{"id":1055,"date":"2025-06-03T23:40:37","date_gmt":"2025-06-03T23:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped\/"},"modified":"2026-10-27T06:21:44","modified_gmt":"2026-10-27T06:21:44","slug":"olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/fr\/olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped\/","title":{"rendered":"Prix de l'huile d'olive en 2025 \u2013 les raisons de la baisse des prix de l'huile d'olive"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1055\" class=\"elementor elementor-1055\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"wd-negative-gap elementor-element elementor-element-5c9b968f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5c9b968f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49bfeb79 color-scheme-inherit text-left elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49bfeb79\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n<h2>Quels seront les prix de l'huile d'olive en 2025\u00a0? Pourquoi le prix de l'huile d'olive extra vierge a-t-il presque diminu\u00e9 de moiti\u00e9 cette ann\u00e9e dans certains pays\u00a0?<\/h2>\n<p><strong>Tendances du march\u00e9 europ\u00e9en de l'huile d'olive : \u00e0 quoi s'attendre en 2025<\/strong><\/p>\n<p>L\u2019industrie ol\u00e9icole europ\u00e9enne s\u2019appr\u00eate \u00e0 vivre une ann\u00e9e charni\u00e8re en 2025, marqu\u00e9e par une reprise de la production, une \u00e9volution des prix et des pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs. Pour les professionnels de l\u2019approvisionnement alimentaire, il est essentiel d\u2019anticiper ces tendances afin d\u2019optimiser les achats et la planification strat\u00e9gique.<\/p>\n<p><strong>Perspectives de reprise de la production et d'approvisionnement<\/strong><\/p>\n<p>Apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de baisse li\u00e9es \u00e0 la s\u00e9cheresse, la production d'huile d'olive en Europe devrait conna\u00eetre une nette reprise. Selon la Commission europ\u00e9enne, la production de l'UE pour la campagne 2024\/2025 devrait augmenter de 31 %, pour atteindre 2 millions de tonnes, soit 9 % de plus que la moyenne quinquennale. L'Espagne, premier producteur de la r\u00e9gion, devrait enregistrer une hausse de production de 48 %, pour atteindre 1,26 million de tonnes, gr\u00e2ce \u00e0 des pr\u00e9cipitations printani\u00e8res favorables.<\/p>\n<p>Cette reprise devrait att\u00e9nuer les tensions d'approvisionnement ant\u00e9rieures et stabiliser le march\u00e9. La Gr\u00e8ce et le Portugal contribuent \u00e9galement \u00e0 ce rebond, m\u00eame si l'Italie pourrait conna\u00eetre une r\u00e9colte moins favorable.<\/p>\n<p>Les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques demeurent un facteur d\u00e9terminant. Si l\u2019am\u00e9lioration des conditions en 2025 est encourageante, le risque de ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames \u2013 tels que des gel\u00e9es soudaines, des vagues de chaleur ou des s\u00e9cheresses \u2013 continue de menacer la production. Par cons\u00e9quent, les acheteurs doivent suivre de pr\u00e8s les tendances climatiques et les facteurs g\u00e9opolitiques susceptibles de perturber la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>\n<p>L\u2019innovation technologique joue \u00e9galement un r\u00f4le croissant dans la pr\u00e9servation des rendements. Les producteurs europ\u00e9ens adoptent de plus en plus des syst\u00e8mes d\u2019irrigation avanc\u00e9s, l\u2019agriculture de pr\u00e9cision et des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019oliviers r\u00e9sistantes \u00e0 la s\u00e9cheresse \u2013 des efforts visant \u00e0 renforcer la r\u00e9silience et la durabilit\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025-300x151-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025-1024x517-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025-768x388-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Forecast-of-Olive-Oil-production-in-European-Union-for-2024-2025-18x9-1.jpg 18w\" alt=\"Pr\u00e9visions de la production d&#039;huile d&#039;olive dans l&#039;Union europ\u00e9enne pour 2024-2025\" width=\"1070\" height=\"540\" \/>\n<figcaption>Pr\u00e9visions de la production d'huile d'olive dans l'Union europ\u00e9enne pour 2024-2025<\/figcaption>\n<\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025-300x141-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025-1024x481-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025-768x361-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-Production-in-EU-is-recovering-in-2025-18x8-1.jpg 18w\" alt=\"La production d&#039;huile d&#039;olive dans l&#039;UE se redresse en 2025\" width=\"1070\" height=\"503\" \/>\n<figcaption>Les pr\u00e9visions concernant la production d'huile d'olive dans l'Union europ\u00e9enne pour 2024-2025 indiquent une reprise.