{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/pt\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Os benef\u00edcios do azeite extra virgem"},"content":{"rendered":"
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Azeite de Oliva Extra Virgem: Os Benef\u00edcios para a Sa\u00fade Humana<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Protege a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/h3>\n\n

Estudos demonstraram que dietas ricas em gorduras monoinsaturadas reduzem o colesterol LDL, aumentam o colesterol HDL e diminuem os triglicer\u00eddeos de forma mais eficaz do que dietas com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos. Gra\u00e7as aos poderosos antioxidantes conhecidos como polifen\u00f3is, o azeite extravirgem \u00e9 considerado um alimento anti-inflamat\u00f3rio e protetor cardiovascular. Quando o sistema imunol\u00f3gico de uma pessoa come\u00e7a a atacar o pr\u00f3prio corpo devido a uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada, estresse ou outros fatores, s\u00e3o desencadeadas respostas inflamat\u00f3rias que levam a inflama\u00e7\u00f5es perigosas e causadoras de doen\u00e7as..<\/a><\/p>\n\n

O objetivo da inflama\u00e7\u00e3o \u00e9 nos proteger contra doen\u00e7as e reparar o corpo quando necess\u00e1rio, mas a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica \u00e9 extremamente prejudicial \u00e0 sa\u00fade arterial e est\u00e1 ligada a doen\u00e7as card\u00edacas, doen\u00e7as autoimunes e muito mais. O azeite de oliva extravirgem ajuda a reverter as altera\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias, bem como as altera\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 idade e a doen\u00e7as, no cora\u00e7\u00e3o e nos vasos sangu\u00edneos, de acordo com um estudo de 2009 publicado no Journal of Cardiovascular Pharmacology. Pesquisas mostram que o azeite de oliva \u00e9 ben\u00e9fico para reduzir a hipertens\u00e3o porque aumenta a biodisponibilidade do \u00f3xido n\u00edtrico, o que mant\u00e9m as art\u00e9rias dilatadas e desobstru\u00eddas.<\/p>\n\n

Os efeitos protetores de uma dieta ao estilo mediterr\u00e2neo, rica em \u00e1cido alfa-linol\u00eanico (ALA) proveniente do azeite de oliva, foram demonstrados em diversos estudos. Alguns estudos apontam que esse tipo de dieta com maior teor de gordura \u00e9 capaz de reduzir o risco de morte card\u00edaca em 30% e o de morte s\u00fabita card\u00edaca em 45%!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Ajuda a combater o c\u00e2ncer.<\/strong><\/h3>\n\n

De acordo com um estudo de 2004 publicado no European Journal of Cancer Prevention, as azeitonas e o azeite cont\u00eam antioxidantes em abund\u00e2ncia. S\u00e3o alguns dos melhores alimentos ricos em antioxidantes. As azeitonas (especialmente as que n\u00e3o foram submetidas a processos de alta temperatura) cont\u00eam acteos\u00eddeos, hidroxitirosol, tirosol e \u00e1cidos fenilpropi\u00f4nicos. Tanto as azeitonas quanto o azeite cont\u00eam quantidades substanciais de outros compostos considerados agentes anticancer\u00edgenos (por exemplo, esqualeno e terpenoides), bem como o \u00e1cido oleico, um lip\u00eddio resistente \u00e0 peroxida\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

Os pesquisadores acreditam que \u00e9 prov\u00e1vel que alto consumo de azeitonas e azeite<\/a> no sul da Europa representa uma importante contribui\u00e7\u00e3o para os efeitos ben\u00e9ficos da preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer e da sa\u00fade na Dieta Mediterr\u00e2nea<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Auxilia na perda de peso e na preven\u00e7\u00e3o da obesidade<\/strong><\/h3>\n\n

Consumir gorduras saud\u00e1veis em abund\u00e2ncia \u00e9 fundamental para controlar o excesso de insulina, um horm\u00f4nio que regula os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue, contribui para o ganho de peso e para a manuten\u00e7\u00e3o desse peso, mesmo com a redu\u00e7\u00e3o de calorias e o aumento da atividade f\u00edsica. As gorduras s\u00e3o saciantes e ajudam a reduzir a fome, os desejos por comida e a compuls\u00e3o alimentar. Essa \u00e9 uma das raz\u00f5es pelas quais diversos estudos constataram que dietas com baixo teor de gordura n\u00e3o resultam em perda ou manuten\u00e7\u00e3o de peso com a mesma facilidade ou frequ\u00eancia que dietas equilibradas com maior teor de gordura.<\/p>\n\n

