{"id":1041,"date":"2024-12-18T11:57:41","date_gmt":"2024-12-18T11:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/"},"modified":"2026-10-27T06:22:57","modified_gmt":"2026-10-27T06:22:57","slug":"polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/nl\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/","title":{"rendered":"Wat zijn polyfenolen? Voedingsmiddelen rijk aan polyfenolen \u2013 Polyfenolen in olijfolie \u2013 Gezondheidsvoordelen"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

Wat zijn polyfenolen? Voedingsmiddelen rijk aan polyfenolen \u2013 Polyfenolen in olijfolie \u2013 Gezondheidsvoordelen van polyfenolen<\/h1>\n

Polyfenolische verbindingen \u2013 polyfenolzuur \u2013 polyfenolische flavono\u00efden \u2013 polyfenolische antioxidanten in olijfolie<\/h2>\n

Polyfenolen: Chemische samenstelling<\/strong><\/h2>\n

Polyfenolen<\/strong> Polyfenolen zijn organische verbindingen die gekenmerkt worden door de aanwezigheid van meerdere fenoleenheden in hun chemische structuur. Fenol zelf is een benzeenring met een aangehechte hydroxylgroep (-OH). Polyfenolen worden gedefinieerd door de aanwezigheid van meer dan \u00e9\u00e9n fenoleenheid, en hun structuur bepaalt hun functie, biologische activiteit en classificatie. Ze worden in planten via twee belangrijke routes gesynthetiseerd: de shikimaat<\/strong> pad (shikiminezuurpad) en de fenylpropano\u00efde<\/strong> pad.<\/p>\n

Algemene chemische kenmerken<\/strong><\/h3>\n

Fenolische structuur:<\/strong> Polyfenolen zijn opgebouwd uit aromatische ringen die verbonden zijn met hydroxylgroepen.
Functionele groepen:<\/strong> Naast hydroxylgroepen bevatten polyfenolen vaak ook andere functionele groepen zoals methoxy (-OCH\u2083) en carboxyl (-COOH) groepen, die hun oplosbaarheid en biologische activiteit be\u00efnvloeden.
Moleculair gewicht:<\/strong> Polyfenolen vari\u00ebren van kleine moleculen zoals fenolzuren tot grote, complexe polymeren zoals tannines.<\/p>\n

Classificatie van polyfenolen op basis van hun structuur<\/strong><\/p>\n

Polyfenolen worden grofweg onderverdeeld in de volgende categorie\u00ebn:<\/p>\n

Flavono\u00efden<\/strong>
Kernstructuur: C6-C3-C6 (twee aromatische ringen verbonden door een brug van drie koolstofatomen).
Subklassen: Flavono\u00efden worden verder onderverdeeld op basis van het oxidatie- en substitutiepatroon van hun centrale ring:
Flavonolen (bijv. quercetine, kaempferol)
Flavonen (bijv. luteoline, apigenine)
Isoflavonen (bijv. geniste\u00efne, daidze\u00efne)
Flavan-3-olen (bijv. catechines, epicatechines)
Anthocyaninen (bijv. cyanidine, malvidine).
Bronnen: Te vinden in fruit, groenten, thee en wijn.<\/p>\n

Fenolzuren<\/strong>
Kernstructuur: Gebaseerd op benzo\u00ebzuur- of kaneelzuurderivaten.
Voorbeelden: galluszuur, cafe\u00efnezuur, ferulazuur en p-coumarinezuur.
Bronnen: Aanwezig in koffie, bessen en volkoren granen.<\/p>\n

Stilbenen<\/strong>
Kernstructuur: C6-C2-C6 (twee aromatische ringen verbonden door een ethyleenbrug met twee koolstofatomen).
Voorbeeld: Resveratrol.
Bronnen: Druiven, wijn en pinda's.<\/p>\n

Lignanen<\/strong>
Kernstructuur: Afgeleid van de dimerisatie van twee fenylpropano\u00efde-eenheden.
Voorbeelden: Secoisolariciresinol en matairesinol.
Bronnen: Zaden (vooral lijnzaad), granen en groenten.<\/p>\n