<\/figcaption>\n<\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025-300x151-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025-1024x514-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025-768x385-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/World-Olive-Oil-Production-recovery-in-2024-2025-18x9-1.jpg 18w\" alt=\"Reprise de la production mondiale d&#039;huile d&#039;olive en 2024-2025\" width=\"1070\" height=\"537\" \/>\n<figcaption>La production mondiale d'huile d'olive est en reprise en 2024-2025<\/figcaption>\n<\/figure>\n<p><strong>\u00c9volution des prix et stabilisation du march\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>L'am\u00e9lioration des r\u00e9coltes devrait influencer le prix de l'huile d'olive. Apr\u00e8s des prix records dus aux p\u00e9nuries, une baisse est attendue. Deoleo, premier producteur mondial d'huile d'olive, pr\u00e9voit une chute des prix aux alentours de 5 \u20ac le litre d\u00e9but 2025, si les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques restent favorables.<\/p>\n<p>Cette correction des prix devrait susciter un regain d'int\u00e9r\u00eat chez les consommateurs, dont beaucoup s'\u00e9taient tourn\u00e9s vers d'autres huiles en raison de leur co\u00fbt \u00e9lev\u00e9. La Commission europ\u00e9enne pr\u00e9voit une hausse de 7 % de la consommation d'huile d'olive dans l'UE en 2024\/2025, apr\u00e8s une baisse de 22 % ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n<p>Cependant, une forte baisse des prix pourrait \u00eatre att\u00e9nu\u00e9e par une inflation plus g\u00e9n\u00e9rale, la hausse des co\u00fbts de production et l'augmentation des frais de transport. Les d\u00e9taillants et les distributeurs peuvent \u00e9galement ajuster leurs prix en fonction des tendances de consommation et de leurs strat\u00e9gies de gestion des stocks. Par ailleurs, la concurrence internationale entre en jeu\u00a0: des pays comme la Turquie et la Tunisie d\u00e9veloppent leur production et proposent des prix plus comp\u00e9titifs. Si les prix en provenance de l'UE restent \u00e9lev\u00e9s, les importations pourraient augmenter, accentuant ainsi la pression sur les producteurs europ\u00e9ens.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs et \u00e9volution de la demande<\/strong><\/p>\n<p>Avec la normalisation progressive des prix, les habitudes de consommation devraient \u00e9voluer en cons\u00e9quence. Lors des r\u00e9centes flamb\u00e9es des prix, de nombreux m\u00e9nages se sont tourn\u00e9s vers des alternatives moins co\u00fbteuses comme l'huile de tournesol. Une plus grande stabilit\u00e9 des prix devrait entra\u00eener un retour progressif \u00e0 l'huile d'olive, notamment extra vierge.<\/p>\n<p>On observe \u00e9galement une demande croissante d'huiles d'olive de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et issues d'une production durable, notamment aupr\u00e8s des consommateurs soucieux de leur sant\u00e9 en Europe occidentale. La qualit\u00e9, la certification biologique et l'approvisionnement \u00e9thique deviennent des crit\u00e8res d'achat essentiels.<\/p>\n<p>Les huiles d'olive de marque distributeur gagnent en popularit\u00e9, les supermarch\u00e9s investissant dans leurs propres marques, alliant prix abordable et qualit\u00e9. Cette tendance profite non seulement aux consommateurs, mais intensifie \u00e9galement la concurrence avec les marques \u00e9tablies.<\/p>\n<p>Parall\u00e8lement, l'essor du commerce en ligne red\u00e9finit les habitudes d'achat. Le e-commerce et la vente directe au consommateur gagnent du terrain, permettant aux petits producteurs d'atteindre un public plus large. Les services d'abonnement et les boutiques en ligne sp\u00e9cialis\u00e9es dans les huiles d'olive extra vierges haut de gamme sont \u00e9galement en plein essor, soulignant l'importance du branding et du storytelling num\u00e9riques.