{"id":1046,"date":"2024-09-11T16:06:59","date_gmt":"2024-09-11T16:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/greek-table-olives-21-varieties-of-greek-table-olives-rank-best-50-worldwide\/"},"modified":"2026-10-27T06:23:33","modified_gmt":"2026-10-27T06:23:33","slug":"greek-table-olives-21-varieties-of-greek-table-olives-rank-best-50-worldwide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/sl\/greek-table-olives-21-varieties-of-greek-table-olives-rank-best-50-worldwide\/","title":{"rendered":"Gr\u0161ke namizne olive \u2013 ATLAS OKUSOV: 21 sort gr\u0161kih namiznih oljk se uvr\u0161\u010da med 50 najbolj\u0161ih na svetu"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

21 sort gr\u0161kih namiznih oljk se uvr\u0161\u010da med najbolj\u0161e na svetu<\/h2>\n

21 od 50 najbolj\u0161ih namiznih oljk na svetu je pridelanih v Gr\u010diji \u2013 8 gr\u0161kih namiznih oljk se uvr\u0161\u010da med 10 najbolj\u0161ih namiznih oljk<\/h3>\n

Glede na najnovej\u0161e spletno tekmovanje, ki ga izvaja ugledna\u00a0ATLAS OKUSOV<\/a>\u00a0Ve\u010dina sort namiznih oljk po vsem svetu, ki so se uvrstile med 50 najbolj\u0161ih, so bile gr\u0161ke sorte namiznih oljk.<\/p>\n

Gr\u0161ke namizne olive<\/h3>\n

Gr\u0161ki kmetijski proizvodi, po katerih Gr\u010dija blesti po vsem svetu, so ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje in gr\u0161ke namizne olive (poleg feta sira in drugih vrst mle\u010dnih izdelkov). Namizne olive so bogate z mikrohranili in mo\u010dnimi antioksidanti \u2013 njihove edinstvene organolepti\u010dne lastnosti in visoka hranilna vrednost so pove\u010dale porabo namiznih oljk po vsem svetu.<\/p>\n

Kateri so najbolj znani izdelki Gr\u010dije, ki ji dajejo globalno strate\u0161ko prednost? Feta sir in gr\u0161ko ekstra devi\u0161ko olj\u010dno olje. Ta dva sta prevladujo\u010da izvozna izdelka, zato je povsem naravno, da v Seznam najbolj\u0161ih oljk na svetu po lestvici Taste Atlas<\/strong>, Gr\u010dija prevladuje.<\/p>\n

Od 50 najbolj\u0161ih sort namiznih oljk, vklju\u010denih v seznam, 21 stali\u0161\u010d se nana\u0161a na namizne oljke, pridelane v Gr\u010diji<\/strong> Preostalih 29 pa jih je raz\u0161irjenih na evropskem jugu, z edino izjemo ene oljke, pridelane v Peruju. Nadaljnjih 10 u\u017eitnih oljk je iz \u0160panije, 8 iz Italije, 6 iz Francije, 3 iz Portugalske in ena iz \u010crne gore.<\/p>\n

\u010ce bi ta seznam najbolj\u0161ih sort namiznih oljk raz\u0161irili na 100 sort, bi jih gr\u0161ke proizvodne sorte namiznih oljk zlahka vsebovale polovico.<\/p>\n

Dejstva in \u0161tevilke o izvozu gr\u0161kih namiznih oljk<\/strong>Glede na ocene za kmetijsko leto 2020\/2021 je izvoz namiznih oljk iz dr\u017eav zunaj EU dosegel 320.829 ton v ocenjeni vrednosti 868,1 milijona EUR (+8,6 % oziroma +4,6 % v primerjavi s prej\u0161njim kmetijskim letom). Novembra v kmetijskem letu 2021\/2022 je enotna vrednost izvoza iz dr\u017eav zunaj EU zna\u0161ala 281 EUR na 100 kg (+2,4 % v primerjavi s prej\u0161njim mesecem).<\/p>\n

Gr\u0161ki izvoz namiznih oljk je dosegel 191.965 ton in vrednost 551,4 milijona evrov \u2013 IZVOZNI PODATKI ZA NAMIZNE OLIVE V EU-27<\/a><\/p>\n

Danes Gr\u010dija izvozi pribli\u017eno 90 % svoje proizvodnje namiznih oljk<\/p>\n

