{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/nb\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Fordelene med ekstra virgin olivenolje"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Extra Virgin Olivenolje: Fordelene for menneskers helse<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Beskytter hjertets helse<\/strong><\/h3>\n\n

Studier har funnet ut at dietter med mye enumettet fett senker LDL-kolesterol, \u00f8ker HDL-kolesterol og senker triglyserider bedre enn dietter med lavt fettinnhold og h\u00f8yere karbohydratinnhold. Takket v\u00e6re kraftige antioksidanter kjent som polyfenoler, regnes extra virgin olje som en betennelsesdempende matvare og som en beskyttende faktor for kardiovaskul\u00e6re prosesser. N\u00e5r noens immunsystem i hovedsak begynner \u00e5 bekjempe sin egen kropp som f\u00f8lge av et d\u00e5rlig kosthold, stress eller andre faktorer, utl\u00f8ses betennelsesresponser som f\u00f8rer til farlig, sykdomsfremkallende betennelse..<\/a><\/p>\n\n

Hensikten med betennelse er \u00e5 beskytte oss mot sykdommer og reparere kroppen n\u00e5r det er n\u00f8dvendig, men kronisk betennelse er ekstremt skadelig for arteriell helse og knyttet til hjertesykdom, autoimmune sykdommer og mer. Extra virgin olivenolje bidrar til \u00e5 reversere betennelse sammen med alders- og sykdomsrelaterte endringer i hjertet og blod\u00e5rene, if\u00f8lge en studie fra 2009 publisert i Journal of Cardiovascular Pharmacology. Forskning viser at olivenolje er gunstig for \u00e5 senke hypertensjon fordi den gj\u00f8r nitrogenoksid mer biotilgjengelig, noe som holder arteriene utvidede og klare.<\/p>\n\n

De beskyttende effektene av et middelhavskosthold rikt p\u00e5 alfa-linolensyre (ALA) fra olivenolje har blitt vist i mange studier, og noen har funnet at denne typen fettrik kosthold er i stand til \u00e5 redusere risikoen for hjerted\u00f8d med 30 prosent og plutselig hjerted\u00f8d med 45 prosent!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Hjelper med \u00e5 bekjempe kreft<\/strong><\/h3>\n\n

If\u00f8lge en studie fra 2004 publisert i European Journal of Cancer Prevention, inneholder oliven og olivenolje antioksidanter i overflod. De er noen av de beste matvarene med h\u00f8yt antioksidantinnhold. Oliven (spesielt de som ikke har blitt utsatt for h\u00f8yvarmeprosesser) inneholder acteosider, hydroksytyrosol, tyrosol og fenylpropionsyrer. B\u00e5de oliven og olivenolje inneholder betydelige mengder andre forbindelser som anses \u00e5 v\u00e6re krefthemmende midler (f.eks. squalen og terpenoider), samt det peroksidasjonsresistente lipidet oljesyre.<\/p>\n\n

Forskerne mener det er sannsynlig at h\u00f8yt forbruk av olivenolje og olivenolje<\/a> i S\u00f8r-Europa representerer et viktig bidrag til de gunstige effektene av kreftforebygging og helse i Middelhavsdietten<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Hjelper med vekttap og forebygging av fedme<\/strong><\/h3>\n\n

\u00c5 spise rikelig med sunt fett er et n\u00f8kkelelement for \u00e5 kontrollere overfl\u00f8dig insulin, et hormon som kontrollerer blodsukkerniv\u00e5et, f\u00e5r oss til \u00e5 g\u00e5 opp i vekt og holder vekten oppe til tross for at vi kutter ned p\u00e5 kaloriinntaket og trener mer. Fett metter og bidrar til \u00e5 redusere sult, s\u00f8tsug og overspising. Dette er en av grunnene til at en rekke studier har funnet at dietter med lavt fettinnhold ikke f\u00f8rer til vekttap eller vektvedlikehold like lett eller ofte som balanserte dietter med h\u00f8yere fettinnhold.<\/p>\n\n

Etter \u00e5 ha gjennomg\u00e5tt fem studier med totalt 447 personer, fant forskere fra Universitetssykehuset Basel i Sveits at personer som ble tildelt dietter med h\u00f8yt fettinnhold og lavt karbohydratinnhold, gikk ned mer i vekt enn personer som ble randomisert til dietter med lavt fettinnhold. Det var ingen forskjeller i blodtrykksniv\u00e5er mellom de to gruppene, men verdiene for triglyserider og h\u00f8ydensitetslipoproteinkolesterol endret seg mer gunstig hos personer som ble tildelt dietter med h\u00f8yt fettinnhold!<\/p>\n\n