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Evolution-of-the-EU-extra-EU-olive-oil-exports.jpg\" sizes=\"(max-width: 947px) 100vw, 947px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Evolution-of-the-EU-extra-EU-olive-oil-exports.jpg 947w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Evolution-of-the-EU-extra-EU-olive-oil-exports-300x233-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Evolution-of-the-EU-extra-EU-olive-oil-exports-768x598-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Evolution-of-the-EU-extra-EU-olive-oil-exports-15x12-1.jpg 15w\" alt=\"\u00c9volution des exportations d&#039;huile d&#039;olive de l&#039;UE hors UE\" width=\"947\" height=\"737\" \/><\/p>\n<p><strong>Perspectives commerciales et potentiel d'exportation<\/strong><\/p>\n<p>Les exportations d'huile d'olive de l'UE devraient progresser de 10 %, port\u00e9es par une augmentation de la production et des prix comp\u00e9titifs. Parall\u00e8lement, les importations devraient reculer de 7 %. Toutefois, de bonnes r\u00e9coltes dans des pays hors UE comme la Tunisie et la Turquie pourraient intensifier la concurrence mondiale et potentiellement influencer les strat\u00e9gies commerciales et tarifaires de l'UE.<\/p>\n<p>La demande des march\u00e9s hors d'Europe, notamment en Am\u00e9rique du Nord et en Asie, est en hausse. Aux \u00c9tats-Unis, le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en gagne en popularit\u00e9, stimulant la consommation d'huile d'olive. Cela ouvre de nouvelles perspectives \u00e0 l'exportation, en particulier pour les huiles d'olive extra vierges de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et tra\u00e7ables.<\/p>\n<p>Les certifications telles que l'AOP (Appellation d'Origine Prot\u00e9g\u00e9e) et l'IGP (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e) demeurent essentielles pour se diff\u00e9rencier sur le march\u00e9 et instaurer la confiance des consommateurs. Afin de rester comp\u00e9titifs \u00e0 l'\u00e9chelle mondiale, les producteurs europ\u00e9ens doivent continuer d'investir dans la tra\u00e7abilit\u00e9 et la transparence des cha\u00eenes d'approvisionnement.<\/p>\n<p>Les facteurs g\u00e9opolitiques influenceront \u00e9galement les flux commerciaux. Les exportateurs doivent suivre de pr\u00e8s l'\u00e9volution des accords commerciaux, des droits de douane et des r\u00e9glementations, notamment aux \u00c9tats-Unis et au Royaume-Uni, car ces changements peuvent avoir une incidence sur leurs strat\u00e9gies de prix et de logistique.<\/p>\n<p><strong>Conclusion<\/strong><\/p>\n<p>Le march\u00e9 europ\u00e9en de l'huile d'olive devrait conna\u00eetre une p\u00e9riode de reprise et de r\u00e9organisation en 2025. Un fort rebond de la production, notamment en Espagne, devrait stabiliser l'offre et favoriser un retour aux niveaux de consommation traditionnels. Cependant, le secteur reste confront\u00e9 \u00e0 des d\u00e9fis consid\u00e9rables, tels que l'impr\u00e9visibilit\u00e9 du climat, la hausse des co\u00fbts d'exploitation et la concurrence mondiale. Sa r\u00e9ussite d\u00e9pendra de sa capacit\u00e9 \u00e0 s'adapter, \u00e0 innover et \u00e0 anticiper l'\u00e9volution des comportements des consommateurs et des \u00e9changes commerciaux.<\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Consumer-Prices-of-Olive-Oil-by-Eurostat-European-Union.jpg\" sizes=\"(max-width: 1010px) 100vw, 1010px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Consumer-Prices-of-Olive-Oil-by-Eurostat-European-Union.jpg 1010w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Consumer-Prices-of-Olive-Oil-by-Eurostat-European-Union-300x203-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Consumer-Prices-of-Olive-Oil-by-Eurostat-European-Union-768x519-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Consumer-Prices-of-Olive-Oil-by-Eurostat-European-Union-18x12-1.webp 18w\" alt=\"Prix \u00e0 la consommation de l&#039;huile d&#039;olive selon Eurostat - Union europ\u00e9enne\" width=\"1010\" height=\"682\" \/>\n<figcaption>Les prix \u00e0 la consommation de l'huile d'olive sont inf\u00e9rieurs de 23,40 % en avril 2025.<\/figcaption>\n<\/figure>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Increased-divergence-between-organic-and-conventional-EVOO-prices-in-2024-2025.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Increased-divergence-between-organic-and-conventional-EVOO-prices-in-2024-2025.