{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/sl\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Prednosti ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje: koristi za zdravje ljudi<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 \u0160\u010diti zdravje srca<\/strong><\/h3>\n\n

\u0160tudije so pokazale, da diete z veliko mononenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami zni\u017eujejo LDL holesterol, zvi\u0161ujejo HDL holesterol in zni\u017eujejo trigliceride bolje kot diete z manj ma\u0161\u010dobami in ve\u010d ogljikovimi hidrati. Zaradi mo\u010dnih antioksidantov, znanih kot polifenoli, ekstra devi\u0161ko olje velja za protivnetno hrano in za\u0161\u010ditnik srca in o\u017eilja. Ko se imunski sistem zaradi slabe prehrane, stresa ali drugih dejavnikov v bistvu za\u010dne boriti proti lastnemu telesu, se spro\u017eijo vnetni odzivi, ki vodijo do nevarnega, bolezensko povzro\u010dajo\u010dega vnetja..<\/a><\/p>\n\n

Namen vnetja je, da nas \u0161\u010diti pred boleznimi in po potrebi popravi telo, vendar je kroni\u010dno vnetje izjemno \u0161kodljivo za zdravje arterij in je povezano s sr\u010dnimi boleznimi, avtoimunskimi boleznimi in drugimi. Ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje pomaga pri odpravljanju vnetnih ter s starostjo in boleznimi povezanih sprememb v srcu in krvnih \u017eilah, v skladu s \u0161tudijo iz leta 2009, objavljeno v reviji Journal of Cardiovascular Pharmacology. Raziskave ka\u017eejo, da je olj\u010dno olje koristno za zni\u017eevanje hipertenzije, ker omogo\u010da ve\u010djo biolo\u0161ko uporabnost du\u0161ikovega oksida, kar ohranja arterije raz\u0161irjene in \u010diste.<\/p>\n\n

Za\u0161\u010ditni u\u010dinki mediteranske prehrane, bogate z alfa-linolensko kislino (ALA) iz olivnega olja, so bili dokazani v \u0161tevilnih \u0161tudijah, nekatere pa so ugotovile, da lahko ta vrsta prehrane z ve\u010d ma\u0161\u010dobami zmanj\u0161a tveganje za sr\u010dno smrt za 30 odstotkov in nenadno sr\u010dno smrt za 45 odstotkov!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Pomaga v boju proti raku<\/strong><\/h3>\n\n

Glede na \u0161tudijo iz leta 2004, objavljeno v European Journal of Cancer Prevention, olive in olivno olje vsebujejo veliko antioksidantov. Sodijo med najbolj\u0161a \u017eivila z visoko vsebnostjo antioksidantov. Olive (zlasti tiste, ki niso bile podvr\u017eene visokotemperaturnim procesom) vsebujejo akteozide, hidroksitirozol, tirozol in fenil propionske kisline. Tako olive kot olivno olje vsebujejo znatne koli\u010dine drugih spojin, ki veljajo za snovi proti raku (npr. skvalen in terpenoidi), pa tudi lipid oleinske kisline, odporen na peroksidacijo.<\/p>\n\n

Raziskovalci menijo, da je verjetno, da visoka poraba oljk in olivnega olja<\/a> v ju\u017eni Evropi predstavlja pomemben prispevek k ugodnim u\u010dinkom prepre\u010devanja raka in zdravja v Mediteranska dieta<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Pomaga pri huj\u0161anju in prepre\u010devanju debelosti<\/strong><\/h3>\n\n

U\u017eivanje veliko zdravih ma\u0161\u010dob je klju\u010dni element pri nadzoru prese\u017eka inzulina, hormona, ki uravnava raven sladkorja v krvi, povzro\u010da pridobivanje te\u017ee in ohranja te\u017eo, kljub temu da zmanj\u0161ujemo vnos kalorij in ve\u010d telovadimo. Ma\u0161\u010dobe nasitjajo in pomagajo zmanj\u0161ati lakoto, hrepenenje in prenajedanje. To je eden od razlogov, zakaj so \u0161tevilne \u0161tudije pokazale, da diete z nizko vsebnostjo ma\u0161\u010dob ne vodijo do izgube te\u017ee ali vzdr\u017eevanja telesne te\u017ee tako enostavno ali pogosto kot uravnote\u017eene diete z ve\u010d ma\u0161\u010dobami.<\/p>\n\n

Raziskovalci iz Univerzitetne bolni\u0161nice Basel v \u0160vici so po pregledu petih raziskav, v katere je bilo vklju\u010denih skupno 447 posameznikov, ugotovili, da so posamezniki, ki so bili dodeljeni dieti z ve\u010d ma\u0161\u010dobami in malo ogljikovimi hidrati, izgubili ve\u010d te\u017ee kot posamezniki, ki so bili naklju\u010dno razvr\u0161\u010deni v dieto z malo ma\u0161\u010dobami. Med skupinama ni bilo razlik v ravneh krvnega tlaka, vendar so se vrednosti trigliceridov in holesterola lipoproteinov visoke gostote ugodneje spremenile pri posameznikih, ki so bili dodeljeni dieti z ve\u010d ma\u0161\u010dobami!<\/p>\n\n