Ap\u00f3s analisar cinco estudos cl\u00ednicos com um total de 447 participantes, pesquisadores do Hospital Universit\u00e1rio de Basel, na Su\u00ed\u00e7a, descobriram que os indiv\u00edduos designados para dietas com alto teor de gordura e baixo teor de carboidratos perderam mais peso do que aqueles designados para dietas com baixo teor de gordura. N\u00e3o houve diferen\u00e7as nos n\u00edveis de press\u00e3o arterial entre os dois grupos, mas os valores de triglicer\u00eddeos e colesterol HDL (lipoprote\u00edna de alta densidade) apresentaram altera\u00e7\u00f5es mais favor\u00e1veis nos indiv\u00edduos designados para as dietas com maior teor de gordura.<\/p>\n\n

Como as dietas ricas em gorduras saud\u00e1veis s\u00e3o mais satisfat\u00f3rias, as pessoas t\u00eam muito mais probabilidade de conseguir segui-las. Um estudo de 2002 publicado no peri\u00f3dico Women's Health, por exemplo, descobriu que uma dieta enriquecida com azeite de oliva resultou em maior perda de peso do que uma dieta com baixo teor de gordura em uma compara\u00e7\u00e3o de oito semanas. Ap\u00f3s as oito semanas, os participantes tamb\u00e9m escolheram, em sua grande maioria, a dieta rica em azeite de oliva por pelo menos seis meses do per\u00edodo de acompanhamento.<\/p>\n\n

4 \u2013 Promove a sa\u00fade cerebral<\/strong><\/h3>\n\n

O c\u00e9rebro \u00e9 composto em grande parte por \u00e1cidos graxos, e precisamos de um n\u00edvel moderadamente alto diariamente para realizar tarefas, regular nosso humor e pensar com clareza. Assim como outras fontes de gorduras saud\u00e1veis, o azeite de oliva \u00e9 considerado um alimento para o c\u00e9rebro, que melhora o foco e a mem\u00f3ria.<\/p>\n\n

O azeite ajuda a combater o decl\u00ednio cognitivo relacionado \u00e0 idade porque protege contra a inflama\u00e7\u00e3o, o estresse oxidativo e as ADDLs, prote\u00ednas t\u00f3xicas para o c\u00e9rebro que podem desencadear dem\u00eancia ou doen\u00e7a de Alzheimer.<\/p>\n\n

5 \u2013 Combate os transtornos de humor e a depress\u00e3o.<\/strong><\/h3>\n\n

Gorduras saud\u00e1veis, incluindo o azeite de oliva, t\u00eam efeitos equilibradores hormonais e anti-inflamat\u00f3rios que podem prevenir a disfun\u00e7\u00e3o de neurotransmissores. Dietas com baixo teor de gordura s\u00e3o frequentemente associadas a taxas mais altas de depress\u00e3o e ansiedade. Transtornos de humor ou cognitivos podem ocorrer quando o c\u00e9rebro n\u00e3o recebe uma quantidade suficiente de \u201chorm\u00f4nios da felicidade\u201d, como a serotonina ou a dopamina, importantes mensageiros qu\u00edmicos necess\u00e1rios para a regula\u00e7\u00e3o do humor, um sono de qualidade e o processamento do pensamento.<\/p>\n\n

Um estudo de 2011 conduzido pela Universidade de Las Palmas, na Espanha, descobriu que a ingest\u00e3o de gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas tinha uma rela\u00e7\u00e3o inversa com o risco de depress\u00e3o. Ao mesmo tempo, a ingest\u00e3o de gorduras trans e o risco de depress\u00e3o apresentaram uma rela\u00e7\u00e3o linear, mostrando que um maior consumo de gorduras trans e um menor consumo de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas podem aumentar as chances de combater transtornos de humor e tratar a depress\u00e3o.ssion.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 \u00d3timo para melhorar a sa\u00fade da pele<\/strong><\/h3>\n\n

Por ser uma excelente fonte de vitamina E e outros antioxidantes, o azeite de oliva tamb\u00e9m pode ajudar a hidratar a pele, acelerar a cicatriza\u00e7\u00e3o de feridas e combater infec\u00e7\u00f5es ou desequil\u00edbrios hormonais que podem levar \u00e0 acne, eczema e outras doen\u00e7as de pele, tornando o azeite de oliva extravirgem um rem\u00e9dio caseiro para o tratamento natural da acne e do eczema.<\/p>\n\n

7 \u2013 Pode ajudar a prevenir ou tratar o diabetes.<\/strong><\/h3>\n\n

Enquanto os carboidratos elevam o a\u00e7\u00facar no sangue ao fornecer glicose, as gorduras ajudam a estabilizar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e a regular a insulina. Mesmo ao consumir alimentos ricos em a\u00e7\u00facar ou carboidratos, adicionar azeite de oliva extravirgem \u00e0 refei\u00e7\u00e3o pode ajudar a retardar o impacto na corrente sangu\u00ednea. Consumir azeite de oliva tamb\u00e9m \u00e9 uma \u00f3tima maneira de se sentir mais saciado ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es, o que pode ajudar a prevenir desejos por a\u00e7\u00facar e excessos alimentares que podem levar a complica\u00e7\u00f5es do diabetes.<\/p>\n\n

