u00e4rskilt cancer i den \u00f6vre delen av matsm\u00e4ltningskanalen, inklusive mags\u00e4ck och tunntarm \u2013 hos populationer som regelbundet konsumerade olivolja. Studier av medelhavskosten var en viktig del av denna inledande forskning om olivolja och matsm\u00e4ltningskanalen. Skydd av den nedre matsm\u00e4ltningskanalen (till exempel skydd av tjocktarmen mot tjocktarmscancer) \u00e4r mindre v\u00e4ldokumenterat i olivoljeforskningen, \u00e4ven om det finns vissa starkt st\u00f6djande bevis fr\u00e5n utvalda djurstudier. M\u00e5nga av dessa anticancereffekter i matsm\u00e4ltningskanalen tros bero p\u00e5 polyfenolerna i olivolja och deras antioxidativa plus antiinflammatoriska egenskaper. En s\u00e4rskild kategori av polyfenoler, kallade secoiridoider, forts\u00e4tter att vara i fokus i forskning om f\u00f6rebyggande av cancer i matsm\u00e4ltningskanalen.<\/p>\n\n

Ny forskning har dock gett oss \u00e4nnu mer information om olivolja, dess polyfenoler och skyddet av matsm\u00e4ltningskanalen. Ett fascinerande forskningsomr\u00e5de har involverat polyfenolerna i olivolja och bakteriebalansen i v\u00e5r matsm\u00e4ltningskanal. M\u00e5nga polyfenoler i olivolja har visat sig bromsa tillv\u00e4xten av o\u00f6nskade bakterier, inklusive bakterier som ofta orsakar matsm\u00e4ltningsinfektioner. Dessa polyfenoler inkluderar oleuropein, hydroxityrosol och tyrosol. N\u00e5gra av dessa polyfenoler \u2013 tillsammans med andra polyfenoler fr\u00e5n olivoljeprodukter, som ligstrosid \u2013 kan specifikt h\u00e4mma tillv\u00e4xten av Helicobacter pylori-bakterien. Denna effekt av olivoljepolyfenolerna kan vara s\u00e4rskilt viktig, eftersom \u00f6verpopulation av Helicobacter-bakterier i kombination med \u00f6verf\u00e4stning av Helicobacter p\u00e5 magslemhinnan kan leda till mags\u00e5r och andra o\u00f6nskade matsm\u00e4ltningsproblem.<\/p>\n\n

F\u00f6rdelar med benh\u00e4lsa<\/strong><\/h3>\n\n

St\u00f6d f\u00f6r den allm\u00e4nna benh\u00e4lsan \u00e4r ett annat lovande omr\u00e5de inom olivoljeforskning. Medan de flesta av de inledande studierna inom detta omr\u00e5de har utf\u00f6rts p\u00e5 f\u00f6rs\u00f6ksdjur, har b\u00e4ttre kalciumniv\u00e5er i blodet upprepade g\u00e5nger associerats med intag av olivolje. Dessutom har minst tv\u00e5 polyfenoler i olivolja \u2013 tyrosol och hydroxityrosol \u2013 visat sig \u00f6ka benbildningen hos r\u00e5ttor. En nyligen genomf\u00f6rd grupp forskare har ocks\u00e5 f\u00f6reslagit att olivolja s\u00e5 sm\u00e5ningom kan visa sig ha speciella benf\u00f6rdelar f\u00f6r kvinnor efter klimakteriet, eftersom de fann f\u00f6rb\u00e4ttrade blodmark\u00f6rer f\u00f6r den allm\u00e4nna benh\u00e4lsan hos honr\u00e5ttor som hade f\u00e5tt olivolja efter att deras \u00e4ggstockar hade tagits bort. Sammantaget tyder ovanst\u00e5ende studier p\u00e5 att benh\u00e4lsof\u00f6rdelar s\u00e5 sm\u00e5ningom kan ses som en viktig aspekt av intag av olivolje.<\/p>\n\n