Tannines<\/strong>
Kernstructuur: Grote polymere moleculen opgebouwd uit flavono\u00efde- of fenolzuurmonomeren.
Soorten:
Hydrolyseerbare tannines: gebaseerd op galluszuur of ellaginezuur.
Gecondenseerde tannines: polymeren van flavan-3-olen.
Bronnen: Te vinden in thee, wijn en sommige vruchten.<\/p>\n

Belangrijkste chemische eigenschappen<\/strong><\/h3>\n

Hydroxylering<\/strong>Het aantal en de positie van hydroxylgroepen be\u00efnvloeden de antioxidantwerking.
Conjugatie<\/strong>Polyfenolen komen vaak voor als glycosiden, gebonden aan suikermoleculen, wat hun oplosbaarheid en biologische beschikbaarheid be\u00efnvloedt.
Polymerisatie<\/strong>Grotere polyfenolen (zoals tannines) hebben een verbeterd vermogen om zich te binden aan eiwitten en andere macromoleculen.<\/p>\n

Functionele rol van de chemische samenstelling<\/strong><\/p>\n

Antioxidante activiteit<\/strong>De fenolische hydroxylgroepen doneren waterstofatomen om vrije radicalen te neutraliseren.
Chelatie<\/strong>Polyfenolen kunnen metaalionen binden, waardoor metaalgekatalyseerde oxidatie wordt verminderd.
Interactie met biomoleculen: Het vermogen om met eiwitten en lipiden te interageren be\u00efnvloedt hun rol in gezondheid en stofwisseling.<\/p>\n

Samenvattend bepaalt de chemische samenstelling van polyfenolen \u2013 gekenmerkt door hun fenolische structuur, hydroxylatiepatronen en diversiteit aan functionele groepen \u2013 hun biologische rollen en gezondheidsvoordelen. Hun grote vari\u00ebteit en complexiteit maken ze cruciaal voor zowel de afweer van planten als de menselijke voeding.<\/p>\n

\"Fenolische<\/p>\n

Polyfenolen begrijpen:<\/strong><\/h2>\n

Polyfenolen zijn de beschermende stoffen van de natuur.<\/strong><\/p>\n

Polyfenolen<\/strong> zijn een diverse groep van natuurlijk voorkomende verbindingen die worden aangetroffen in planten<\/strong>, geroemd om hun krachtige antioxiderende eigenschappen<\/strong> en talrijk gezondheidsvoordelen<\/strong>. Het zijn secundaire metabolieten die door planten worden geproduceerd ter verdediging tegen ultraviolette straling, ziekteverwekkers en herbivoren.<\/p>\n

Bij mensen is de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen in verband gebracht met een betere gezondheid en ziektepreventie.<\/p>\n

Soorten polyfenolen<\/strong><\/h3>\n

Polyfenolen worden op basis van hun chemische structuur in vier hoofdgroepen ingedeeld:<\/p>\n

Flavono\u00efden<\/strong>De grootste categorie, waaronder verbindingen zoals quercetine, catechinen en anthocyaninen. Flavono\u00efden komen veel voor in fruit, groenten, thee en rode wijn.
Fenolzuren<\/strong>Deze verbindingen, zoals cafe\u00efnezuur en ferulazuur, komen voor in koffie, bessen en bepaalde granen en vertonen sterke antioxiderende eigenschappen.
Stilbenen<\/strong>Een kleinere groep, waarvan resveratrol een bekend lid is. Het komt veel voor in rode wijn en druiven.
Lignanen<\/strong>Lignanen komen voor in zaden, met name lijnzaad, en volkoren granen, en staan bekend om hun oestrogeenachtige effecten.<\/p>\n

Voedingsbronnen van polyfenolen<\/strong><\/h3>\n

Polyfenolen komen in grote hoeveelheden voor in diverse plantaardige voedingsmiddelen. Belangrijke bronnen zijn onder andere:<\/p>\n

Vruchten<\/strong>Appels, bessen, druiven, kersen en citrusvruchten.
Groenten<\/strong>Spinazie, uien en broccoli.
Dranken<\/strong>Thee, koffie en rode wijn.
Peulvruchten en noten<\/strong>Sojabonen, linzen, amandelen en walnoten.
Kruiden en specerijen<\/strong>Kurkuma, kruidnagel en rozemarijn.
Olijfolie<\/strong>Extra vierge olijfolie is een bijzonder rijke bron van polyfenolen, wat bijdraagt aan de gezondheidsvoordelen ervan.<\/p>\n