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Increased-divergence-between-organic-and-conventional-EVOO-prices-in-2024-2025-300x157-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Increased-divergence-between-organic-and-conventional-EVOO-prices-in-2024-2025-1024x536-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Increased-divergence-between-organic-and-conventional-EVOO-prices-in-2024-2025-768x402-1.jpg 768w, 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2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>7634,72 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 octobre 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8776,47 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 septembre 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8923,68 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 ao\u00fbt 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8703,63 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 juillet 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8856,58 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 juin 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9157,50 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 mai 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9127,83 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 avril 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9069,79 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 mars 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9915,87 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">29 f\u00e9vrier 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>10067,17 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 janvier 2024<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>10281,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 d\u00e9cembre 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9468,73 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 novembre 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8891,23 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 octobre 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9145,12 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 septembre 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9364,94 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 ao\u00fbt 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>9034,55 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 juillet 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>8599,04 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 juin 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>7235,79 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 mai 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>6727,53 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">30 avril 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>6269,63 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"169\">31 mars 2023<\/td>\n<td width=\"23\"><strong>5989,73<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<td width=\"368\">\n<table>\n<thead>\n<tr>\n<td width=\"160\"><strong>Date<\/strong><\/td>\n<td width=\"24\"><strong>Valeur<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"160\">28 f\u00e9vrier 2023<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>5895,82 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 janvier 2023<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>5893,30 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 d\u00e9cembre 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>5792,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 novembre 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>5145,09 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 octobre 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4777,18 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 septembre 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4316,42 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 ao\u00fbt 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4247,09 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 juillet 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4065,02 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 juin 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4030,65 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 mai 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4098,48 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 avril 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4284,61 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 mars 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4398,57 