{"id":963,"date":"2022-11-28T16:06:29","date_gmt":"2022-11-28T16:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/"},"modified":"2026-11-11T17:59:14","modified_gmt":"2026-11-11T17:59:14","slug":"history-of-the-olive-tree-and-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/pl\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/","title":{"rendered":"Historia drzewa oliwnego i oliwy z oliwek"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Historia drzewa oliwnego<\/h1>\n

<\/p>\n

Wed\u0142ug naukowc\u00f3w dok\u0142adne miejsce, w kt\u00f3rym drzewo oliwne<\/strong><\/a> po raz pierwszy odkryto szerszy obszar Morza \u015ar\u00f3dziemnego. Pierwszy uprawa oliwek<\/strong> na \u015bwiecie mia\u0142o miejsce w Grecji, a dok\u0142adniej na Krecie. Sta\u0142o si\u0119 to oko\u0142o 3500 r. p.n.e., w okresie wczesnominojskim. W tym okresie drzewo oliwne by\u0142o bardziej dzikie ni\u017c drzewo, kt\u00f3re znamy dzisiaj. Po 2000 r. p.n.e. uprawa oliwek na Krecie sta\u0142a si\u0119 bardziej intensywna i systematyczna, odgrywaj\u0105c najwa\u017cniejsz\u0105 rol\u0119 w gospodarce wyspy. Z Krety rozpocz\u0105\u0142 si\u0119 pierwszy eksport oliwy z oliwek, nie tylko do Grecji kontynentalnej, ale tak\u017ce do Afryki P\u00f3\u0142nocnej i Azji Mniejszej.<\/p>\n

\"historia<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Historia oliwy z oliwek w Grecji<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Uprawa wkr\u00f3tce rozprzestrzeni\u0142a si\u0119 na kontynentaln\u0105 Grecj\u0119, a oliwka i jej b\u0142ogos\u0142awiony produkt, oliwa z oliwek, sta\u0142y si\u0119 synonimem Dieta grecka<\/strong><\/a> Na przestrzeni wiek\u00f3w. Cywilizacja myke\u0144ska (1600-1150 p.n.e.) rozwin\u0119\u0142a si\u0119 po minojskiej w Grecji kontynentalnej. Produkcja oliwy z oliwek mia\u0142a ogromne znaczenie dla gospodarki tego spo\u0142ecze\u0144stwa. Odszyfrowanie pisma linearnego B ujawni\u0142o cenne informacje na temat produkcji, handlu i eksportu oliwy z oliwek w Grecji myke\u0144skiej, co mo\u017cemy zobaczy\u0107 w archiwach pa\u0142acowych w Mykenach i Pylos.<\/p>\n

W VI wieku p.n.e. Solon, wielki ate\u0144ski prawodawca, ustanowi\u0142 pierwsze prawo chroni\u0105ce drzewo oliwne, z wyj\u0105tkiem niekontrolowanej wycinki. Drzewo oliwne by\u0142o symbolem w staro\u017cytnej Grecji, a oliwa z oliwek by\u0142a u\u017cywana nie tylko ze wzgl\u0119du na jej cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci. warto\u015b\u0107 od\u017cywcza<\/strong>, ale tak\u017ce dla cele lecznicze<\/strong>. Mi\u0119dzy VII a III wiekiem p.n.e. staro\u017cytni filozofowie, lekarze i historycy podj\u0119li si\u0119 klasyfikacji botanicznej oliwek i odnie\u015bli si\u0119 do w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze oliwy z oliwek<\/strong><\/a>. To w\u0142a\u015bnie ta wiedza zosta\u0142a dzi\u015b \u201codkryta na nowo\u201d, gdy wsp\u00f3\u0142cze\u015bni naukowcy znale\u017ali nowe dowody na to, dlaczego dieta \u015br\u00f3dziemnomorska jest tak zdrowa.<\/p>\n

W czasach bizantyjskich sytuacja nie uleg\u0142a zmianie. Produkcja oliwy z oliwek na terytoriach greckich by\u0142a istotna ze wzgl\u0119du na ogromne rozmiary imperium. Samo imperium obejmowa\u0142o prawie po\u0142ow\u0119 obszar\u00f3w produkcyjnych znanego w\u00f3wczas \u015bwiata, a produkt by\u0142 eksportowany na ca\u0142y \u015bwiat.<\/p>\n

Hipokrates i inni staro\u017cytni lekarze stosowali oliw\u0119 z oliwek w leczeniu chor\u00f3b.<\/p>\n