8 \u2013 Ajuda a equilibrar os horm\u00f4nios<\/strong><\/h3>\n\n

Ao tentar equilibrar os horm\u00f4nios e reduzir os sintomas relacionados \u00e0 TPM, infertilidade ou menopausa, \u00e9 importante que sua dieta inclua muitos nutrientes e gorduras saud\u00e1veis. O azeite de oliva fornece gorduras essenciais que podem ajudar a regular as gl\u00e2ndulas tireoide, suprarrenais e pituit\u00e1ria. Todas elas trabalham juntas para produzir e equilibrar os horm\u00f4nios sexuais. O azeite de oliva tamb\u00e9m fornece os benef\u00edcios da vitamina E, que ajuda a regular a produ\u00e7\u00e3o de estrog\u00eanio.<\/p>\n\n

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Componentes do azeite extra virgem e seus benef\u00edcios para a sa\u00fade<\/h2>\n

Gra\u00e7as ao seu status como alimento de destaque na Dieta Mediterr\u00e2nea e \u00e0s extensas pesquisas sobre sua composi\u00e7\u00e3o \u00fanica de fitonutrientes, o azeite de oliva se tornou um \u00f3leo culin\u00e1rio lend\u00e1rio, com benef\u00edcios para a sa\u00fade dif\u00edceis de igualar. Entre sua vasta lista de fitonutrientes, nenhuma categoria \u00e9 mais importante do que os polifen\u00f3is. O teor de polifen\u00f3is deste delicioso \u00f3leo \u00e9 realmente surpreendente! A lista abaixo mostra alguns dos principais polifen\u00f3is encontrados no azeite de oliva, organizados por sua categoria qu\u00edmica:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nFen\u00f3is simples<\/strong><\/td>\nAntocianidinas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tirosol<\/td>\n\u2022 cianidinas<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hidroxitirosol<\/td>\n\u2022 peonidinas<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpenos<\/strong><\/td>\nFlavon\u00f3is<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleurope\u00edna<\/td>\n\u2022 quercetina<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstros\u00eddeo<\/td>\n\u2022 kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavonas<\/strong><\/td>\nGlicos\u00eddeos flavonoides<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenina<\/td>\n\u2022 rutina<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolina<\/td>\nLignanas<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u00c1cidos hidroxicin\u00e2micos<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 \u00e1cido cafeico<\/td>\n\u00c1cidos hidroxibenzoicos<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 \u00e1cido cin\u00e2mico<\/td>\n\u2022 \u00e1cido van\u00edlico<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 \u00e1cido fer\u00falico<\/td>\n\u2022 \u00e1cido sir\u00edngico<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 \u00e1cido cum\u00e1rico<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

A maioria dos polifen\u00f3is desta lista demonstrou funcionar tanto como antioxidantes quanto como nutrientes anti-inflamat\u00f3rios no organismo. A pr\u00f3pria quantidade e variedade de polifen\u00f3is presentes no azeite de oliva ajudam a explicar os benef\u00edcios \u00fanicos deste \u00f3leo culin\u00e1rio para a sa\u00fade.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios anti-inflamat\u00f3rios<\/strong><\/h3>\n\n

\u00c9 incomum pensar em um \u00f3leo culin\u00e1rio como um alimento anti-inflamat\u00f3rio. Os \u00f3leos vegetais s\u00e3o quase 100% gordura e, em termos diet\u00e9ticos gerais, s\u00e3o normalmente classificados como \u201cgorduras adicionadas\u201d. A ingest\u00e3o excessiva de gordura adicionada na dieta pode ser problem\u00e1tica por diversos motivos, incluindo inflama\u00e7\u00f5es indesejadas. Portanto, \u00e9 not\u00e1vel encontrar um \u00f3leo culin\u00e1rio que comprovadamente possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias e oferece benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade no combate \u00e0 inflama\u00e7\u00e3o. E \u00e9 exatamente esse o hist\u00f3rico de pesquisas que descreve o azeite de oliva extravirgem.<\/p>\n\n

