{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/id\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Manfaat Minyak Zaitun Extra Virgin"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Minyak Zaitun Extra Virgin: Manfaatnya bagi Kesehatan Manusia<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Melindungi Kesehatan Jantung<\/strong><\/h3>\n\n

Penelitian telah menemukan bahwa diet tinggi lemak tak jenuh tunggal menurunkan kolesterol LDL, meningkatkan kolesterol HDL, dan menurunkan trigliserida lebih baik daripada diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat. Berkat antioksidan kuat yang dikenal sebagai polifenol, minyak zaitun extra virgin dianggap sebagai makanan anti-inflamasi dan pelindung kardiovaskular. Ketika sistem kekebalan tubuh seseorang mulai melawan tubuhnya sendiri akibat pola makan yang buruk, stres, atau faktor lain, respons inflamasi dipicu yang menyebabkan peradangan berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit..<\/a><\/p>\n\n

Tujuan peradangan adalah untuk melindungi kita dari penyakit dan memperbaiki tubuh bila diperlukan, tetapi peradangan kronis sangat berbahaya bagi kesehatan arteri dan dikaitkan dengan penyakit jantung, penyakit autoimun, dan banyak lagi. Minyak zaitun extra virgin membantu membalikkan peradangan serta perubahan terkait usia dan penyakit pada jantung dan pembuluh darah, menurut sebuah studi tahun 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Cardiovascular Pharmacology. Penelitian menunjukkan minyak zaitun bermanfaat untuk menurunkan hipertensi karena membuat oksida nitrat lebih mudah diserap tubuh, yang menjaga arteri tetap melebar dan bersih.<\/p>\n\n

Banyak penelitian telah menunjukkan manfaat perlindungan dari diet ala Mediterania yang kaya akan asam alfa-linolenat (ALA) dari minyak zaitun, dengan beberapa penelitian menemukan bahwa jenis diet tinggi lemak ini mampu menurunkan risiko kematian jantung hingga 30 persen dan kematian jantung mendadak hingga 45 persen!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Membantu Melawan Kanker<\/strong><\/h3>\n\n

Menurut sebuah studi tahun 2004 yang diterbitkan di European Journal of Cancer Prevention, zaitun dan minyak zaitun mengandung antioksidan dalam jumlah melimpah. Keduanya termasuk makanan dengan kandungan antioksidan tinggi terbaik. Zaitun (terutama yang tidak melalui proses pemanasan tinggi) mengandung acteosides, hydroxytyrosol, tyrosol, dan asam fenil propionat. Baik zaitun maupun minyak zaitun mengandung sejumlah besar senyawa lain yang dianggap sebagai agen antikanker (misalnya, squalene dan terpenoid) serta lipid tahan peroksidasi asam oleat.<\/p>\n\n

Para peneliti merasa bahwa kemungkinan besar konsumsi zaitun dan minyak zaitun yang tinggi<\/a> di Eropa selatan merupakan kontribusi penting terhadap efek menguntungkan dari pencegahan kanker dan kesehatan secara keseluruhan. Diet Mediterania<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Membantu Menurunkan Berat Badan dan Mencegah Obesitas<\/strong><\/h3>\n\n

Mengonsumsi banyak lemak sehat merupakan elemen kunci dalam mengendalikan kelebihan insulin, hormon yang mengontrol kadar gula darah, menyebabkan penambahan berat badan, dan mempertahankan berat badan meskipun kita mengurangi kalori dan berolahraga lebih banyak. Lemak bersifat mengenyangkan dan membantu mengurangi rasa lapar, keinginan makan, dan makan berlebihan. Inilah salah satu alasan mengapa banyak penelitian menemukan bahwa diet rendah lemak tidak menghasilkan penurunan berat badan atau mempertahankan berat badan semudah atau sesering diet seimbang yang lebih tinggi lemak.<\/p>\n\n

Setelah meninjau lima uji coba yang melibatkan total 447 individu, para peneliti dari Rumah Sakit Universitas Basel di Swiss menemukan bahwa individu yang diberi diet tinggi lemak dan rendah karbohidrat kehilangan lebih banyak berat badan daripada individu yang secara acak diberi diet rendah lemak. Tidak ada perbedaan kadar tekanan darah antara kedua kelompok, tetapi nilai trigliserida dan kolesterol lipoprotein densitas tinggi berubah lebih baik pada individu yang diberi diet lebih tinggi lemak!<\/p>\n\n

