{"id":979,"date":"2023-01-19T14:51:15","date_gmt":"2023-01-19T14:51:15","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/olive-oil-properties-ingredients-and-types-of-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:20:17","modified_gmt":"2026-10-27T07:20:17","slug":"olive-oil-properties-ingredients-and-types-of-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/nl\/olive-oil-properties-ingredients-and-types-of-olive-oil\/","title":{"rendered":"Eigenschappen, ingredi\u00ebnten en soorten olijfolie"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"979\" class=\"elementor elementor-979\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"wd-negative-gap elementor-element elementor-element-6229c0ec e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6229c0ec\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17acaba1 color-scheme-inherit text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"17acaba1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>Eigenschappen van olijfolie \u2013 Ingredi\u00ebnten van olijfolie \u2013 Soorten olijfolie<\/h2>\n<p><!-- \/wp:post-content --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Zon, steen, droogte, stilte en eenzaamheid: dit zijn de vijf ingredi\u00ebnten die volgens de volksgeneeskunde de ideale leefomgeving voor de olijfboom vormen. We waarderen extra vierge olijfolie om zijn voedingswaarde en heilzame eigenschappen. Onderzoek toont aan dat extra vierge olijfolie de best verteerbare van alle eetbare vetten is: het helpt bij de opname van vitamine A, D en K; het bevat zogenaamde essenti\u00eble vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken; het vertraagt het verouderingsproces; en het ondersteunt de gal-, lever- en darmfunctie. Olijfolie wordt ook gewaardeerd om zijn culinaire kwaliteiten en organoleptische eigenschappen: smaak (sapor), bouquet (aroma) en kleur.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Klimaat, bodem, olijfboomsoort (cultivar) en oogsttijdstip bepalen de verschillende organoleptische eigenschappen van verschillende olijfolies. Sommige extra vierge olijfolies zijn mengsels van verschillende olijfsoorten; andere olijfolies worden gemaakt van \u00e9\u00e9n enkele cultivar (olijfboomsoort). De Europese Gemeenschap hanteert de volgende parameters:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:list --><\/p>\n<ul>\n<li><b>Extra vierge olijfolie:<\/b>\u00a0Het heeft een perfecte smaak en is olijfolie van de hoogste kwaliteit; het heeft een minimale organoleptische beoordeling van 6,5 op 10, een lage zuurgraad (1% of minder) en is onbehandeld.<\/li>\n<li><b>Olijfolie:<\/b> Het heeft een minimale organoleptische beoordeling van 5,5, een maximale zuurgraad van 2% en is onbehandeld.<\/li>\n<li>De productie van alle andere olijfolies omvat behandelingen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><!-- \/wp:list --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>Extra vierge olijfolie wordt in bijna alle regio's van Griekenland geproduceerd. De belangrijkste producenten zijn: <b>Kreta, de Peloponnesos, het eiland Mytilene en het eiland Chios<\/b>. In Itali\u00eb produceert Toscane een assortiment extra vierge olijfolie en olijfolie die sterk van elkaar verschillen. In Umbri\u00eb (Itali\u00eb) is de productie zo wijdverbreid dat het moeilijk voor te stellen is hoe het landschap eruit zou zien zonder de overvloed aan olijfbomen. Apuli\u00eb herbergt maar liefst een derde van alle olijfbomen in Itali\u00eb. De grootste olijfproducent is Puglia in Zuid-Itali\u00eb.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>De prijs van extra vierge olijfolie varieert sterk. Twee factoren spelen een belangrijke rol: waar de olijven worden geteeld en welke oogstmethoden worden gebruikt. Op sommige locaties is de oogst overvloediger; daardoor wordt de olijfolie daar voor een lagere prijs verkocht. Olijfbomen die dicht bij de zee staan, kunnen tot wel 20 keer meer vruchten produceren dan bomen die in het binnenland, in heuvelachtige gebieden zoals Toscane, staan. Juist in deze gebieden zonder kustlijn worden de leefomstandigheden van de olijfbomen tot het uiterste gedreven; als de omstandigheden ook maar een beetje strenger zouden zijn, zouden de olijfbomen niet overleven. Extra vierge olijfolie van deze bomen heeft een hogere organoleptische waarde.<\/p>\n<figure><\/figure>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<h2>Ingredi\u00ebnten van olijfolie<\/h2>\n<p><!-- \/wp:html --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p><strong>Wat zijn de ingredi\u00ebnten van pure olijfolie?\u00a0 <\/strong>De belangrijkste actieve bestanddelen van olijfolie zijn oliezuur, fenolische verbindingen en squaleen.<\/p>\n<p>Olijfolie bestaat hoofdzakelijk uit oliezuur (tot 83%), met kleinere hoeveelheden andere vetzuren, waaronder linolzuur (tot 21%) en palmitinezuur (tot 20%). Ongeveer 98%\u201399% van extra vierge olijfolie (de verzeepbare fractie) bestaat uit triglyceriden in de vorm van voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren (oliezuur), aanzienlijke hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten (linolzuur en \u03b1-linoleenzuur) en kleine hoeveelheden verzadigde vetten (palmitinezuur 7,5%\u201320% en stearinezuur 0,5%\u20135%).