Kognitiva f\u00f6rdelar<\/strong><\/h3>\n\n

F\u00f6rb\u00e4ttrad kognitiv funktion \u2013 s\u00e4rskilt bland \u00e4ldre vuxna \u2013 \u00e4r ett v\u00e4lk\u00e4nt inslag i medelhavskosten. Olivolja, som basolja i den kosten, har varit av s\u00e4rskilt intresse f\u00f6r forskare som \u00e4r intresserade av kost och kognitiv funktion. I Frankrike har en nyligen genomf\u00f6rd storskalig studie p\u00e5 \u00e4ldre vuxna visat att visuellt minne och verbal flyt kan f\u00f6rb\u00e4ttras med vad forskarna kallar \u201cintensiv anv\u00e4ndning\u201d av olivolja. I det h\u00e4r fallet innebar \u201cintensiv anv\u00e4ndning\u201d regelbunden anv\u00e4ndning av olivolja, inte bara f\u00f6r matlagning eller som ingrediens i s\u00e5ser och dressingar, utan under alla dessa omst\u00e4ndigheter.<\/p>\n\n

Lika fascinerande f\u00f6r oss inom kognitionsomr\u00e5det har varit den senaste forskningen om olivoljas intag och hj\u00e4rnfunktion. Hos f\u00f6rs\u00f6ksdjur med hj\u00e4rnfunktion som hade f\u00f6rs\u00e4mrats av syrebrist, hj\u00e4lpte konsumtion av olivolja till att motverka m\u00e5nga olika typer av hj\u00e4rnrelaterade problem, inklusive obalanserad vattenhalt, obalanserad nervsystemaktivitet och f\u00f6r l\u00e4tt passage av molekyler \u00f6ver blod-hj\u00e4rnbarri\u00e4ren. Denna djurforskning har gett forskare m\u00e5nga ytterligare ledtr\u00e5dar om hur olivolja kan ge oss kognitiva f\u00f6rdelar. F\u00f6rm\u00e5gan att skydda v\u00e5r hj\u00e4rna under tider av obalans kan visa sig vara en av de speciella h\u00e4lsof\u00f6rdelarna som denna unika kulinariska olja erbjuder.<\/p>\n\n

F\u00f6rdelar mot cancer<\/strong><\/h3>\n\n

Polyfenolerna i olivolja \u00e4r naturliga och hj\u00e4lper oss att minska risken f\u00f6r vissa cancertyper. M\u00e5nga typer av cancer uppst\u00e5r bara n\u00e4r cellerna \u00f6verv\u00e4ldigas av oxidativ stress (skador p\u00e5 cellstruktur och funktion av \u00f6verreaktiva syrehaltiga molekyler) och av kronisk \u00f6verdriven inflammation. Eftersom polyfenolerna i olivolja fungerar b\u00e5de som antioxidanter och antiinflammatoriska molekyler, \u00e4r de perfekt l\u00e4mpade f\u00f6r att minska v\u00e5ra cellers risk f\u00f6r oxidativ stress och kronisk o\u00f6nskad inflammation. Forskningsstudier har visat att s\u00e5 lite som 1-2 matskedar olivolja per dag kan minska risken f\u00f6r vissa cancertyper, inklusive cancer i br\u00f6stet, luftv\u00e4garna, \u00f6vre matsm\u00e4ltningskanalen och i mindre utstr\u00e4ckning nedre matsm\u00e4ltningskanalen (kolorektal cancer). I vissa forskningsstudier visar sig inte olivoljans anticancerf\u00f6rdelar f\u00f6rr\u00e4n kosten hos regelbundna olivoljekonsumenter j\u00e4mf\u00f6rs med kosten hos individer som s\u00e4llan anv\u00e4nder olivolja och som ist\u00e4llet konsumerar tillsatta fetter som \u00e4r mer m\u00e4ttade i sammans\u00e4ttningen (till exempel sm\u00f6r).<\/p>\n\n