Karena diet dengan kandungan lemak sehat yang cukup lebih mengenyangkan, orang cenderung lebih mampu untuk tetap menjalankannya. Sebuah studi tahun 2002 yang diterbitkan di Women's Health Journal, misalnya, menemukan bahwa diet yang diperkaya minyak zaitun menghasilkan penurunan berat badan yang lebih besar daripada diet rendah lemak dalam perbandingan delapan minggu. Setelah delapan minggu, para peserta juga sebagian besar memilih diet yang diperkaya minyak zaitun setidaknya selama enam bulan periode tindak lanjut.<\/p>\n\n

4 \u2013 Mendukung Kesehatan Otak<\/strong><\/h3>\n\n

Otak sebagian besar terdiri dari asam lemak, dan kita membutuhkan kadar yang cukup tinggi setiap hari untuk melakukan tugas, mengatur suasana hati, dan berpikir jernih. Seperti sumber lemak sehat lainnya, minyak zaitun dianggap sebagai makanan otak yang meningkatkan fokus dan daya ingat.<\/p>\n\n

Minyak zaitun membantu melawan penurunan kognitif terkait usia karena melindungi dari peradangan, stres oksidatif, dan ADDL, yaitu protein yang beracun bagi otak yang dapat memicu demensia atau penyakit Alzheimer.<\/p>\n\n

5 \u2013 Melawan Gangguan Suasana Hati dan Depresi<\/strong><\/h3>\n\n

Lemak sehat, termasuk minyak zaitun, memiliki efek penyeimbang hormon dan anti-inflamasi yang dapat mencegah disfungsi neurotransmiter. Diet rendah lemak sering dikaitkan dengan tingkat depresi dan kecemasan yang lebih tinggi. Gangguan suasana hati atau kognitif dapat terjadi ketika otak tidak mendapatkan cukup \u201chormon bahagia\u201d seperti serotonin atau dopamin, pembawa pesan kimia penting yang diperlukan untuk pengaturan suasana hati, tidur yang nyenyak, dan pemrosesan pikiran.<\/p>\n\n

Sebuah studi tahun 2011 yang dilakukan oleh Universitas Las Palmas di Spanyol menemukan bahwa asupan lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda memiliki hubungan terbalik dengan risiko depresi. Pada saat yang sama, asupan lemak trans dan risiko depresi memiliki hubungan linier, menunjukkan bahwa konsumsi lemak trans yang lebih tinggi dan PUFA serta MUFA yang lebih rendah dapat meningkatkan peluang untuk mengatasi gangguan suasana hati dan mengobati depresi.sesi.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Bagus untuk Meningkatkan Kesehatan Kulit<\/strong><\/h3>\n\n

Sebagai sumber vitamin E dan antioksidan lainnya yang tinggi, minyak zaitun juga dapat membantu menghidrasi kulit, mempercepat penyembuhan luka, dan membantu melawan infeksi atau ketidakseimbangan hormon yang dapat menyebabkan jerawat, eksim, dan kondisi kulit lainnya, sehingga minyak zaitun extra virgin menjadi obat rumahan untuk jerawat dan pengobatan eksim alami.<\/p>\n\n

7 \u2013 Dapat Membantu, Mencegah, atau Mengobati Diabetes<\/strong><\/h3>\n\n

Sementara karbohidrat meningkatkan gula darah dengan menyediakan glukosa, lemak membantu menstabilkan kadar gula darah dan mengatur insulin. Bahkan ketika Anda makan sesuatu yang tinggi gula atau karbohidrat, menambahkan minyak zaitun extra virgin ke dalam makanan dapat membantu memperlambat dampaknya pada aliran darah Anda. Mengonsumsi minyak zaitun juga merupakan cara yang bagus untuk merasa lebih kenyang setelah makan, yang dapat membantu mencegah keinginan mengonsumsi gula dan makan berlebihan yang dapat menyebabkan komplikasi diabetes.<\/p>\n\n