\"Gr\u0161ke\n
Gr\u0161ke namizne olive \u2013 Kalamata namizne olive<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Od 10 najbolj\u0161ih namiznih oljk na svetu jih je 8 gr\u0161kih \u2013 21 od 50 najbolj\u0161ih namiznih oljk na svetu je pridelanih v Gr\u010diji.<\/h2>\n

To je celoten seznam in lestvica najbolj\u0161ih sort gr\u0161kih namiznih oljk, ki sodijo med 50 najbolj\u0161ih namiznih oljk na svetu.<\/h3>\n

Podrobneje, sorte gr\u0161kih namiznih oljk, pridelane v Gr\u010diji in na Najbolj\u0161e sorte namiznih oljk TasteAtlas <\/b>seznam je:<\/p>\n

1. Namizne olive Kalamata<\/a>\u00a0<\/strong>\u2013 ta najbolj znan<\/strong> in priljubljen<\/strong> namizne olive po vsem svetu. Olive Kalamata so velike, temne in so\u010dne, z blagim okusom, ki izbolj\u0161a \u0161iroko paleto jedi. Obi\u010dajno jih konzervirajo v rde\u010dem vinskem kisu, rde\u010dem vinu in\/ali olivnem olju za zna\u010dilen bogat, dimljen, saden okus. Olive Kalamata so idealne za solate, predjedi in kot preliv za pico. Te u\u017eitne olive se prete\u017eno gojijo v regijah Mesenija<\/strong> in Lakonija<\/strong> v Peloponez<\/strong>, Gr\u010dija.<\/p>\n

\"Namizne

Namizne olive Kalamata \u2013 olive Kalamon<\/p><\/div>\n

2. Zelene oljke s Halkidikija (Halkidiki) <\/strong>\u2013 izvira iz regije Halkidiki severna Gr\u010dija<\/strong> (regija Makedonija<\/strong>), zelene namizne oljke Halkidiki so znane po svojih velika velikost, \u010dvrsta tekstura in \u017eivahna zelena barva<\/strong>. Te olive so ro\u010dno obrane, ko so \u0161e nezrele, in imajo zna\u010dilen, rahlo pikanten okus z rahlim pridihom grenkobe. Halkidske olive so bogate z antioksidanti, cenjene so zaradi svojih zdravstvenih koristi in se pogosto u\u017eivajo v mediteranskih jedeh, solatah ali preprosto kot prigrizek. Zaradi svoje izjemne kakovosti so ena najbolj znanih gr\u0161kih u\u017eitnih sort oljk. Zaradi svoje polnosti in mesnate teksture s sadnim, slanim, maslenim in prijetno kislim okusom so odli\u010dne namizne olive.<\/p>\n

\"Zelene

Zelene namizne olive Halkidiki<\/p><\/div>\n

3. Trompa Tasos <\/strong>\u2013 tradicionalna gr\u0161ka sorta, ki izvira z otoka Tasos. Te majhne, nagubane \u010drne olive so naravno su\u0161ene na soncu na drevesu, kar jim daje bogat, robusten okus z rahlo sladkim in slanim profilom. Znane so po svoji visoki hranilni vrednosti, zato jih pogosto u\u017eivamo kot del mediteranske prehrane. Olive Thrompa Tasos so cenjene zaradi svoje edinstvene teksture in globokega, zemeljskega okusa, zaradi \u010desar so specialiteta v gr\u0161ki kuhinji.<\/p>\n

4. Koroneiki \u2013 <\/strong>znan kot \u201ckraljica\u201d olj\u010dnega olja<\/strong>, Olive Koroneiki so majhne, a polne okusa. Imajo sve\u017e, saden okus<\/strong> in so klju\u010dna sestavina pribli\u017eno tretjine vseh gr\u0161kih olj\u010dnih olj. Te olive, bogate z zdravimi ma\u0161\u010dobnimi kislinami, se gojijo predvsem v ju\u017eni Peloponez<\/strong> in naprej Kreta<\/strong>.<\/p>\n

\"Namizne

Namizne olive Koroneiki iz Gr\u010dije<\/p><\/div>\n

5. Tsunatti <\/strong>\u2013 Namizne olive Tsunati so znana gr\u0161ka sorta, ki jo gojijo predvsem na Kreti. Te olive so srednje do velike, bogate, temne barve in gladke, rahlo oljnate teksture. Olive Tsunati, znane po svojem blagem, sadnem okusu z rahlim grenkobnim pridihom, se pogosto uporabljajo tako za u\u017eivanje kot za proizvodnjo visokokakovostnega olj\u010dnega olja. Zaradi svoje vsestranskosti in izrazitega okusa so stalnica v gr\u0161ki kuhinji.<\/p>\n