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">28 f\u00e9vrier 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4233,02 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 janvier 2022<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4250,13 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 d\u00e9cembre 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4124,93 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 novembre 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4186,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 octobre 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4366,58 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 septembre 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4441,54 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 ao\u00fbt 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4383,35 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 juillet 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4402,40 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 juin 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4489,52 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 mai 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4397,94 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">30 avril 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>4124,21 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">31 mars 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>3933,92 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"160\">28 f\u00e9vrier 2021<\/td>\n<td width=\"24\"><strong>3898,12<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p><strong>SOURCE: <a href=\"https:\/\/ycharts.com\/indicators\/olive_oil_price\">https:\/\/ycharts.com\/indicators\/olive_oil_price<\/a><\/strong><\/p>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025-300x169-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025-1024x578-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025-768x434-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Extra-Virgin-Olive-Oil-Price-evolution-2022-2025-18x10-1.jpg 18w\" alt=\"Huile d&#039;olive extra vierge - \u00c9volution des prix 2022-2025\" width=\"1070\" height=\"604\" \/>\n<figcaption>SOURCE : certifiedorigins.com<\/figcaption>\n<\/figure>\n<h3 data-start=\"410\" data-end=\"458\">Aper\u00e7u du march\u00e9 de l'huile d'olive \u2013 Chiffres de janvier 2025<\/h3>\n<p data-start=\"165\" data-end=\"408\">Selon le dernier rapport de la Commission europ\u00e9enne sur l'\u00e9quilibre du march\u00e9 de l'huile d'olive pour la campagne 2024\/25 (refl\u00e9tant les donn\u00e9es de janvier), les prix moyens pratiqu\u00e9s par les producteurs d'huile d'olive extra vierge (EVOO) en Italie \u00e9taient plus du double de ceux enregistr\u00e9s en Espagne.<\/p>\n<h3 data-start=\"410\" data-end=\"458\">Huile d'Olive Extra Vierge, Vierge et Lampante<\/h3>\n<p data-start=\"460\" data-end=\"914\">En janvier, l'huile d'olive extra vierge (avec une acidit\u00e9 maximale de 0,8 %) \u00e9tait vendue en Espagne \u00e0 un prix moyen de 440,20 \u20ac les 100 kg, soit une baisse de 10 % par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et une chute brutale de 51 % par rapport \u00e0 janvier 2024. En Italie, le prix moyen de l'huile d'olive extra vierge s'\u00e9levait \u00e0 944,50 \u20ac les 100 kg, affichant une l\u00e9g\u00e8re hausse mensuelle de 1 % et une modeste baisse annuelle de 1 %. L'huile d'olive extra vierge grecque, quant \u00e0 elle, se situait \u00e0 468,50 \u20ac les 100 kg, en baisse de 6 % par rapport au mois pr\u00e9c\u00e9dent et de 47 % par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode l'an dernier.<\/p>\n<p data-start=\"916\" data-end=\"1267\">Pour l'huile d'olive vierge (acidit\u00e9 maximale de 2 %), l'Espagne a enregistr\u00e9 un prix moyen de 399 \u20ac les 100 kg en janvier, soit 11 % de moins qu'en d\u00e9cembre et 52 % de moins sur un an. En Italie, l'huile d'olive vierge s'est vendue \u00e0 644,8 \u20ac les 100 kg, en hausse de 7 % sur un mois mais en baisse de 24 % sur un an. La Gr\u00e8ce a enregistr\u00e9 un prix moyen de 366,70 \u20ac les 100 kg, en baisse de 11 % par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et de 50 % par rapport \u00e0 janvier 2024.