{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/ms\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Manfaat Minyak Zaitun Dara Tambahan"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Minyak Zaitun Dara Tambahan: Manfaat untuk Kesihatan Manusia<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Melindungi Kesihatan Jantung<\/strong><\/h3>\n\n

Kajian mendapati bahawa diet lemak tak tepu tunggal yang tinggi menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol HDL dan menurunkan trigliserida lebih baik daripada diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat. Disebabkan oleh antioksidan kuat yang dikenali sebagai polifenol, minyak extra virgin dianggap sebagai makanan anti-radang dan pelindung kardiovaskular. Apabila sistem imun seseorang pada asasnya mula melawan badannya sendiri akibat diet yang tidak baik, tekanan atau faktor lain, tindak balas keradangan dicetuskan yang membawa kepada keradangan berbahaya yang menyebabkan penyakit..<\/a><\/p>\n\n

Tujuan keradangan adalah untuk melindungi kita daripada penyakit dan membaiki badan apabila diperlukan, tetapi keradangan kronik sangat berbahaya kepada kesihatan arteri dan dikaitkan dengan penyakit jantung, penyakit autoimun dan banyak lagi. Minyak zaitun extra virgin membantu membalikkan keradangan bersama-sama dengan perubahan berkaitan usia \u2013 dan penyakit \u2013 pada jantung dan saluran darah, menurut kajian 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Cardiovascular Pharmacology. Kajian menunjukkan minyak zaitun bermanfaat untuk menurunkan hipertensi kerana ia menjadikan nitrik oksida lebih bioavailable, yang memastikan arteri melebar dan bersih.<\/p>\n\n

Kesan perlindungan diet ala Mediterranean yang kaya dengan asid alfa-linolenik (ALA) daripada minyak zaitun telah ditunjukkan dalam banyak kajian, dengan beberapa kajian mendapati bahawa diet tinggi lemak jenis ini mampu mengurangkan risiko kematian jantung sebanyak 30 peratus dan kematian jantung mengejut sebanyak 45 peratus!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Membantu Melawan Kanser<\/strong><\/h3>\n\n

Menurut kajian pada tahun 2004 yang diterbitkan dalam European Journal of Cancer Prevention, buah zaitun dan minyak zaitun mengandungi antioksidan yang banyak. Kedua-duanya adalah antara makanan antioksidan tinggi yang terbaik. Buah zaitun (terutamanya yang tidak menjalani proses haba tinggi) mengandungi akteosida, hidroksitirosol, tirosol dan asid fenil propionik. Kedua-dua buah zaitun dan minyak zaitun mengandungi sejumlah besar sebatian lain yang dianggap sebagai agen antikanser (contohnya, skualena dan terpenoid) serta asid oleik lipid yang tahan peroksidasi.<\/p>\n\n

Para penyelidik merasakan bahawa kemungkinan besar penggunaan zaitun dan minyak zaitun yang tinggi<\/a> di selatan Eropah mewakili sumbangan penting kepada kesan bermanfaat pencegahan kanser dan kesihatan dalam Diet Mediterranean<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Membantu Penurunan Berat Badan dan Pencegahan Obesiti<\/strong><\/h3>\n\n

Pengambilan lemak sihat yang banyak merupakan elemen penting dalam mengawal insulin berlebihan, sejenis hormon yang mengawal paras gula dalam darah, menyebabkan berat badan kita bertambah, dan mengekalkan berat badan yang stabil walaupun kita mengurangkan kalori dan bersenam dengan lebih kerap. Lemak mengenyangkan dan membantu mengurangkan rasa lapar, keinginan dan makan berlebihan. Inilah salah satu sebab mengapa banyak kajian mendapati bahawa diet rendah lemak tidak menghasilkan penurunan berat badan atau pengekalan berat badan semudah atau sekerap diet seimbang dan tinggi lemak.<\/p>\n\n

Selepas mengkaji semula lima percubaan yang melibatkan sejumlah 447 individu, penyelidik dari Hospital Universiti Basel di Switzerland mendapati bahawa individu yang menjalani diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat telah kehilangan lebih banyak berat badan berbanding individu yang menjalani diet rendah lemak secara rawak. Tiada perbezaan dalam tahap tekanan darah antara kedua-dua kumpulan, tetapi nilai kolesterol trigliserida dan lipoprotein berketumpatan tinggi berubah dengan lebih baik pada individu yang menjalani diet lebih tinggi lemak!<\/p>\n\n