6. Patrinija <\/strong>\u2013 Namizne olive Patrinia, ki izvirajo iz regije okoli Patrasa v Gr\u010diji, so cenjene zaradi svoje gladke teksture in bogatega, zemeljskega okusa. Te srednje velike olive so obi\u010dajno temne barve in imajo uravnote\u017een okus, ki zdru\u017euje blago grenkobo z ne\u017eno sladkostjo. Pogosto jih u\u017eivamo v solatah, predjedih ali kot prigrizek.\u00a0<\/p>\n

7. Kolovi<\/strong> \u2013 Namizne oljke Kolovi, ki izvirajo z otoka Lezbos v Gr\u010diji in so pridelane v edinstvenem podnebju otoka. Oljke Kolovi so cenjena sorta, znana po svoji srednje velikosti in \u010dvrsti teksturi. Te u\u017eitne oljke so obi\u010dajno temne barve in imajo bogat, rahlo saden okus z rahlim grenkobom. So priljubljena izbira tako za u\u017eivanje kot za proizvodnjo olivnega olja.<\/p>\n

9. Thoumpa<\/strong> \u2013 oljka Thrumpa je rustikalen biser iz Gr\u010dije s svojo nagubano, na soncu posu\u0161eno lupino in globokim, zemeljskim okusom, ki spominja na povezavo s starimi \u010dasi. Za razliko od bolj gladkih sort se oljke Thrumpa naravno su\u0161ijo na drevesu in vsrkavajo bistvo egejskega podnebja. Njihova edinstvena tekstura \u2013 skoraj usnjata \u2013 skupaj s pikantnim, blagim okusom jih naredi izstopajo\u010de v svetu gladkih, slanih oljk. Popolne za tiste, ki cenijo okus z zgodovino in zna\u010dajem.<\/p>\n

11. Thumpa s Hiosa <\/strong>\u2013 Oljka Thrumpa s Chiosa je edinstvena gr\u0161ka sorta namiznih oljk, ki se naravno su\u0161i na drevesu, kar ji daje zna\u010dilno nagubano teksturo in bogat, koncentriran okus. Te oljke, vzgojene v tleh otoka, bogatih s hranili, \u010drne olive<\/strong> ponujajo drzen, rahlo slan okus z zemeljskimi prizvoki. Znani so po tradicionalnem na\u010dinu su\u0161enja in so stalnica kulinari\u010dne kulture otoka Hios. Gojeni v Mineralno bogata tla otoka Hios<\/strong>, te olive razvijejo globoko, slano intenzivnost, ko suho na drevesu<\/strong>, kar ustvarja drzen okus, ki je hkrati rustikalen in prefinjen. Njihova \u010dvrsta, skoraj \u017eve\u010dljiva tekstura se \u010dudovito poda k bogatim sirom in rustikalnim kruhom ter ponuja nefiltriran okus egejske pokrajine.<\/p>\n

13. Kollyreiki<\/strong> \u2013 namizne olive Kollyreiki, ki izvirajo iz Peloponez<\/strong> regija Gr\u010dije, so manj znana, a cenjena sorta. Te srednje velike olive se odlikujejo po gladki ko\u017eici in uravnote\u017eenem okusu, ki zdru\u017euje blago grenkobo s pridihom sladkobe.<\/p>\n

14. Asprolija<\/strong> \u2013 Namizne olive Asprolia, ki izvirajo iz Gr\u010dije, so redka in ne\u017ena sorta, znana po svetlo zeleni barvi in blagem, maslenem okusu. Te olive so pobral zgodaj<\/strong>, ..., ki ujamejo subtilno sladkost in nizko grenkobo, kar jih lo\u010di od bolj robustnih sort. Olive Asprolia se pogosto u\u017eivajo v solatah ali kot prigrizek.<\/p>\n

15. Dopia<\/strong> \u2013 namizna oljka Dopia je cenjena sorta namiznih oljk<\/strong> gojijo v Gr\u010diji, zlasti v regijah Argolida<\/strong> in Arkadija<\/strong>. Oljka Dopia, znana po svoji velikosti in mesnati teksturi, se pogosto u\u017eiva kot namizna oljka. Ima blag, rahlo sladek okus z nizko grenkobo, zaradi \u010desar je privla\u010dna za \u0161irok spekter brbon\u010dic. Oljka Dopia se obi\u010dajno obira, ko je popolnoma zrela, kar ima za posledico ... temno vijoli\u010dna do \u010drna barva<\/strong> in pogosto su\u0161eno v slanici<\/strong>.<\/p>\n