Gezondheidsvoordelen van polyfenolen<\/strong><\/h3>\n

De antioxidante activiteit<\/strong> Polyfenolen helpen schadelijke vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren en verminderen oxidatieve stress \u2013 een factor die in verband wordt gebracht met chronische ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten en neurodegeneratieve aandoeningen. Hieronder enkele belangrijke voordelen:<\/p>\n

Hartgezondheid<\/strong>Polyfenolen verbeteren de endotheelfunctie, verlagen de bloeddruk en verminderen de oxidatie van LDL-cholesterol.
Hersengezondheid<\/strong>Stoffen zoals flavono\u00efden kunnen de cognitieve functies verbeteren en het risico op de ziekte van Alzheimer verlagen.
Ontstekingsremmende effecten<\/strong>Polyfenolen moduleren ontstekingsprocessen en verlichten zo de symptomen van aandoeningen zoals artritis.
Kankerpreventie<\/strong>Hun rol in het beschermen van DNA tegen beschadiging en het remmen van tumorgroei wordt uitgebreid onderzocht.<\/p>\n

Biobeschikbaarheid en absorptie<\/strong><\/h3>\n

Niet alle polyfenolen zijn even goed biologisch beschikbaar. Factoren zoals voedselbereiding, darmflora en individuele stofwisseling be\u00efnvloeden de opname ervan. Gefermenteerde voedingsmiddelen en dranken verbeteren vaak de biologische beschikbaarheid van polyfenolen.<\/p>\n

Uitdagingen en onderzoek<\/strong><\/p>\n

Hoewel de gezondheidsvoordelen van polyfenolen goed gedocumenteerd zijn, blijven er uitdagingen bestaan om hun mechanismen volledig te begrijpen. Onderzoek blijft zich richten op optimale innamehoeveelheden, interacties met andere voedingsstoffen en langetermijneffecten op de gezondheid.<\/p>\n

\u2013 \u2013 \u2013<\/p>\n

Polyfenolen zijn essentieel voor het behoud van een goede gezondheid en het voorkomen van ziekten. Een voedingspatroon rijk aan polyfenolhoudende voedingsmiddelen draagt bij aan een algeheel welzijn., Polyfenolen zijn daarom essentieel voor een evenwichtige, gezondheidsbevorderende levensstijl.<\/strong>. Door een verscheidenheid aan fruit, groenten, noten en hoogwaardige olijfolie<\/strong> Zo bent u verzekerd van de voordelen van deze krachtige plantaardige stoffen.<\/p>\n

Polyfenolen in olijfolie (EVVO \u2013 extra vierge olijfolie):<\/strong><\/h2>\n

\"Categorie\u00ebn<\/p>\n

Antioxidante chemische verbindingen in extra vierge olijfolie en tafelolijven<\/strong><\/p>\n

\"Antioxidante<\/p>\n

Chemische structuren van polyfenolen ge\u00efdentificeerd in olijfolie-extracten<\/strong><\/p>\n

\"Chemische<\/p>\n

Polyfenolrijke olijfolie \u2013 De gezondheidsvoordelen per type polyfenolische verbinding<\/strong><\/p>\n

\"Polyfenolrijke https:\/\/youtu.be\/H5mhYpKUlgk?feature=shared<\/p>\n

\u201cHet doel van eten is om olijfolie in je mond te krijgen.<\/strong>\u201dDat is een van Dr. Gundry's favoriete uitspraken. Waarom is hij zo geobsedeerd door olijfolie? Ontdek in deze video waarom olijfolie en de polyfenolen die het bevat, een van de beste dingen voor je gezondheid zijn.<\/p>\n

Antioxidanten in Griekse extra vierge olijfolie<\/h2>\n

Tabel 2. Individuele fenolische verbindingen gerapporteerd in Griekse extra vierge olijfolie.<\/h3>\n

(bron: https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/3\/2\/387)<\/p>\n