8 \u2013 Membantu Menyeimbangkan Hormon<\/strong><\/h3>\n\n

Saat mencoba menyeimbangkan hormon dan mengurangi gejala yang berkaitan dengan PMS, infertilitas, atau menopause, penting bagi diet Anda untuk mencakup banyak nutrisi dan lemak sehat. Minyak zaitun menyediakan lemak esensial yang dapat membantu mengatur kelenjar tiroid, adrenal, dan hipofisis. Semua kelenjar ini bekerja bersama untuk memproduksi dan menyeimbangkan hormon seks. Minyak zaitun juga memberikan manfaat vitamin E esensial yang membantu mengatur produksi estrogen.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Komponen Minyak Zaitun Extra Virgin dan Manfaat Kesehatannya<\/h2>\n

Berkat statusnya sebagai makanan unggulan dalam Diet Mediterania, dan berkat penelitian ekstensif tentang komposisi fitonutriennya yang unik, minyak zaitun telah menjadi minyak kuliner legendaris dengan manfaat kesehatan yang sangat sulit ditandingi. Di antara daftar fitonutriennya yang luas, tidak ada satu kategori nutrisi pun yang lebih penting daripada polifenolnya. Kandungan polifenol dalam minyak lezat ini sungguh menakjubkan! Daftar di bawah ini menunjukkan beberapa polifenol utama yang ditemukan dalam minyak zaitun, yang diurutkan berdasarkan kategori kimianya:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00a0<\/td>\nFenol Sederhana<\/strong><\/td>\nAntosianidin<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 tirosol<\/td>\n\u2022 sianidin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 hidroksitirosol<\/td>\n\u2022 peonidin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpena<\/strong><\/td>\nFlavonol<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 oleuropein<\/td>\n\u2022 kuersetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 ligstrosida<\/td>\n\u2022 kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavonoid<\/strong><\/td>\nGlikosida Flavonoid<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 apigenin<\/td>\n\u2022 rutin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 luteolin<\/td>\nLignan<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nAsam hidroksisinamat<\/strong><\/td>\n\u2022 pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asam kafeik<\/td>\nAsam Hidroksibenzoat<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asam sinamat<\/td>\n\u2022 asam vanilat<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asam ferulat<\/td>\n\u2022 asam siringat<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 asam kumarat<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Sebagian besar polifenol dalam daftar ini telah terbukti berfungsi sebagai antioksidan dan juga sebagai nutrisi anti-inflamasi dalam tubuh. Jumlah dan variasi polifenol dalam minyak zaitun membantu menjelaskan manfaat kesehatan unik dari minyak kuliner ini.<\/p>\n\n

Manfaat Anti-Inflamasi<\/strong><\/h3>\n\n

Agak tidak lazim untuk menganggap minyak masak sebagai makanan anti-inflamasi. Minyak nabati hampir 100% lemak, dan dalam konteks diet umum, biasanya diklasifikasikan sebagai \u201clemak tambahan.\u201d Konsumsi terlalu banyak lemak tambahan dalam makanan dapat menjadi masalah karena berbagai alasan\u2014termasuk alasan yang berkaitan dengan peradangan yang tidak diinginkan. Jadi, cukup luar biasa untuk menemukan minyak masak yang telah berulang kali terbukti memiliki sifat anti-inflamasi dan memberikan manfaat kesehatan di bidang peradangan yang tidak diinginkan. Namun, itulah rekam jejak penelitian yang menggambarkan minyak zaitun extra virgin.<\/p>\n\n

Kekuatan anti-inflamasi minyak zaitun terletak pada polifenolnya. Senyawa anti-inflamasi ini mencakup setidaknya sembilan kategori polifenol yang berbeda dan lebih dari dua lusin nutrisi anti-inflamasi yang telah diteliti dengan baik. Penelitian telah mendokumentasikan berbagai mekanisme anti-inflamasi yang digunakan oleh polifenol minyak zaitun untuk menurunkan risiko masalah inflamasi. Mekanisme ini meliputi penurunan produksi molekul pembawa pesan yang jika tidak akan meningkatkan peradangan (termasuk TNF-alpha, interleukin 1-beta, tromboksan B2, dan leukotriene B4); penghambatan enzim pro-inflamasi seperti siklooksigenase 1 dan siklooksigenase 2; dan penurunan sintesis enzim sintase oksida nitrat yang dapat diinduksi. Pada pasien jantung, minyak zaitun dan polifenolnya juga telah diketahui menurunkan kadar protein C-reaktif (CRP) dalam darah, suatu pengukuran darah yang banyak digunakan untuk menilai kemungkinan peradangan yang tidak diinginkan. Mereka juga ditemukan mengurangi aktivitas dalam jalur metabolisme yang disebut jalur asam arakidonat, yang merupakan pusat untuk memobilisasi proses inflamasi. Manfaat anti-inflamasi dari minyak zaitun extra virgin ini tidak bergantung pada jumlah konsumsi yang besar. Hanya dengan 1-2 sendok makan minyak zaitun extra virgin per hari telah terbukti memberikan manfaat anti-inflamasi yang signifikan.<\/p>\n\n