Medan det mesta av anticancerforskningen om olivolja har fokuserat p\u00e5 dess polyfenoler och deras antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper, har flera studier avsl\u00f6jat andra fascinerande s\u00e4tt p\u00e5 vilka olivolja ger sina anticancerf\u00f6rdelar. Dessa andra s\u00e4tt inkluderar f\u00f6rb\u00e4ttring av cellmembranfunktionen p\u00e5 ett s\u00e4tt som minskar risken f\u00f6r cancerutveckling och f\u00f6r\u00e4ndring av genuttryck i celler p\u00e5 ett s\u00e4tt som st\u00e4rker deras antioxidanta f\u00f6rsvarssystem. En sista viktig mekanism som kopplar olivoljeintag till minskad cancerrisk involverar skyddet av v\u00e5rt DNA. Antioxidanterna i olivolja verkar ha en speciell f\u00f6rm\u00e5ga att skydda DNA (deoxiribonukleinsyror) \u2013 den viktigaste kemiska komponenten i genetiskt material i v\u00e5ra celler \u2013 fr\u00e5n syreskador. DNA-skydd mot o\u00f6nskad oxidativ stress inneb\u00e4r b\u00e4ttre cellfunktion p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt och ger en cell minskad risk f\u00f6r cancerutveckling.<\/p>\n\n

Det finns ocks\u00e5 uppmuntrande forskning om olivoljas potential att hj\u00e4lpa till med kontrollen av vissa cancerformer n\u00e4r de redan har utvecklats. Till exempel har f\u00f6rb\u00e4ttring av br\u00f6stcancerstatus varit ett omr\u00e5de av s\u00e4rskilt intresse inom olivoljeforskning. H\u00e4r har en del av forskningen fokuserat p\u00e5 secoiridoiderna i olivolja (s\u00e4rskilt oleocantal) och dess f\u00f6rm\u00e5ga att hj\u00e4lpa till att hindra br\u00f6stcancerceller fr\u00e5n att reproducera sig. Ett annat exempel handlar om hydroxityrosols (HT) f\u00f6rm\u00e5ga i olivolja att utl\u00f6sa programmerad celld\u00f6d (apoptos) i tjocktarmscancerceller. HT kan eventuellt \u00e5stadkomma denna anticancereffekt genom att hj\u00e4lpa till att blockera den enzymatiska aktiviteten hos fettsyrasyntetas (FAS). Dessa cancerkontrollerande egenskaper hos olivolja och olivoljans best\u00e5ndsdelar kallas generellt f\u00f6r olivoljans \u201cantiproliferativa\u201d egenskaper. Vi f\u00f6rv\u00e4ntar oss mer framtida forskning inom detta omr\u00e5de.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

Olivolja \u2013 Beskrivning<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Olivolja framst\u00e4lls genom krossning och efterf\u00f6ljande pressning av oliver. Att oliver \u00e4r rika p\u00e5 olja \u00e5terspeglas i olivtr\u00e4dets botaniska namn \u2013 Olea Europea \u2013 eftersom ordet \u201coleum\u201d betyder olja p\u00e5 latin. Olivolja finns i en m\u00e4ngd olika kvaliteter, vilket \u00e5terspeglar i vilken grad den har bearbetats. Extra jungfruolja utvinns fr\u00e5n den f\u00f6rsta pressningen av oliverna och har den mest delikata smaken och de starkaste h\u00e4lsof\u00f6rdelarna \u00f6verlag. Se Hur man v\u00e4ljer och f\u00f6rvarar f\u00f6r mer information om dessa olika kvaliteter av olivolja.<\/p>\n

<\/p>\n

Det finns mycket mer med extra jungfruolivolja \u00e4n vad \u00f6gat (och smakl\u00f6karna) kan tro.<\/p>\n

<\/p>\n

Medelhavskosten, som traditionellt sett har pr\u00e4glad av l\u00e5gt kolesterol, f\u00e4rre fall av hj\u00e4rtsjukdomar och v\u00e4ldigt lite fetma, har alltid definierats av den liberala anv\u00e4ndningen av... extra jungfruolja<\/a>. Den en genomsnittlig grek konsumerar 20 liter olivolja<\/a> om \u00e5ret, j\u00e4mf\u00f6rt med bara 2 liter per person i Australien, s\u00e5 vilka andra hemligheter inneh\u00e5ller denna gudarnas nektar?<\/p>\n