Ker so diete z veliko koli\u010dino zdravih ma\u0161\u010dob bolj zadovoljive, je veliko ve\u010dja verjetnost, da se jih bodo ljudje lahko dr\u017eali. \u0160tudija iz leta 2002, objavljena v reviji Women's Health Journal, je na primer pokazala, da je dieta, obogatena z olivnim oljem, v osemtedenski primerjavi povzro\u010dila ve\u010djo izgubo te\u017ee kot dieta z manj ma\u0161\u010dobami. Po osmih tednih so udele\u017eenci v obdobju spremljanja v veliki meri izbrali dieto, obogateno z olivnim oljem, vsaj \u0161est mesecev.<\/p>\n\n

4 \u2013 Podpira zdravje mo\u017eganov<\/strong><\/h3>\n\n

Mo\u017egani so v veliki meri sestavljeni iz ma\u0161\u010dobnih kislin, ki jih dnevno potrebujemo v zmerno visokih koli\u010dinah za opravljanje nalog, uravnavanje razpolo\u017eenja in jasno razmi\u0161ljanje. Tako kot drugi viri zdravih ma\u0161\u010dob velja tudi olivno olje za hrano za mo\u017egane, ki izbolj\u0161uje koncentracijo in spomin.<\/p>\n\n

Olivno olje pomaga v boju proti starostnemu kognitivnemu upadu, saj \u0161\u010diti pred vnetji, oksidativnim stresom in hiperaktivnostjo, beljakovinami, ki so strupene za mo\u017egane in lahko spro\u017eijo demenco ali Alzheimerjevo bolezen.<\/p>\n\n

5 \u2013 Bojuje se proti motnjam razpolo\u017eenja in depresiji<\/strong><\/h3>\n\n

Zdrave ma\u0161\u010dobe, vklju\u010dno z olivnim oljem, imajo u\u010dinke na uravnavanje hormonov in protivnetne u\u010dinke, ki lahko prepre\u010dijo disfunkcijo nevrotransmiterjev. Prehrana z nizko vsebnostjo ma\u0161\u010dob je pogosto povezana z ve\u010djo stopnjo depresije in tesnobe. Motnje razpolo\u017eenja ali kognitivne motnje se lahko pojavijo, ko mo\u017egani ne dobijo zadostne koli\u010dine \u201chormonov sre\u010de\u201d, kot sta serotonin ali dopamin, pomembnih kemi\u010dnih prena\u0161alcev, ki so potrebni za uravnavanje razpolo\u017eenja, dober spanec in obdelavo misli.<\/p>\n\n

\u0160tudija Univerze v Las Palmasu v \u0160paniji iz leta 2011 je pokazala, da je vnos mononenasi\u010denih in polinenasi\u010denih ma\u0161\u010dob obratno sorazmeren s tveganjem za depresijo. Hkrati sta bila vnos transma\u0161\u010dob in tveganje za depresijo linearno povezana, kar ka\u017ee, da lahko ve\u010dji vnos transma\u0161\u010dob in ni\u017eji vnos polinenasi\u010denih in mononenasi\u010denih ma\u0161\u010dob pove\u010da mo\u017enosti za boj proti motnjam razpolo\u017eenja in zdravljenje depresije.sesija.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Odli\u010dno za izbolj\u0161anje zdravja ko\u017ee<\/strong><\/h3>\n\n

Kot visok vir vitamina E in drugih antioksidantov lahko olivno olje pomaga tudi pri hidraciji ko\u017ee, pospe\u0161i celjenje ran in se bori proti oku\u017ebam ali hormonskemu neravnovesju, ki lahko povzro\u010di akne, ekcem in druga ko\u017ena stanja, zaradi \u010desar je ekstra devi\u0161ko olivno olje doma\u010de zdravilo za akne in naravno zdravljenje ekcema.<\/p>\n\n

7 \u2013 Lahko pomaga, prepre\u010di ali zdravi sladkorno bolezen<\/strong><\/h3>\n\n

Medtem ko ogljikovi hidrati zvi\u0161ujejo raven sladkorja v krvi z zagotavljanjem glukoze, ma\u0161\u010dobe pomagajo stabilizirati raven sladkorja v krvi in uravnavati inzulin. Tudi \u010de jeste nekaj z veliko sladkorja ali ogljikovih hidratov, lahko dodajanje ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja obroku pomaga upo\u010dasniti vpliv na krvni obtok. U\u017eivanje olj\u010dnega olja je tudi odli\u010den na\u010din za bolj sitost po obroku, kar lahko pomaga prepre\u010diti hrepenenje po sladkorju in prenajedanje, ki lahko povzro\u010dita zaplete sladkorne bolezni.<\/p>\n\n

