{"id":963,"date":"2022-11-28T16:06:29","date_gmt":"2022-11-28T16:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/"},"modified":"2026-11-11T17:59:14","modified_gmt":"2026-11-11T17:59:14","slug":"history-of-the-olive-tree-and-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/hu\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/","title":{"rendered":"Az olajfa \u00e9s az ol\u00edvaolaj t\u00f6rt\u00e9nete"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Az olajfa t\u00f6rt\u00e9nete<\/h1>\n

<\/p>\n

A tud\u00f3sok szerint a pontos hely, ahol a olajfa<\/strong><\/a> el\u0151sz\u00f6r tal\u00e1lt\u00e1k meg, a t\u00e1gabb mediterr\u00e1n t\u00e9rs\u00e9g. Az els\u0151 olajbogy\u00f3-termeszt\u00e9s<\/strong> A vil\u00e1gban t\u00f6rt\u00e9nt els\u0151 jelent\u0151s v\u00e1ltoz\u00e1s G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban, konkr\u00e9tabban Kr\u00e9t\u00e1n. Ez Kr. e. 3500 k\u00f6r\u00fcl, a kora min\u00f3szi korban t\u00f6rt\u00e9nt. Ebben az id\u0151szakban az olajfa vadabb form\u00e1ban volt, mint a ma ismert fa. Kr. e. 2000 ut\u00e1n az olajfatermeszt\u00e9s Kr\u00e9t\u00e1n intenz\u00edvebb\u00e9 \u00e9s szisztematikusabb\u00e1 v\u00e1lt, \u00e9s a sziget gazdas\u00e1g\u00e1ban a legfontosabb szerepet j\u00e1tszotta. Kr\u00e9t\u00e1r\u00f3l indult az ol\u00edvaolaj els\u0151 exportja, nemcsak G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g sz\u00e1razf\u00f6ldj\u00e9re, hanem \u00c9szak-Afrik\u00e1ba \u00e9s Kis-\u00c1zsi\u00e1ba is.<\/p>\n

\"az<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

Az ol\u00edvaolaj t\u00f6rt\u00e9nete G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban<\/h2>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

A termeszt\u00e9s hamarosan elterjedt G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g sz\u00e1razf\u00f6ldj\u00e9n is, \u00e9s az olajbogy\u00f3, valamint annak \u00e1ldott term\u00e9ke, az ol\u00edvaolaj a ... szinonim\u00e1j\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt. g\u00f6r\u00f6g di\u00e9ta<\/strong><\/a> az \u00e9vsz\u00e1zadokon \u00e1t. A m\u00fck\u00e9n\u00e9i civiliz\u00e1ci\u00f3 (Kr. e. 1600\u20131150) a min\u00f3szi civiliz\u00e1ci\u00f3t k\u00f6vette G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g sz\u00e1razf\u00f6ldi r\u00e9sz\u00e9n. Az ol\u00edvaolaj-termel\u00e9s nagyon fontos volt e t\u00e1rsadalom gazdas\u00e1ga sz\u00e1m\u00e1ra. A \u201cline\u00e1ris B\u201d \u00edr\u00e1s megfejt\u00e9se \u00e9rt\u00e9kes inform\u00e1ci\u00f3kra der\u00edtett f\u00e9nyt az ol\u00edvaolaj termel\u00e9s\u00e9r\u0151l, kereskedelm\u00e9r\u0151l \u00e9s exportj\u00e1r\u00f3l a m\u00fck\u00e9n\u00e9i G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban, amint azt a m\u00fck\u00e9n\u00e9i \u00e9s p\u00fcloszi palotaarch\u00edvumokban is l\u00e1thatjuk.<\/p>\n