Fordi dietter med rikelig med sunt fett er mer tilfredsstillende, er det mye st\u00f8rre sannsynlighet for at folk klarer \u00e5 holde seg til dem. En studie fra 2002 publisert i Women's Health Journal fant for eksempel at et olivenoljeberiket kosthold f\u00f8rte til st\u00f8rre vekttap enn et fettfattig kosthold i en \u00e5tte ukers sammenligning. Etter de \u00e5tte ukene valgte deltakerne ogs\u00e5 overveldende det olivenoljeberikede kostholdet i minst seks m\u00e5neder av oppf\u00f8lgingsperioden.<\/p>\n\n

4 \u2013 St\u00f8tter hjernens helse<\/strong><\/h3>\n\n

Hjernen best\u00e5r i stor grad av fettsyrer, og vi trenger et moderat h\u00f8yt niv\u00e5 daglig for \u00e5 utf\u00f8re oppgaver, regulere hum\u00f8ret v\u00e5rt og tenke klart. I likhet med andre kilder til sunt fett regnes olivenolje som en hjernen\u00e6ring som forbedrer fokus og hukommelse.<\/p>\n\n

Olivenolje bidrar til \u00e5 bekjempe aldersrelatert kognitiv nedgang fordi den beskytter mot betennelse, oksidativt stress og ADDL-er, proteiner som er giftige for hjernen og som kan utl\u00f8se demens eller Alzheimers sykdom.<\/p>\n\n

5 \u2013 Bekjemper hum\u00f8rforstyrrelser og depresjon<\/strong><\/h3>\n\n

Sunt fett, inkludert olivenolje, har hormonbalanserende, betennelsesdempende effekter som kan forhindre dysfunksjon av nevrotransmittere. Lavfettdietter er ofte knyttet til h\u00f8yere forekomst av depresjon og angst. Hum\u00f8rforstyrrelser eller kognitive forstyrrelser kan oppst\u00e5 n\u00e5r hjernen ikke f\u00e5r en tilstrekkelig mengde \u201clykkehormoner\u201d som serotonin eller dopamin, viktige kjemiske budbringere som er n\u00f8dvendige for hum\u00f8rregulering, god s\u00f8vn og tankeprosessering.<\/p>\n\n

En studie fra 2011 utf\u00f8rt av Universitetet i Las Palmas i Spania fant at inntak av enumettet og flerumettet fett hadde en invers sammenheng med depresjonsrisiko. Samtidig hadde transfettinntak og depresjonsrisiko en line\u00e6r sammenheng, noe som viste at h\u00f8yere transfettinntak og lavere flerumettede og flerumettede fettsyrer kunne \u00f8ke sjansene for \u00e5 bekjempe hum\u00f8rlidelser og behandle depresjon.misjon.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Flott for \u00e5 forbedre hudens helse<\/strong><\/h3>\n\n

Som en rik kilde til vitamin E og andre antioksidanter, kan olivenolje ogs\u00e5 bidra til \u00e5 hydrere huden, fremskynde s\u00e5rheling og bidra til \u00e5 bekjempe infeksjoner eller hormonelle ubalanser som kan f\u00f8re til kviser, eksem og andre hudsykdommer, noe som gj\u00f8r extra virgin olivenolje til et hjemmemiddel mot kviser og naturlig eksembehandling.<\/p>\n\n

7 \u2013 Kan hjelpe, forebygge eller behandle diabetes<\/strong><\/h3>\n\n

Mens karbohydrater \u00f8ker blodsukkeret ved \u00e5 gi glukose, bidrar fett til \u00e5 stabilisere blodsukkerniv\u00e5et og regulere insulin. Selv n\u00e5r du spiser noe med mye sukker eller karbohydrater, kan det \u00e5 tilsette extra virgin olivenolje i m\u00e5ltidet bidra til \u00e5 redusere effekten p\u00e5 blodet. \u00c5 konsumere olivenolje er ogs\u00e5 en fin m\u00e5te \u00e5 f\u00f8le seg mer mett p\u00e5 etter m\u00e5ltider, noe som kan bidra til \u00e5 forhindre sukkersug og overspising som kan f\u00f8re til diabeteskomplikasjoner.<\/p>\n\n