16. Agouromanako \u2013 t<\/strong>Ti debeli, ro\u010dno izbrani dragulji se pona\u0161ajo z bogatim, maslenim okusom s subtilnim pridihom slanice, ki popolnoma uravnote\u017euje slane in pikantne note.<\/p>\n

18. Konservolia di Rovia <\/strong>\u2013 oljke Conservolia Rovia, ugnezdene v son\u010dnih nasadih Rovie, so pri\u010da stoletne tradicije in neprimerljivega okusa. Ti debeli, smaragdni dragulji se pona\u0161ajo z ne\u017enim ravnovesjem slanice in sadnosti, s subtilnimi notami zeli\u0161\u010d, ki ple\u0161ejo na brbon\u010dicah. Vsaka oljka, skrbno ro\u010dno obrana in su\u0161ena po \u010dastitljivih metodah, utele\u0161a bogato kulinari\u010dno dedi\u0161\u010dino regije.<\/p>\n

19. Lianolija na Krfu<\/strong> \u2013 Oljka Lianolia, doma iz Gr\u010dije otok Krf<\/strong>, je vsestranska sorta, ki se uporablja tako za olje kot tudi kot namizna oljka. Kot namizna oljka je Lianolia znana po svoji majhni do srednje veliki velikosti in zna\u010dilni ovalni obliki. Ponuja uravnote\u017een okusni profil z blago sadnostjo in kan\u010dkom grenkobe. Obi\u010dajno se obere, ko popolnoma zrel<\/strong>, Namizne oljke Lianolia so barve od temno vijoli\u010dne do \u010drne in se su\u0161ijo v slanici.\u00a0<\/p>\n

20. Conservolia Stylidas<\/strong> \u2013 Namizne oljke Conservolia Stylidas izstopajo zaradi svojih edinstvenih organolepti\u010dnih lastnosti, ki jih \u0161e dodatno izbolj\u0161ujejo idealne podnebne razmere v regiji. Pridelujejo se predvsem v Osrednja Gr\u010dija<\/strong>, Te olive imajo bogat, saden okus z notami rde\u010dega vina, kar se pripisuje naravnemu kvasu na njihovi ko\u017eici med predelavo v slanici z morsko soljo. Olive so velike in ovalne oblike, s \u010dvrstim, a ne\u017enim mesom, ki se zlahka lo\u010di od ko\u0161\u010dice, zaradi \u010desar so \u0161e posebej privla\u010dne za namizno uporabo. Poleg tega vsestranskost oljk omogo\u010da, da se predelujejo tako kot zelene kot \u010drne sorte, kar ustreza razli\u010dnim kulinari\u010dnim potrebam. Njihova odpornost proti kr\u010denju in posebne tehnike \u017eetve<\/strong> uporabljeni dodaten dejavnik prispeva k njihovi izraziti kakovosti in okusu.<\/p>\n

21. Atalantska konservolija<\/strong> \u2013 namizna oljka Conservolia Atalantis se goji predvsem v regiji Atalanti<\/strong>, Gr\u010dija<\/strong>, kjer uspeva v sredozemskem podnebju. Metode gojenja obi\u010dajno vklju\u010dujejo tradicionalne kmetijske prakse, vklju\u010dno z ro\u010dnim obiranjem oljk na vrhuncu zrelosti. Za to sorto oljk je zna\u010dilna ovalna oblika, temno vijoli\u010dna do \u010drna barva, \u010dvrsta tekstura in blag, ore\u0161\u010dkast okus. Zaradi nizke grenkobe in visoke vsebnosti olja je zelo vsestranska tako za mizno u\u017eivanje kot za ekstrakcijo olja. V kulinari\u010dni uporabi se oljke Conservolia Atalantis pogosto u\u017eivajo tudi kot samostojen prigrizek, poleg tega pa se uporabljajo v razli\u010dnih jedeh. Namizne oljke Conservolia Atalantis so posebne zaradi edinstvenega okusnega profila, visoke vsebnosti olja in tradicionalnih metod gojenja, ki vse prispevajo k njihovemu izjemnemu okusu in kulinari\u010dni vsestranskosti.<\/p>\n

