{"id":1041,"date":"2024-12-18T11:57:41","date_gmt":"2024-12-18T11:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/"},"modified":"2026-10-27T06:22:57","modified_gmt":"2026-10-27T06:22:57","slug":"polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/es\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles? Alimentos ricos en polifenoles \u2013 Polifenoles en el aceite de oliva \u2013 Beneficios para la salud"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles? Alimentos ricos en polifenoles \u2013 Polifenoles en el aceite de oliva \u2013 Beneficios para la salud de los polifenoles<\/h1>\n

Compuestos polifen\u00f3licos: \u00e1cido polifen\u00f3lico, flavonoides polifen\u00f3licos y antioxidantes polifen\u00f3licos en el aceite de oliva.<\/h2>\n

Polifenoles: Composici\u00f3n qu\u00edmica<\/strong><\/h2>\n

Polifenoles<\/strong> Los polifenoles son compuestos org\u00e1nicos caracterizados por la presencia de m\u00faltiples unidades de fenol en su estructura qu\u00edmica. El fenol en s\u00ed es un anillo de benceno con un grupo hidroxilo (-OH) unido. Los polifenoles se definen por tener m\u00e1s de una unidad de fenol, y su estructura determina su funci\u00f3n, actividad biol\u00f3gica y clasificaci\u00f3n. Se sintetizan a trav\u00e9s de dos v\u00edas principales en las plantas: la shikimate<\/strong> v\u00eda (v\u00eda del \u00e1cido shik\u00edmico) y la fenilpropanoide<\/strong> camino.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas qu\u00edmicas generales<\/strong><\/h3>\n

Estructura fen\u00f3lica:<\/strong> Los polifenoles se basan en anillos arom\u00e1ticos unidos a grupos hidroxilo.
Grupos funcionales:<\/strong> Adem\u00e1s de los grupos hidroxilo, los polifenoles suelen contener otros grupos funcionales como los grupos metoxi (-OCH\u2083) y carboxilo (-COOH), que influyen en su solubilidad y actividad biol\u00f3gica.
Peso molecular:<\/strong> Los polifenoles abarcan desde mol\u00e9culas peque\u00f1as como los \u00e1cidos fen\u00f3licos hasta pol\u00edmeros grandes y complejos como los taninos.<\/p>\n

Clasificaci\u00f3n de los polifenoles seg\u00fan su estructura.<\/strong><\/p>\n

Los polifenoles se dividen, a grandes rasgos, en las siguientes categor\u00edas:<\/p>\n

Flavonoides<\/strong>
Estructura central: C6-C3-C6 (dos anillos arom\u00e1ticos conectados por un puente de tres carbonos).
Subclases: Los flavonoides se clasifican adem\u00e1s seg\u00fan el patr\u00f3n de oxidaci\u00f3n y sustituci\u00f3n de su anillo central:
Flavonoles (por ejemplo, quercetina, kaempferol)
Flavonoides (por ejemplo, luteolina, apigenina)
Isoflavonas (p. ej., geniste\u00edna, daidze\u00edna)
Flavan-3-oles (por ejemplo, catequinas, epicatequinas)
Antocianinas (por ejemplo, cianidina, malvidina).
Fuentes: Se encuentra en frutas, verduras, t\u00e9 y vino.<\/p>\n

\u00c1cidos fen\u00f3licos<\/strong>
Estructura b\u00e1sica: Basada en derivados del \u00e1cido benzoico o del \u00e1cido cin\u00e1mico.
Ejemplos: \u00e1cido g\u00e1lico, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido fer\u00falico y \u00e1cido p-cum\u00e1rico.
Fuentes: Presente en el caf\u00e9, las bayas y los cereales integrales.<\/p>\n

estilbenos<\/strong>
Estructura central: C6-C2-C6 (dos anillos arom\u00e1ticos conectados por un puente de etileno de dos carbonos).
Ejemplo: Resveratrol.
Fuentes: Uvas, vino y cacahuetes.<\/p>\n

Lignanos<\/strong>
Estructura central: Derivada de la dimerizaci\u00f3n de dos unidades de fenilpropanoide.
Ejemplos: Secoisolariciresinol y matairesinol.
Fuentes: Semillas (especialmente de lino), cereales y verduras.<\/p>\n