Oleh kerana diet dengan jumlah lemak sihat yang mencukupi lebih memuaskan, orang ramai lebih cenderung untuk mengekalkannya. Satu kajian pada tahun 2002 yang diterbitkan dalam Women's Health Journal, sebagai contoh, mendapati bahawa diet yang diperkaya dengan minyak zaitun menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar berbanding diet rendah lemak dalam perbandingan lapan minggu. Selepas lapan minggu, para peserta juga memilih diet yang diperkaya dengan minyak zaitun sekurang-kurangnya selama enam bulan dalam tempoh susulan.<\/p>\n\n

4 \u2013 Menyokong Kesihatan Otak<\/strong><\/h3>\n\n

Otak sebahagian besarnya terdiri daripada asid lemak, dan kita memerlukan tahap yang sederhana tinggi setiap hari untuk melaksanakan tugas, mengawal mood kita dan berfikir dengan jelas. Seperti sumber lemak sihat yang lain, minyak zaitun dianggap sebagai makanan otak yang meningkatkan fokus dan ingatan.<\/p>\n\n

Minyak zaitun membantu melawan penurunan kognitif berkaitan usia kerana ia melindungi daripada keradangan, tekanan oksidatif dan ADDL, protein yang toksik kepada otak yang boleh mencetuskan demensia atau penyakit Alzheimer.<\/p>\n\n

5 \u2013 Melawan Gangguan Mood dan Kemurungan<\/strong><\/h3>\n\n

Lemak sihat, termasuk minyak zaitun, mempunyai kesan pengimbangan hormon dan anti-radang yang boleh mencegah disfungsi neurotransmiter. Diet rendah lemak sering dikaitkan dengan kadar kemurungan dan kebimbangan yang lebih tinggi. Gangguan mood atau kognitif boleh berlaku apabila otak tidak mendapat jumlah \u201chormon gembira\u201d yang mencukupi seperti serotonin atau dopamin, utusan kimia penting yang diperlukan untuk pengawalaturan mood, mendapatkan tidur yang lena dan pemprosesan pemikiran.<\/p>\n\n

Satu kajian pada tahun 2011 yang dijalankan oleh Universiti Las Palmas di Sepanyol mendapati bahawa pengambilan lemak tak tepu tunggal dan tak tepu poli mempunyai hubungan songsang dengan risiko kemurungan. Pada masa yang sama, pengambilan lemak trans dan risiko kemurungan mempunyai hubungan linear, menunjukkan bahawa pengambilan lemak trans yang lebih tinggi dan PUFA dan MUFA yang lebih rendah boleh meningkatkan peluang untuk melawan gangguan mood dan merawat kemurungan.sesi.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Bagus untuk Meningkatkan Kesihatan Kulit<\/strong><\/h3>\n\n

Sebagai sumber vitamin E dan antioksidan lain yang tinggi, minyak zaitun juga boleh membantu menghidratkan kulit, mempercepatkan penyembuhan luka, dan membantu melawan jangkitan atau ketidakseimbangan hormon yang boleh menyebabkan jerawat, ekzema dan keadaan kulit yang lain, menjadikan minyak zaitun extra virgin sebagai ubat rumah untuk jerawat dan rawatan ekzema semula jadi.<\/p>\n\n

7 \u2013 Boleh Membantu, Mencegah, atau Merawat Diabetes<\/strong><\/h3>\n\n

Walaupun karbohidrat meningkatkan gula dalam darah dengan membekalkan glukosa, lemak membantu menstabilkan paras gula dalam darah dan mengawal selia insulin. Walaupun anda makan sesuatu yang tinggi gula atau karbohidrat, menambah minyak zaitun extra virgin ke dalam hidangan boleh membantu memperlahankan kesan pada aliran darah anda. Mengambil minyak zaitun juga merupakan cara yang baik untuk berasa lebih puas selepas makan, yang boleh membantu mencegah keinginan untuk makan gula dan makan berlebihan yang boleh menyebabkan komplikasi diabetes.<\/p>\n\n