8 \u2013 Hjelper med \u00e5 balansere hormoner<\/strong><\/h3>\n\n

N\u00e5r du pr\u00f8ver \u00e5 balansere hormonene dine og redusere symptomer relatert til PMS, infertilitet eller overgangsalder, er det viktig at kostholdet ditt inneholder rikelig med n\u00e6ringsstoffer og sunt fett. Olivenolje gir essensielle fettsyrer som kan bidra til \u00e5 regulere skjoldbruskkjertelen, binyrene og hypofysen. Disse jobber alle sammen for \u00e5 produsere og balansere kj\u00f8nnshormoner. Olivenolje gir ogs\u00e5 viktige vitamin E-fordeler som bidrar til \u00e5 regulere \u00f8strogenproduksjonen.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

EVOO-komponenter og deres helsefordeler<\/h2>\n

Takket v\u00e6re sin status som en spotlight-matvare i middelhavsdietten, og takket v\u00e6re omfattende forskning p\u00e5 dens unike fyton\u00e6ringsstoffsammensetning, har olivenolje blitt en legendarisk kulinarisk olje med sv\u00e6rt vanskelig \u00e5 matche helsefordeler. Blant den omfattende listen over fyton\u00e6ringsstoffer er ingen enkelt kategori av n\u00e6ringsstoffer viktigere enn dens polyfenoler. Polyfenolinnholdet i denne deilige oljen er virkelig fantastisk! Listen nedenfor viser noen av de viktigste polyfenolene som finnes i olivenolje, organisert etter deres kjemiske kategori:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nEnkle fenoler<\/strong><\/td>\nAntocyanidiner<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tyrosol<\/td>\n\u2022 cyanidiner<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hydroksytyrosol<\/td>\n\u2022 peonidiner<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpener<\/strong><\/td>\nFlavonoler<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleuropein<\/td>\n\u2022 quercetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstrosid<\/td>\n\u2022 kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavoner<\/strong><\/td>\nFlavonoidglykosider<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenin<\/td>\n\u2022 rutine<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolin<\/td>\nLignaner<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nHydroksykinnaminsyrer<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 koffeinsyre<\/td>\nHydroksybenzosyrer<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kanelsyre<\/td>\n\u2022 vanillinsyre<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ferulsyre<\/td>\n\u2022 spr\u00f8ytesyre<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 kumarsyre<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

De fleste polyfenolene p\u00e5 denne listen har vist seg \u00e5 fungere b\u00e5de som antioksidanter og betennelsesdempende n\u00e6ringsstoffer i kroppen. Selve antallet og variasjonen av polyfenoler i olivenolje bidrar til \u00e5 forklare de unike helsefordelene til denne kulinariske oljen.<\/p>\n\n

Antiinflammatoriske fordeler<\/strong><\/h3>\n\n

Det er uvanlig \u00e5 tenke p\u00e5 en kulinarisk olje som en betennelsesdempende matvare. Planteoljer er nesten 100 % fett, og i generell kostholdsforstand klassifiseres de vanligvis som \u201ctilsatt fett\u201d. Inntak av for mye tilsatt fett kan v\u00e6re et problem av mange grunner \u2013 inkludert \u00e5rsaker som involverer u\u00f8nsket betennelse. S\u00e5 det er ganske bemerkelsesverdig \u00e5 finne en kulinarisk olje som gjentatte ganger har vist seg \u00e5 ha betennelsesdempende egenskaper og gi helsefordeler innen u\u00f8nsket betennelse. Likevel er det akkurat den forskningsrapporten som beskriver extra virgin olivenolje.<\/p>\n\n