A a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria do azeite de oliva reside em seus polifen\u00f3is. Esses compostos anti-inflamat\u00f3rios incluem pelo menos nove categorias diferentes de polifen\u00f3is e mais de duas dezenas de nutrientes anti-inflamat\u00f3rios bem estudados. Pesquisas documentaram uma ampla variedade de mecanismos anti-inflamat\u00f3rios utilizados pelos polifen\u00f3is do azeite de oliva para reduzir o risco de problemas inflamat\u00f3rios. Esses mecanismos incluem a diminui\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de mol\u00e9culas mensageiras que, de outra forma, aumentariam a inflama\u00e7\u00e3o (incluindo TNF-alfa, interleucina 1-beta, tromboxano B2 e leucotrieno B4); a inibi\u00e7\u00e3o de enzimas pr\u00f3-inflamat\u00f3rias como a ciclo-oxigenase 1 e a ciclo-oxigenase 2; e a diminui\u00e7\u00e3o da s\u00edntese da enzima \u00f3xido n\u00edtrico sintase induz\u00edvel. Em pacientes card\u00edacos, o azeite de oliva e seus polifen\u00f3is tamb\u00e9m demonstraram reduzir os n\u00edveis sangu\u00edneos de prote\u00edna C-reativa (PCR), um exame de sangue amplamente utilizado para avaliar a probabilidade de inflama\u00e7\u00e3o indesejada. Tamb\u00e9m foi constatado que eles reduzem a atividade em uma via metab\u00f3lica chamada via do \u00e1cido araquid\u00f4nico, que \u00e9 fundamental para a mobiliza\u00e7\u00e3o de processos inflamat\u00f3rios. Esses benef\u00edcios anti-inflamat\u00f3rios do azeite de oliva extravirgem n\u00e3o dependem de grandes quantidades. Apenas 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem por dia j\u00e1 demonstraram estar associadas a benef\u00edcios anti-inflamat\u00f3rios significativos.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios cardiovasculares<\/strong><\/h2>\n\n

Muitos problemas cardiovasculares diferentes \u2014 incluindo o bloqueio gradual das art\u00e9rias e vasos sangu\u00edneos (chamado aterosclerose) \u2014 t\u00eam origem em duas circunst\u00e2ncias indesej\u00e1veis. A primeira delas \u00e9 o estresse oxidativo. Estresse oxidativo significa dano excessivo (ou risco de dano) causado pela presen\u00e7a de mol\u00e9culas de oxig\u00eanio excessivamente reativas. Uma das melhores maneiras de evitar o estresse oxidativo \u00e9 consumir uma dieta rica em nutrientes antioxidantes. A segunda dessas circunst\u00e2ncias \u00e9 a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e indesej\u00e1vel de baixo grau. A inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e indesej\u00e1vel pode resultar de diversos fatores, incluindo metabolismo desequilibrado, estilo de vida desequilibrado, exposi\u00e7\u00e3o indesejada a contaminantes ambientais e outros fatores. Uma das melhores maneiras de evitar a inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e indesej\u00e1vel \u00e9 consumir uma dieta rica em nutrientes anti-inflamat\u00f3rios. Qualquer alimento rico em nutrientes antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rios \u00e9 um candidato natural para reduzir o risco de problemas card\u00edacos, pois cont\u00e9m a combina\u00e7\u00e3o exata de nutrientes para diminuir o risco de estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e indesej\u00e1vel. Muitos alimentos cont\u00eam quantidades valiosas de antioxidantes e compostos anti-inflamat\u00f3rios, mas poucos s\u00e3o t\u00e3o ricos nesses compostos quanto o azeite de oliva extravirgem, e esse fato por si s\u00f3 explica muitos dos benef\u00edcios comprovados cientificamente desse \u00f3leo culin\u00e1rio para a sa\u00fade do nosso sistema cardiovascular.<\/p>\n\n

Em termos de prote\u00e7\u00e3o antioxidante para os nossos vasos sangu\u00edneos, o azeite de oliva demonstrou reduzir o risco de peroxida\u00e7\u00e3o lip\u00eddica (danos causados pelo oxig\u00eanio \u00e0s gorduras) na corrente sangu\u00ednea. Muitas das mol\u00e9culas que cont\u00eam gordura no nosso sangue \u2014 incluindo mol\u00e9culas como o LDL \u2014 precisam ser protegidas dos danos causados pelo oxig\u00eanio. Os danos causados pelo oxig\u00eanio a mol\u00e9culas como o LDL aumentam significativamente o risco de diversas doen\u00e7as cardiovasculares, incluindo a aterosclerose. A prote\u00e7\u00e3o das mol\u00e9culas de LDL no nosso sangue contra os danos causados pelo oxig\u00eanio \u00e9 um dos principais benef\u00edcios proporcionados pelo azeite de oliva e seus polifen\u00f3is. Igualmente importante \u00e9 a prote\u00e7\u00e3o contra os danos causados pelo oxig\u00eanio \u00e0s c\u00e9lulas que revestem os nossos vasos sangu\u00edneos. Mais uma vez, s\u00e3o os polifen\u00f3is do azeite de oliva que demonstraram nos proporcionar essa prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