Manfaat Kardiovaskular<\/strong><\/h2>\n\n

Banyak masalah kardiovaskular yang berbeda\u2014termasuk penyumbatan bertahap pada arteri dan pembuluh darah (disebut aterosklerosis)\u2014berasal dari dua keadaan yang tidak diinginkan. Keadaan pertama disebut stres oksidatif. Stres oksidatif berarti terlalu banyak kerusakan (atau risiko kerusakan) akibat keberadaan molekul yang mengandung oksigen yang terlalu reaktif. Salah satu cara terbaik untuk membantu menghindari stres oksidatif adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi antioksidan. Keadaan kedua adalah peradangan tingkat rendah yang berkelanjutan (kronis) dan tidak diinginkan. Peradangan kronis yang tidak diinginkan dapat disebabkan oleh berbagai faktor, termasuk metabolisme yang tidak seimbang, gaya hidup yang tidak seimbang, paparan kontaminan lingkungan yang tidak diinginkan, dan faktor lainnya. Salah satu cara terbaik untuk membantu menghindari peradangan kronis dan tidak diinginkan adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan nutrisi anti-inflamasi. Makanan apa pun yang kaya akan antioksidan dan nutrisi anti-inflamasi merupakan kandidat alami untuk menurunkan risiko masalah jantung, karena mengandung kombinasi nutrisi yang tepat untuk menurunkan risiko stres oksidatif dan peradangan kronis yang tidak diinginkan. Banyak makanan mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi dalam jumlah yang berharga, tetapi hanya sedikit makanan yang kaya akan senyawa ini seperti minyak zaitun extra virgin, dan fakta ini saja sudah menjelaskan banyak manfaat minyak kuliner ini yang telah dibuktikan melalui penelitian untuk kesehatan sistem kardiovaskular kita.<\/p>\n\n

Dalam hal perlindungan antioksidan untuk pembuluh darah kita, minyak zaitun telah terbukti menurunkan risiko peroksidasi lipid (kerusakan oksigen pada lemak) dalam aliran darah kita. Banyak molekul yang mengandung lemak dalam darah kita\u2014termasuk molekul seperti LDL\u2014perlu dilindungi dari kerusakan oksigen. Kerusakan oksigen pada molekul seperti LDL secara signifikan meningkatkan risiko berbagai penyakit kardiovaskular, termasuk aterosklerosis. Perlindungan molekul LDL dalam darah kita dari kerusakan oksigen adalah manfaat utama yang diberikan oleh minyak zaitun dan polifenolnya. Sama pentingnya adalah perlindungan terhadap kerusakan oksigen pada sel-sel yang melapisi pembuluh darah kita. Sekali lagi, polifenol dalam minyak zaitunlah yang telah terbukti memberikan perlindungan tersebut kepada kita.<\/p>\n\n

Salah satu proses yang tidak kita inginkan terjadi di pembuluh darah kita adalah penggumpalan sel darah yang disebut trombosit secara berlebihan. Meskipun kita ingin melihat trombosit menggumpal dalam keadaan seperti luka terbuka, di mana penggumpalan tersebut berfungsi untuk menutup luka, kita tidak ingin proses ini terjadi secara terus-menerus ketika tidak ada keadaan darurat akut. Beberapa polifenol yang ditemukan dalam minyak zaitun\u2014termasuk hidroksitirosol, oleuropein, dan luteolin\u2014tampaknya sangat membantu dalam menjaga trombosit darah kita tetap terkendali dan menghindari masalah penggumpalan yang berlebihan (disebut agregasi trombosit). Ada juga dua molekul pembawa pesan (disebut penghambat aktivator plasminogen-1 dan faktor VII) yang mampu memicu penggumpalan trombosit yang berlebihan, dan polifenol dalam minyak zaitun dapat membantu menghentikan produksi berlebihan molekul-molekul ini.<\/p>\n\n