Den antiinflammatoriske styrken til olivenolje hviler p\u00e5 polyfenolene. Disse antiinflammatoriske forbindelsene inkluderer minst ni forskjellige kategorier av polyfenoler og mer enn to dusin veldokumenterte antiinflammatoriske n\u00e6ringsstoffer. Forskning har dokumentert et bredt spekter av antiinflammatoriske mekanismer som brukes av olivenoljepolyfenoler for \u00e5 redusere risikoen for inflammatoriske problemer. Disse mekanismene inkluderer redusert produksjon av meldingsmolekyler som ellers ville \u00f8kt betennelse (inkludert TNF-alfa, interleukin 1-beta, tromboksan B2 og leukotrien B4); hemming av proinflammatoriske enzymer som cyklooksygenase 1 og cyklooksygenase 2; og redusert syntese av enzymet induserbar nitrogenoksidsyntase. Hos hjertepasienter har olivenolje og dens polyfenoler ogs\u00e5 vist seg \u00e5 senke blodniv\u00e5ene av C-reaktivt protein (CRP), en mye brukt blodm\u00e5ling for \u00e5 vurdere sannsynligheten for u\u00f8nsket betennelse. De har ogs\u00e5 vist seg \u00e5 redusere aktiviteten i en metabolsk bane kalt arakidonsyrebanen, som er sentral for \u00e5 mobilisere inflammatoriske prosesser. Disse betennelsesdempende fordelene med extra virgin olivenolje er ikke avhengige av et stort inntak. S\u00e5 lite som 1\u20132 spiseskjeer extra virgin olivenolje per dag har vist seg \u00e5 v\u00e6re assosiert med betydelige betennelsesdempende fordeler.<\/p>\n\n

Kardiovaskul\u00e6re fordeler<\/strong><\/h2>\n\n

Mange forskjellige kardiovaskul\u00e6re problemer \u2013 inkludert gradvis blokkering av arterier og blod\u00e5rer (kalt aterosklerose) \u2013 har sin opprinnelse i to u\u00f8nskede omstendigheter. Den f\u00f8rste av disse omstendighetene kalles oksidativt stress. Oksidativt stress betyr for mye skade (eller risiko for skade) fra tilstedev\u00e6relsen av overreaktive oksygenholdige molekyler. En av de beste m\u00e5tene \u00e5 unng\u00e5 oksidativt stress p\u00e5 er \u00e5 spise et kosthold som er rikt p\u00e5 antioksidantn\u00e6ringsstoffer. Den andre av disse omstendighetene er vedvarende (kronisk) og u\u00f8nsket lavniv\u00e5betennelse. U\u00f8nsket og kronisk betennelse kan skyldes en rekke faktorer, inkludert ubalansert metabolisme, ubalansert livsstil, u\u00f8nsket eksponering for milj\u00f8gifter og andre faktorer. En av de beste m\u00e5tene \u00e5 unng\u00e5 kronisk og u\u00f8nsket betennelse p\u00e5 er \u00e5 spise et kosthold som er rikt p\u00e5 antioksidant- og antiinflammatoriske n\u00e6ringsstoffer. All mat som er rik p\u00e5 antioksidant- og antiinflammatoriske n\u00e6ringsstoffer er en naturlig kandidat for \u00e5 redusere risikoen for hjerteproblemer, fordi den inneholder den n\u00f8yaktig rette kombinasjonen av n\u00e6ringsstoffer for \u00e5 redusere risikoen for oksidativt stress og kronisk, u\u00f8nsket betennelse. Mange matvarer inneholder verdifulle mengder antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser, men f\u00e5 matvarer er s\u00e5 rike p\u00e5 disse forbindelsene som extra virgin olivenolje, og dette faktum alene forklarer mange av de forskningsbaserte fordelene med denne kulinariske oljen for helsen til v\u00e5rt kardiovaskul\u00e6re system.<\/p>\n\n

N\u00e5r det gjelder antioksidantbeskyttelse for blod\u00e5rene v\u00e5re, har det vist seg at olivenolje reduserer risikoen for lipidperoksidasjon (oksygenskade p\u00e5 fett) i blodet v\u00e5rt. Mange av de fettholdige molekylene i blodet v\u00e5rt \u2013 inkludert molekyler som LDL \u2013 m\u00e5 beskyttes mot oksygenskade. Oksygenskade p\u00e5 molekyler som LDL \u00f8ker risikoen for en rekke hjerte- og karsykdommer betydelig, inkludert aterosklerose. Beskyttelse av LDL-molekylene i blodet v\u00e5rt mot oksygenskade er en stor fordel som olivenolje og dens polyfenoler gir. Like viktig er beskyttelse mot oksygenskade p\u00e5 cellene som kler blod\u00e5rene v\u00e5re. Nok en gang er det polyfenolene i olivenolje som har vist seg \u00e5 gi oss denne beskyttelsen.<\/p>\n\n