Taninos<\/strong>
Estructura central: Grandes mol\u00e9culas polim\u00e9ricas formadas por mon\u00f3meros de flavonoides o \u00e1cidos fen\u00f3licos.
Tipos:
Taninos hidrolizables: Basados en \u00e1cido g\u00e1lico o \u00e1cido el\u00e1gico.
Taninos condensados: Pol\u00edmeros de flavan-3-oles.
Fuentes: Se encuentra en el t\u00e9, el vino y algunas frutas.<\/p>\n

Propiedades qu\u00edmicas clave<\/strong><\/h3>\n

Hidroxilaci\u00f3n<\/strong>: El n\u00famero y la posici\u00f3n de los grupos hidroxilo influyen en la actividad antioxidante.
Conjugaci\u00f3n<\/strong>Los polifenoles suelen existir como gluc\u00f3sidos, unidos a mol\u00e9culas de az\u00facar, lo que afecta a su solubilidad y biodisponibilidad.
Polimerizaci\u00f3n<\/strong>Los polifenoles de mayor tama\u00f1o (como los taninos) tienen una mayor capacidad para unirse a prote\u00ednas y otras macromol\u00e9culas.<\/p>\n

Funci\u00f3n de la composici\u00f3n qu\u00edmica<\/strong><\/p>\n

Actividad antioxidante<\/strong>Los grupos hidroxilo fen\u00f3licos donan \u00e1tomos de hidr\u00f3geno para neutralizar los radicales libres.
Quelaci\u00f3n<\/strong>Los polifenoles pueden unirse a los iones met\u00e1licos, reduciendo la oxidaci\u00f3n catalizada por metales.
Interacci\u00f3n con biomol\u00e9culas: La capacidad de interactuar con prote\u00ednas y l\u00edpidos influye en sus funciones en la salud y el metabolismo.<\/p>\n

En resumen, la composici\u00f3n qu\u00edmica de los polifenoles \u2014caracterizada por su estructura fen\u00f3lica, patrones de hidroxilaci\u00f3n y diversidad de grupos funcionales\u2014 determina sus funciones biol\u00f3gicas y beneficios para la salud. Su amplia variedad y complejidad los hacen cruciales tanto para la defensa de las plantas como para la nutrici\u00f3n humana.<\/p>\n

\"Compuestos<\/p>\n

Comprender los polifenoles:<\/strong><\/h2>\n

Los polifenoles son los compuestos protectores de la naturaleza.<\/strong><\/p>\n

Polifenoles<\/strong> son un grupo diverso de compuestos que se encuentran de forma natural en plantas<\/strong>, c\u00e9lebres por su poderoso propiedades antioxidantes<\/strong> y numerosos beneficios para la salud<\/strong>. Son metabolitos secundarios producidos por las plantas para defenderse de la radiaci\u00f3n ultravioleta, los pat\u00f3genos y los herb\u00edvoros.<\/p>\n

En los seres humanos, el consumo de alimentos ricos en polifenoles se ha relacionado con una mejor salud y la prevenci\u00f3n de enfermedades.<\/p>\n

Tipos de polifenoles<\/strong><\/h3>\n

Los polifenoles se clasifican en cuatro grupos principales seg\u00fan su estructura qu\u00edmica:<\/p>\n

Flavonoides<\/strong>La categor\u00eda m\u00e1s amplia, que incluye compuestos como la quercetina, las catequinas y las antocianinas. Los flavonoides abundan en frutas, verduras, t\u00e9 y vino tinto.
\u00c1cidos fen\u00f3licos<\/strong>Presentes en el caf\u00e9, las bayas y ciertos cereales, estos compuestos, como el \u00e1cido cafeico y el \u00e1cido fer\u00falico, exhiben fuertes propiedades antioxidantes.
estilbenos<\/strong>: Un grupo m\u00e1s peque\u00f1o, del que el resveratrol es un miembro bien conocido. Se encuentra com\u00fanmente en el vino tinto y las uvas.
Lignanos<\/strong>Los lignanos, presentes en las semillas, especialmente en las de lino, y en los cereales integrales, son conocidos por sus efectos similares a los del estr\u00f3geno.<\/p>\n