\"Hoe<\/p>\n

Tabel 2.<\/b> Individuele fenolische verbindingen gerapporteerd in Griekse extra vierge olijfolie<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Analytische techniek<\/th>\nCultivar<\/th>\nN<\/th>\nVerbindingen<\/th>\n\u00a0<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
HPLC<\/td>\nNS<\/td>\n24<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC diverse detectoren<\/td>\nNS<\/td>\nNiet verstrekt<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, vanillinezuur, p-hydroxybenzo\u00ebzuur, syringinezuur, o-coumarinezuur, p-coumarinezuur, galluszuur, homovanillinezuur, ferulazuur<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nNS Troebele en gefilterde oli\u00ebn<\/td>\n6<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n8<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, oleurope\u00efne-aglycon, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan OH-tyrosol, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan tyrosol, tyrosolderivaat, cafe\u00efnezuur, vanillinezuur<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-SPE-NMR<\/td>\nKoroneiki Kolovi<\/td>\n2 2<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, hydroxytyrosolacetaat, tyrosolacetaat, een groot aantal secoirido\u00efde derivaten, waaronder elenolzuur, vanillinezuur, vanilline, p-coumarinezuur, pinoresinol, 1-acetoxypinoresinol, apigenine en luteoline.<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki Mastoeidis<\/td>\n2 2<\/td>\nTotale en vrije hydroxytyrosol en tyrosol*, vanilline, vanillinezuur, homovanillinezuur, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR en HPLC<\/td>\nKoroneiki, Kolovi, Mastoeidis *<\/td>\n111<\/td>\nTotale en vrije hydroxytyrosol en tyrosol, (+)-pinoresinol, (+) 1-acetoxypinoresinol, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n131<\/td>\nTotale en vrije hydroxytyrosol en tyrosol, p-coumarinezuur, homovanillinealcohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n4<\/td>\nTotale hydroxytyrosol en tyrosol, oleurope\u00efne aldehydische vorm, ligstroside aglycon, oleurope\u00efne en ligstroside aldehydische vorm, decarboxymethyl oleurope\u00efne en ligstroside dialdehydische vorm, p-coumarinezuur, vanilline, vanillinezuur, homovanillinealcohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nAdramitini, Koroneiki, Throumbolia, Mastoeidis<\/td>\n221<\/td>\nTotale en vrije hydroxytyrosol en tyrosol, p-coumarinezuur, homovanillinealcohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki ge\u00efrrigeerd versus niet ge\u00efrrigeerd<\/td>\n6<\/td>\nTotale hydroxytyrosol en tyrosol, p-coumarinezuur, homovanillinealcohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki 2- versus 3-fasen decanteerders<\/td>\n9<\/td>\nTotale hydroxytyrosol en tyrosol, oleurope\u00efne-aglycon, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan OH-tyrosol, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan tyrosol, tyrosolderivaat<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC\/MSD<\/td>\nMastoeidis<\/td>\n3<\/td>\nTyrosol, vanillinezuur, luteoline, apigenine<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR<\/td>\n13 cultivars n **<\/td>\n158<\/td>\nOleocanthal, oleace\u00efne<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-MS<\/td>\nKoroneiki Lianolia<\/td>\n20 20<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, oleace\u00efne-aglycon, aldehydische vorm van oleurope\u00efne-aglycon, oleocanthal-aglycon, aldehydische vorm van ligstroside-aglycon, p-coumarinezuur, ferulazuur, vanillinezuur, 1-acetoxypinoresinol, apigenine, luteoline<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-GCMS<\/td>\nLianolia<\/td>\nNiet verstrekt<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol en derivaten<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n20<\/td>\nTotale hydroxytyrosol en tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-Orbitrap-HRMS\/MS<\/td>\nKoroneiki<\/td>\nNiet verstrekt<\/td>\n25 verbindingen ge\u00efdentificeerd, gekwantificeerd: totaal hydroxytyrosol, totaal tyrosol, oleurope\u00efne aldehydische vorm, oleurope\u00efne aglycon, oleurope\u00efne en ligstroside aldehydische vorm, oleocanthal, oleace\u00efne<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nThroumbolia, Koroneiki, 3 rijpingsstadia<\/td>\n6<\/td>\nTotale hydroxytyrosol en tyrosol, oleurope\u00efne-aglycon, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan hydroxytyrosol, dialdehydische vorm van elenolzuur gekoppeld aan tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivaten<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nVrije hydroxytyrosol en tyrosol, p-coumarinezuur, vanilline, vanillinezuur, p-hydroxybenzo\u00ebzuur, ferulazuur, p-hydroxyfenylazijnzuur, homovannilalcohol, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivaten<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nVrije hydroxytyrosol en tyrosol, cafe\u00efnezuur, p-coumarinezuur, vanilline, vanillinezuur, p-hydroxybenzo\u00ebzuur, ferulazuur, p-hydroxyfenylazijnzuur, syringinezuur, kaneelzuur, homovannilalcohol, protocatechu\u00efnezuur, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivaten<\/td>\nKoroneiki 2 oogstjaren biologisch versus conventioneel<\/td>\n32<\/td>\nVrije hydroxytyrosol en tyrosol, cafe\u00efnezuur, p-coumarinezuur, vanillinezuur, ferulazuur, p-hydroxybenzo\u00ebzuur, syringinezuur, kaneelzuur, homovannilalcohol, protocatechu\u00efnezuur<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivaten<\/td>\nKoroneiki 3 rijpingsstadia<\/td>\n3<\/td>\nVrije hydroxytyrosol en tyrosol, cafe\u00efnezuur, p-coumarinezuur, vanillinezuur, p-hydroxybenzo\u00ebzuur, ferulazuur, kaneelzuur, homovannilalcohol, kaempferol, naringenine, geniste\u00efne<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