En prosess vi ikke \u00f8nsker \u00e5 se i blod\u00e5rene v\u00e5re er for mye klumping av blodceller kalt blodplater. Selv om vi \u00f8nsker \u00e5 se blodplater klumpe seg sammen under omstendigheter som et \u00e5pent s\u00e5r, hvor klumpingen deres forsegler s\u00e5ret, \u00f8nsker vi ikke at denne prosessen skal skje kontinuerlig n\u00e5r det ikke er noen akutt n\u00f8dsituasjon. Flere av polyfenolene som finnes i olivenolje \u2013 inkludert hydroksytyrosol, oleuropein og luteolin \u2013 ser ut til \u00e5 v\u00e6re spesielt nyttige for \u00e5 holde blodplatene v\u00e5re i sjakk og unng\u00e5 problemer med for mye klumping (kalt blodplateaggregering). Det finnes ogs\u00e5 to meldingsmolekyler (kalt plasminogenaktivatorhemmer-1 og faktor VII) som er i stand til \u00e5 utl\u00f8se for mye klumping av blodplatene, og polyfenolene i olivenolje kan bidra til \u00e5 stoppe overproduksjon av disse molekylene.<\/p>\n\n

Olivenolje er en av f\u00e5 mye brukte kulinariske oljer som inneholder omtrent 75 % av fettet i form av oljesyre (en enumettet omega-9-fettsyre). Forskning har lenge v\u00e6rt tydelig p\u00e5 fordelene med oljesyre for riktig balanse mellom totalt kolesterol, LDL-kolesterol og HDL-kolesterol i kroppen. N\u00e5r dietter med lavt innhold av enumettet fett lages med h\u00f8yt innhold av enumettet fett (ved \u00e5 erstatte andre oljer med olivenolje), har deltakerne i forskningsstudier en tendens til \u00e5 oppleve en betydelig reduksjon i totalt blodkolesterol, LDL-kolesterol og LDL:HDL-forhold. Det er akkurat de resultatene vi \u00f8nsker for hjertehelsen. I tillegg til disse kolesterolbalanserende effektene av olivenolje og dens h\u00f8ye oljesyreinnhold, kommer imidlertid en ny vri: Nyere forskningsstudier har vist at olivenolje og dens oljesyre kan v\u00e6re viktige faktorer for \u00e5 senke blodtrykket. Forskere mener at den rikelige mengden oljesyre i olivenolje absorberes i kroppen, finner veien inn i cellemembraner, endrer signalm\u00f8nstre p\u00e5 cellemembranniv\u00e5 (spesifikt endrer G-proteinassosierte kaskader) og dermed senker blodtrykket.<\/p>\n\n

Interessant nok legger en nylig dyrestudie til \u00e9n advarsel for alle som \u00f8nsker \u00e5 inkludere de unike kardiovaskul\u00e6re fordelene med olivenolje i kostholdet sitt. Denne studien fant at kardiovaskul\u00e6re fordeler fra olivenolje og dens polyfenoler ikke ble realisert n\u00e5r fors\u00f8ksdyrene konsumerte for mange kalorier og for mye mat totalt sett. Dette resultatet antyder at olivenolje \u2013 enest\u00e5ende som den er i polyfenolbeskyttelse av v\u00e5rt kardiovaskul\u00e6re system \u2013 m\u00e5 integreres i et sunt kosthold for \u00e5 gi de forventede fordelene.<\/p>\n\n

Fordeler med ford\u00f8yelseshelse<\/strong><\/h3>\n\n

Fordelene med olivenolje for ford\u00f8yelseskanalen ble f\u00f8rst avdekket i forskning p\u00e5 kosthold og kreft i ford\u00f8yelseskanalen. Tallrike studier har funnet lavere forekomst av kreft i ford\u00f8yelseskanalen \u2013 spesielt kreft i den \u00f8vre delen av ford\u00f8yelseskanalen, inkludert magesekk og tynntarm \u2013 i populasjoner som regelmessig konsumerte olivenolje. Studier av middelhavskosten var en viktig del av denne innledende forskningen p\u00e5 olivenolje og ford\u00f8yelseskanalen. Beskyttelse av den nedre delen av ford\u00f8yelseskanalen (for eksempel beskyttelse av tykktarmen mot tykktarmskreft) er mindre godt dokumentert i olivenoljeforskningen, selv om det finnes sterkt st\u00f8ttende bevis fra utvalgte dyrefors\u00f8k. Mange av disse krefthemmende effektene i ford\u00f8yelseskanalen antas \u00e5 avhenge av polyfenolene i olivenolje og deres antioksidant- pluss antiinflammatoriske egenskaper. En bestemt kategori av polyfenoler, kalt secoiridoider, fortsetter \u00e5 v\u00e6re et fokus i forskning p\u00e5 forebygging av kreft i ford\u00f8yelseskanalen.<\/p>\n\n