<\/p>\n<p>Dankzij de status als prominent voedingsmiddel in het mediterrane dieet (en de <b>Grieks\/Kretaans dieet <\/b>(met name) en dankzij uitgebreid onderzoek naar de unieke samenstelling van fytonutri\u00ebnten, is olijfolie uitgegroeid tot een legendarische culinaire olie met gezondheidsvoordelen die door andere eetbare oli\u00ebn moeilijk te evenaren zijn. Van de vele fytonutri\u00ebnten in olijfolie is geen enkele categorie belangrijker dan de fytonutri\u00ebnten. <b>polyfenolen<\/b>. Het polyfenolgehalte van deze heerlijke olie is werkelijk verbluffend!<\/p>\n<p>Olijfolie bevat zeer veel <b>enkelvoudig onverzadigde vetten<\/b> Het bevat een bescheiden hoeveelheid vitamine E en K. Extra vierge olijfolie zit bovendien boordevol antioxidanten, waarvan sommige krachtige gezondheidsvoordelen bieden. De olijf en de door persing gewonnen olijfolie hebben naast de culinaire toepassingen ook een breed scala aan therapeutische toepassingen in de menselijke voeding.<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:paragraph --><\/p>\n<p>De onderstaande lijst toont enkele van de belangrijkste polyfenolen die in olijfolie voorkomen, gerangschikt naar chemische categorie:<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\n<p><!-- wp:table --><\/p>\n<figure>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Eenvoudige fenolen<\/a><\/strong><\/td>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Anthocyanidinen<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">tyrosol<\/a><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">cyanidinen<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">hydroxytyrosol<\/a><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">peonidinen<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Terpenen<\/a><\/strong><\/td>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Flavonolen<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">oleurope\u00efne<\/a><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">quercetine<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">ligstroside<\/a><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">kaempferol<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Flavonen<\/a><\/strong><\/td>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Flavono\u00efdeglycosiden<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">apigenine<\/a><\/td>\n<td>\u2013 rutine<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">luteoline<\/a><\/td>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Lignanen<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Hydroxykaneelzuren<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">pinoresinol<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">cafe\u00efnezuur<\/a><\/td>\n<td><strong><a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">Hydroxybenzo\u00ebzuren<\/a><\/strong><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">kaneelzuur<\/a><\/td>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">vanillinezuur<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">ferulazuur<\/a><\/td>\n<td>\u2013 syringinezuur<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u2013 <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/16512956\">coumarinezuur<\/a><\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figcaption>Ingredi\u00ebnten van olijfolie<\/figcaption>\n<\/figure>\n<p><!-- \/wp:table --><\/p>\n<p><!-- wp:spacer {\"height\":\"25px\"} --><\/p>\n<p><!-- \/wp:spacer --><\/p>\n<p><!-- wp:html --><\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">Van de meeste polyfenolen in deze lijst is aangetoond dat ze zowel als <strong>antioxidanten<\/strong> en ook als <strong>ontstekingsremmend<\/strong> voedingsstoffen in het lichaam. Het grote aantal en de verscheidenheid aan polyfenolen in olijfolie verklaren mede de unieke gezondheidsvoordelen van deze culinaire olie.\u00a0<\/p>\n<p style=\"font-size: 18px;\">De exacte chemische samenstelling van olijfolie kan vari\u00ebren, afhankelijk van factoren zoals het olijfras, het klimaat en de bodem van de olijfgaard, de groeiomstandigheden, de oogstmethoden en de verwerkingsmethoden voor de extractie van olijfolie uit de olijven.<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/critida.com\/nl\/olive-oil-ingredients-composition\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lees meer over de ingredi\u00ebnten, chemische samenstelling en meer van olijfolie\u2026<\/a><\/h3>\n<h2>Soorten olijfolie<\/h2>\n<!-- wp:html --><!-- \/wp:spacer --><!-- wp:html -->\n<h3 style=\"font-size: 18px;\"><strong>Welke soorten olijfolie bestaan er?<\/strong><\/h3>\n<!-- \/wp:html --><!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00a0<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Soorten olijfolie:<\/strong><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:table -->\n<figure>\n<table style=\"color: darkblue;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><strong><a title=\"Extra vierge olijfolie\" href=\"\/nl\/critida-products\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Extra vierge olijfolie<\/a><\/strong><\/td>\n<td>Extra vierge olijfolie is de eerste persing van olijven en de hoogste kwaliteit olijfolie. Het bevat geen gebreken en heeft een extreem lage zuurgraad van maximaal 0,8%. Het heeft een superieure smaak en een rijk, fruitig aroma.<\/td>\n<td>Vierge en extra vierge olijfolie kunnen het beste rauw gebruikt worden in salades, over gerechten (zoals pasta) of om brood in te dippen. Het is ook de beste olie voor stoofschotels en ovenschotels. Het geeft gerechten een harmonieuze smaak.