NS: niet gespecificeerd; totaal hydroxytyrosol en totaal tyrosol: de som van de vrije en veresterde vormen van beide fenylalcoholen; *: Mastoeidis-cultivar wordt ook wel \u201cAthinolia\u201d of \u201cTsounati\u201d genoemd; **: Adramytini, Agouromanaki, Athinolia, Chalkidiki, Conservolia, Kolovi, Koroneiki, Koutsourolia, Lianolia, Manaki, Megaritiki, Throuba, Sylvestris; TMS: trimethylsilyl.<\/p>\n

Gerelateerde artikelen:<\/h2>\n

Nieuw onderzoek onthult de impact van malaxatie op het fenolenprofiel van olijfolie.<\/a><\/h3>\n

Olijfolieprijzen in 2023 \u2013 waarom de olijfolieprijzen zijn gestegen<\/a><\/h3>\n

Olijfolie: Internationale productie en consumptie van olijfolie \u2013 Productie en consumptie van olijfolie in Griekenland<\/a><\/h3>\n

Enorme daling van de wereldwijde olijfolieproductie (2023) \u2013 maar een grote productiestijging in Griekenland.<\/a><\/h3>\n

\"Griekse Groothandel in olijfolie \u2013 Groothandelaren en distributeurs van olijfolie<\/p>\n

CRITIDA BIO KRETAANSE OLIJFOLIE \u2013 Producenten van hoogwaardige Kretenzische culinaire producten: Onze voedingsproducten worden sinds 1998 wereldwijd ge\u00ebxporteerd naar meer dan 40 landen \u2013 Doe met ons mee! <\/a><\/h2>\n

Wij zijn een eeuwenoud familiebedrijf (opgericht in 1912) dat extra vierge olijfolie produceert op het eiland Kreta in Griekenland. Onze premium Kretenzische extra vierge olijfolie en culinaire producten worden ge\u00ebxporteerd naar meer dan 40 landen wereldwijd, naar een zorgvuldig geselecteerd netwerk van partners. NEEM CONTACT MET ONS OP EN WORD ONZE VOLGENDE WAARDEVOLLE ZAKENPARTNER! Voor extra vierge olijfolie (EVOO) \u2013 biologische extra vierge olijfolie (biologische EVOO) \u2013 Griekse tafelolijven \u2013 balsamicoazijn \u2013 delicatessen, allemaal van Kreta, Griekenland.<\/p>\n

Word lid en word leverancier\/groothandelaar van olijfolie! <\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wat zijn polyfenolen? Voedingsmiddelen rijk aan polyfenolen \u2013 Polyfenolen in olijfolie \u2013 Gezondheidsvoordelen van polyfenolen \u2013 Polyfenolische verbindingen<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[118,120,114,296,297,298,299,300,261],"class_list":["post-1041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-evoo","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-foods","tag-high-polyphenolic-evoo","tag-high-polyphenolic-extra-virgin-olive-oil","tag-high-polyphenolic-olive-oil","tag-olive-oil-polyphenols","tag-polyphenols"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}