8 \u2013 Membantu Mengimbangkan Hormon<\/strong><\/h3>\n\n

Apabila cuba mengimbangi hormon anda dan mengurangkan gejala yang berkaitan dengan PMS, ketidaksuburan atau menopaus, adalah penting untuk diet anda merangkumi banyak nutrien dan lemak sihat. Minyak zaitun membekalkan lemak penting yang boleh membantu mengawal kelenjar tiroid, adrenal dan pituitari. Semua ini berfungsi bersama untuk menghasilkan dan mengimbangi hormon seks. Minyak zaitun juga menyediakan manfaat vitamin E penting yang membantu mengawal pengeluaran estrogen.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Komponen EVOO dan Manfaat Kesihatannya<\/h2>\n

Disebabkan statusnya sebagai makanan tumpuan dalam Diet Mediterranean, dan hasil kajian meluas tentang komposisi fitonutriennya yang unik, minyak zaitun telah menjadi minyak masakan yang legenda dengan manfaat kesihatan yang sangat sukar ditandingi. Antara senarai fitonutriennya yang luas, tiada satu kategori nutrien pun yang lebih penting daripada polifenolnya. Kandungan polifenol dalam minyak yang lazat ini sungguh menakjubkan! Senarai di bawah menunjukkan beberapa polifenol utama yang terdapat dalam minyak zaitun, disusun mengikut kategori kimianya:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nFenol Ringkas<\/strong><\/td>\nAntosianin<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tirosol<\/td>\n\u2022 sianidin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hidroksitirosol<\/td>\n\u2022 peonidin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpena<\/strong><\/td>\nFlavonol<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleuropein<\/td>\n\u2022 kuersetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstrosida<\/td>\n\u2022 kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavones<\/strong><\/td>\nGlikosida Flavonoid<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenin<\/td>\n\u2022 rutin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolin<\/td>\nLignan<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nAsid hidroksisinamik<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asid kafein<\/td>\nAsid Hidroksibenzoik<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asid sinamik<\/td>\n\u2022 asid vanila<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asid ferulik<\/td>\n\u2022 asid syringik<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asid kumarik<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Kebanyakan polifenol dalam senarai ini telah terbukti berfungsi sebagai antioksidan dan juga sebagai nutrien anti-radang dalam badan. Bilangan dan kepelbagaian polifenol dalam minyak zaitun membantu menjelaskan manfaat kesihatan unik minyak masakan ini.<\/p>\n\n

Manfaat Anti-Radang<\/strong><\/h3>\n\n

Adalah luar biasa untuk menganggap minyak masakan sebagai makanan anti-radang. Minyak tumbuhan hampir 100% lemak, dan dalam erti kata pemakanan umum, ia biasanya dikelaskan sebagai \u201clemak tambahan.\u201d Pengambilan terlalu banyak lemak diet tambahan boleh menjadi masalah atas pelbagai sebab\u2014termasuk sebab yang melibatkan keradangan yang tidak diingini. Jadi, agak luar biasa untuk menemui minyak masakan yang berulang kali terbukti mempunyai sifat anti-radang dan memberikan manfaat kesihatan dalam bidang keradangan yang tidak diingini. Namun itulah rekod prestasi penyelidikan yang menggambarkan minyak zaitun extra virgin.<\/p>\n\n

Kekuatan anti-radang minyak zaitun bergantung pada polifenolnya. Sebatian anti-radang ini merangkumi sekurang-kurangnya sembilan kategori polifenol yang berbeza dan lebih daripada dua dozen nutrien anti-radang yang dikaji dengan baik. Penyelidikan telah mendokumentasikan pelbagai mekanisme anti-radang yang digunakan oleh polifenol minyak zaitun untuk mengurangkan risiko masalah keradangan. Mekanisme ini termasuk pengurangan penghasilan molekul mesej yang sebaliknya akan meningkatkan keradangan (termasuk TNF-alpha, interleukin 1-beta, tromboksan B2, dan leukotriena B4); perencatan enzim pro-radang seperti siklo-oksigenase 1 dan siklo-oksigenase 2; dan pengurangan sintesis enzim sintase nitrik oksida yang boleh diinduksi. Pada pesakit jantung, minyak zaitun dan polifenolnya juga telah ditentukan dapat menurunkan tahap protein C-reaktif (CRP) dalam darah, ukuran darah yang digunakan secara meluas untuk menilai kemungkinan keradangan yang tidak diingini. Ia juga didapati dapat mengurangkan aktiviti dalam laluan metabolik yang dipanggil laluan asid arakidonik, yang merupakan pusat untuk menggerakkan proses keradangan. Manfaat anti-radang minyak zaitun extra virgin ini tidak bergantung pada tahap pengambilan yang tinggi. Sekurang-kurangnya 1-2 sudu besar minyak zaitun extra virgin sehari telah terbukti dikaitkan dengan manfaat anti-radang yang ketara.<\/p>\n\n