8 \u2013 Pomaga uravnavati hormone<\/strong><\/h3>\n\n

Ko posku\u0161ate uravnovesiti hormone in zmanj\u0161ati simptome, povezane s PMS, neplodnostjo ali menopavzo, je pomembno, da va\u0161a prehrana vklju\u010duje veliko hranil in zdravih ma\u0161\u010dob. Olivno olje zagotavlja esencialne ma\u0161\u010dobe, ki lahko pomagajo uravnavati \u0161\u010ditnico, nadledvi\u010dno \u017elezo in hipofizo. Vse te \u017eleze skupaj proizvajajo in uravnavajo spolne hormone. Olivno olje vsebuje tudi esencialni vitamin E, ki pomaga uravnavati proizvodnjo estrogena.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Komponente EVOO in njihove koristi za zdravje<\/h2>\n

Zaradi statusa osrednjega \u017eivila v mediteranski prehrani in obse\u017enih raziskav o njegovi edinstveni sestavi fitohranil je olivno olje postalo legendarno kulinari\u010dno olje z zelo te\u017eko primerljivimi zdravstvenimi koristmi. Med obse\u017enim seznamom fitohranil nobena kategorija hranil ni pomembnej\u0161a od polifenolov. Vsebnost polifenolov v tem okusnem olju je resni\u010dno neverjetna! Spodnji seznam prikazuje nekatere klju\u010dne polifenole, ki jih najdemo v olivnem olju, razvr\u0161\u010dene po njihovih kemijskih kategorijah:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nPreprosti fenoli<\/strong><\/td>\nAntocianidini<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tirozol<\/td>\n\u2022 cianidini<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hidroksitirozol<\/td>\n\u2022 peonidini<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpeni<\/strong><\/td>\nFlavonoli<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleuropein<\/td>\n\u2022 kvercetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstrozid<\/td>\n\u2022 kempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavoni<\/strong><\/td>\nFlavonoidni glikozidi<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenin<\/td>\n\u2022 rutin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolin<\/td>\nLignani<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nHidroksicinaminske kisline<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kofeinska kislina<\/td>\nHidroksibenzojske kisline<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 cimetova kislina<\/td>\n\u2022 vanilinska kislina<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ferulna kislina<\/td>\n\u2022 brizgalna kislina<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kumarinska kislina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Za ve\u010dino polifenolov na tem seznamu se je izkazalo, da delujejo tako kot antioksidanti kot tudi kot protivnetna hranila v telesu. \u017de samo \u0161tevilo in raznolikost polifenolov v olivnem olju pojasnjuje edinstvene zdravstvene koristi tega kulinari\u010dnega olja.<\/p>\n\n

Protivnetne koristi<\/strong><\/h3>\n\n

Nenavadno je razmi\u0161ljati o kulinari\u010dnem olju kot o protivnetnem \u017eivilu. Rastlinska olja so skoraj 100 % ma\u0161\u010dobna in v splo\u0161nem prehranskem smislu so obi\u010dajno razvr\u0161\u010dena kot \u201cdodane ma\u0161\u010dobe\u201d. Preve\u010d dodanih prehranskih ma\u0161\u010dob je lahko problem iz ve\u010d razlogov \u2013 vklju\u010dno z ne\u017eelenimi vnetji. Zato je precej izjemno najti kulinari\u010dno olje, za katerega je bilo ve\u010dkrat dokazano, da ima protivnetne lastnosti in koristi za zdravje na podro\u010dju ne\u017eelenih vnetij. Pa vendar so prav tak\u0161ne raziskave opisale ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje.<\/p>\n\n