Fuentes alimentarias de polifenoles<\/strong><\/h3>\n

Los polifenoles son abundantes en una variedad de alimentos de origen vegetal. Las principales fuentes incluyen:<\/p>\n

Frutas<\/strong>Manzanas, bayas, uvas, cerezas y c\u00edtricos.
Verduras<\/strong>Espinacas, cebollas y br\u00f3coli.
Bebidas<\/strong>T\u00e9, caf\u00e9 y vino tinto.
Legumbres y frutos secos<\/strong>Soja, lentejas, almendras y nueces.
Hierbas y especias<\/strong>: C\u00farcuma, clavo y romero.
Aceite de oliva<\/strong>El aceite de oliva virgen extra es una fuente particularmente rica en polifenoles, lo que contribuye a sus beneficios para la salud.<\/p>\n

Beneficios para la salud de los polifenoles<\/strong><\/h3>\n

El actividad antioxidante<\/strong> Los polifenoles ayudan a neutralizar los radicales libres da\u00f1inos en el cuerpo, reduciendo el estr\u00e9s oxidativo, un factor vinculado a enfermedades cr\u00f3nicas como el c\u00e1ncer, las enfermedades cardiovasculares y los trastornos neurodegenerativos. Estos son algunos de sus principales beneficios:<\/p>\n

Salud del coraz\u00f3n<\/strong>Los polifenoles mejoran la funci\u00f3n endotelial, disminuyen la presi\u00f3n arterial y reducen la oxidaci\u00f3n del colesterol LDL.
Salud cerebral<\/strong>Los compuestos como los flavonoides pueden mejorar la funci\u00f3n cognitiva y reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.
Efectos antiinflamatorios<\/strong>Los polifenoles modulan las v\u00edas inflamatorias, aliviando los s\u00edntomas de afecciones como la artritis.
Prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer<\/strong>Su funci\u00f3n en la protecci\u00f3n del ADN contra da\u00f1os y en la inhibici\u00f3n del crecimiento tumoral est\u00e1 siendo objeto de un extenso estudio.<\/p>\n

Biodisponibilidad y absorci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

No todos los polifenoles tienen la misma biodisponibilidad. Factores como la preparaci\u00f3n de los alimentos, la microbiota intestinal y el metabolismo individual influyen en su absorci\u00f3n. Los alimentos y bebidas fermentados suelen mejorar la biodisponibilidad de los polifenoles.<\/p>\n

Desaf\u00edos e investigaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Si bien los beneficios para la salud de los polifenoles est\u00e1n bien documentados, a\u00fan existen desaf\u00edos para comprender completamente sus mecanismos. La investigaci\u00f3n contin\u00faa explorando los niveles \u00f3ptimos de ingesta, las interacciones con otros nutrientes y los efectos a largo plazo en la salud.<\/p>\n

\u2013 \u2013 \u2013<\/p>\n

Los polifenoles son vitales para mantener la salud y prevenir enfermedades. Una dieta rica en alimentos que contienen polifenoles favorece el bienestar general, lo que hace que los polifenoles sean esenciales para un estilo de vida equilibrado y que promueva la salud.<\/strong>. Incorporando una variedad de frutas, verduras, nueces y aceite de oliva de alta calidad<\/strong> Puede garantizar que usted aproveche los beneficios de estos poderosos compuestos vegetales.<\/p>\n

Polifenoles en el aceite de oliva (AVV - Aceite de Oliva Virgen Extra):<\/strong><\/h2>\n

\"Categor\u00edas<\/p>\n

Compuestos qu\u00edmicos antioxidantes en el aceite de oliva virgen extra y las aceitunas de mesa<\/strong><\/p>\n

\"Compuestos<\/p>\n

Estructuras qu\u00edmicas de los polifenoles identificados en extractos de aceite de oliva<\/strong><\/p>\n

\"Estructuras<\/p>\n

Aceite de oliva rico en polifenoles: beneficios para la salud seg\u00fan el tipo de compuestos polifen\u00f3licos.<\/strong><\/p>\n