33. Conservolia Artas<\/strong> \u2013 Namizna oljka Conservolia Artas je sorta, znana po svoji bogati, mesnati teksturi in \u017eivahnem okusu. Gojijo jo predvsem v regiji Artas<\/strong>, Gr\u010dija, so te olive cenjene zaradi svojega edinstvenega okusa in vsestranskosti. Z globoko vijoli\u010dnim odtenkom jih pogosto u\u017eivamo kot samostojen prigrizek ali pa jih vklju\u010dimo v solate, omake ali kot preliv za pice in sendvi\u010de. Oljke Conservolia Artas se pogosto uporabljajo tudi za proizvodnjo visokokakovostnega olj\u010dnega olja. Namizna oljka Conservolia Atalantis je znana po svoji izraziti ovalni obliki in mehkem, rahlo ore\u0161\u010dkastem okusu, njena lupina pa ima \u010dudovito temno vijoli\u010dno do \u010drno barvo. Te oljke so cenjene zaradi nizke grenkobe in visoke vsebnosti olja, zaradi \u010desar so idealne tako za u\u017eivanje kot za ekstrakcijo olja. Sorta Conservolia Atalantis se obi\u010dajno obira pozno jeseni do zgodnje zime.<\/p>\n

34. Konzervolije Peliona<\/strong> \u2013 Ker zanimanje za gurmanske sestavine nara\u0161\u010da, namizna oljka Conservolia of Pelion izstopa kot nekaj, kar morajo poskusiti vsi ljubitelji hrane. Conservolia of Pelion je pomembna sorta namizne oljke, znana po svoji mo\u010dni rasti in visoki te\u017ei ploda, ki v povpre\u010dju tehta okoli 4,63 grama na oljko. Za to sorto je zna\u010dilna okrogla oblika in veliko \u0161tevilo koni\u010dastih ovalnih \u017elebov na povr\u0161ini ploda. Uspeva v de\u017eevnih kmetijskih razmerah, kjer ka\u017ee hierarhi\u010den vzorec rasti. \u010ceprav je vsebnost olja v primerjavi z nekaterimi drugimi sortami relativno ni\u017eja, je namizna oljka Conservolia zaradi svojega mo\u010dnega okusa in teksture \u0161e posebej cenjena za kulinari\u010dno uporabo, zaradi \u010desar je priljubljena izbira za namizne oljke.<\/p>\n

35. Konzervatorstvo Afise \u2013 <\/strong>pogosto imenovan Amfisa<\/strong> Olive, olive sorte Konservolia, so stalnica na gr\u0161kih mizah. \u010ceprav se redko uporabljajo za olje, so cenjene zaradi svoje hrustljave in so\u010dne teksture. Te olive gojijo v osrednji Gr\u010diji in severni regiji Epir, pa tudi na ve\u010d gr\u0161kih otokih. Glede na \u010das obiranja in zrelost so lahko zelene, prehodne ali \u010drne. Ko so zelo zrele, jih oberejo z vej in po\u010dasi su\u0161ijo v slanici, da iz njih izvabijo blag, saden okus in mehkobo, ki se stopi v ustih. Gr\u010dija, namizne olive Amfissa se pogosto postre\u017eejo v juhah ali enolon\u010dnicah, odli\u010dne pa so tudi poleg sirov in suhomesnatih izdelkov.<\/strong>.<\/p>\n

40. Thoumpa iz Ambadije iz Rethymnona<\/strong> \u2013 namizne oljke Thoumpa iz Ambadie, regije v Retimno<\/strong>, Kreta<\/strong>, je edinstvena sorta, znana po svojem naravno na soncu posu\u0161enem, nagubanem videzu in globokem, robustnem okusu. Te oljke, vzgojene v divji pokrajini Ambadie, so bogate z zemeljskimi, slanimi notami, z rahlo sladkim pookusom, ki govori o tradicionalnem postopku su\u0161enja na drevesu. Oljke Thoumpa so pravi odraz kmetijske dedi\u0161\u010dine Krete in njenih drznih okusov ter se pogosto uporabljajo v lokalnih jedeh ali pa se u\u017eivajo s kruhom in sirom.<\/p>\n

Vse <\/a> Sorte oljk <\/a><\/p>\n

V Gr\u010diji je ve\u010d znanih sort oljk, od katerih ima vsaka svoje posebnosti.<\/p>\n