Az i. e. 6. sz\u00e1zadban Szol\u00f3n, a nagy ath\u00e9ni t\u00f6rv\u00e9nyhoz\u00f3 alkotta meg az els\u0151 t\u00f6rv\u00e9nyt az olajfa v\u00e9delm\u00e9re, a kontroll\u00e1latlan fakitermel\u00e9s kiv\u00e9tel\u00e9vel. Az olajfa az \u00f3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban szimb\u00f3lum volt, \u00e9s az ol\u00edvaolajat nemcsak \u00e9rt\u00e9kes tulajdons\u00e1gai miatt haszn\u00e1lt\u00e1k t\u00e1p\u00e9rt\u00e9k<\/strong>, de az\u00e9rt is gy\u00f3gy\u00e1szati c\u00e9lokra<\/strong>. Az i. e. 7. \u00e9s 3. sz\u00e1zad k\u00f6z\u00f6tt az \u00f3kori filoz\u00f3fusok, orvosok \u00e9s t\u00f6rt\u00e9n\u00e9szek elv\u00e9gezt\u00e9k az olajfa botanikai oszt\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1t, \u00e9s a ...-ra hivatkoztak. az ol\u00edvaolaj gy\u00f3gy\u00edt\u00f3 tulajdons\u00e1gai<\/strong><\/a>. Ezt a tud\u00e1st \u201c\u00fajra felfedezt\u00e9k\u201d ma, mivel a modern tud\u00f3sok \u00faj bizony\u00edt\u00e9kokat tal\u00e1ltak arra vonatkoz\u00f3an, hogy a mediterr\u00e1n \u00e9trend mi\u00e9rt olyan eg\u00e9szs\u00e9ges.<\/p>\n

A biz\u00e1nci id\u0151kben a dolgok nem v\u00e1ltoztak. Az ol\u00edvaolaj termel\u00e9se a g\u00f6r\u00f6g ter\u00fcleteken a birodalom hatalmas m\u00e9rete miatt fontos volt. Maga a birodalom az akkor ismert vil\u00e1g termel\u0151ter\u00fcleteinek k\u00f6zel fel\u00e9t foglalta mag\u00e1ban, \u00e9s a term\u00e9ket a vil\u00e1g minden t\u00e1j\u00e1ra export\u00e1lt\u00e1k.<\/p>\n

Hippokrat\u00e9sz \u00e9s m\u00e1s \u00f3kori orvosok ol\u00edvaolajat haszn\u00e1ltak betegs\u00e9gek kezel\u00e9s\u00e9re.<\/p>\n

\"hagyom\u00e1nyos

Hagyom\u00e1nyos olajf\u00e1k termeszt\u00e9se Kr\u00e9t\u00e1n, G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban<\/p><\/div>\n

Olaj\u00e1g<\/strong><\/p>\n

az olaj\u00e1g a szimb\u00f3luma b\u00e9ke<\/strong> \u00e9s gy\u0151zelem<\/strong> az \u00f3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g szok\u00e1saihoz kapcsol\u00f3dik, \u00e9s az istenekhez \u00e9s a hatalmon l\u00e9v\u0151 szem\u00e9lyekhez int\u00e9zett k\u00f6ny\u00f6rg\u00e9sekhez kapcsol\u00f3dik. A F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger medenc\u00e9j\u00e9nek legt\u00f6bb kult\u00far\u00e1j\u00e1ban megtal\u00e1lhat\u00f3, \u00e9s a modern vil\u00e1gban a b\u00e9k\u00e9vel hozt\u00e1k \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe. \u00d3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g \u00e9s R\u00f3ma: A g\u00f6r\u00f6g hagyom\u00e1nyban a Hiketeria (\u1f31\u03ba\u03b5\u03c4\u03b7\u03c1\u03af\u03b1)<\/strong> egy olaj\u00e1g volt, amelyet a k\u00f6ny\u00f6rg\u0151k tartottak, hogy kimutass\u00e1k st\u00e1tuszukat, amikor hatalmas szem\u00e9lyekhez k\u00f6zeledtek, vagy a templomokban, amikor az istenekhez foh\u00e1szkodtak.<\/p>\n