Um processo indesej\u00e1vel em nossos vasos sangu\u00edneos \u00e9 a aglomera\u00e7\u00e3o excessiva de c\u00e9lulas sangu\u00edneas chamadas plaquetas. Embora seja desej\u00e1vel que as plaquetas se aglomerem em circunst\u00e2ncias como a de um ferimento aberto, onde sua agrega\u00e7\u00e3o atua para selar a ferida, n\u00e3o queremos que esse processo ocorra de forma cont\u00ednua quando n\u00e3o h\u00e1 uma emerg\u00eancia aguda. V\u00e1rios polifen\u00f3is encontrados no azeite de oliva \u2014 incluindo hidroxitirosol, oleurope\u00edna e luteolina \u2014 parecem ser especialmente \u00fateis para controlar as plaquetas e evitar problemas de aglomera\u00e7\u00e3o excessiva (chamada agrega\u00e7\u00e3o plaquet\u00e1ria). Existem tamb\u00e9m duas mol\u00e9culas mensageiras (chamadas inibidor do ativador de plasminog\u00eanio-1 e fator VII) capazes de desencadear a aglomera\u00e7\u00e3o excessiva de plaquetas, e os polifen\u00f3is do azeite de oliva podem ajudar a inibir a superprodu\u00e7\u00e3o dessas mol\u00e9culas.<\/p>\n\n

O azeite de oliva \u00e9 um dos poucos \u00f3leos culin\u00e1rios amplamente utilizados que cont\u00e9m cerca de 75% de sua gordura na forma de \u00e1cido oleico (um \u00e1cido graxo monoinsaturado \u00f4mega-9). H\u00e1 muito tempo, pesquisas comprovam os benef\u00edcios do \u00e1cido oleico para o equil\u00edbrio adequado do colesterol total, do colesterol LDL e do colesterol HDL no organismo. Quando dietas com baixo teor de gorduras monoinsaturadas s\u00e3o enriquecidas com elas (substituindo outros \u00f3leos por azeite de oliva), os participantes de estudos tendem a apresentar uma redu\u00e7\u00e3o significativa nos n\u00edveis de colesterol total, colesterol LDL e na rela\u00e7\u00e3o LDL\/HDL. Esses s\u00e3o exatamente os resultados desejados para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m desses efeitos do azeite de oliva e seu alto teor de \u00e1cido oleico no equil\u00edbrio do colesterol, surge uma nova descoberta: estudos recentes demonstraram que o azeite de oliva e seu \u00e1cido oleico podem ser fatores importantes na redu\u00e7\u00e3o da press\u00e3o arterial. Os pesquisadores acreditam que a grande quantidade de \u00e1cido oleico presente no azeite \u00e9 absorvida pelo organismo, penetra nas membranas celulares, altera os padr\u00f5es de sinaliza\u00e7\u00e3o em n\u00edvel celular (especificamente, modificando as cascatas associadas \u00e0 prote\u00edna G) e, assim, reduz a press\u00e3o arterial.<\/p>\n\n

Curiosamente, um estudo recente com animais de laborat\u00f3rio traz um alerta para quem deseja incorporar os benef\u00edcios cardiovasculares exclusivos do azeite de oliva \u00e0 sua dieta. Este estudo constatou que os benef\u00edcios cardiovasculares do azeite de oliva e seus polifen\u00f3is n\u00e3o foram alcan\u00e7ados quando os animais de laborat\u00f3rio consumiram calorias em excesso e uma quantidade excessiva de alimentos no geral. Esse resultado sugere que o azeite de oliva \u2014 por mais excepcional que seja na prote\u00e7\u00e3o do nosso sistema cardiovascular gra\u00e7as aos seus polifen\u00f3is \u2014 precisa ser integrado a uma dieta saud\u00e1vel e equilibrada para que os benef\u00edcios esperados sejam obtidos.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios para a sa\u00fade digestiva<\/strong><\/h3>\n\n

Os benef\u00edcios do azeite para o trato digestivo foram descobertos inicialmente em pesquisas sobre dieta e c\u00e2nceres do trato digestivo. Numerosos estudos constataram menores taxas de c\u00e2nceres do trato digestivo \u2014 especialmente c\u00e2nceres do trato digestivo superior, incluindo est\u00f4mago e intestino delgado \u2014 em popula\u00e7\u00f5es que consumiam azeite regularmente. Estudos sobre a Dieta Mediterr\u00e2nea foram uma parte importante dessa pesquisa inicial sobre o azeite e o trato digestivo. A prote\u00e7\u00e3o do trato digestivo inferior (por exemplo, a prote\u00e7\u00e3o do c\u00f3lon contra o c\u00e2ncer de c\u00f3lon) \u00e9 menos documentada nas pesquisas sobre o azeite, embora existam algumas evid\u00eancias fortemente favor\u00e1veis provenientes de estudos selecionados com animais de laborat\u00f3rio. Acredita-se que muitos desses efeitos anticancer\u00edgenos no trato digestivo dependam dos polifen\u00f3is presentes no azeite e de suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias. Uma categoria espec\u00edfica de polifen\u00f3is, chamada secoiridoides, continua sendo foco de pesquisas sobre a preven\u00e7\u00e3o de c\u00e2nceres do trato digestivo.<\/p>\n\n