\"TasteAtlas <\/a><\/p>\n

TasteAtlas<\/strong> je spletni vodnik za potovanja po tradicionalni hrani, ki vas bo izkusil<\/a> ki zbira pristne recepte, ocene kulinari\u010dnih kritikov in raziskovalne \u010dlanke o priljubljenih sestavinah in jedeh. Opisuje se kot \u201csvetovni atlas tradicionalnih jedi, lokalnih sestavin in pristnih restavracij\u201d ter vsebuje interaktivni svetovni zemljevid hrane z ikonami jedi, prikazanimi v njihovih regijah, in domnevno vsebuje skoraj 10.000 jedi, pija\u010d in sestavin ter 9.000 restavracij (VIR: Wikipedija<\/a>)<\/p>\n

\"oljka\"<\/p>\n

Razlike in uporaba med zelenimi namiznimi olivami in \u010drnimi olivami<\/h4>\n

Namizne olive so razli\u010dnih vrst, vsaka s svojimi lastnostmi. Oglejte si, kako se zelene in \u010drne olive razlikujejo.<\/p>\n

Kaj so zelene namizne olive?<\/strong><\/p>\n

Zelene olive so nezreli plodovi oljk, obrani pred zorenjem. Da bi odstranili njihovo naravno grenkobo, jih pred slanico namo\u010dimo v lu\u017eni raztopini. Bogate so z antioksidanti, zdravimi ma\u0161\u010dobami ter vitaminoma A in E. Med pogoste vrste zelenih oljk spadajo Halkidiki, Manzanilla in Picholine. Te olive so pogosto razko\u0161\u010di\u010dene in jih lahko napolnimo s sestavinami, kot so sir, pimenti, jalape\u00f1i, kapre, in\u010duni ali ore\u0161\u010dki.<\/p>\n

Uporaba zelenih oljk<\/strong><\/p>\n

Zelene olive so zaradi visoke vsebnosti natrija precej slane, zaradi \u010desar so slasten dodatek \u0161tevilnim jedem. Lahko jih jeste same, dodamo jih solatam ali testeninam, jih naredimo v tapenadi ali uporabimo kot okras v martinijih. Zelene namizne olive Halkidiki so najbolj priljubljene u\u017eitne zelene olive v Gr\u010diji in med najbolj priljubljenimi po vsem svetu.<\/p>\n

Kaj so \u010drne namizne olive?<\/strong><\/p>\n

\u010crne olive so ob obiranju popolnoma zrele, njihova barva pa se iz zelene spremeni v temno rjave ali \u010drne odtenke. Po obiranju se solijo, kar lahko dodatno potemni njihovo barvo. Tako kot zelene olive so tudi \u010drne olive bogate z enkrat nenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami, kalcijem, kalijem ter vitaminoma E in A. Med priljubljenimi sortami \u010drnih oljk sta Kalamata (gr\u0161ke olive z blagim okusom in vijoli\u010dno rjavim odtenkom) in Gaeta (italijanske olive z bla\u017ejim okusom, ki jih pogosto zamenjujejo s Kalamatas). Namizne olive Kalamata (poimenovane po mestu Kalamata na jugu Peloponeza v Gr\u010diji) so med najbolj priljubljenimi in cenjenimi namiznimi oljkami po vsem svetu ter imajo blag okus in vijoli\u010dno rjav odtenek.<\/p>\n

Uporaba \u010drnih oliv<\/strong><\/p>\n

\u010crne olive se pogosto u\u017eivajo kot prigrizki ali predjedi, odli\u010dno pa se podajo tudi k sirnim plo\u0161\u010dam in kro\u017enikom s suhomesnatimi izdelki. Pogosto se uporabljajo kot preliv za pico in dodajo pikanten okus solatam in testeninskim jedem. \u010crne olive se vedno uporabljajo v gr\u0161ki solati.<\/p>\n

Zelene proti \u010drnim olivam: klju\u010dne razlike<\/strong><\/p>\n

Zelene olive se od \u010drnih razlikujejo po ve\u010d dejavnikih:<\/p>\n

\u2022 Barva<\/strong>Zelene olive so zelene, medtem ko so \u010drne olive lahko svetlo rjave do temno \u010drne barve, v\u010dasih pa imajo vijoli\u010dne ali rjave tone.
\u2022 Okus<\/strong>Zelene olive imajo ve\u010d natrija, zaradi \u010desar so bolj slane in grenke v primerjavi z bla\u017ejimi \u010drnimi olivami.
\u2022 Zrelost<\/strong>Zelene olive so ob obiranju nezrele, \u010drne olive pa po dozorevanju.
\u2022 Obdelava<\/strong>Zelene olive fermentirajo v lu\u017eni raztopini pred slanico, medtem ko se \u010drne olive takoj su\u0161ijo.
\u2022 Hranilna vrednost<\/strong>Obe vrsti sta hranljivi, vendar zelene olive vsebujejo nekoliko ve\u010d polifenolov, ki zagotavljajo dodatne antioksidativne in protivnetne koristi.<\/p>\n