Faedah Kardiovaskular<\/strong><\/h2>\n\n

Banyak masalah kardiovaskular yang berbeza\u2014termasuk penyumbatan arteri dan saluran darah secara beransur-ansur (dipanggil aterosklerosis)\u2014berpunca daripada dua keadaan yang tidak diingini. Keadaan pertama dipanggil tekanan oksidatif. Tekanan oksidatif bermaksud terlalu banyak kerosakan (atau risiko kerosakan) daripada kehadiran molekul yang mengandungi oksigen yang terlalu reaktif. Salah satu cara terbaik untuk membantu mengelakkan tekanan oksidatif adalah dengan mengambil diet yang kaya dengan nutrien antioksidan. Keadaan kedua adalah keradangan peringkat rendah yang berterusan (kronik) dan tidak diingini. Keradangan yang tidak diingini dan kronik boleh disebabkan oleh pelbagai faktor, termasuk metabolisme yang tidak seimbang, gaya hidup yang tidak seimbang, pendedahan yang tidak diingini kepada bahan cemar alam sekitar, dan faktor lain. Salah satu cara terbaik untuk membantu mengelakkan keradangan kronik dan tidak diingini adalah dengan mengambil diet yang kaya dengan nutrien anti-radang. Mana-mana makanan yang kaya dengan nutrien antioksidan dan anti-radang adalah calon semula jadi untuk mengurangkan risiko masalah jantung kita, kerana ia mengandungi kombinasi nutrien yang tepat untuk mengurangkan risiko tekanan oksidatif dan keradangan kronik yang tidak diingini. Banyak makanan mengandungi sejumlah besar antioksidan dan sebatian anti-radang, tetapi hanya sedikit makanan yang kaya dengan sebatian ini seperti minyak zaitun extra virgin, dan fakta ini sahaja menjelaskan banyak manfaat berasaskan penyelidikan minyak masakan ini untuk kesihatan sistem kardiovaskular kita.<\/p>\n\n

Dari segi perlindungan antioksidan untuk saluran darah kita, minyak zaitun telah terbukti dapat menurunkan risiko peroksidaan lipid (kerosakan oksigen kepada lemak) dalam aliran darah kita. Banyak molekul yang mengandungi lemak dalam darah kita\u2014termasuk molekul seperti LDL\u2014perlu dilindungi daripada kerosakan oksigen. Kerosakan oksigen kepada molekul seperti LDL meningkatkan risiko pelbagai penyakit kardiovaskular dengan ketara, termasuk aterosklerosis. Perlindungan molekul LDL dalam darah kita daripada kerosakan oksigen merupakan manfaat utama yang diberikan oleh minyak zaitun dan polifenolnya. Sama pentingnya ialah perlindungan terhadap kerosakan oksigen pada sel-sel yang melapisi saluran darah kita. Sekali lagi, polifenol dalam minyak zaitun telah terbukti dapat memberikan kita perlindungan tersebut.<\/p>\n\n

Satu proses yang kita tidak mahu lihat dalam saluran darah kita ialah terlalu banyak penggumpalan sel darah yang dipanggil platelet. Walaupun kita mahu melihat platelet darah bergumpal dalam keadaan seperti luka terbuka, di mana penggumpalannya bertindak untuk menutup luka, kita tidak mahu proses ini berlaku secara berterusan apabila tiada kecemasan akut. Beberapa polifenol yang terdapat dalam minyak zaitun\u2014termasuk hidroksitirosol, oleuropein dan luteolin\u2014nampaknya sangat membantu dalam mengawal platelet darah kita dan mengelakkan masalah terlalu banyak penggumpalan (dipanggil pengagregatan platelet). Terdapat juga dua molekul pemesejan (dipanggil perencat pengaktif plasminogen-1 dan faktor VII) yang mampu mencetuskan terlalu banyak penggumpalan platelet, dan polifenol dalam minyak zaitun boleh membantu menghentikan pengeluaran molekul-molekul ini secara berlebihan.<\/p>\n\n