Protivnetna mo\u010d olivnega olja temelji na njegovih polifenolih. Te protivnetne spojine vklju\u010dujejo vsaj devet razli\u010dnih kategorij polifenolov in ve\u010d kot dva ducata dobro raziskanih protivnetnih hranil. Raziskave so dokumentirale \u0161iroko paleto protivnetnih mehanizmov, ki jih polifenoli olivnega olja uporabljajo za zmanj\u0161anje tveganja za vnetne te\u017eave. Ti mehanizmi vklju\u010dujejo zmanj\u0161ano proizvodnjo molekul, ki prena\u0161ajo sporo\u010dila, in sicer bi pove\u010dale vnetje (vklju\u010dno s TNF-alfa, interlevkinom 1-beta, tromboksanom B2 in levkotrienom B4); zaviranje provnetnih encimov, kot sta ciklooksigenaza 1 in ciklooksigenaza 2; in zmanj\u0161ano sintezo encima inducibilne sintaze du\u0161ikovega oksida. Pri sr\u010dnih bolnikih je bilo ugotovljeno tudi, da olivno olje in njegovi polifenoli zni\u017eujejo raven C-reaktivnega proteina (CRP) v krvi, kar je pogosto uporabljena meritev krvi za oceno verjetnosti ne\u017eelenega vnetja. Ugotovljeno je bilo tudi, da zmanj\u0161ujejo aktivnost v presnovni poti, imenovani pot arahidonske kisline, ki je osrednjega pomena za mobilizacijo vnetnih procesov. Te protivnetne koristi ekstra devi\u0161kega olivnega olja niso odvisne od velikih koli\u010din vnosa. Dokazano je, da je \u017ee 1-2 \u017elici ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja na dan povezano z znatnimi protivnetnimi koristmi.<\/p>\n\n

Kardiovaskularne koristi<\/strong><\/h2>\n\n

\u0160tevilne razli\u010dne kardiovaskularne te\u017eave \u2013 vklju\u010dno s postopnim zama\u0161itvijo arterij in krvnih \u017eil (imenovano ateroskleroza) \u2013 izvirajo iz dveh ne\u017eelenih okoli\u0161\u010din. Prva od teh okoli\u0161\u010din se imenuje oksidativni stres. Oksidativni stres pomeni preveliko \u0161kodo (ali tveganje za po\u0161kodbe) zaradi prisotnosti preve\u010d reaktivnih molekul, ki vsebujejo kisik. Eden najbolj\u0161ih na\u010dinov za prepre\u010devanje oksidativnega stresa je u\u017eivanje prehrane, bogate z antioksidativnimi hranili. Druga od teh okoli\u0161\u010din je nenehno (kroni\u010dno) in ne\u017eeleno vnetje nizke ravni. Ne\u017eeleno in kroni\u010dno vnetje je lahko posledica razli\u010dnih dejavnikov, vklju\u010dno z neuravnote\u017eenim metabolizmom, neuravnote\u017eenim \u017eivljenjskim slogom, ne\u017eeleno izpostavljenostjo onesna\u017eevalcem iz okolja in drugimi dejavniki. Eden najbolj\u0161ih na\u010dinov za prepre\u010devanje kroni\u010dnega in ne\u017eelenega vnetja je u\u017eivanje prehrane, bogate s protivnetnimi hranili. Vsaka hrana, bogata z antioksidativnimi in protivnetnimi hranili, je naravni kandidat za zmanj\u0161anje tveganja za te\u017eave s srcem, saj vsebuje ravno pravo kombinacijo hranil za zmanj\u0161anje tveganja za oksidativni stres in kroni\u010dno, ne\u017eeleno vnetje. \u0160tevilna \u017eivila vsebujejo dragocene koli\u010dine antioksidantov in protivnetnih spojin, vendar je le malo \u017eivil tako bogatih s temi spojinami kot ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje, in \u017ee samo to dejstvo pojasnjuje \u0161tevilne raziskovalno utemeljene koristi tega kulinari\u010dnega olja za zdravje na\u0161ega sr\u010dno-\u017eilnega sistema.<\/p>\n\n

Kar zadeva antioksidativno za\u0161\u010dito na\u0161ih krvnih \u017eil, je dokazano, da olivno olje zmanj\u0161uje tveganje za lipidno peroksidacijo (po\u0161kodbe ma\u0161\u010dob zaradi kisika) v na\u0161em krvnem obtoku. \u0160tevilne molekule, ki vsebujejo ma\u0161\u010dobe v na\u0161i krvi \u2013 vklju\u010dno z molekulami, kot je LDL \u2013 je treba za\u0161\u010dititi pred po\u0161kodbami zaradi kisika. Po\u0161kodbe molekul, kot je LDL, zaradi kisika znatno pove\u010dajo tveganje za \u0161tevilne sr\u010dno-\u017eilne bolezni, vklju\u010dno z aterosklerozo. Za\u0161\u010dita molekul LDL v na\u0161i krvi pred po\u0161kodbami zaradi kisika je glavna prednost olivnega olja in njegovih polifenolov. Enako pomembna je za\u0161\u010dita celic, ki obdajajo na\u0161e krvne \u017eile, pred po\u0161kodbami zaradi kisika. Ponovno je dokazano, da nam to za\u0161\u010dito zagotavljajo polifenoli v olivnem olju.<\/p>\n\n