\"tradycyjna

tradycyjna uprawa drzew oliwnych na Krecie w Grecji<\/p><\/div>\n

Ga\u0142\u0105zka oliwna<\/strong><\/p>\n

ga\u0142\u0105zka oliwna jest symbolem pok\u00f3j<\/strong> I zwyci\u0119stwo<\/strong> Zwi\u0105zany ze zwyczajami staro\u017cytnej Grecji i zwi\u0105zany z modlitw\u0105 do bog\u00f3w i os\u00f3b sprawuj\u0105cych w\u0142adz\u0119. Wyst\u0119puje w wi\u0119kszo\u015bci kultur basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego i w \u015bwiecie nowo\u017cytnym sta\u0142 si\u0119 symbolem pokoju. Staro\u017cytna Grecja i Rzym: W tradycji greckiej Hiketeria (\u1f31\u03ba\u03b5\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b1)<\/strong> by\u0142a ga\u0142\u0105zk\u0105 oliwn\u0105 trzyman\u0105 przez b\u0142agaj\u0105cych, aby pokaza\u0107 sw\u00f3j status, gdy zwracali si\u0119 do os\u00f3b posiadaj\u0105cych w\u0142adz\u0119 lub w \u015bwi\u0105tyniach, gdy zanosili pro\u015bby do bog\u00f3w.<\/p>\n

W mitologii greckiej, Atena<\/strong> konkurowa\u0142 z Posejdon<\/strong> o posiadanie Aten. Posejdon domaga\u0142 si\u0119 ich posiadania, wbijaj\u0105c tr\u00f3jz\u0105b w Akropol, sk\u0105d wytrysn\u0119\u0142a studnia z wod\u0105 morsk\u0105. Atena obj\u0119\u0142a w\u0142adz\u0119, sadz\u0105c pierwsze drzewo oliwne obok studni. Dw\u00f3r bog\u00f3w i bogi\u0144 orzek\u0142, \u017ce Atena ma wi\u0119ksze prawo do ziemi, poniewa\u017c podarowa\u0142a j\u0105 w lepszym stanie. Wie\u0144ce oliwne nosi\u0142y panny m\u0142ode i wr\u0119cza\u0142y je zwyci\u0119zcom olimpijskim.<\/p>\n

Ga\u0142\u0105zka oliwna by\u0142a jednym z atrybut\u00f3w Irene<\/strong> Na rzymskich monetach cesarskich. Na przyk\u0142ad rewers tetradrachmy Wespazjana z Aleksandrii, 70-71 n.e., przedstawia stoj\u0105c\u0105 Eiren\u0119 trzymaj\u0105c\u0105 ga\u0142\u0105\u017a skierowan\u0105 ku g\u00f3rze w prawej r\u0119ce (wi\u0119cej na stronie Ga\u0142\u0105zka oliwna<\/a> \u2013 Wikipedia)<\/p>\n

\"Bizancjum<\/p>\n

Drzewo oliwne i produkcja oliwy z oliwek w Grecji<\/b><\/a><\/h3>\n

Uprawa oliwek w Grecji stanowi 87,21% upraw drzew. Grecja jest trzecim krajem na \u015bwiecie pod wzgl\u0119dem produkcji oliwek, po Hiszpanii i W\u0142oszech. Na \u015bwiecie Grecja jest liderem w produkcji oliwek. czarne oliwki<\/a> i trzeci w produkcji oliwa z oliwek<\/a>. Na jego terytorium uprawia si\u0119 ponad 132 miliony drzew oliwnych, z kt\u00f3rych rocznie produkuje si\u0119 oko\u0142o 350 000 ton oliwy z oliwek, z czego 82% nale\u017cy do kategorii extra virgin. Ponadto oko\u0142o 21 milion\u00f3w drzew oliwnych uprawia si\u0119 na potrzeby produkcji oliwki sto\u0142owe<\/a>.<\/p>\n

\"uprawa

uprawa oliwy z oliwek w staro\u017cytnej Grecji<\/p><\/div>\n

Drzewo oliwne i produkcja oliwy z oliwek w Europie<\/b><\/a><\/h3>\n

W Europie uprawa oliwek odbywa si\u0119 w krajach basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego (Hiszpania, Portugalia, W\u0142ochy, Francja, Albania, Chorwacja i Grecja). W ostatniej dekadzie Hiszpania by\u0142a pierwszym krajem na \u015bwiecie pod wzgl\u0119dem liczby drzew oliwnych, z 200 milionami drzew oliwnych na \u015bwiecie, nast\u0119pnie W\u0142ochy ze 185 milionami drzew oliwnych i Grecja ze 133 milionami drzew oliwnych.<\/p>\n

\"Plantacje<\/p>\n

Plantacje oliwy z oliwek w regionie Morza \u015ar\u00f3dziemnego<\/p>\n

Produkcja drzewa oliwnego i oliwy z oliwek na ca\u0142ym \u015bwiecie<\/b><\/a><\/h3>\n