Minyak zaitun merupakan salah satu daripada beberapa minyak masakan yang digunakan secara meluas yang mengandungi kira-kira 75% lemaknya dalam bentuk asid oleik (asid lemak omega-9 tak tepu tunggal). Kajian telah lama jelas tentang manfaat asid oleik untuk keseimbangan kolesterol total, kolesterol LDL dan kolesterol HDL yang betul dalam badan. Apabila diet rendah mono tak tepu dijadikan tinggi lemak mono tak tepu (dengan menggantikan minyak lain dengan minyak zaitun), peserta kajian penyelidikan cenderung mengalami penurunan yang ketara dalam jumlah kolesterol darah, kolesterol LDL dan nisbah LDL:HDL mereka. Itulah hasil yang kita inginkan untuk kesihatan jantung. Walau bagaimanapun, selain kesan pengimbangan kolesterol minyak zaitun dan kandungan asid oleiknya yang tinggi, terdapat kelainan baharu: kajian penyelidikan baru-baru ini telah menunjukkan bahawa minyak zaitun dan asid oleiknya mungkin merupakan faktor penting untuk menurunkan tekanan darah. Penyelidik percaya bahawa jumlah asid oleik yang banyak dalam minyak zaitun diserap ke dalam badan, menemui jalannya ke dalam membran sel, mengubah corak isyarat pada tahap membran sel (khususnya, mengubah lata berkaitan protein G) dan dengan itu menurunkan tekanan darah.<\/p>\n\n

Menariknya, satu kajian haiwan makmal baru-baru ini menambah satu nota amaran bagi sesiapa yang ingin membawa manfaat kardiovaskular unik minyak zaitun ke dalam diet mereka. Kajian ini mendapati bahawa manfaat kardiovaskular daripada minyak zaitun dan polifenolnya tidak disedari apabila haiwan makmal mengambil terlalu banyak kalori dan terlalu banyak makanan. Keputusan ini menunjukkan bahawa minyak zaitun\u2014walaupun ia sangat baik dalam perlindungan polifenol sistem kardiovaskular kita\u2014perlu diintegrasikan ke dalam diet sihat secara keseluruhan untuk memberikan manfaat yang diharapkan.<\/p>\n\n

Manfaat Kesihatan Penghadaman<\/strong><\/h3>\n\n

Manfaat minyak zaitun untuk saluran penghadaman pertama kali ditemui dalam penyelidikan mengenai diet dan kanser saluran penghadaman. Banyak kajian mendapati kadar kanser saluran penghadaman yang lebih rendah\u2014terutamanya kanser saluran penghadaman atas, termasuk perut dan usus kecil\u2014dalam populasi yang kerap mengambil minyak zaitun. Kajian mengenai Diet Mediterranean merupakan bahagian penting dalam penyelidikan awal mengenai minyak zaitun dan saluran penghadaman ini. Perlindungan saluran penghadaman bawah (contohnya, perlindungan kolon daripada kanser kolon) kurang didokumentasikan dengan baik dalam penyelidikan minyak zaitun, walaupun terdapat beberapa bukti sokongan yang kuat daripada kajian haiwan makmal terpilih. Kebanyakan kesan anti-kanser dalam saluran penghadaman ini dipercayai bergantung pada polifenol dalam minyak zaitun dan sifat antioksidan serta anti-radangnya. Satu kategori polifenol tertentu, yang dipanggil secoiridoid, terus menjadi tumpuan dalam penyelidikan mengenai pencegahan kanser saluran penghadaman.<\/p>\n\n