<\/p>\n<p data-start=\"1269\" data-end=\"1706\">Dans la cat\u00e9gorie des huiles d'olive lampantes (dont l'acidit\u00e9 est sup\u00e9rieure \u00e0 2 %, g\u00e9n\u00e9ralement raffin\u00e9es avant consommation), le prix moyen en Espagne \u00e9tait de 359,90 \u20ac les 100 kg en janvier, soit une baisse mensuelle de 13 % et une diminution de 56 % sur un an. L'Italie suivait avec 324,30 \u20ac les 100 kg, en recul de 10 % par rapport \u00e0 d\u00e9cembre et de 54 % sur un an. La Gr\u00e8ce affichait le prix le plus bas de cette cat\u00e9gorie \u00e0 295 \u20ac les 100 kg, avec une l\u00e9g\u00e8re baisse mensuelle de 1 % et une diminution annuelle de 46 %.<\/p>\n<p data-start=\"1708\" data-end=\"1925\">En Tunisie, un important producteur hors UE, les prix moyens au cours de la troisi\u00e8me semaine de janvier \u00e9taient de 378 \u20ac pour 100 kg d'huile d'olive extra vierge (une baisse annuelle de 52 %) et de 295 \u20ac pour 100 kg d'huile d'olive vierge (en baisse de 56,80 % sur un an).<\/p>\n<h3 data-start=\"1927\" data-end=\"1967\">Pr\u00e9visions de la production mondiale d'huile d'olive<\/h3>\n<p data-start=\"1969\" data-end=\"2250\">Selon les derni\u00e8res pr\u00e9visions de la Commission europ\u00e9enne, la production mondiale d'huile d'olive pour la campagne 2024\/25 devrait atteindre 3,39 millions de tonnes. Sur ce total, environ 1,99 million de tonnes (58,70 %) devraient provenir des \u00c9tats membres de l'UE, et les 1,4 million de tonnes restantes (41,30 %) de pays tiers.<\/p>\n<p data-start=\"2252\" data-end=\"2702\">L'Espagne devrait dominer la production de l'UE avec 1,29 million de tonnes, soit une hausse de 51 % par rapport \u00e0 la saison pr\u00e9c\u00e9dente. La Gr\u00e8ce devrait produire 250\u00a0000 tonnes (+43 %), d\u00e9passant une fois de plus l'Italie, dont la production est estim\u00e9e \u00e0 seulement 240\u00a0000 tonnes (en baisse de 27 %). Le Portugal devrait produire environ 195\u00a0000 tonnes (+21 %), tandis que les autres producteurs de l'UE (dont la France, la Croatie, la Slov\u00e9nie et Chypre) devraient contribuer \u00e0 hauteur d'environ 14\u00a0000 tonnes au total.<\/p>\n<p data-start=\"2252\" data-end=\"2702\">SOURCE : OlivoNews.it<\/p>\n<h3><a title=\"Production d&#039;huile d&#039;olive (sur la base d&#039;une production de 1 000 tonnes pour les ann\u00e9es 2009-2024)\" href=\"https:\/\/agridata.ec.europa.eu\/extensions\/DashboardOliveOil\/OliveOilProduction.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Production d'huile d'olive (sur la base d'une production de 1 000 tonnes pour les ann\u00e9es 2009-2024) <\/strong><\/a>(SOURCE : Union europ\u00e9enne)<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-production-by-1000-tones-for-years-2009-2024.jpg\" sizes=\"(max-width: 1001px) 100vw, 1001px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-production-by-1000-tones-for-years-2009-2024.jpg 1001w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-production-by-1000-tones-for-years-2009-2024-300x210-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-production-by-1000-tones-for-years-2009-2024-768x538-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Olive-Oil-production-by-1000-tones-for-years-2009-2024-18x12-1.jpg 18w\" alt=\"Production d&#039;huile d&#039;olive en milliers de tonnes pour les ann\u00e9es 2009-2024\" width=\"1001\" height=\"701\" \/><\/p>\n<h3><strong>Le potentiel du march\u00e9 europ\u00e9en pour l'huile d'olive\u00a0:\u00a0<\/strong><strong>Principaux importateurs d'huile d'olive extra vierge en Europe (chiffres de 2022) <\/strong><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures.jpg\" sizes=\"(max-width: 1070px) 100vw, 1070px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures.jpg 1070w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures-300x108-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures-1024x369-1.jpg 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures-768x277-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Leading-Importers-of-Extra-Virgin-Olive-Oil-in-Europe-2022-figures-18x6-1.jpg 18w\" alt=\"Principaux importateurs d&#039;huile d&#039;olive extra vierge en Europe - chiffres de 2022\" width=\"1070\" height=\"386\" \/> <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-production-on-Crete-Greece-960x640-1.webp\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-production-on-Crete-Greece-960x640-1.webp 960w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-production-on-Crete-Greece-960x640-1-300x200-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-production-on-Crete-Greece-960x640-1-768x512-1.jpg 