Minyak zaitun adalah salah satu dari sedikit minyak kuliner yang banyak digunakan dan mengandung sekitar 75% lemaknya dalam bentuk asam oleat (asam lemak tak jenuh tunggal, omega-9). Penelitian telah lama menunjukkan manfaat asam oleat untuk keseimbangan kolesterol total, kolesterol LDL, dan kolesterol HDL yang tepat dalam tubuh. Ketika diet rendah lemak tak jenuh tunggal ditingkatkan dengan lemak tak jenuh tunggal (dengan mengganti minyak lain dengan minyak zaitun), peserta penelitian cenderung mengalami penurunan signifikan pada kolesterol total darah, kolesterol LDL, dan rasio LDL:HDL mereka. Itulah hasil yang kita inginkan untuk kesehatan jantung. Namun, selain efek penyeimbang kolesterol dari minyak zaitun dan kandungan asam oleatnya yang tinggi, ada juga hal baru: penelitian terbaru menunjukkan bahwa minyak zaitun dan asam oleatnya mungkin merupakan faktor penting untuk menurunkan tekanan darah. Para peneliti percaya bahwa banyaknya asam oleat dalam minyak zaitun diserap ke dalam tubuh, masuk ke dalam membran sel, mengubah pola sinyal pada tingkat membran sel (khususnya, mengubah kaskade yang terkait dengan protein G) dan dengan demikian menurunkan tekanan darah.<\/p>\n\n

Menariknya, sebuah studi hewan laboratorium baru-baru ini menambahkan satu catatan peringatan bagi siapa pun yang ingin memasukkan manfaat kardiovaskular unik dari minyak zaitun ke dalam diet mereka. Studi ini menemukan bahwa manfaat kardiovaskular dari minyak zaitun dan polifenolnya tidak terwujud ketika hewan laboratorium mengonsumsi terlalu banyak kalori dan terlalu banyak makanan secara keseluruhan. Hasil ini menunjukkan bahwa minyak zaitun\u2014yang luar biasa dalam perlindungan polifenol terhadap sistem kardiovaskular kita\u2014perlu diintegrasikan ke dalam diet sehat secara keseluruhan agar dapat memberikan manfaat yang diharapkan.<\/p>\n\n

Manfaat Kesehatan Pencernaan<\/strong><\/h3>\n\n

Manfaat minyak zaitun untuk saluran pencernaan pertama kali ditemukan dalam penelitian tentang diet dan kanker saluran pencernaan. Banyak penelitian menemukan tingkat kanker saluran pencernaan yang lebih rendah\u2014terutama kanker saluran pencernaan bagian atas, termasuk lambung dan usus kecil\u2014pada populasi yang secara teratur mengonsumsi minyak zaitun. Studi tentang Diet Mediterania merupakan bagian penting dari penelitian awal tentang minyak zaitun dan saluran pencernaan. Perlindungan saluran pencernaan bagian bawah (misalnya, perlindungan usus besar dari kanker usus besar) kurang terdokumentasi dengan baik dalam penelitian minyak zaitun, meskipun ada beberapa bukti yang sangat mendukung dari beberapa penelitian hewan laboratorium. Banyak dari efek antikanker pada saluran pencernaan ini diyakini bergantung pada polifenol dalam minyak zaitun dan sifat antioksidan serta antiinflamasinya. Satu kategori polifenol tertentu, yang disebut secoiridoid, terus menjadi fokus dalam penelitian tentang pencegahan kanker saluran pencernaan.<\/p>\n\n