Walau bagaimanapun, kajian terbaru telah memberikan kita lebih banyak maklumat tentang minyak zaitun, polifenolnya, dan perlindungan saluran penghadaman. Satu bidang kajian terbaru yang menarik melibatkan polifenol dalam minyak zaitun dan keseimbangan bakteria dalam saluran penghadaman kita. Banyak polifenol dalam minyak zaitun telah terbukti dapat memperlahankan pertumbuhan bakteria yang tidak diingini, termasuk bakteria yang biasanya bertanggungjawab untuk jangkitan saluran penghadaman. Polifenol ini termasuk oleuropein, hidroksitirosol, dan tirosol. Sebahagian daripada polifenol yang sama ini\u2014bersama-sama dengan polifenol minyak zaitun lain seperti ligstroside\u2014 secara khusus dapat menghalang pertumbuhan bakteria Helicobacter pylori. Kesan polifenol minyak zaitun ini mungkin sangat penting, kerana populasi bakteria Helicobacter yang berlebihan digabungkan dengan pelekatan Helicobacter yang berlebihan pada lapisan perut boleh menyebabkan ulser perut dan masalah penghadaman lain yang tidak diingini.<\/p>\n\n

Manfaat Kesihatan Tulang<\/strong><\/h3>\n\n

Sokongan terhadap kesihatan tulang secara keseluruhan merupakan satu lagi bidang penyelidikan minyak zaitun yang menjanjikan. Walaupun kebanyakan kajian awal dalam bidang ini telah dijalankan ke atas haiwan makmal, tahap kalsium dalam darah yang lebih baik telah berulang kali dikaitkan dengan pengambilan minyak zaitun. Di samping itu, sekurang-kurangnya dua polifenol dalam minyak zaitun\u2014tirosol dan hidroksitirosol\u2014telah terbukti meningkatkan pembentukan tulang pada tikus. Sekumpulan penyelidik baru-baru ini juga mencadangkan bahawa minyak zaitun akhirnya mungkin terbukti mempunyai manfaat tulang khas untuk wanita selepas menopaus, kerana mereka mendapati penanda darah yang lebih baik untuk kesihatan tulang secara keseluruhan pada tikus betina yang telah diberi makan minyak zaitun selepas ovari mereka dibuang. Diambil sebagai satu kumpulan, kajian di atas menunjukkan bahawa manfaat kesihatan tulang akhirnya mungkin dilihat sebagai aspek penting dalam pengambilan minyak zaitun.<\/p>\n\n

Faedah Kognitif<\/strong><\/h3>\n\n

Fungsi kognitif yang lebih baik\u2014terutamanya dalam kalangan warga emas\u2014merupakan ciri Diet Mediterranean yang terkenal. Sebagai minyak ruji dalam diet tersebut, minyak zaitun telah menjadi minat khusus bagi penyelidik yang berminat dalam diet dan fungsi kognitif. Di Perancis, satu kajian berskala besar baru-baru ini ke atas warga emas telah menunjukkan bahawa ingatan visual dan kefasihan lisan boleh diperbaiki dengan apa yang disebut oleh penyelidik sebagai \u201cpenggunaan intensif\u201d minyak zaitun. Dalam kes ini, \u201cpenggunaan intensif\u201d bermaksud penggunaan minyak zaitun secara berkala bukan sahaja untuk memasak, atau sebagai ramuan dalam sos dan kuah, tetapi dalam semua keadaan ini.<\/p>\n\n

Sama menariknya bagi kita dalam bidang kognitif ialah kajian terbaru tentang pengambilan minyak zaitun dan fungsi otak. Dalam haiwan makmal dengan fungsi otak yang telah terjejas akibat kekurangan oksigen, penggunaan minyak zaitun telah membantu mengimbangi pelbagai jenis masalah berkaitan otak, termasuk kandungan air yang tidak seimbang, aktiviti sistem saraf yang tidak seimbang, dan laluan molekul yang terlalu mudah merentasi penghalang darah otak. Kajian haiwan ini telah memberi saintis banyak petunjuk lanjut tentang cara minyak zaitun dapat memberi kita manfaat kognitif. Keupayaan untuk membantu melindungi otak kita semasa ketidakseimbangan mungkin menjadi salah satu manfaat kesihatan istimewa yang ditawarkan oleh minyak masakan yang unik ini.<\/p>\n\n