Oliwka jest ro\u015blin\u0105 historyczn\u0105, a jej uprawa by\u0142a prowadzona od wielu stuleci zar\u00f3wno w Grecji, jak i w innych krajach \u015bwiata. Obecnie gaje oliwne znajduj\u0105 si\u0119 na wszystkich pi\u0119ciu kontynentach (Europa, Azja, Ameryka, Afryka i Oceania). Europa, z oko\u0142o 500 milionami drzew, ma ponad \u00be \u015bwiatowej produkcji, nast\u0119pnie Azja (Syria, Iran, Chiny, Arabia Po\u0142udniowa, Indie, Japonia, Pakistan i Irak) z 13%, Afryka (Maroko, Tunezja, Republika Po\u0142udniowej Afryki) z 8% i Ameryki (USA, Argentyna, Meksyk, Brazylia, Peru, Urugwaj i Chile) z 3%. W Oceanii (Australia i Po\u0142udniowa Zelandia) sadzenie drzew oliwnych rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 niedawno. Sadzenie drzew oliwnych w krajach Indii, Japonii, Korei i Pakistanu jest w fazie eksperymentalnej, podczas gdy w Chinach, Po\u0142udniowej Zelandii, Brazylii i Po\u0142udniowej Arabii sadzenie oliwek rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 niedawno. Tradycyjnymi krajami uprawy oliwek, opr\u00f3cz europejskich, s\u0105 USA, Argentyna, Chile, Iran i Irak.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

ZOBACZ TAK\u017bE:<\/p>\n

Oliwa z oliwek extra virgin z Krety<\/b><\/a><\/p>\n

Historia drzewa oliwnego<\/a><\/strong><\/p>\n

Oliwka w staro\u017cytnym Morzu \u015ar\u00f3dziemnym<\/strong><\/a><\/p>\n

Greckie oliwki sto\u0142owe \u2013 21 odmian greckich oliwek sto\u0142owych (oliwek jadalnych) plasuje si\u0119 w\u015br\u00f3d 50 najlepszych oliwek sto\u0142owych na \u015bwiecie<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"uprawa

uprawa drzew oliwnych na Krecie w Grecji<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

WIDEO: 2-minutowa wizualna historia 6000-letniej oliwki<\/span><\/h2>\n

Sk\u0105d pochodz\u0105 oliwki? Jaka jest historia oliwek i oliwy z oliwek?

Ta 2-minutowa wizualna historia drzewa oliwnego ukazuje migracj\u0119 oliwki z Azji Mniejszej na Bliski Wsch\u00f3d, do basenu Morza \u015ar\u00f3dziemnego, a nast\u0119pnie do Europy i obu Ameryk. Ten zdrowy, wykwintny olej by\u0142 u\u017cywany w ceremoniach religijnych i diecie \u015br\u00f3dziemnomorskiej od tysi\u0105cleci (\u017ar\u00f3d\u0142o: Olive Oil Source)<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"Grecki Hurtowa sprzeda\u017c oliwy z oliwek \u2013 Hurtowi dostawcy i dystrybutorzy oliwy z oliwek<\/p>\n

CRITIDA BIO CRETAN OLIVE OIL \u2013 Producenci najwy\u017cszej jako\u015bci krete\u0144skich produkt\u00f3w kulinarnych: Nasze produkty spo\u017cywcze s\u0105 EKSPORTOWANE NA CA\u0141Y \u015aWIAT do ponad 40 kraj\u00f3w od 1998 roku \u2013 Do\u0142\u0105cz do nas! <\/a><\/h2>\n

Jeste\u015bmy firm\u0105 rodzinn\u0105 z wielowiekow\u0105 tradycj\u0105 (za\u0142o\u017con\u0105 w 1912 roku) produkuj\u0105c\u0105 oliw\u0119 z oliwek extra virgin na Krecie w Grecji. Nasza krete\u0144ska oliwa z oliwek extra virgin i produkty kulinarne s\u0105 eksportowane do ponad 40 kraj\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie, do starannie wyselekcjonowanej sieci partner\u00f3w. SKONTAKTUJ SI\u0118 Z NAMI, ZOSTA\u0143 NASZYM KOLEJNYM CENIONYM PARTNEREM BIZNESOWYM! Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) \u2013 Organiczna (Bio) Oliwa z oliwek extra virgin (Organic EVOO) \u2013 Greckie oliwki sto\u0142owe \u2013 Octy balsamiczne \u2013 Delikatesy, wszystko z Krety w Grecji<\/p>\n

Do\u0142\u0105cz do nas i zosta\u0144 dostawc\u0105\/hurtownikiem oliwy z oliwek! <\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

History of the Olive Tree According to scientists, the exact place where the olive tree was found for the first<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[105,106,103,107,108,109],"class_list":["post-963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ancient-food","tag-history","tag-olive-oil","tag-olive-oil-history","tag-olive-tree","tag-olive-tree-history"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}