Pesquisas recentes nos forneceram ainda mais informa\u00e7\u00f5es sobre o azeite de oliva, seus polifen\u00f3is e a prote\u00e7\u00e3o do trato digestivo. Uma \u00e1rea fascinante de pesquisa recente envolve os polifen\u00f3is do azeite de oliva e o equil\u00edbrio da microbiota intestinal. Numerosos polifen\u00f3is presentes no azeite de oliva demonstraram retardar o crescimento de bact\u00e9rias indesej\u00e1veis, incluindo bact\u00e9rias comumente respons\u00e1veis por infec\u00e7\u00f5es do trato digestivo. Esses polifen\u00f3is incluem a oleurope\u00edna, o hidroxitirosol e o tirosol. Alguns desses mesmos polifen\u00f3is \u2014 juntamente com outros polifen\u00f3is do azeite de oliva, como o ligstros\u00eddeo \u2014 s\u00e3o capazes de inibir especificamente o crescimento da bact\u00e9ria Helicobacter pylori. Esse efeito dos polifen\u00f3is do azeite de oliva pode ser especialmente importante, visto que a superpopula\u00e7\u00e3o da bact\u00e9ria Helicobacter, aliada \u00e0 sua excessiva ades\u00e3o \u00e0 mucosa estomacal, pode levar a \u00falceras estomacais e outros problemas digestivos.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios para a sa\u00fade \u00f3ssea<\/strong><\/h3>\n\n

A promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade \u00f3ssea geral \u00e9 outra \u00e1rea promissora de pesquisa sobre o azeite de oliva. Embora a maior parte dos estudos iniciais nessa \u00e1rea tenha sido realizada em animais de laborat\u00f3rio, n\u00edveis sangu\u00edneos mais elevados de c\u00e1lcio t\u00eam sido repetidamente associados ao consumo de azeite de oliva. Al\u00e9m disso, pelo menos dois polifen\u00f3is presentes no azeite de oliva \u2014 o tirosol e o hidroxitirosol \u2014 demonstraram aumentar a forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea em ratos. Um grupo recente de pesquisadores tamb\u00e9m sugeriu que o azeite de oliva pode, eventualmente, apresentar benef\u00edcios \u00f3sseos espec\u00edficos para mulheres na p\u00f3s-menopausa, uma vez que encontraram marcadores sangu\u00edneos melhores de sa\u00fade \u00f3ssea geral em ratas que receberam azeite de oliva ap\u00f3s a remo\u00e7\u00e3o dos ov\u00e1rios. Em conjunto, os estudos acima sugerem que os benef\u00edcios para a sa\u00fade \u00f3ssea podem, eventualmente, ser considerados um aspecto importante do consumo de azeite de oliva.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios cognitivos<\/strong><\/h3>\n\n

A melhora da fun\u00e7\u00e3o cognitiva \u2014 especialmente entre os idosos \u2014 \u00e9 uma caracter\u00edstica bem conhecida da Dieta Mediterr\u00e2nea. Sendo o \u00f3leo b\u00e1sico dessa dieta, o azeite de oliva tem despertado especial interesse entre pesquisadores que estudam a rela\u00e7\u00e3o entre dieta e fun\u00e7\u00e3o cognitiva. Na Fran\u00e7a, um estudo recente de grande escala com idosos demonstrou que a mem\u00f3ria visual e a flu\u00eancia verbal podem ser aprimoradas com o que os pesquisadores denominaram \u201cuso intensivo\u201d de azeite de oliva. Nesse caso, \u201cuso intensivo\u201d significa o consumo regular de azeite de oliva n\u00e3o apenas para cozinhar ou como ingrediente em molhos e temperos, mas em todas essas situa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n

Igualmente fascinante para n\u00f3s, na \u00e1rea da cogni\u00e7\u00e3o, tem sido a pesquisa recente sobre a ingest\u00e3o de azeite e a fun\u00e7\u00e3o cerebral. Em animais de laborat\u00f3rio com fun\u00e7\u00e3o cerebral comprometida pela falta de oxig\u00eanio, o consumo de azeite ajudou a compensar diversos tipos de problemas relacionados ao c\u00e9rebro, incluindo desequil\u00edbrio h\u00eddrico, atividade desequilibrada do sistema nervoso e passagem excessiva de mol\u00e9culas pela barreira hematoencef\u00e1lica. Essa pesquisa com animais forneceu aos cientistas muitas pistas adicionais sobre as maneiras pelas quais o azeite pode nos proporcionar benef\u00edcios cognitivos. A capacidade de ajudar a proteger nosso c\u00e9rebro em momentos de desequil\u00edbrio pode se revelar um dos benef\u00edcios especiais para a sa\u00fade oferecidos por este \u00f3leo culin\u00e1rio singular.<\/p>\n\n