Manfaat Anti-Kanser<\/strong><\/h3>\n\n

Polifenol yang terdapat dalam minyak zaitun adalah bahan semula jadi yang membantu kita mengurangkan risiko jenis kanser tertentu. Banyak jenis kanser hanya bermula apabila sel-sel dibebani oleh tekanan oksidatif (kerosakan pada struktur dan fungsi sel oleh molekul yang mengandungi oksigen yang terlalu reaktif) dan oleh keradangan kronik yang berlebihan. Oleh kerana polifenol dalam minyak zaitun bertindak sebagai antioksidan dan molekul anti-radang, ia sangat sesuai untuk mengurangkan risiko tekanan oksidatif dan keradangan kronik yang tidak diingini pada sel-sel kita. Kajian penyelidikan telah menunjukkan bahawa sekurang-kurangnya 1-2 sudu besar minyak zaitun sehari boleh mengurangkan risiko jenis kanser tertentu, termasuk kanser payudara, saluran pernafasan, saluran penghadaman atas, dan pada tahap yang lebih rendah, saluran penghadaman bawah (kanser kolorektal). Dalam beberapa kajian penyelidikan, manfaat anti-kanser minyak zaitun tidak muncul sehingga diet pengguna minyak zaitun rutin dibandingkan dengan diet individu yang jarang menggunakan minyak zaitun dan sebaliknya mengambil lemak tambahan yang lebih tepu dalam komposisi (contohnya, mentega).<\/p>\n\n

Walaupun kebanyakan kajian anti-kanser mengenai minyak zaitun tertumpu pada polifenol dan sifat antioksidan serta anti-radangnya, beberapa kajian telah menemui cara menarik lain di mana minyak zaitun memberikan manfaat anti-kansernya. Cara-cara lain ini termasuk peningkatan fungsi membran sel dengan cara yang mengurangkan risiko perkembangan kanser dan perubahan ekspresi gen dalam sel dengan cara yang meningkatkan sistem pertahanan antioksidannya. Mekanisme penting terakhir yang menghubungkan pengambilan minyak zaitun dengan penurunan risiko kanser melibatkan perlindungan DNA kita. Antioksidan dalam minyak zaitun nampaknya mempunyai keupayaan istimewa untuk melindungi DNA (asid deoksiribonukleik)\u2014 komponen kimia utama bahan genetik dalam sel kita\u2014daripada kerosakan oksigen. Perlindungan DNA daripada tekanan oksidatif yang tidak diingini bermakna fungsi sel yang lebih baik dalam pelbagai cara dan memberikan sel risiko perkembangan kanser yang lebih rendah.<\/p>\n\n

Terdapat juga kajian yang menggalakkan tentang potensi minyak zaitun untuk membantu mengawal kanser tertentu sebaik sahaja ia berkembang. Contohnya, peningkatan status kanser payudara telah menjadi bidang yang menarik minat khusus dalam penyelidikan minyak zaitun. Di sini, beberapa kajian telah memberi tumpuan kepada secoiridoid dalam minyak zaitun (terutamanya oleocanthal), dan keupayaannya untuk membantu mencegah sel kanser payudara daripada membiak. Satu lagi contoh melibatkan keupayaan hidroksitirosol (HT) dalam minyak zaitun untuk mencetuskan kematian sel terprogram (apoptosis) dalam sel kanser kolon. HT mungkin dapat mencapai kesan anti-kanser ini dengan membantu menyekat aktiviti enzimatik sintetase asid lemak (FAS). Ciri-ciri kawalan kanser minyak zaitun dan juzuk minyak zaitun ini secara amnya dirujuk sebagai sifat \u201cantiproliferatif\u201d minyak zaitun. Kami menjangkakan akan melihat lebih banyak penyelidikan pada masa hadapan dalam bidang ini.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

Minyak Zaitun \u2013 Penerangan<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun diperbuat daripada penghancuran dan kemudian perahan buah zaitun. Hakikat bahawa buah zaitun kaya dengan minyak tercermin dalam nama botani pokok zaitun \u2013 Olea Europea \u2013 memandangkan perkataan \u201coleum\u201d bermaksud minyak dalam bahasa Latin. Minyak zaitun terdapat dalam pelbagai gred, yang mencerminkan tahap pemprosesannya. Minyak zaitun extra virgin diperoleh daripada perahan pertama buah zaitun dan mempunyai rasa yang paling halus dan manfaat kesihatan keseluruhan yang paling kuat. Lihat Cara Memilih dan Menyimpan untuk maklumat lanjut tentang pelbagai gred minyak zaitun ini.<\/p>\n