Ali lahko enega nadomestite z drugim?<\/strong><\/p>\n

Zaradi razlik v okusu zelene in \u010drne olive niso vedno zamenljive. \u010ce olive uporabljate kot prigrizek, je zamenjava ene z drugo povsem v redu. \u010ce pa recept zahteva dolo\u010deno vrsto, je najbolje uporabiti to sorto zaradi njenega posebnega okusa. Na primer, ko nadome\u0161\u010date zelene s \u010drnimi olivami, jih ne prekuhajte, da ohranite njihov okus. Podobno lahko zelene olive kuhate, da zmanj\u0161ate grenkobo, vendar bodite pozorni na prilagoditev ravni soli v jedi.<\/p>\n

SVETOVNI TRG OLIVNEGA OLJA IN NAMIZNIH OLJK \u2013 PODATKI OD AVGUSTA 2024<\/h3>\n

Razmere na trgu namiznih oljk (podatki: AVGUST 2024)<\/strong><\/p>\n

\"Namizne

Namizne oljke \u2013 podatki o mednarodnem uvozu in izvozu \u2013 2024<\/p><\/div>\n

Uvoz namiznih oljk se je na glavnih trgih od za\u010detka teko\u010dega pridelovalnega leta (od septembra 2023 do junija 2024) pove\u010dal za 12,3 %. Uvoz iz Zdru\u017eenih dr\u017eav Amerike se je zmanj\u0161al za 2,7 %, uvoz iz Brazilije pa se je pove\u010dal za 3,6 %.<\/p>\n

Zdru\u017eene dr\u017eave Amerike (ZDA) uvozijo povpre\u010dno ve\u010d kot 150.000 ton namiznih oljk na leto. Glavni dobavitelji namiznih oljk v ZDA so \u0160panija (39 %), Gr\u010dija (25 %)<\/strong> in Maroko (10 %).<\/p>\n

VIR: Mednarodni svet za oljke \u2013 https:\/\/www.internationaloliveoil.org\/world-market-of-olive-oil-and-table-olives-data-from-august-2024\/<\/a><\/p>\n

\"Namizne<\/p>\n

Namizne oljke in zdravje: pregled<\/h3>\n

The u\u017eivanje namiznih oljk<\/strong> v zmerni koli\u010dini bi bilo treba spodbujati v okviru zdrav prehranjevalni vzorec<\/strong>, kot prigrizek ali predjed. Namizne olive<\/strong> imeti pomembna hranilna vrednost<\/strong> zaradi njihovega bogatega z mononenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobnimi kislinami, vlakninami, vitaminom E in fenolnimi spojinami.<\/p>\n

\u201cNamizne oljke, proizvod oljke (Olea europaea L.), so pomemben fermentiran proizvod sredozemske prehrane. Agronomski dejavniki, zlasti sorta, faza zorenja in uporabljena metoda predelave, so glavni dejavniki, ki vplivajo na hranilno in nehranilno sestavo namiznih oljk ter njihove organolepti\u010dne lastnosti. Pomembna hranilna vrednost tega proizvoda je posledica njegovega bogastva z mononenasi\u010denimi ma\u0161\u010dobami (MUFA), predvsem oleinsko kislino, vlakninami in vitaminom E, skupaj s prisotnostjo ve\u010d fitokemikalij. Med njimi je hidroksitirozol (HT) glavna fenolna spojina, prisotna v vseh vrstah namiznih oljk. \u0160tudij in vitro, in vivo in na ljudeh o namiznih oljkah je malo. Ta pregled se je celovito osredoto\u010dil na vsebnost hranil in bioaktivnih spojin ter na zdravstvene koristi, ki se pripisujejo namiznim oljkam. Domneva se, da so mo\u017ene zdravstvene koristi, povezane z njihovim u\u017eivanjem, predvsem povezane z u\u010dinki MUFA na zdravje srca in o\u017eilja, antioksidativno (AO) zmogljivostjo vitamina E in njegovo vlogo pri za\u0161\u010diti telesa pred oksidativnimi po\u0161kodbami ter protivnetnim in AO delovanjem HT.\u201d<\/p>\n