Benef\u00edcios Antic\u00e2ncer<\/strong><\/h3>\n\n

Os polifen\u00f3is encontrados no azeite de oliva s\u00e3o uma fonte natural de benef\u00edcios na redu\u00e7\u00e3o do risco de certos tipos de c\u00e2ncer. Muitos tipos de c\u00e2ncer se desenvolvem quando as c\u00e9lulas s\u00e3o sobrecarregadas pelo estresse oxidativo (danos \u00e0 estrutura e fun\u00e7\u00e3o celular causados por mol\u00e9culas reativas de oxig\u00eanio) e pela inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica excessiva. Como os polifen\u00f3is do azeite de oliva atuam tanto como antioxidantes quanto como anti-inflamat\u00f3rios, s\u00e3o ideais para reduzir o risco de estresse oxidativo e inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica indesejada em nossas c\u00e9lulas. Estudos demonstraram que apenas 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva por dia podem reduzir o risco de certos tipos de c\u00e2ncer, incluindo c\u00e2ncer de mama, do trato respirat\u00f3rio, do trato digestivo superior e, em menor grau, do trato digestivo inferior (c\u00e2ncer colorretal). Em alguns estudos, os benef\u00edcios anticancer\u00edgenos do azeite de oliva s\u00f3 se manifestam quando a dieta de pessoas que consomem azeite regularmente \u00e9 comparada \u00e0 de indiv\u00edduos que raramente o utilizam e que, em vez disso, consomem gorduras adicionadas com maior teor de gordura saturada (por exemplo, manteiga).<\/p>\n\n

Embora a maior parte da pesquisa sobre o uso do azeite de oliva no combate ao c\u00e2ncer tenha se concentrado em seus polifen\u00f3is e em suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias, diversos estudos descobriram outras maneiras fascinantes pelas quais o azeite proporciona seus benef\u00edcios anticancer\u00edgenos. Essas outras maneiras incluem a melhora da fun\u00e7\u00e3o da membrana celular, reduzindo o risco de desenvolvimento de c\u00e2ncer, e a altera\u00e7\u00e3o da express\u00e3o g\u00eanica nas c\u00e9lulas, fortalecendo seu sistema de defesa antioxidante. Um \u00faltimo mecanismo importante que liga o consumo de azeite de oliva \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer envolve a prote\u00e7\u00e3o do nosso DNA. Os antioxidantes presentes no azeite de oliva parecem ter uma capacidade especial de proteger o DNA (\u00e1cido desoxirribonucleico) \u2014 o principal componente qu\u00edmico do material gen\u00e9tico em nossas c\u00e9lulas \u2014 contra danos causados pelo oxig\u00eanio. A prote\u00e7\u00e3o do DNA contra o estresse oxidativo indesejado resulta em melhor funcionamento celular de diversas maneiras e proporciona \u00e0 c\u00e9lula um risco reduzido de desenvolvimento de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n

H\u00e1 tamb\u00e9m pesquisas promissoras sobre o potencial do azeite de oliva para auxiliar no controle de certos tipos de c\u00e2ncer, uma vez que j\u00e1 estejam desenvolvidos. Por exemplo, a melhora do quadro do c\u00e2ncer de mama tem sido uma \u00e1rea de particular interesse na pesquisa sobre o azeite de oliva. Nesse sentido, algumas pesquisas t\u00eam se concentrado nos secoiridoides presentes no azeite (especialmente o oleocantal) e em sua capacidade de impedir a reprodu\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas da mama. Outro exemplo envolve a capacidade do hidroxitirosol (HT) presente no azeite de oliva de desencadear a morte celular programada (apoptose) em c\u00e9lulas de c\u00e2ncer de c\u00f3lon. O HT pode ser capaz de alcan\u00e7ar esse efeito anticancer\u00edgeno ao bloquear a atividade enzim\u00e1tica da sintase de \u00e1cidos graxos (FAS). Essas propriedades anticancer\u00edgenas do azeite de oliva e de seus constituintes s\u00e3o geralmente denominadas propriedades \u201cantiproliferativas\u201d do azeite. Esperamos ver mais pesquisas futuras nessa \u00e1rea.<\/p>\n\n

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Azeite de oliva \u2013 Descri\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