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong><a title=\"Biologische extra vierge olijfolie\" href=\"\/nl\/organic-olive-oil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Biologische extra vierge olijfolie<\/a><\/strong><\/td>\n<td>Extra vierge olijfolie van biologische landbouw, vrij van chemische middelen \u2013 extra vierge olijfolie geproduceerd van olijven die op biologische wijze zijn geteeld en geoogst. De teelt, oogst, verwerking en verpakking zijn beoordeeld door een geaccrediteerde biologische certificeringsinstantie, die documenteert dat elke stap in het proces aan de normen voldoet.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Extra vierge olijfolie<\/strong><\/td>\n<td>Vierge olijfolie moet een goede smaak hebben. De kwaliteit ervan is iets lager dan die van extra vierge olijfolie; het bevat 0 tot 2,5 onzuiverheden en heeft een zuurgraad van minder dan 2%.<\/td>\n<td>Vierge en extra vierge olijfolie kunnen het beste rauw gebruikt worden in salades, over gerechten (zoals pasta) of om brood in te dippen. Het is ook de beste olie voor stoofschotels en ovenschotels. Het geeft gerechten een harmonieuze smaak.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Gewone extra vierge olijfolie<\/strong><\/td>\n<td>Het bevat 2,5 tot 6 defecten en niet meer dan 3,3% zuurgraad.<\/td>\n<td>Geschikt om mee te frituren en te bakken.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Lampante olie<\/strong><\/td>\n<td>Meer dan 3,3%. Het is bestemd voor raffinage of technisch gebruik en is niet geschikt voor menselijke consumptie.<\/td>\n<td>Niet geschikt voor menselijke consumptie.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Olijfolie<\/strong><\/td>\n<td>Dit is een mengsel van pure olijfolie voor extra smaak en geraffineerde olijfolie. Het zuurgehalte is niet hoger dan 1%.<\/td>\n<td>Deze oli\u00ebn zijn goed bestand tegen hitte en zijn geschikt om in te frituren en te bakken.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Ruwe olijfolie<\/strong><\/td>\n<td>Bestemd voor raffinage, hetzij voor menselijke consumptie, hetzij voor technisch gebruik. Het moet een zuurgraad hebben van minder dan 1,5%.<\/td>\n<td>\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td><strong>Geraffineerde olijfolie<\/strong><\/td>\n<td>Ruwe olie die geraffineerd is.<\/td>\n<td>Geschikt om mee te frituren en te bakken.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<figcaption>Soorten olijfolie<\/figcaption>\n<\/figure>\n<!-- \/wp:table -->\n<h2><a href=\"\/nl\/olive-oil-ingredients-composition\/\">Chemische samenstelling van olijfolie \/ Ingredi\u00ebnten van olijfolie<\/a><\/h2>\n<p>(Wat zijn de ingredi\u00ebnten van pure olijfolie en extra vierge olijfolie? Wat zijn de chemische eigenschappen van olijfolie?) <a title=\"Wat is de chemische samenstelling van olijfolie?\" href=\"\/nl\/olive-oil-ingredients-composition\/\">https:\/\/critida.com\/olive-oil-ingredients-composition\/<\/a> )<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1.webp\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1.webp 1080w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-300x117-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-1024x398-1.webp 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-768x299-1.webp 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-18x7-1.jpg 18w\" alt=\"Griekse olijfgaard\" width=\"1080\" height=\"420\" \/> Groothandel in olijfolie \u2013 Groothandelaren en distributeurs van olijfolie<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/critida.com\/nl\/bulk-olive-oil-suppliers-evoo-wholesaler\/\" target=\"\"> CRITIDA BIO KRETAANSE OLIJFOLIE \u2013 Producenten van hoogwaardige Kretenzische culinaire producten: Onze voedingsproducten worden sinds 1998 wereldwijd ge\u00ebxporteerd naar meer dan 40 landen \u2013 Doe met ons mee! <\/a><\/h2>\n<p>Wij zijn een eeuwenoud familiebedrijf (opgericht in 1912) dat extra vierge olijfolie produceert op het eiland Kreta in Griekenland. Onze premium Kretenzische extra vierge olijfolie en culinaire producten worden ge\u00ebxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd, naar een zorgvuldig geselecteerd netwerk van partners. NEEM CONTACT MET ONS OP EN WORD ONZE VOLGENDE WAARDEVOLLE ZAKENPARTNER! Voor extra vierge olijfolie (EVOO) \u2013 biologische extra vierge olijfolie (biologische EVOO) \u2013 Griekse tafelolijven \u2013 balsamicoazijn \u2013 delicatessen, allemaal van Kreta, Griekenland.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/critida.com\/nl\/bulk-olive-oil-suppliers-evoo-wholesaler\/\" target=\"_self\"> Word lid en word leverancier\/groothandelaar van olijfolie! <\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Olive Oil Properties &#8211; Olive Oil Ingredients &#8211; Olive Oil Types Sun, stone, drought, silence and solitude: these are the<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":980,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,114,103,140,141,127,142,74,133,112],"class_list":["post-979","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-ingredients","tag-olive-oil-properties","tag-premium-extra-virgin-olive-oil","tag-types-of-olive-oil","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=979"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/979\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/980"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}