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/olive-oil-production-on-Crete-Greece-960x640-1-18x12-1.jpg 18w\" alt=\"Production d&#039;huile d&#039;olive sur l&#039;\u00eele de Cr\u00e8te en Gr\u00e8ce\" width=\"960\" height=\"640\" \/><\/p>\n<h2>Autres articles relatifs aux prix de l'huile d'olive extra vierge en 2025\u00a0:<\/h2>\n<h3><a href=\"https:\/\/olivonews.it\/en\/olio-di-oliva-prezzi-e-produzioni-ecco-tutti-i-dati-paese-per-paese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Huile d'olive : prix et production, voici toutes les donn\u00e9es pays par pays<\/a><\/h3>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.oliveoiltimes.com\/production\/spanish-olive-oil-prices-fall-as-production-recovers\/137175\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les prix de l'huile d'olive espagnole devraient baisser en 2025 \u00e0 mesure que la production se redresse.<\/a><\/h3>\n<h3><a href=\"https:\/\/critida.com\/fr\/olive-oil-prices-in-2023-why-the-prices-of-olive-oil-raised\/\">Prix de l'huile d'olive en 2023 \u2013 pourquoi les prix de l'huile d'olive ont-ils fortement augment\u00e9 cette ann\u00e9e\u00a0?<\/a><\/h3>\n<h3><a href=\"https:\/\/ycharts.com\/indicators\/olive_oil_price\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Graphiques des prix de l'huile d'olive (I:OOP)<\/a><\/h3>\n<h3><a href=\"https:\/\/fred.stlouisfed.org\/series\/POLVOILUSDM#\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Prix mondial de l'huile d'olive (par FRED \u2013 Banque f\u00e9d\u00e9rale de r\u00e9serve \u2013 POLVOILUSDM)<\/a><\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1.webp\" sizes=\"(max-width: 1080px) 100vw, 1080px\" srcset=\"https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1.webp 1080w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-300x117-1.jpg 300w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-1024x398-1.webp 1024w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-768x299-1.webp 768w, https:\/\/critida.com\/wp-content\/uploads\/Greek-olives-grove-1080x420-1-18x7-1.jpg 18w\" alt=\"oliveraie grecque\" width=\"1080\" height=\"420\" \/> Huile d'olive en gros \u2013 Fournisseurs et distributeurs d'huile d'olive en gros<\/p>\n<h2><a href=\"https:\/\/critida.com\/fr\/bulk-olive-oil-suppliers-evoo-wholesaler\/\" target=\"\"> CRITIDA BIO HUILE D'OLIVE CR\u00c9TOISE \u2013 Producteurs de produits culinaires cr\u00e9tois haut de gamme\u00a0: Nos produits alimentaires sont EXPORT\u00c9S DANS PLUS DE 40 pays \u00e0 travers le monde depuis 1998 \u2013 Rejoignez-nous\u00a0! <\/a><\/h2>\n<p>Nous sommes une entreprise familiale s\u00e9culaire (fond\u00e9e en 1912) sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production d'huile d'olive extra vierge (EVOO) sur l'\u00eele de Cr\u00e8te, en Gr\u00e8ce. Notre huile d'olive extra vierge cr\u00e9toise de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et nos produits culinaires sont export\u00e9s dans plus de 40 pays \u00e0 travers le monde, aupr\u00e8s d'un r\u00e9seau de partenaires soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Contactez-nous et devenez notre prochain partenaire commercial privil\u00e9gi\u00e9\u00a0! Huile d'olive extra vierge (EVOO) \u2013 Huile d'olive extra vierge biologique (EVOO bio) \u2013 Olives de table grecques \u2013 Vinaigres balsamiques \u2013 Produits d'\u00e9picerie fine, tous originaires de Cr\u00e8te, Gr\u00e8ce.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/critida.com\/fr\/bulk-olive-oil-suppliers-evoo-wholesaler\/\" target=\"_self\"> Rejoignez-nous, devenez fournisseur\/grossiste d'huile d'olive ! <\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quels seront les prix de l'huile d'olive en 2025\u00a0? Pourquoi le prix de l'huile d'olive extra vierge a-t-il presque diminu\u00e9 de moiti\u00e9\u00a0?<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1056,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[319,242,320,120,321,103,243,322,245,246,323,247],"class_list":["post-1055","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-cost-of-extra-virgin-olive-oil","tag-evoo-prices","tag-evoo-prices-2025","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-extra-virgin-olive-oil-prices-in-2025","tag-olive-oil","tag-olive-oil-prices","tag-olive-oil-prices-2025","tag-prices","tag-prices-chart","tag-prices-of-olive-oil","tag-stats"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}