En proces, ki ga ne \u017eelimo videti v na\u0161ih krvnih \u017eilah, je prekomerno zlepljanje krvnih celic, imenovanih trombociti. \u010ceprav si \u017eelimo, da se trombociti zlepijo v okoli\u0161\u010dinah, kot je odprta rana, kjer njihovo zlepljanje deluje kot zapora rane, ne \u017eelimo, da se ta proces odvija neprekinjeno, ko ni akutne situacije. Zdi se, da je ve\u010d polifenolov, ki jih najdemo v olivnem olju \u2013 vklju\u010dno s hidroksitirozolom, oleuropeinom in luteolinom \u2013 \u0161e posebej koristnih pri nadzoru ravni trombocitov in prepre\u010devanju te\u017eav s prekomernim zlepljanjem (imenovanim agregacija trombocitov). Obstajata tudi dve molekuli za prenos informacij (imenovani zaviralec aktivatorja plazminogena-1 in faktor VII), ki lahko spro\u017eita prekomerno zlepljanje trombocitov, polifenoli v olivnem olju pa lahko pomagajo ustaviti prekomerno proizvodnjo teh molekul.<\/p>\n\n

Olivno olje je eno redkih \u0161iroko uporabljenih kulinari\u010dnih olj, ki vsebuje pribli\u017eno 75 % ma\u0161\u010dobe v obliki oleinske kisline (enkrat nenasi\u010dene omega-9 ma\u0161\u010dobne kisline). Raziskave \u017ee dolgo jasno ka\u017eejo na koristi oleinske kisline za pravilno ravnovesje celotnega holesterola, LDL holesterola in HDL holesterola v telesu. Ko prehrana z nizko vsebnostjo mononenasi\u010denih ma\u0161\u010dob vklju\u010duje visoko vsebnost mononenasi\u010denih ma\u0161\u010dob (z zamenjavo drugih olj z olivnim oljem), udele\u017eenci raziskav obi\u010dajno ob\u010dutijo znatno zni\u017eanje celotnega holesterola v krvi, LDL holesterola in razmerja LDL:HDL. To so to\u010dno rezultati, ki si jih \u017eelimo za zdravje srca. Poleg teh u\u010dinkov olivnega olja na uravnavanje holesterola in visoke vsebnosti oleinske kisline pa prihaja \u0161e en preobrat: nedavne raziskave so pokazale, da sta olivno olje in njegova oleinska kislina lahko pomembna dejavnika za zni\u017eevanje krvnega tlaka. Raziskovalci verjamejo, da se obilna koli\u010dina oleinske kisline v olivnem olju absorbira v telo, najde pot v celi\u010dne membrane, spremeni signalne vzorce na ravni celi\u010dne membrane (natan\u010dneje, spremeni kaskade, povezane z G-proteini) in s tem zni\u017ea krvni tlak.<\/p>\n\n

Zanimivo je, da nedavna \u0161tudija na laboratorijskih \u017eivalih dodaja eno opozorilo za vse, ki \u017eelijo v svojo prehrano vklju\u010diti edinstvene koristi olivnega olja za sr\u010dno-\u017eilni sistem. Ta \u0161tudija je pokazala, da koristi olivnega olja in njegovih polifenolov za sr\u010dno-\u017eilni sistem niso bile dose\u017eene, ko so laboratorijske \u017eivali zau\u017eile preve\u010d kalorij in preve\u010d hrane. Ta rezultat ka\u017ee, da je treba olivno olje \u2013 \u010deprav je izjemno pri za\u0161\u010diti na\u0161ega sr\u010dno-\u017eilnega sistema s polifenoli \u2013 vklju\u010diti v splo\u0161no zdravo prehrano, da bi zagotovili pri\u010dakovane koristi.<\/p>\n\n

Koristi za prebavno zdravje<\/strong><\/h3>\n\n

Koristi olivnega olja za prebavila so bile prvi\u010d odkrite v raziskavah o prehrani in raku prebavil. \u0160tevilne \u0161tudije so pokazale ni\u017eje stopnje raka prebavil \u2013 zlasti raka zgornjih prebavil, vklju\u010dno z \u017eelodcem in tankim \u010drevesom \u2013 pri populacijah, ki so redno u\u017eivale olivno olje. \u0160tudije o sredozemski prehrani so bile pomemben del teh za\u010detnih raziskav olivnega olja in prebavil. Za\u0161\u010dita spodnjih prebavil (na primer za\u0161\u010dita debelega \u010drevesa pred rakom debelega \u010drevesa) je v raziskavah olivnega olja manj dokumentirana, \u010deprav obstajajo nekateri mo\u010dno podporni dokazi iz izbranih laboratorijskih \u0161tudij na \u017eivalih. Verjeli so, da so mnogi od teh protirakavih u\u010dinkov v prebavilih odvisni od polifenolov v olivnem olju ter njihovih antioksidativnih in protivnetnih lastnosti. Posebna kategorija polifenolov, imenovana sekoiridoidi, je \u0161e vedno v sredi\u0161\u010du raziskav o prepre\u010devanju raka prebavil.<\/p>\n\n