Nyere forskning har imidlertid gitt oss enda mer informasjon om olivenolje, dens polyfenoler og beskyttelse av ford\u00f8yelseskanalen. Et fascinerende omr\u00e5de innen nyere forskning har involvert polyfenolene i olivenolje og bakteriebalansen i ford\u00f8yelseskanalen v\u00e5r. Tallrike polyfenoler i olivenolje har vist seg \u00e5 bremse veksten av u\u00f8nskede bakterier, inkludert bakterier som ofte er ansvarlige for ford\u00f8yelseskanalinfeksjoner. Disse polyfenolene inkluderer oleuropein, hydroksytyrosol og tyrosol. Noen av disse samme polyfenolene \u2013 sammen med andre olivenoljepolyfenoler som ligstrosid \u2013 er spesifikt i stand til \u00e5 hemme veksten av Helicobacter pylori-bakterien. Denne effekten av olivenoljepolyfenolene kan v\u00e6re spesielt viktig, siden overpopulasjon av Helicobacter-bakterier kombinert med overfeste av Helicobacter til mageslimhinnen kan f\u00f8re til mages\u00e5r og andre u\u00f8nskede ford\u00f8yelsesproblemer.<\/p>\n\n

Fordeler med beinhelse<\/strong><\/h3>\n\n

St\u00f8tte til generell beinhelse er et annet lovende omr\u00e5de innen olivenoljeforskning. Selv om mesteparten av den innledende studien p\u00e5 dette omr\u00e5det har blitt utf\u00f8rt p\u00e5 fors\u00f8ksdyr, har bedre kalsiumniv\u00e5er i blodet gjentatte ganger blitt assosiert med inntak av olivenolje. I tillegg har minst to polyfenoler i olivenolje \u2013 tyrosol og hydroksytyrosol \u2013 vist seg \u00e5 \u00f8ke beindannelsen hos rotter. En nylig gruppe forskere har ogs\u00e5 antydet at olivenolje etter hvert kan vise seg \u00e5 ha spesielle beinfordeler for kvinner etter overgangsalderen, siden de fant forbedrede blodmark\u00f8rer for generell beinhelse hos hunnrotter som hadde blitt matet med olivenolje etter at eggstokkene ble fjernet. Samlet sett tyder studiene ovenfor p\u00e5 at beinhelsefordeler etter hvert kan sees p\u00e5 som et viktig aspekt ved inntak av olivenolje.<\/p>\n\n

Kognitive fordeler<\/strong><\/h3>\n\n

Forbedret kognitiv funksjon \u2013 spesielt blant eldre voksne \u2013 er et velkjent trekk ved middelhavsdietten. Olivenolje, som er den viktigste oljen i dette kostholdet, har v\u00e6rt av spesiell interesse for forskere som er interessert i kosthold og kognitiv funksjon. I Frankrike har en nylig storskalastudie p\u00e5 eldre voksne vist at visuell hukommelse og verbal flyt kan forbedres med det forskerne kalte \u201cintensiv bruk\u201d av olivenolje. I dette tilfellet betydde \u201cintensiv bruk\u201d regelmessig bruk av olivenolje, ikke bare til matlaging eller som ingrediens i sauser og dressinger, men under alle disse omstendighetene.<\/p>\n\n

Like fascinerende for oss innen kognisjon har nyere forskning p\u00e5 olivenoljeinntak og hjernefunksjon v\u00e6rt. Hos fors\u00f8ksdyr med hjernefunksjon som var svekket av mangel p\u00e5 oksygen, bidro inntak av olivenolje til \u00e5 motvirke mange forskjellige typer hjernerelaterte problemer, inkludert ubalansert vanninnhold, ubalansert nervesystemaktivitet og for enkel passasje av molekyler over blod-hjerne-barrieren. Denne dyreforskningen har gitt forskere mange flere ledetr\u00e5der om hvordan olivenolje kan gi oss kognitive fordeler. Evnen til \u00e5 bidra til \u00e5 beskytte hjernen v\u00e5r i tider med ubalanse kan vise seg \u00e5 v\u00e6re en av de spesielle helsefordelene som tilbys av denne unike kulinariske oljen.<\/p>\n\n