<\/p>\n

(K\u00c4LLA: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

<\/p>\n

1. Olivolja \u00e4r viktminskningens hemliga vapen<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Tjugo liter extra jungfruolja varje \u00e5r och de flesta medelhavsbor \u00e4r fortfarande inte feta. Enligt Leandro Ravetti, chefsoljetillverkare f\u00f6r den prisbel\u00f6nta Cobram Estate Extra Virgin Olive Oils, kan en kost rik p\u00e5 extra jungfruolja ge st\u00f6rre och mer l\u00e5ngvariga viktminskningsresultat \u00e4n en fettsn\u00e5l kost.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Det \u00e4r bra f\u00f6r ditt sexliv<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivolja \u00f6kar blodcirkulationen i alla delar av kroppen, inklusive de sv\u00e5r\u00e5tkomliga erogena zonerna.<\/p>\n

<\/p>\n

3. Avskr\u00e4ckande medel f\u00f6r diabetes<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Att \u00e4ta extra jungfruolja som en del av en balanserad kost kan bidra till att f\u00f6rebygga eller f\u00f6rdr\u00f6ja uppkomsten av diabetes. Ravetti s\u00e4ger att extra jungfruolja hj\u00e4lper till att \u201creglera och balansera v\u00e5ra insulinniv\u00e5er, s\u00e5 att du inte f\u00e5r de d\u00e4r topparna\u201d.\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

4. Olivoljans sm\u00e4rtlindrande egenskaper<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Extra jungfruolja inneh\u00e5ller ett \u00e4mne som kallas oleocantal, vilket inneb\u00e4r att olivolja \u00e4r som ett naturligt ibuprofen. Forskning tyder alltmer p\u00e5 att inflammation p\u00e5verkar ett antal kroniska sjukdomar, s\u00e5 olivoljans antiinflammatoriska egenskaper blir alltmer \u00f6vertygande.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Hudr\u00e4ddare<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Extra jungfruolja hj\u00e4lper till med anti-aging, bensk\u00f6rhet och hudskador. \u201cEn sak som \u00e4r bevisad \u00e4r att den l\u00e4gger ett skyddande lager p\u00e5 huden, b\u00e5de genom konsumtion och applicering\u201d, s\u00e4ger Ravetti.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Mental smidighet<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivolja \u00e4r rik p\u00e5 enkelom\u00e4ttat fett, vilket forskning tyder p\u00e5 hj\u00e4lper till att f\u00f6rebygga eller bromsa den kognitiva nedg\u00e5ngen i samband med sjukdomar som Alzheimers.<\/p>\n

<\/p>\n

7. Det st\u00e4rker ditt immunf\u00f6rsvar<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Full av antioxidanter \u2013 viktiga f\u00f6r att st\u00e4rka och skydda ditt immunf\u00f6rsvar \u2013 extra virgin olivolja kan hj\u00e4lpa dig att bli mer motst\u00e5ndskraftig mot infektioner. Detta breda utbud av viktiga antioxidanter<\/a> finns inte i andra oljor.<\/p>\n

<\/p>\n

8. Det h\u00e5ller din kropp ig\u00e5ng smidigt<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Det \u00e4r inte bara fordon som gynnas av regelbundna oljebyten; extra jungfruolja bidrar till funktionsh\u00e4lsan i s\u00e5 viktiga omr\u00e5den som mage, bukspottk\u00f6rtel och tarmar.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Graviditetshj\u00e4lpmedel<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Inte bara kan applicering av olivolja hj\u00e4lpa till att undvika bristningar, utan att konsumera extra jungfruolja under graviditeten kan f\u00f6rb\u00e4ttra ditt barns psykomotoriska reflexer och mer.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extra jungfruolja: F\u00f6rdelarna f\u00f6r m\u00e4nniskors h\u00e4lsa 1 \u2013 Skyddar hj\u00e4rtats h\u00e4lsa Studier har visat att h\u00f6ga enkelom\u00e4ttade fetter<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,130,114,131,64,103,132,74,133,112],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-health-benefits-of-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-fat","tag-mediterranean-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-benefits","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}