Nedavne raziskave pa so nam ponudile \u0161e ve\u010d informacij o olivnem olju, njegovih polifenolih in za\u0161\u010diti prebavnega trakta. Eno fascinantno podro\u010dje nedavnih raziskav je vklju\u010devalo polifenole v olivnem olju in ravnovesje bakterij v na\u0161em prebavnem traktu. Dokazano je, da \u0161tevilni polifenoli v olivnem olju upo\u010dasnjujejo rast ne\u017eelenih bakterij, vklju\u010dno z bakterijami, ki so pogosto odgovorne za oku\u017ebe prebavnega trakta. Ti polifenoli vklju\u010dujejo oleuropein, hidroksitirozol in tirozol. Nekateri od teh istih polifenolov \u2013 skupaj z drugimi polifenoli olivnega olja, kot je ligstrozid \u2013 so posebej sposobni zavirati rast bakterije Helicobacter pylori. Ta u\u010dinek polifenolov olivnega olja je lahko \u0161e posebej pomemben, saj lahko prekomerna populacija bakterije Helicobacter v povezavi s prekomerno pritrditvijo Helicobacterja na \u017eelod\u010dno sluznico povzro\u010di razjedo na \u017eelodcu in druge ne\u017eelene prebavne te\u017eave.<\/p>\n\n

Koristi za zdravje kosti<\/strong><\/h3>\n\n

Podpora splo\u0161nemu zdravju kosti je \u0161e eno obetavno podro\u010dje raziskav olivnega olja. \u010ceprav je bila ve\u010dina za\u010detnih \u0161tudij na tem podro\u010dju izvedena na laboratorijskih \u017eivalih, so bile bolj\u0161e ravni kalcija v krvi ve\u010dkrat povezane z u\u017eivanjem olivnega olja. Poleg tega je bilo dokazano, da vsaj dva polifenola v olivnem olju \u2013 tirozol in hidroksitirozol \u2013 pove\u010data tvorbo kosti pri podganah. Nedavna skupina raziskovalcev je tudi predlagala, da bi olivno olje s\u010dasoma lahko imelo posebne koristi za kosti pri \u017eenskah po menopavzi, saj so odkrili izbolj\u0161ane krvne markerje splo\u0161nega zdravja kosti pri samicah podgan, ki so jim po odstranitvi jaj\u010dnikov dajale olivno olje. Zgornje \u0161tudije skupaj ka\u017eejo, da bi lahko koristi za zdravje kosti s\u010dasoma obravnavali kot pomemben vidik u\u017eivanja olivnega olja.<\/p>\n\n

Kognitivne koristi<\/strong><\/h3>\n\n

Izbolj\u0161ane kognitivne funkcije \u2013 zlasti pri starej\u0161ih odraslih \u2013 so dobro znana zna\u010dilnost mediteranske prehrane. Kot osnovno olje v tej prehrani je olivno olje \u0161e posebej zanimivo za raziskovalce, ki jih zanima prehrana in kognitivne funkcije. V Franciji je nedavna obse\u017ena \u0161tudija o starej\u0161ih odraslih pokazala, da se lahko vizualni spomin in besedna teko\u010dnost izbolj\u0161ata s tem, kar so raziskovalci imenovali \u201cintenzivna uporaba\u201d olivnega olja. V tem primeru je \u201cintenzivna uporaba\u201d pomenila redno uporabo olivnega olja ne le za kuhanje ali kot sestavino v omakah in prelivih, temve\u010d v vseh teh okoli\u0161\u010dinah.<\/p>\n\n

Enako fascinantne na podro\u010dju kognitivnih sposobnosti so bile za nas nedavne raziskave o vnosu olivnega olja in delovanju mo\u017eganov. Pri laboratorijskih \u017eivalih z mo\u017egansko funkcijo, ki je bila ogro\u017eena zaradi pomanjkanja kisika, je u\u017eivanje olivnega olja pomagalo ubla\u017eiti \u0161tevilne razli\u010dne vrste te\u017eav, povezanih z mo\u017egani, vklju\u010dno z neuravnote\u017eeno vsebnostjo vode, neuravnote\u017eenim delovanjem \u017eiv\u010dnega sistema in prelahkim prehodom molekul skozi krvno-mo\u017egansko pregrado. Te raziskave na \u017eivalih so znanstvenikom dale veliko nadaljnjih namigov o na\u010dinih, kako nam olivno olje lahko nudi kognitivne koristi. Sposobnost za\u0161\u010dite na\u0161ih mo\u017eganov v \u010dasu neravnovesja se lahko izka\u017ee za eno od posebnih zdravstvenih koristi, ki jih ponuja to edinstveno kulinari\u010dno olje.<\/p>\n\n