A g\u00f6r\u00f6g mitol\u00f3gi\u00e1ban, Ath\u00e9n\u00e9<\/strong> versenyzett Poszeid\u00f3n<\/strong> Ath\u00e9n birtokl\u00e1s\u00e1\u00e9rt. Poszeid\u00f3n azzal ig\u00e9nyelte a birtokot, hogy h\u00e1rom\u00e1g\u00fa szigony\u00e1t az Akropoliszba d\u00f6fte, ahol egy tengerv\u00edz forr\u00e1sa t\u00f6rt fel. Ath\u00e9n\u00e9 azzal szerezte meg a birtokot, hogy el\u00fcltette az els\u0151 olajf\u00e1t a k\u00fat mellett. Az istenek \u00e9s istenn\u0151k udvara \u00fagy \u00edt\u00e9lte meg, hogy Ath\u00e9n\u00e9nek nagyobb joga van a f\u00f6ldh\u00f6z, mert \u0151 adta azt a jobb aj\u00e1nd\u00e9kot. Az olajf\u00e1kb\u00f3l koszor\u00fakat a menyasszonyok viselt\u00e9k, \u00e9s az olimpiai gy\u0151zteseknek adom\u00e1nyozt\u00e1k.<\/p>\n

Az olaj\u00e1g az egyik attrib\u00fatum volt Eirene<\/strong> r\u00f3mai cs\u00e1sz\u00e1ri p\u00e9nz\u00e9rm\u00e9ken. P\u00e9ld\u00e1ul Vespasianus alexandriai tetradrachm\u00e1j\u00e1nak h\u00e1tlapj\u00e1n, Kr. u. 70-71-b\u0151l, Eirene \u00e1llva l\u00e1that\u00f3, amint jobb kez\u00e9ben egy felfel\u00e9 tart\u00f3 \u00e1gat tart (l\u00e1sd b\u0151vebben a k\u00f6vetkez\u0151 c\u00edmen: Olaj\u00e1g<\/a> \u2013 Wikip\u00e9dia)<\/p>\n

\"Biz\u00e1nc<\/p>\n

Az olajfa \u00e9s az ol\u00edvaolaj-termel\u00e9s G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban<\/b><\/a><\/h3>\n

G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban az olajbogy\u00f3-termeszt\u00e9s a faterm\u00e9s 87,21%-\u00e1t teszi ki. G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g a vil\u00e1g harmadik olajbogy\u00f3-termel\u0151 orsz\u00e1ga Spanyolorsz\u00e1g \u00e9s Olaszorsz\u00e1g ut\u00e1n. Vil\u00e1gszerte G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g az els\u0151 az olajbogy\u00f3-termel\u00e9sben. fekete olajbogy\u00f3<\/a> \u00e9s harmadik a gy\u00e1rt\u00e1sban ol\u00edvaolaj<\/a>. T\u00f6bb mint 132 milli\u00f3 olajf\u00e1t termesztenek a ter\u00fclet\u00e9n, amelyekb\u0151l \u00e9vente k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 350 000 tonna ol\u00edvaolajat \u00e1ll\u00edtanak el\u0151, amelynek 82%-a extra sz\u0171z kateg\u00f3ri\u00e1ba tartozik. Emellett k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 21 milli\u00f3 olajf\u00e1t termesztenek a k\u00f6vetkez\u0151k el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra: \u00e9tkez\u00e9si olajbogy\u00f3<\/a>.<\/p>\n

\"ol\u00edvaolaj

ol\u00edvaolaj termeszt\u00e9se az \u00f3kori G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban<\/p><\/div>\n

Az olajfa \u00e9s az ol\u00edvaolaj-termel\u00e9s Eur\u00f3p\u00e1ban<\/b><\/a><\/h3>\n