Penelitian terbaru telah memberi kita lebih banyak informasi tentang minyak zaitun, polifenolnya, dan perlindungan saluran pencernaan. Salah satu bidang penelitian terbaru yang menarik melibatkan polifenol dalam minyak zaitun dan keseimbangan bakteri di saluran pencernaan kita. Banyak polifenol dalam minyak zaitun telah terbukti memperlambat pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan, termasuk bakteri yang umumnya bertanggung jawab atas infeksi saluran pencernaan. Polifenol ini termasuk oleuropein, hidroksitirosol, dan tirosol. Beberapa polifenol yang sama\u2014bersama dengan polifenol minyak zaitun lainnya seperti ligstrosida\u2014secara khusus mampu menghambat pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori. Efek polifenol minyak zaitun ini mungkin sangat penting, karena populasi bakteri Helicobacter yang berlebihan ditambah dengan perlekatan Helicobacter yang berlebihan pada lapisan lambung dapat menyebabkan tukak lambung dan masalah pencernaan lainnya yang tidak diinginkan.<\/p>\n\n

Manfaat Kesehatan Tulang<\/strong><\/h3>\n\n

Dukungan terhadap kesehatan tulang secara keseluruhan merupakan bidang penelitian minyak zaitun yang menjanjikan lainnya. Meskipun sebagian besar studi awal di bidang ini telah dilakukan pada hewan laboratorium, kadar kalsium dalam darah yang lebih baik telah berulang kali dikaitkan dengan asupan minyak zaitun. Selain itu, setidaknya dua polifenol dalam minyak zaitun\u2014tirosol dan hidroksitirosol\u2014telah terbukti meningkatkan pembentukan tulang pada tikus. Sekelompok peneliti baru-baru ini juga menyarankan bahwa minyak zaitun pada akhirnya mungkin terbukti memiliki manfaat khusus untuk tulang bagi wanita pascamenopause, karena mereka menemukan peningkatan penanda darah kesehatan tulang secara keseluruhan pada tikus betina yang diberi minyak zaitun setelah ovariumnya diangkat. Secara keseluruhan, studi-studi di atas menunjukkan bahwa manfaat kesehatan tulang pada akhirnya dapat dianggap sebagai aspek penting dari asupan minyak zaitun.<\/p>\n\n

Manfaat Kognitif<\/strong><\/h3>\n\n

Peningkatan fungsi kognitif\u2014terutama di kalangan lansia\u2014adalah ciri khas yang dikenal luas dari Diet Mediterania. Sebagai minyak utama dalam diet tersebut, minyak zaitun telah menjadi perhatian khusus bagi para peneliti yang tertarik pada diet dan fungsi kognitif. Di Prancis, sebuah studi skala besar baru-baru ini pada lansia menunjukkan bahwa memori visual dan kelancaran verbal dapat ditingkatkan dengan apa yang disebut para peneliti sebagai \u201cpenggunaan intensif\u201d minyak zaitun. Dalam hal ini, \u201cpenggunaan intensif\u201d berarti penggunaan minyak zaitun secara teratur bukan hanya untuk memasak, atau sebagai bahan dalam saus dan dressing, tetapi dalam semua keadaan tersebut.<\/p>\n\n

Yang tak kalah menarik bagi kita di bidang kognisi adalah penelitian terbaru tentang asupan minyak zaitun dan fungsi otak. Pada hewan laboratorium dengan fungsi otak yang terganggu karena kekurangan oksigen, konsumsi minyak zaitun membantu mengimbangi berbagai jenis masalah yang berkaitan dengan otak, termasuk ketidakseimbangan kadar air, ketidakseimbangan aktivitas sistem saraf, dan terlalu mudahnya molekul melewati sawar darah otak. Penelitian pada hewan ini telah memberi para ilmuwan banyak petunjuk lebih lanjut tentang bagaimana minyak zaitun dapat memberi kita manfaat kognitif. Kemampuan untuk membantu melindungi otak kita selama masa ketidakseimbangan mungkin akan menjadi salah satu manfaat kesehatan khusus yang ditawarkan oleh minyak kuliner unik ini.<\/p>\n\n