Fordeler mot kreft<\/strong><\/h3>\n\n

Polyfenolene i olivenolje er naturlige stoffer som bidrar til \u00e5 redusere risikoen for visse krefttyper. Mange krefttyper starter bare n\u00e5r cellene blir overveldet av oksidativt stress (skade p\u00e5 cellestruktur og -funksjon av overreaktive oksygenholdige molekyler) og av kronisk overdreven betennelse. Siden polyfenolene i olivenolje fungerer b\u00e5de som antioksidanter og antiinflammatoriske molekyler, er de perfekt egnet til \u00e5 redusere cellenes risiko for oksidativt stress og kronisk u\u00f8nsket betennelse. Forskningsstudier har vist at s\u00e5 lite som 1\u20132 spiseskjeer olivenolje per dag kan redusere risikoen for visse krefttyper, inkludert kreft i bryst, luftveier, \u00f8vre ford\u00f8yelseskanal og i mindre grad nedre ford\u00f8yelseskanal (kolorektalkreft). I noen forskningsstudier viser ikke de kreftbekjempende fordelene med olivenolje seg f\u00f8r kostholdet til rutinemessige brukere av olivenolje sammenlignes med kostholdet til personer som sjelden bruker olivenolje og som i stedet konsumerer tilsatt fett som er mer mettet i sammensetningen (for eksempel sm\u00f8r).<\/p>\n\n

Selv om mesteparten av kreftforskningen p\u00e5 olivenolje har fokusert p\u00e5 polyfenolene og deres antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper, har flere studier avdekket andre fascinerende m\u00e5ter olivenolje gir sine kreftbekjempende fordeler p\u00e5. Disse andre m\u00e5tene inkluderer forbedring av cellemembranfunksjonen p\u00e5 en m\u00e5te som reduserer risikoen for kreftutvikling og endring av genuttrykk i celler p\u00e5 en m\u00e5te som forbedrer deres antioksidantforsvarssystem. En siste viktig mekanisme som knytter olivenoljeinntak til redusert kreftrisiko, involverer beskyttelse av DNA-et v\u00e5rt. Antioksidantene i olivenolje ser ut til \u00e5 ha en spesiell evne til \u00e5 beskytte DNA (deoksyribonukleinsyrer) \u2013 den viktigste kjemiske komponenten i genetisk materiale i cellene v\u00e5re \u2013 mot oksygenskader. DNA-beskyttelse mot u\u00f8nsket oksidativt stress betyr bedre cellefunksjon p\u00e5 en rekke m\u00e5ter og gir en celle redusert risiko for kreftutvikling.<\/p>\n\n

Det finnes ogs\u00e5 oppmuntrende forskning p\u00e5 olivenoljes potensial til \u00e5 bidra til \u00e5 kontrollere visse kreftformer n\u00e5r de allerede har utviklet seg. For eksempel har forbedring av brystkreftstatus v\u00e6rt et omr\u00e5de av spesiell interesse innen olivenoljeforskning. Her har noe av forskningen fokusert p\u00e5 secoiridoidene i olivenolje (spesielt oleocanthal), og dens evne til \u00e5 bidra til \u00e5 hindre brystkreftceller i \u00e5 reprodusere seg. Et annet eksempel involverer evnen til hydroksytyrosol (HT) i olivenolje til \u00e5 utl\u00f8se programmert celled\u00f8d (apoptose) i tykktarmskreftceller. HT kan v\u00e6re i stand til \u00e5 oppn\u00e5 denne antikrefteffekten ved \u00e5 bidra til \u00e5 blokkere den enzymatiske aktiviteten til fettsyresyntetase (FAS). Disse kreftkontrollerende egenskapene til olivenolje og olivenoljebestanddeler blir generelt referert til som de \u201cantiproliferative\u201d egenskapene til olivenolje. Vi forventer \u00e5 se mer fremtidig forskning p\u00e5 dette omr\u00e5det.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

Olivenolje \u2013 Beskrivelse<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Olivenolje lages ved \u00e5 knuse og deretter presse oliven. At oliven er rike p\u00e5 olje gjenspeiles i oliventreets botaniske navn \u2013 Olea Europea \u2013 siden ordet \u201coleum\u201d betyr olje p\u00e5 latin. Olivenolje er tilgjengelig i en rekke kvaliteter, som gjenspeiler graden av bearbeiding. Extra virgin olivenolje er utvunnet fra den f\u00f8rste pressingen av olivenene og har den mest delikate smaken og de sterkeste generelle helsefordelene. Se Hvordan velge og oppbevare for mer informasjon om disse forskjellige kvalitetene av olivenolje.<\/p>\n