Eur\u00f3p\u00e1ban az olajbogy\u00f3 termeszt\u00e9se a F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger t\u00e9rs\u00e9g\u00e9ben tal\u00e1lhat\u00f3 orsz\u00e1gokban (Spanyolorsz\u00e1g, Portug\u00e1lia, Olaszorsz\u00e1g, Franciaorsz\u00e1g, Alb\u00e1nia, Horv\u00e1torsz\u00e1g \u00e9s G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g) folyik. Spanyolorsz\u00e1g az elm\u00falt \u00e9vtizedben a vil\u00e1g els\u0151 olajbogy\u00f3-termeszt\u0151 orsz\u00e1ga lett 200 000 000 olajf\u00e1val, ezt k\u00f6veti Olaszorsz\u00e1g 185 000 000 olajf\u00e1val \u00e9s G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g 133 000 000 olajf\u00e1val.<\/p>\n

\"Ol\u00edvaolaj-\u00fcltetv\u00e9nyek<\/p>\n

Ol\u00edvaolaj-\u00fcltetv\u00e9nyek a F\u00f6ldk\u00f6zi-tengeren<\/p>\n

Az olajfa \u00e9s az ol\u00edvaolaj-termel\u00e9s vil\u00e1gszerte<\/b><\/a><\/h3>\n

Az olajfa t\u00f6rt\u00e9nelmi n\u00f6v\u00e9ny, melyet \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta termesztenek G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban \u00e9s a vil\u00e1g m\u00e1s orsz\u00e1gaiban is. Ma m\u00e1r mind az \u00f6t kontinensen (Eur\u00f3pa, \u00c1zsia, Amerika, Afrika \u00e9s \u00d3ce\u00e1nia) tal\u00e1lhat\u00f3k olajfaligetek. Eur\u00f3pa, k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 500 milli\u00f3 olajf\u00e1val, a glob\u00e1lis termel\u00e9s t\u00f6bb mint \u00be-\u00e9t adja, ezt k\u00f6veti \u00c1zsia (Sz\u00edria, Ir\u00e1n, K\u00edna, D\u00e9l-Ar\u00e1bia, India, Jap\u00e1n, Pakiszt\u00e1n \u00e9s Irak) 13%-kal, Afrika (Marokk\u00f3, Tun\u00e9zia, D\u00e9l-Afrika) 8%-kal, \u00e9s Amerika (USA, Argent\u00edna, Mexik\u00f3, Braz\u00edlia, Peru, Uruguay \u00e9s Chile) 3%-kal. \u00d3ce\u00e1ni\u00e1ban (Ausztr\u00e1lia \u00e9s D\u00e9l-Z\u00e9land) az olajf\u00e1k telep\u00edt\u00e9se a k\u00f6zelm\u00faltban kezd\u0151d\u00f6tt. India, Jap\u00e1n, Korea \u00e9s Pakiszt\u00e1n orsz\u00e1gaiban az olajf\u00e1k telep\u00edt\u00e9se k\u00eds\u00e9rleti szakaszban van, m\u00edg K\u00edn\u00e1ban, D\u00e9l-Z\u00e9landon, Braz\u00edli\u00e1ban \u00e9s D\u00e9l-Ar\u00e1bi\u00e1ban a k\u00f6zelm\u00faltban kezd\u0151d\u00f6tt az olajfatelep\u00edt\u00e9s. Az eur\u00f3pai orsz\u00e1gok mellett a hagyom\u00e1nyos olajfatermeszt\u0151 orsz\u00e1gok az USA, Argent\u00edna, Chile, Ir\u00e1n \u00e9s Irak.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L\u00c1SD M\u00c9G:<\/p>\n

Kr\u00e9tai extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj<\/b><\/a><\/p>\n

Az olajfa t\u00f6rt\u00e9nete<\/a><\/strong><\/p>\n

Az olajfa az \u00f3kori F\u00f6ldk\u00f6zi-tengeren<\/strong><\/a><\/p>\n

G\u00f6r\u00f6g asztali olajbogy\u00f3k \u2013 21 g\u00f6r\u00f6g asztali olajbogy\u00f3fajta (ehet\u0151 olajbogy\u00f3) szerepel a vil\u00e1g 50 legjobb asztali olajbogy\u00f3ja k\u00f6z\u00f6tt.<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\"olajf\u00e1k

olajf\u00e1k termeszt\u00e9se Kr\u00e9t\u00e1n, G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

VIDE\u00d3: egy 2 perces vizu\u00e1lis t\u00f6rt\u00e9net a 6000 \u00e9ves olajf\u00e1r\u00f3l<\/span><\/h2>\n

Honnan sz\u00e1rmazik az olajbogy\u00f3? Mi az olajbogy\u00f3 \u00e9s az ol\u00edvaolaj t\u00f6rt\u00e9nete?

