{"id":963,"date":"2022-11-28T16:06:29","date_gmt":"2022-11-28T16:06:29","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/"},"modified":"2026-11-11T17:59:14","modified_gmt":"2026-11-11T17:59:14","slug":"history-of-the-olive-tree-and-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/he\/history-of-the-olive-tree-and-olive-oil\/","title":{"rendered":"\u05d4\u05d9\u05e1\u05d8\u05d5\u05e8\u05d9\u05d4 \u05e9\u05dc \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"963\" class=\"elementor elementor-963\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"wd-negative-gap elementor-element elementor-element-73aca27a e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"73aca27a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div 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\u05d4\u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d4 \u05d4\u05e9\u05dc\u05d9\u05e9\u05d9\u05ea \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05d1\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05d6\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd, \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9 \u05e1\u05e4\u05e8\u05d3 \u05d5\u05d0\u05d9\u05d8\u05dc\u05d9\u05d4. \u05d1\u05e8\u05d7\u05d1\u05d9 \u05d4\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd, \u05d9\u05d5\u05d5\u05df \u05d4\u05d9\u05d0 \u05d4\u05e8\u05d0\u05e9\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d1\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 <a title=\"\u05d6\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05e9\u05d7\u05d5\u05e8\u05d9\u05dd\" href=\"https:\/\/critida.com\/he\/greek-table-olives\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u05d6\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05e9\u05d7\u05d5\u05e8\u05d9\u05dd<\/a> \u05d5\u05d4\u05e9\u05dc\u05d9\u05e9\u05d9 \u05d1\u05d4\u05e4\u05e7\u05d4 \u05e9\u05dc <a title=\"\u05e9\u05c1\u05b6\u05de\u05b6\u05df \u05d6\u05b7\u05d9\u05b4\u05ea\" href=\"https:\/\/critida.com\/he\/critida-products\/\" target=\"_blank\" 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href=\"https:\/\/critida.com\/he\/greek-table-olives\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u05d6\u05d9\u05ea\u05d9 \u05e9\u05d5\u05dc\u05d7\u05df<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_11946\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-11946\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-cultivation-in-ancient-Greece.webp\" alt=\"\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05d5\u05d5\u05df \u05d4\u05e2\u05ea\u05d9\u05e7\u05d4\" width=\"640\" height=\"452\" \/><p id=\"caption-attachment-11946\" class=\"wp-caption-text\">\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05d5\u05d5\u05df \u05d4\u05e2\u05ea\u05d9\u05e7\u05d4<\/p><\/div>\n<h3 style=\"font-size: 16px;\"><a title=\"\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05d5\u05d5\u05df\" href=\"\/he\/olive-oil-international-production-consumption-of-olive-oil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d0\u05d9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d4<\/b><\/a><\/h3>\n<p>\u05d1\u05d0\u05d9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d4, \u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d6\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05de\u05ea\u05e8\u05d7\u05e9 \u05d1\u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d5\u05ea \u05e1\u05d1\u05d9\u05d1 \u05d4\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df (\u05e1\u05e4\u05e8\u05d3, \u05e4\u05d5\u05e8\u05d8\u05d5\u05d2\u05dc, \u05d0\u05d9\u05d8\u05dc\u05d9\u05d4, \u05e6\u05e8\u05e4\u05ea, \u05d0\u05dc\u05d1\u05e0\u05d9\u05d4, \u05e7\u05e8\u05d5\u05d0\u05d8\u05d9\u05d4 \u05d5\u05d9\u05d5\u05d5\u05df). \u05e1\u05e4\u05e8\u05d3 \u05d4\u05d9\u05d0 \u05d1\u05e2\u05e9\u05d5\u05e8 \u05d4\u05d0\u05d7\u05e8\u05d5\u05df \u05d4\u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d4 \u05d4\u05e8\u05d0\u05e9\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05dc\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05d6\u05d9\u05ea\u05d9\u05dd \u05e2\u05dd 200,000,000 \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea, \u05d0\u05d7\u05e8\u05d9\u05d4 \u05d0\u05d9\u05d8\u05dc\u05d9\u05d4 \u05e2\u05dd 185,000,000 \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05d9\u05d5\u05d5\u05df \u05e2\u05dd 133,000,000 \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-plantations-in-the-Mediterranean.webp\" alt=\"\u05de\u05d8\u05e2\u05d9 \u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df\" width=\"960\" height=\"520\" \/><\/p>\n<p>\u05de\u05d8\u05e2\u05d9 \u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df<\/p>\n<h3 style=\"font-size: 16px;\"><a title=\"\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05e8\u05d7\u05d1\u05d9 \u05d4\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd\" href=\"\/he\/olive-oil-international-production-consumption-of-olive-oil\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d5\u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05e8\u05d7\u05d1\u05d9 \u05d4\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd<\/b><\/a><\/h3>\n<p>\u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d4\u05d5\u05d0 \u05e6\u05de\u05d7 \u05d4\u05d9\u05e1\u05d8\u05d5\u05e8\u05d9 \u05d5\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc\u05d5 \u05e0\u05e2\u05e9\u05d4 \u05d1\u05de\u05e9\u05da \u05de\u05d0\u05d5\u05ea \u05e9\u05e0\u05d9\u05dd \u05d4\u05df \u05d1\u05d9\u05d5\u05d5\u05df \u05d5\u05d4\u05df \u05d1\u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d5\u05ea \u05d0\u05d7\u05e8\u05d5\u05ea \u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd. \u05db\u05d9\u05d5\u05dd, \u05d1\u05db\u05dc \u05d7\u05de\u05e9 \u05d4\u05d9\u05d1\u05e9\u05d5\u05ea (\u05d0\u05d9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d4, \u05d0\u05e1\u05d9\u05d4, 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\u05d0\u05e4\u05e8\u05d9\u05e7\u05d4) \u05e2\u05dd 8% \u05d5\u05d9\u05d1\u05e9\u05ea \u05d0\u05de\u05e8\u05d9\u05e7\u05d4 (\u05d0\u05e8\u05d4\"\u05d1, \u05d0\u05e8\u05d2\u05e0\u05d8\u05d9\u05e0\u05d4, \u05de\u05e7\u05e1\u05d9\u05e7\u05d5, \u05d1\u05e8\u05d6\u05d9\u05dc, \u05e4\u05e8\u05d5, \u05d0\u05d5\u05e8\u05d5\u05d2\u05d5\u05d5\u05d0\u05d9 \u05d5\u05e6'\u05d9\u05dc\u05d4) \u05e2\u05dd 3%. \u05d1\u05d0\u05d5\u05e7\u05d9\u05d0\u05e0\u05d9\u05d4 (\u05d0\u05d5\u05e1\u05d8\u05e8\u05dc\u05d9\u05d4 \u05d5\u05d3\u05e8\u05d5\u05dd \u05d6\u05d9\u05dc\u05e0\u05d3) \u05d4\u05d7\u05dc\u05d4 \u05dc\u05d0\u05d7\u05e8\u05d5\u05e0\u05d4 \u05e9\u05ea\u05d9\u05dc\u05ea \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea. \u05d4\u05e7\u05de\u05ea \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d5\u05ea \u05d4\u05d5\u05d3\u05d5, \u05d9\u05e4\u05df, \u05e7\u05d5\u05e8\u05d9\u05d0\u05d4 \u05d5\u05e4\u05e7\u05d9\u05e1\u05d8\u05df \u05e0\u05de\u05e6\u05d0\u05ea \u05d1\u05e9\u05dc\u05d1 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href=\"\/he\/olive-oil-in-crete-greece\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>\u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea \u05db\u05ea\u05d9\u05ea \u05de\u05e2\u05d5\u05dc\u05d4 \u05e9\u05dc \u05db\u05e8\u05ea\u05d9\u05dd<\/b><\/a><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Olive\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u05d4\u05d9\u05e1\u05d8\u05d5\u05e8\u05d9\u05d4 \u05e9\u05dc \u05e2\u05e5 \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea<\/a><\/strong><\/p>\n<p><a title=\"\u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df \u05d4\u05e2\u05ea\u05d9\u05e7\" href=\"https:\/\/www.worldhistory.org\/article\/947\/the-olive-in-the-ancient-mediterranean\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>\u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df \u05d4\u05e2\u05ea\u05d9\u05e7<\/strong><\/a><\/p>\n<p><a title=\"\u05d6\u05d9\u05ea\u05d9 \u05e9\u05d5\u05dc\u05d7\u05df \u05d9\u05d5\u05d5\u05e0\u05d9\u05d9\u05dd, 21 \u05d6\u05e0\u05d9\u05dd 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\u05d1\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd.<\/strong><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div id=\"attachment_11951\" style=\"width: 970px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-11951\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/cultivation-of-olive-trees-in-Crete-Greece-960x960-1.webp\" alt=\"\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05db\u05e8\u05ea\u05d9\u05dd, \u05d9\u05d5\u05d5\u05df\" width=\"960\" height=\"960\" \/><p id=\"caption-attachment-11951\" class=\"wp-caption-text\">\u05d2\u05d9\u05d3\u05d5\u05dc \u05e2\u05e6\u05d9 \u05d6\u05d9\u05ea \u05d1\u05db\u05e8\u05ea\u05d9\u05dd, \u05d9\u05d5\u05d5\u05df<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"wd-negative-gap elementor-element elementor-element-90b3367 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"90b3367\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div 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\/>\u05d4\u05d9\u05e1\u05d8\u05d5\u05e8\u05d9\u05d4 \u05d7\u05d6\u05d5\u05ea\u05d9\u05ea \u05d1\u05ea \u05e9\u05ea\u05d9 \u05d3\u05e7\u05d5\u05ea \u05d6\u05d5 \u05e9\u05dc \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05de\u05e8\u05d0\u05d4 \u05d0\u05ea \u05e0\u05d3\u05d9\u05d3\u05ea \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05de\u05d0\u05e1\u05d9\u05d4 \u05d4\u05e7\u05d8\u05e0\u05d4 \u05dc\u05de\u05d6\u05e8\u05d7 \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df, \u05d0\u05d2\u05df \u05d4\u05d9\u05dd \u05d4\u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05df, \u05d5\u05de\u05e9\u05dd \u05dc\u05d0\u05d9\u05e8\u05d5\u05e4\u05d4 \u05d5\u05dc\u05d0\u05de\u05e8\u05d9\u05e7\u05d4. \u05e9\u05de\u05df \u05d1\u05e8\u05d9\u05d0 \u05d5\u05d2\u05d5\u05e8\u05de\u05d4 \u05d6\u05d4 \u05de\u05e9\u05de\u05e9 \u05d1\u05d8\u05e7\u05e1\u05d9\u05dd \u05d3\u05ea\u05d9\u05d9\u05dd \u05d5\u05d1\u05ea\u05d6\u05d5\u05e0\u05d4 \u05d4\u05d9\u05dd \u05ea\u05d9\u05db\u05d5\u05e0\u05d9\u05ea \u05d1\u05de\u05e9\u05da \u05d0\u05dc\u05e4\u05d9 \u05e9\u05e0\u05d9\u05dd (\u05de\u05e7\u05d5\u05e8: Olive Oil Source)<\/p>\n<p><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66719f6 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"66719f6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/youtu.be\\\/6UvIiurAciU&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"wd-negative-gap elementor-element elementor-element-5443ab1 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5443ab1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4263ab8 color-scheme-inherit text-left 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<\/a><\/h2>\n<p>\u05d0\u05e0\u05d5 \u05d7\u05d1\u05e8\u05d4 \u05de\u05e9\u05e4\u05d7\u05ea\u05d9\u05ea \u05d1\u05ea \u05de\u05d0\u05d5\u05ea \u05e9\u05e0\u05d9\u05dd (\u05e0\u05d5\u05e1\u05d3\u05d4 \u05d1\u05e9\u05e0\u05ea 1912) \u05d4\u05e2\u05d5\u05e1\u05e7\u05ea \u05d1\u05d9\u05d9\u05e6\u05d5\u05e8 \u05e9\u05de\u05df \u05d6\u05d9\u05ea EVOO \u05d1\u05d0\u05d9 \u05db\u05e8\u05ea\u05d9\u05dd \u05e9\u05d1\u05d9\u05d5\u05d5\u05df. \u05e9\u05de\u05df \u05d4\u05d6\u05d9\u05ea \u05d4\u05db\u05ea\u05d9\u05ea \u05de\u05e2\u05d5\u05dc\u05d4 \u05e9\u05dc\u05e0\u05d5 \u05de\u05db\u05e8\u05ea\u05d9\u05dd \u05d5\u05de\u05d5\u05e6\u05e8\u05d9 \u05d4\u05de\u05d6\u05d5\u05df \u05d4\u05e7\u05d5\u05dc\u05d9\u05e0\u05e8\u05d9\u05d9\u05dd \u05de\u05d9\u05d5\u05e6\u05d0\u05d9\u05dd \u05dc\u05d9\u05d5\u05ea\u05e8 \u05de-40 \u05de\u05d3\u05d9\u05e0\u05d5\u05ea \u05d1\u05e8\u05d7\u05d1\u05d9 \u05d4\u05e2\u05d5\u05dc\u05dd \u05dc\u05e8\u05e9\u05ea \u05e9\u05d5\u05ea\u05e4\u05d9\u05dd 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