VIR: Nacionalna medicinska knji\u017enica<\/strong> > Namizne oljke in zdravje<\/a><\/strong> \u010clanek iz Revija za prehransko znanost<\/strong> \u2013 z dovoljenjem Zalo\u017eba Univerze v Cambridgeu<\/strong><\/p>\n

ameri\u0161ki nacionalni in\u0161titut za zdravje<\/strong> (Nacionalni in\u0161tituti za zdravje) > NCBI<\/strong> (Nacionalni center za biotehnolo\u0161ke informacije: napreduje znanost in zdravje z zagotavljanjem dostopa do biomedicinskih in genomskih informacij)<\/p>\n

GLEJ TUDI: U\u017eivanje olivnega olja in zdravje ljudi<\/strong><\/a>: Pripovedni pregled<\/p>\n

Gr\u0161ke namizne oljke in njihova funkcionalna vrednost<\/h3>\n

\u201cEden najpomembnej\u0161ih komercialnih pripravkov namiznih oljk na mednarodnem trgu so naravne \u010drne olive v slanici. Namizne oljke so sadje z visoko hranilno in funkcionalno vrednostjo. Poleg hranilne vrednosti oljke vsebujejo tudi sekundarne spojine, kot so fenoli, tokoferoli in triterpeni, ki jim pogosto pripisujejo funkcionalne lastnosti. To poglavje obravnava \u0161tevilne \u0161tudije, ki se osredoto\u010dajo na vsebnost tak\u0161nih komponent v namiznih oljkah gr\u0161kih sort oljk. Fenoli so glavna kategorija komponent s pomembnimi biolo\u0161kimi lastnostmi, prisotnih v olj\u010dnih ko\u0161\u010dicah. Poleg prispevka k senzori\u010dnim in aromati\u010dnim lastnostim oljk veljajo tudi za naravne antioksidante zaradi svojih redukcijskih lastnosti kot donorjev vodika ali elektronov.\u201d<\/p>\n

Spletna knji\u017enica WILLEY: Gr\u0161ke namizne oljke in njihova funkcionalna vrednost<\/a><\/p>\n

\"Namizne<\/p>\n

Gr\u0161ka potovalna hrana: Gr\u0161ke namizne olive in kako jih pripraviti za svojo mizo<\/h3>\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=msqlrsPTV2Y Kanal Greekosophy: objavlja videoposnetke o Gr\u010diji. Prava, pristna, tradicionalna Gr\u010dija. Ne obljubljajo vam popolnih in profesionalno narejenih videoposnetkov, temve\u010d se trudijo zagotoviti, da vam vedno poka\u017eejo tradicionalno Gr\u010dijo in ponudijo svoje iskrene ocene, povratne informacije in informacije.<\/p>\n

\u010clanki, povezani z gr\u0161kimi namiznimi oljkami<\/h2>\n

Vrste in sorte oljk<\/strong><\/a><\/p>\n

\u2013<\/p>\n

Razli\u010dne vrste gr\u0161kih oljk<\/strong><\/a><\/p>\n

\u2013<\/p>\n

Razli\u010dne vrste gr\u0161kih namiznih oljk, ki so znane po gojenju v Gr\u010diji<\/a><\/strong><\/p>\n

\u2013<\/p>\n

Koristi olivnega olja za zdravje ljudi<\/a><\/strong><\/p>\n

Olivno olje ponuja zdravstvene koristi, saj vsebuje veliko zdravih mononenasi\u010denih ma\u0161\u010dob in antioksidantov. Ima tudi protivnetne lastnosti. Zdravstveni u\u010dinki prehranskih ma\u0161\u010dob so kontroverzni. Vendar pa se strokovnjaki strinjajo, da olivno olje \u2013 zlasti ... <\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

21 Greek Table Olives varietes rank among the best in the world 21 of the 50 best table olives in<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1047,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[303,152,153,304,305,103,108,157,306,307,308,309,310],"class_list":["post-1046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-best-table-olives","tag-greek-olives","tag-greek-table-olives","tag-greek-table-olives-production","tag-olive","tag-olive-oil","tag-olive-tree","tag-olives","tag-table-olive-varieties","tag-table-olives","tag-table-olives-export","tag-table-olives-production","tag-table-olives-wholesale"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1046"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1046\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1046"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1046"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1046"}],"curies":[{"name":"delovni list","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}