Ez a 2 perces vizu\u00e1lis t\u00f6rt\u00e9neti \u00e1ttekint\u00e9s bemutatja az olajbogy\u00f3 v\u00e1ndorl\u00e1s\u00e1t Kis-\u00c1zsi\u00e1b\u00f3l a K\u00f6zel-Keletre, a F\u00f6ldk\u00f6zi-tenger medenc\u00e9j\u00e9be, majd Eur\u00f3p\u00e1ba \u00e9s Amerik\u00e1ba. Ezt az eg\u00e9szs\u00e9ges, \u00ednyenc olajat \u00e9vezredek \u00f3ta haszn\u00e1lj\u00e1k vall\u00e1si szertart\u00e1sokban \u00e9s a mediterr\u00e1n \u00e9trendben (forr\u00e1s: Olive Oil Source)<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"G\u00f6r\u00f6g Ol\u00edvaolaj nagykereskedelem \u2013 Ol\u00edvaolaj nagykereskedelmi besz\u00e1ll\u00edt\u00f3k \u00e9s forgalmaz\u00f3k<\/p>\n

CRITIDA BIO KR\u00c9TAI OL\u00cdVAOLAJ \u2013 Pr\u00e9mium kr\u00e9tai kulin\u00e1ris term\u00e9kek gy\u00e1rt\u00f3ja: \u00c9lelmiszerterm\u00e9keinket 1998 \u00f3ta VIL\u00c1GSZERTE, t\u00f6bb mint 40 orsz\u00e1gba export\u00e1ljuk \u2013 Csatlakozzon hozz\u00e1nk! <\/a><\/h2>\n

Egy \u00e9vsz\u00e1zados m\u00faltra visszatekint\u0151 csal\u00e1di v\u00e1llalkoz\u00e1s vagyunk (alap\u00edtva 1912-ben), amely EVOO ol\u00edvaolajat termel Kr\u00e9ta sziget\u00e9n, G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1gban. Pr\u00e9mium kr\u00e9tai extra sz\u0171z ol\u00edvaolajunkat \u00e9s kulin\u00e1ris \u00e9lelmiszerterm\u00e9keinket vil\u00e1gszerte t\u00f6bb mint 40 orsz\u00e1gba export\u00e1ljuk gondosan kiv\u00e1lasztott partnerh\u00e1l\u00f3zatunkon kereszt\u00fcl. L\u00c9PJEN VEL\u00dcNK KAPCSOLATBA, L\u00c9PJEN K\u00d6VETKEZ\u0150 \u00c9RT\u00c9KES \u00dcZLETI PARTNER\u00dcNKRE! Extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj (EVOO) \u2013 Bio (Bio) Extra sz\u0171z ol\u00edvaolaj (Organic EVOO) \u2013 G\u00f6r\u00f6g asztali olajbogy\u00f3k \u2013 Balzsamecetek \u2013 Delik\u00e1teszek, mindezt KR\u00c9T\u00c1R\u00d3L, G\u00d6R\u00d6GORSZ\u00c1GB\u00d3L.<\/p>\n

Csatlakozz hozz\u00e1nk, v\u00e1lj ol\u00edvaolaj-besz\u00e1ll\u00edt\u00f3v\u00e1 \/ nagykeresked\u0151v\u00e9! <\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

History of the Olive Tree According to scientists, the exact place where the olive tree was found for the first<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[105,106,103,107,108,109],"class_list":["post-963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ancient-food","tag-history","tag-olive-oil","tag-olive-oil-history","tag-olive-tree","tag-olive-tree-history"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=963"}],"curies":[{"name":"munkaf\u00fczet","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}