Manfaat Anti-Kanker<\/strong><\/h3>\n\n

Polifenol yang ditemukan dalam minyak zaitun secara alami membantu kita menurunkan risiko beberapa jenis kanker. Banyak jenis kanker hanya muncul ketika sel-sel kewalahan oleh stres oksidatif (kerusakan pada struktur dan fungsi sel oleh molekul yang mengandung oksigen yang terlalu reaktif) dan oleh peradangan kronis yang berlebihan. Karena polifenol dalam minyak zaitun bertindak sebagai antioksidan dan molekul anti-inflamasi, polifenol sangat cocok untuk menurunkan risiko stres oksidatif dan peradangan kronis yang tidak diinginkan pada sel-sel kita. Studi penelitian telah menunjukkan bahwa hanya 1-2 sendok makan minyak zaitun per hari dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker payudara, saluran pernapasan, saluran pencernaan bagian atas, dan, pada tingkat yang lebih rendah, saluran pencernaan bagian bawah (kanker kolorektal). Dalam beberapa studi penelitian, manfaat anti-kanker dari minyak zaitun tidak terlihat sampai pola makan pengguna minyak zaitun rutin dibandingkan dengan pola makan individu yang jarang menggunakan minyak zaitun dan yang malah mengonsumsi lemak tambahan yang komposisinya lebih jenuh (misalnya, mentega).<\/p>\n\n

Meskipun sebagian besar penelitian antikanker tentang minyak zaitun berfokus pada polifenol dan sifat antioksidan serta antiinflamasinya, beberapa penelitian telah mengungkap cara-cara menarik lainnya di mana minyak zaitun memberikan manfaat antikanker. Cara-cara lain ini termasuk peningkatan fungsi membran sel yang menurunkan risiko perkembangan kanker dan perubahan ekspresi gen dalam sel yang meningkatkan sistem pertahanan antioksidannya. Mekanisme penting terakhir yang menghubungkan konsumsi minyak zaitun dengan penurunan risiko kanker melibatkan perlindungan DNA kita. Antioksidan dalam minyak zaitun tampaknya memiliki kemampuan khusus untuk melindungi DNA (asam deoksiribonukleat)\u2014komponen kimia utama materi genetik dalam sel kita\u2014dari kerusakan oksigen. Perlindungan DNA dari stres oksidatif yang tidak diinginkan berarti fungsi sel yang lebih baik dalam berbagai cara dan memberikan sel risiko perkembangan kanker yang lebih rendah.<\/p>\n\n

Terdapat pula penelitian yang menggembirakan mengenai potensi minyak zaitun untuk membantu mengendalikan kanker tertentu setelah kanker tersebut berkembang. Misalnya, peningkatan status kanker payudara telah menjadi area yang sangat menarik dalam penelitian minyak zaitun. Di sini, beberapa penelitian telah berfokus pada secoiridoid dalam minyak zaitun (terutama oleocanthal), dan kemampuannya untuk membantu mencegah sel kanker payudara bereproduksi. Contoh lain melibatkan kemampuan hydroxytyrosol (HT) dalam minyak zaitun untuk memicu kematian sel terprogram (apoptosis) pada sel kanker usus besar. HT mungkin dapat mencapai efek antikanker ini dengan membantu memblokir aktivitas enzimatik fatty acid synthetase (FAS). Sifat-sifat pengendalian kanker dari minyak zaitun dan komponen minyak zaitun ini umumnya disebut sebagai sifat \u201cantiproliferatif\u201d dari minyak zaitun. Kami berharap akan melihat lebih banyak penelitian di masa mendatang di bidang ini.<\/p>\n\n

<\/h3>\n

Minyak Zaitun \u2013 Deskripsi<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun dibuat dari penghancuran dan kemudian pengepresan buah zaitun. Fakta bahwa buah zaitun kaya akan minyak tercermin dalam nama botani pohon zaitun \u2013 Olea Europea \u2013 karena kata \u201coleum\u201d berarti minyak dalam bahasa Latin. Minyak zaitun tersedia dalam berbagai tingkatan, yang mencerminkan tingkat pengolahannya. Minyak zaitun extra virgin berasal dari pengepresan pertama buah zaitun dan memiliki rasa yang paling lembut serta manfaat kesehatan keseluruhan yang paling kuat. Lihat Cara Memilih dan Menyimpan untuk informasi lebih lanjut tentang berbagai tingkatan minyak zaitun ini.<\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun extra virgin memiliki lebih banyak kelebihan daripada yang terlihat (dan dirasakan) oleh lidah.<\/p>\n