<\/p>\n

Det er mye mer ved extra virgin olivenolje enn det som m\u00f8ter \u00f8yet (og smaksl\u00f8kene).<\/p>\n

<\/p>\n

Middelhavsdietten har tradisjonelt sett v\u00e6rt definert av lavt kolesterol, f\u00e6rre tilfeller av hjertesykdom og sv\u00e6rt lite fedme, og har alltid v\u00e6rt definert av den liberale bruken av ekstra virgin olivenolje<\/a>. Den gjennomsnittlig greker forbruker 20 liter olivenolje<\/a> i \u00e5ret, sammenlignet med bare 2 liter per person i Australia, s\u00e5 hvilke andre hemmeligheter inneholder denne gudenes nektar?<\/p>\n

<\/p>\n

(KILDE: www.kroppogsjel.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

<\/p>\n

1. Bruk av olivenolje er det hemmelige v\u00e5penet for vekttap<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Tjue liter extra virgin olivenolje hvert \u00e5r, og de fleste middelhavsfolk er fortsatt ikke fete. If\u00f8lge Leandro Ravetti, sjefsoljeprodusent for den prisbel\u00f8nte Cobram Estate Extra Virgin Olive Oils, kan et kosthold rikt p\u00e5 extra virgin olivenolje gi st\u00f8rre og mer varige vekttapresultater enn et fettfattig kosthold.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Det er bra for sexlivet ditt<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivenolje \u00f8ker blodsirkulasjonen til alle omr\u00e5der av kroppen, inkludert de vanskelig tilgjengelige erogene sonene.<\/p>\n

<\/p>\n

3. Diabetesavskrekkende<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

\u00c5 spise extra virgin olivenolje som en del av et balansert kosthold kan bidra til \u00e5 forhindre eller forsinke utviklingen av diabetes. Ravetti sier at extra virgin bidrar til \u00e5 \u201cregulere og balansere insulinniv\u00e5ene v\u00e5re, slik at du ikke egentlig f\u00e5r de toppene\u201d.\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

4. Olivenoljens smertelindrende egenskaper<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Extra virgin olivenolje inneholder et stoff som kalles oleocanthal, som har betennelsesdempende midler, noe som betyr at olivenolje er som et naturlig ibuprofen. Forskning tyder i \u00f8kende grad p\u00e5 at betennelse p\u00e5virker en rekke kroniske sykdommer, s\u00e5 olivenoljens betennelsesdempende egenskaper blir stadig mer attraktive.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Hudredning<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Extra virgin olivenolje hjelper mot aldring, osteoporose og hudskader. \u201cEn ting som er bevist er at den legger et beskyttende lag p\u00e5 huden, b\u00e5de ved inntak og p\u00e5f\u00f8ring\u201d, sier Ravetti.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Mental smidighet<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Olivenolje er rik p\u00e5 enumettet fett, noe forskning tyder p\u00e5 at bidrar til \u00e5 forhindre eller bremse den kognitive nedgangen forbundet med sykdommer som Alzheimers.<\/p>\n

<\/p>\n

7. Det styrker immunforsvaret ditt<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Lastet med antioksidanter \u2013 viktig for \u00e5 styrke og beskytte immunforsvaret \u2013 extra virgin Olivenolje kan hjelpe deg med \u00e5 bli mer motstandsdyktig mot infeksjoner. Dette brede spekteret av viktige antioksidanter<\/a> finnes ikke i andre oljer.<\/p>\n

<\/p>\n

8. Det holder kroppen din i gang uten problemer<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Det er ikke bare kj\u00f8ret\u00f8y som har godt av regelmessig oljeskift; extra virgin olivenolje bidrar til driftshelsen til s\u00e5 viktige omr\u00e5der som mage, bukspyttkjertel og tarmer.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Hjelpemiddel for gravide<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Ikke bare kan p\u00e5f\u00f8ring av olivenolje bidra til \u00e5 unng\u00e5 strekkmerker, men inntak av extra virgin olivenolje under graviditet kan forbedre barnets psykomotoriske reflekser og mer.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extra Virgin Olive Oil: the Benefits on Human Health 1 – Protects Heart’s Health Studies have found that high monounsaturated<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,130,114,131,64,103,132,74,133,112],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-health-benefits-of-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-fat","tag-mediterranean-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-benefits","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/nb\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}