Prednosti proti raku<\/strong><\/h3>\n\n

Polifenoli, ki jih najdemo v olivnem olju, so naravni dejavniki, ki nam pomagajo zmanj\u0161ati tveganje za nekatere vrste raka. \u0160tevilne vrste raka se za\u010dnejo pojavljati le, ko celice preobremeni oksidativni stres (po\u0161kodba celi\u010dne strukture in delovanja zaradi preve\u010d reaktivnih molekul, ki vsebujejo kisik) in kroni\u010dno prekomerno vnetje. Ker polifenoli v olivnem olju delujejo tako kot antioksidanti kot protivnetne molekule, so popolnoma primerni za zmanj\u0161anje tveganja oksidativnega stresa in kroni\u010dnega ne\u017eelenega vnetja v celicah. Raziskovalne \u0161tudije so pokazale, da lahko \u017ee 1-2 \u017elici olivnega olja na dan zmanj\u0161ata tveganje za nekatere vrste raka, vklju\u010dno z rakom dojke, dihal, zgornjih prebavil in v manj\u0161i meri spodnjih prebavil (rak debelega \u010drevesa in danke). V nekaterih raziskavah se koristi olivnega olja proti raku ne poka\u017eejo, dokler se prehrana rednih uporabnikov olivnega olja ne primerja s prehrano posameznikov, ki olivno olje redko uporabljajo in namesto tega u\u017eivajo dodane ma\u0161\u010dobe, ki so bolj nasi\u010dene (na primer maslo).<\/p>\n\n

Medtem ko se je ve\u010dina raziskav o olj\u010dnem olju proti raku osredoto\u010dila na njegove polifenole ter njihove antioksidativne in protivnetne lastnosti, je ve\u010d \u0161tudij odkrilo tudi druge fascinantne na\u010dine, kako olj\u010dno olje zagotavlja svoje koristi proti raku. Ti drugi na\u010dini vklju\u010dujejo izbolj\u0161anje delovanja celi\u010dnih membran na na\u010din, ki zmanj\u0161uje tveganje za razvoj raka, in spreminjanje izra\u017eanja genov v celicah na na\u010din, ki krepi njihov antioksidativni obrambni sistem. Zadnji pomemben mehanizem, ki povezuje vnos olj\u010dnega olja z zmanj\u0161anim tveganjem za raka, vklju\u010duje za\u0161\u010dito na\u0161e DNK. Zdi se, da imajo antioksidanti v olj\u010dnem olju posebno sposobnost za\u0161\u010dite DNK (deoksiribonukleinske kisline) \u2013 klju\u010dno kemi\u010dno komponento genskega materiala v na\u0161ih celicah \u2013 pred po\u0161kodbami zaradi kisika. Za\u0161\u010dita DNK pred ne\u017eelenim oksidativnim stresom pomeni bolj\u0161e delovanje celic na najrazli\u010dnej\u0161e na\u010dine in celici zagotavlja manj\u0161e tveganje za razvoj raka.<\/p>\n\n

Prav tako potekajo spodbudne raziskave o potencialu olivnega olja za nadzor nad nekaterimi vrstami raka, ko se \u017ee razvijejo. Na primer, izbolj\u0161anje stanja raka dojke je bilo podro\u010dje, ki je \u0161e posebej zanimivo pri raziskavah olivnega olja. Tukaj so se nekatere raziskave osredoto\u010dile na sekoiridoide v olivnem olju (zlasti oleokantal) in njegovo sposobnost, da pomaga prepre\u010devati razmno\u017eevanje celic raka dojke. Drug primer vklju\u010duje sposobnost hidroksitirozola (HT) v olivnem olju, da spro\u017ei programirano celi\u010dno smrt (apoptozo) v celicah raka debelega \u010drevesa. HT lahko dose\u017ee ta protirakavi u\u010dinek tako, da pomaga blokirati encimsko aktivnost sintetaze ma\u0161\u010dobnih kislin (FAS). Te lastnosti olivnega olja in sestavin olivnega olja za nadzor nad rakom se obi\u010dajno imenujejo \u201cantiproliferativne\u201d lastnosti olivnega olja. Pri\u010dakujemo \u0161e ve\u010d prihodnjih raziskav na tem podro\u010dju.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

Olivno olje \u2013 opis<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Olivno olje se pridobiva z drobljenjem in nato stiskanjem oljk. Dejstvo, da so olive bogate z oljem, se odra\u017ea v botani\u010dnem imenu oljke \u2013 Olea Europea \u2013 saj beseda \u201coleum\u201d v latin\u0161\u010dini pomeni olje. Olivno olje je na voljo v razli\u010dnih vrstah, ki odra\u017eajo stopnjo predelave. Ekstra devi\u0161ko olivno olje se pridobiva s prvim stiskanjem oljk in ima najne\u017enej\u0161i okus ter najmo\u010dnej\u0161e splo\u0161ne koristi za zdravje. Za ve\u010d informacij o teh razli\u010dnih vrstah olivnega olja glejte Kako izbrati in shraniti.<\/p>\n