<\/p>\n

Secara tradisional dikenal karena kolesterol rendah, lebih sedikit kasus penyakit jantung, dan sangat sedikit obesitas, diet Mediterania selalu didefinisikan oleh penggunaan yang berlimpah dari minyak zaitun extra virgin<\/a>. Itu Rata-rata warga Yunani mengonsumsi 20 liter minyak zaitun.<\/a> setahun, dibandingkan dengan hanya 2 liter per orang di Australia, jadi rahasia apa lagi yang terkandung dalam nektar para dewa ini?<\/p>\n

<\/p>\n

(SUMBER: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

<\/p>\n

1. Penggunaan Minyak Zaitun adalah senjata rahasia penurunan berat badan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Dua puluh liter minyak zaitun extra virgin setiap tahunnya dan sebagian besar penduduk Mediterania tetap tidak gemuk. Menurut Leandro Ravetti, Kepala Pembuat Minyak dari Cobram Estate Extra Virgin Olive Oils yang memenangkan penghargaan, diet yang kaya akan minyak zaitun extra virgin dapat memberikan hasil penurunan berat badan yang lebih besar dan lebih tahan lama daripada diet rendah lemak.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Ini baik untuk kehidupan seks Anda<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun meningkatkan sirkulasi ke seluruh area tubuh, termasuk zona erotis yang sulit dijangkau.<\/p>\n

<\/p>\n

3. Pencegah diabetes<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Mengonsumsi minyak zaitun extra virgin sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu mencegah atau menunda timbulnya diabetes. Ravetti mengatakan bahwa extra virgin membantu \u201cmengatur dan menyeimbangkan kadar insulin kita, sehingga Anda tidak mengalami lonjakan kadar insulin yang tiba-tiba.\u201d<\/p>\n

<\/p>\n

4. Khasiat Minyak Zaitun untuk Meredakan Nyeri<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun extra virgin mengandung zat yang disebut oleocanthal, yang memiliki agen anti-inflamasi, artinya minyak zaitun seperti ibuprofen alami. Penelitian semakin menunjukkan bahwa peradangan memengaruhi sejumlah penyakit kronis, sehingga sifat anti-inflamasi minyak zaitun menjadi semakin menarik dari waktu ke waktu.<\/p>\n

<\/p>\n

5. Penyelamat kulit<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun extra virgin membantu mengatasi penuaan dini, osteoporosis, dan kerusakan kulit. \u201cSalah satu yang telah terbukti adalah minyak ini menambahkan lapisan pelindung pada kulit, baik melalui konsumsi maupun penggunaan,\u201d kata Ravetti.<\/p>\n

<\/p>\n

6. Ketangkasan mental<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang menurut penelitian membantu mencegah atau memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan penyakit seperti Alzheimer.<\/p>\n

<\/p>\n

7. Memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Kaya akan antioksidan \u2013 penting untuk memperkuat dan melindungi sistem kekebalan tubuh Anda \u2013 extra virgin Minyak zaitun dapat membantu Anda menjadi lebih tahan terhadap infeksi. Berbagai macam antioksidan penting ini<\/a> tidak ditemukan pada minyak lain.<\/p>\n

<\/p>\n

8. Ini menjaga tubuh Anda tetap berfungsi dengan lancar.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Bukan hanya kendaraan yang mendapat manfaat dari penggantian oli secara teratur; minyak zaitun extra virgin berkontribusi pada kesehatan operasional area vital seperti lambung, pankreas, dan usus.<\/p>\n

<\/p>\n

9. Alat bantu kehamilan<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Penggunaan minyak zaitun tidak hanya dapat membantu mencegah stretch mark, tetapi mengonsumsi minyak zaitun extra virgin selama kehamilan juga dapat meningkatkan refleks psikomotorik bayi Anda dan banyak lagi.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Extra Virgin Olive Oil: the Benefits on Human Health 1 – Protects Heart’s Health Studies have found that high monounsaturated<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":972,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[120,130,114,131,64,103,132,74,133,112],"class_list":["post-971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-health-benefits-of-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-fat","tag-mediterranean-diet","tag-olive-oil","tag-olive-oil-benefits","tag-vegan","tag-vegan-diet","tag-vegan-food"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=971"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/971\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media\/972"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=971"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=971"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/id\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=971"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}