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O azeite \u00e9 produzido a partir da tritura\u00e7\u00e3o e posterior prensagem das azeitonas. O fato de as azeitonas serem ricas em \u00f3leo reflete-se no nome bot\u00e2nico da oliveira \u2013 Olea europaea \u2013 visto que a palavra \u201coleum\u201d significa \u00f3leo em latim. O azeite est\u00e1 dispon\u00edvel em diferentes categorias, que refletem o grau de processamento a que foi submetido. O azeite extra virgem \u00e9 obtido a partir da primeira prensagem das azeitonas e possui o sabor mais delicado e os maiores benef\u00edcios para a sa\u00fade. Consulte a se\u00e7\u00e3o Como Selecionar e Armazenar para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre as diferentes categorias de azeite.<\/p>\n

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O azeite extra virgem \u00e9 muito mais do que aparenta (e do que o paladar imagina).<\/p>\n

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Tradicionalmente conhecida por seus baixos n\u00edveis de colesterol, menor incid\u00eancia de doen\u00e7as card\u00edacas e baix\u00edssimos \u00edndices de obesidade, a dieta mediterr\u00e2nea sempre foi caracterizada pelo uso liberal de azeite extra virgem<\/a>. O O grego m\u00e9dio consome 20 litros de azeite.<\/a> um ano, em compara\u00e7\u00e3o com apenas 2 litros por pessoa na Austr\u00e1lia, ent\u00e3o que outros segredos esse n\u00e9ctar dos deuses cont\u00e9m?<\/p>\n

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(FONTE: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

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1. O uso do azeite de oliva \u00e9 a arma secreta para o emagrecimento.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Vinte litros de azeite extra virgem por ano e a maioria dos mediterr\u00e2neos continua com peso adequado. Segundo Leandro Ravetti, mestre de produ\u00e7\u00e3o dos premiados azeites extra virgens Cobram Estate, uma dieta rica em azeite extra virgem pode proporcionar resultados de perda de peso maiores e mais duradouros do que uma dieta com baixo teor de gordura.<\/p>\n

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2. \u00c9 bom para a sua vida sexual.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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O azeite de oliva estimula a circula\u00e7\u00e3o sangu\u00ednea em todas as \u00e1reas do corpo, incluindo as zonas er\u00f3genas de dif\u00edcil acesso.<\/p>\n

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3. Preven\u00e7\u00e3o da diabetes<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Consumir azeite extra virgem como parte de uma dieta equilibrada pode ajudar a prevenir ou retardar o aparecimento da diabetes. Ravetti afirma que o azeite extra virgem ajuda a \u201cregular e equilibrar os nossos n\u00edveis de insulina, evitando picos glic\u00eamicos\u201d.\u201d<\/p>\n

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4. Propriedades analg\u00e9sicas do azeite de oliva<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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O azeite extra virgem cont\u00e9m uma subst\u00e2ncia chamada oleocantal, que possui propriedades anti-inflamat\u00f3rias, o que significa que o azeite \u00e9 como um ibuprofeno natural. Pesquisas indicam cada vez mais que a inflama\u00e7\u00e3o impacta diversas doen\u00e7as cr\u00f4nicas, tornando as propriedades anti-inflamat\u00f3rias do azeite cada vez mais relevantes.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Salvador da pele<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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O azeite extra virgem ajuda no combate ao envelhecimento, \u00e0 osteoporose e aos danos na pele. \u201cUm dos benef\u00edcios comprovados \u00e9 que ele cria uma camada protetora na pele, tanto pelo consumo quanto pela aplica\u00e7\u00e3o t\u00f3pica\u201d, afirma Ravetti.<\/p>\n

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6. Agilidade mental<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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O azeite \u00e9 rico em gordura monoinsaturada, que, segundo pesquisas, ajuda a prevenir ou retardar o decl\u00ednio cognitivo associado a doen\u00e7as como o Alzheimer.<\/p>\n

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7. Fortalece o seu sistema imunol\u00f3gico.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Rico em antioxidantes \u2013 vitais para fortalecer e proteger o seu sistema imunol\u00f3gico \u2013 azeite extra virgem O azeite pode ajudar a aumentar a resist\u00eancia a infec\u00e7\u00f5es. Essa ampla gama de importantes antioxidantes<\/a> N\u00e3o \u00e9 encontrado em outros \u00f3leos.<\/p>\n

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8. Mant\u00e9m seu corpo funcionando sem problemas.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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N\u00e3o s\u00e3o apenas os ve\u00edculos que se beneficiam de uma troca de \u00f3leo regular; o azeite extra virgem contribui para o bom funcionamento de \u00f3rg\u00e3os vitais como o est\u00f4mago, o p\u00e2ncreas e os intestinos.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Aux\u00edlio na gravidez<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

A aplica\u00e7\u00e3o de azeite n\u00e3o s\u00f3 ajuda a evitar estrias, como o consumo de azeite extra virgem durante a gravidez pode melhorar os reflexos psicomotores do seu filho, entre outros benef\u00edcios.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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