<\/p>\n

Terdapat lebih banyak lagi kandungan minyak zaitun extra virgin berbanding yang dilihat (dan dinikmati oleh selera).<\/p>\n

<\/p>\n

Secara tradisinya, diet Mediterranean mempunyai kolesterol rendah, lebih sedikit kejadian penyakit jantung dan sangat sedikit obesiti, dan ia sentiasa ditakrifkan oleh penggunaan liberal minyak zaitun extra virgin<\/a>. Yang purata orang Yunani menggunakan 20 liter minyak zaitun<\/a> setahun, berbanding hanya 2 liter setiap orang di Australia, jadi apakah rahsia lain yang terkandung dalam nektar dewa-dewa ini?<\/p>\n

<\/p>\n

(SUMBER: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

<\/p>\n

1. Penggunaan Minyak Zaitun adalah senjata rahsia untuk Menurunkan Berat Badan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Dua puluh liter minyak zaitun extra virgin setiap tahun dan kebanyakan penduduk Mediterranean masih tidak gemuk. Menurut Leandro Ravetti, Ketua Pembuat Minyak bagi Minyak Zaitun Extra Virgin Cobram Estate yang memenangi anugerah, diet yang kaya dengan minyak zaitun extra virgin boleh memberikan hasil penurunan berat badan yang lebih besar dan tahan lama berbanding diet rendah lemak.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Ia baik untuk kehidupan seks anda<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun meningkatkan peredaran darah ke semua bahagian badan, termasuk zon erotik yang sukar dicapai.<\/p>\n

<\/p>\n

3. Pencegah diabetes<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Pengambilan minyak zaitun extra virgin sebagai sebahagian daripada diet seimbang boleh membantu mencegah atau melambatkan permulaan diabetes. Ravetti mengatakan extra virgin membantu \u201cmengawal dan mengimbangi tahap insulin kita, jadi anda tidak benar-benar mengalami lonjakan tersebut.\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

4. Ciri-ciri Minyak Zaitun untuk melegakan kesakitan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun extra virgin mengandungi bahan yang dipanggil oleocanthal, yang mempunyai agen anti-radang, yang bermaksud minyak zaitun adalah seperti Ibuprofen semula jadi. Kajian semakin menunjukkan keradangan memberi kesan kepada beberapa penyakit kronik, jadi sifat anti-radang minyak zaitun semakin berkesan sepanjang masa.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Penyelamat kulit<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun extra virgin membantu melawan penuaan, osteoporosis dan kerosakan kulit. \u201cSatu yang terbukti ialah ia menambah lapisan pelindung pada kulit, baik melalui penggunaan mahupun penggunaan,\u201d kata Ravetti.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Ketangkasan mental<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun kaya dengan lemak tak tepu tunggal, yang menurut kajian dapat membantu mencegah atau memperlahankan penurunan kognitif yang berkaitan dengan penyakit seperti Alzheimer.<\/p>\n

<\/p>\n

7. Ia menguatkan sistem imun anda<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Sarat dengan antioksidan \u2013 penting untuk menguatkan dan melindungi sistem imun anda \u2013 extra virgin minyak zaitun boleh membantu anda menjadi lebih tahan terhadap jangkitan. Pelbagai antioksidan penting ini<\/a> tidak terdapat dalam minyak lain.<\/p>\n

<\/p>\n

8. Ia memastikan badan anda berjalan lancar<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Bukan sahaja kenderaan yang mendapat manfaat daripada penukaran minyak secara berkala; minyak zaitun extra virgin menyumbang kepada kesihatan operasi bahagian penting seperti perut, pankreas dan usus.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Bantuan kehamilan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Penggunaan minyak zaitun bukan sahaja dapat membantu mengelakkan kesan regangan, malah pengambilan minyak zaitun extra virgin semasa hamil juga dapat meningkatkan refleks psikomotor anak anda dan banyak lagi.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extra Virgin Olive Oil: the Benefits on Human Health 1 – Protects Heart’s Health Studies have found that high monounsaturated<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,130,114,131,64,103,132,74,133,112],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-health-benefits-of-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-fat","tag-mediterranean-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-benefits","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/ms\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}