<\/p>\n

Ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje ponuja veliko ve\u010d, kot se zdi na prvi pogled (in kot se zdi okusnim brbon\u010dicam).<\/p>\n

<\/p>\n

Sredozemska prehrana, ki se tradicionalno pona\u0161a z nizkim holesterolom, manj primeri sr\u010dnih bolezni in zelo malo debelosti, je bila vedno zaznamovana z liberalno uporabo ... ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje<\/a>. The Povpre\u010den Grk porabi 20 litrov olivnega olja<\/a> na leto, v primerjavi z le dvema litroma na osebo v Avstraliji, torej katere druge skrivnosti skriva ta nektar bogov?<\/p>\n

<\/p>\n

(VIR: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576)<\/p>\n

<\/p>\n

1. Uporaba olivnega olja je skrivno oro\u017eje za huj\u0161anje<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Dvajset litrov ekstra devi\u0161kega olj\u010dnega olja vsako leto in ve\u010dina Sredozemcev \u0161e vedno ni debelih. Po besedah Leandra Ravettija, glavnega proizvajalca nagrajenega podjetja Cobram Estate Extra Virgin Olive Oils, lahko prehrana, bogata z ekstra devi\u0161kim olj\u010dnim oljem, prinese ve\u010dje in dolgotrajnej\u0161e rezultate pri huj\u0161anju kot dieta z nizko vsebnostjo ma\u0161\u010dob.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Dobro je za va\u0161e spolno \u017eivljenje<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivno olje pospe\u0161uje prekrvavitev vseh delov telesa, vklju\u010dno s te\u017eko dostopnimi erogenimi conami.<\/p>\n

<\/p>\n

3. Odvra\u010danje sladkorne bolezni<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

U\u017eivanje ekstra devi\u0161kega olivnega olja kot del uravnote\u017eene prehrane lahko pomaga prepre\u010diti ali odlo\u017eiti nastanek sladkorne bolezni. Ravetti pravi, da ekstra devi\u0161ko olje pomaga \u201curavnavati in uravnavati raven inzulina, tako da v resnici nimate teh skokov.\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

4. Lastnosti olivnega olja za laj\u0161anje bole\u010din<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje vsebuje snov, imenovano oleokanthal, ki ima protivnetne lastnosti, kar pomeni, da je olj\u010dno olje kot naravni ibuprofen. Raziskave vse bolj ka\u017eejo, da vnetje vpliva na \u0161tevilne kroni\u010dne bolezni, zato so protivnetne lastnosti olj\u010dnega olja vedno bolj prepri\u010dljive.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Re\u0161ilec ko\u017ee<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje pomaga pri prepre\u010devanju staranja, osteoporoze in po\u0161kodb ko\u017ee. \u201cDokazano je, da ko\u017ei doda za\u0161\u010ditno plast, tako z u\u017eivanjem kot z nanosom,\u201d pravi Ravetti.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Mentalna agilnost<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivno olje je bogato z mononenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami, za katere raziskave ka\u017eejo, da pomagajo prepre\u010diti ali upo\u010dasniti kognitivni upad, povezan z boleznimi, kot je Alzheimerjeva bolezen.<\/p>\n

<\/p>\n

7. Krepi va\u0161 imunski sistem<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Polno antioksidantov \u2013 bistvenih za krepitev in za\u0161\u010dito imunskega sistema \u2013 ekstra devi\u0161ko Olivno olje vam lahko pomaga, da postanete bolj odporni na oku\u017ebe. Ta \u0161iroka paleta pomembnih antioksidantov<\/a> v drugih oljih ni.<\/p>\n

<\/p>\n

8. Ohranja va\u0161e telo v dobrem stanju<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Redna menjava olja ni pomembna le za vozila; ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje prispeva k zdravju vitalnih organov, kot so \u017eelodec, trebu\u0161na slinavka in \u010drevesje.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Pomo\u010d pri nose\u010dnosti<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ne le, da lahko uporaba olivnega olja pomaga pri prepre\u010devanju strij, u\u017eivanje ekstra devi\u0161kega olivnega olja med nose\u010dnostjo lahko izbolj\u0161a psihomotori\u010dne reflekse va\u0161ega otroka in \u0161e ve\u010d.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extra Virgin Olive Oil: the Benefits on Human Health 1 – Protects Heart’s Health Studies have found that high monounsaturated<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,130,114,131,64,103,132,74,133,112],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-health-benefits-of-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-fat","tag-mediterranean-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-benefits","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971"}],"curies":[{"name":"delovni list","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}