\"Aceite https:\/\/youtu.be\/H5mhYpKUlgk?feature=shared<\/p>\n

\u201cEl prop\u00f3sito de la comida es llevar aceite de oliva a tu boca.<\/strong>\u201dEsa es una de las frases favoritas del Dr. Gundry. \u00bfPor qu\u00e9 le apasiona tanto el aceite de oliva? Descubre en este video por qu\u00e9 el aceite de oliva y los polifenoles que contiene son tan beneficiosos para la salud.<\/p>\n

Antioxidantes en los aceites de oliva virgen griegos<\/h2>\n

Tabla 2. Compuestos fen\u00f3licos individuales detectados en aceites de oliva virgen griegos.<\/h3>\n

(Fuente: https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/3\/2\/387)<\/p>\n

\"C\u00f3mo<\/p>\n

Tabla 2.<\/b> Compuestos fen\u00f3licos individuales reportados en aceites de oliva virgen griegos<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
T\u00e9cnica anal\u00edtica<\/th>\nCultivar<\/th>\nN<\/th>\ncompuestos<\/th>\n\u00a0<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
HPLC<\/td>\nNS<\/td>\n24<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC con diversos detectores<\/td>\nNS<\/td>\nNo se proporciona<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido p-hidroxibenzoico, \u00e1cido sir\u00edngico, \u00e1cido o-cum\u00e1rico, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, \u00e1cido g\u00e1lico, \u00e1cido homovan\u00edlico, \u00e1cido fer\u00falico<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nAceites turbios y filtrados NS<\/td>\n6<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n8<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol, aglicona de oleurope\u00edna, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido a OH-tirosol, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido a tirosol, derivado de tirosol, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido vain\u00edlico<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-SPE-RMN<\/td>\nKoroneiki Kolovi<\/td>\n2 2<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol, acetato de hidroxitirosol, acetato de tirosol, un gran n\u00famero de derivados secoiridoides, incluyendo \u00e1cido elen\u00f3lico, \u00e1cido vain\u00edlico, vainillina, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, pinoresinol, 1-acetoxipinoresinol, apigenina, luteolina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
31<\/sup>RMN de f\u00f3sforo<\/td>\nKoroneiki Mastoeidis<\/td>\n2 2<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales y libres*, vainillina, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido homovan\u00edlico, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxipinoresinol, siringaresinol, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>RMN de 1H, 31<\/sup>RMN de f\u00f3sforo y HPLC<\/td>\nKoroneiki, Kolovi, Mastoeidis *<\/td>\n111<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales y libres, (+)-pinoresinol, (+) 1-acetoxipinoresinol, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>RMN de 1H, 31<\/sup>RMN de f\u00f3sforo<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n131<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales y libres, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, alcohol homovan\u00edlico, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxipinoresinol, siringaresinol, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>RMN de 1H, 31<\/sup>RMN de f\u00f3sforo<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n4<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales, oleurope\u00edna en forma aldeh\u00eddica, aglicona de ligstrosido, oleurope\u00edna y ligstrosido en forma aldeh\u00eddica, descarboximetil oleurope\u00edna y ligstrosido en forma dialdeh\u00eddica, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, vainillina, \u00e1cido vain\u00edlico, alcohol homovan\u00edlico, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxipinoresinol, siringaresinol, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>RMN de 1H, 31<\/sup>RMN de f\u00f3sforo<\/td>\nAdramitini, Koroneiki, Throumbolia, Mastoeidis<\/td>\n221<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales y libres, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, alcohol homovan\u00edlico, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxipinoresinol, siringaresinol, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki irrigado vs. no irrigado<\/td>\n6<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, alcohol homovan\u00edlico, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxipinoresinol, siringaresinol, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nDecantadores Koroneiki de 2 y 3 fases<\/td>\n9<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales, aglicona de oleurope\u00edna, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido a OH-tirosol, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido a tirosol, derivado de tirosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC\/MSD<\/td>\nMastoeidis<\/td>\n3<\/td>\nTirosol, \u00e1cido vain\u00edlico, luteolina, apigenina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>RMN de 1H<\/td>\n13 cultivares n **<\/td>\n158<\/td>\nOleocantal, oleace\u00edna<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-MS<\/td>\nLianolia Koroneiki<\/td>\n20 20<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol, aglicona de oleace\u00edna, forma aldeh\u00eddica de la aglicona de oleurope\u00edna, aglicona de oleocantal, forma aldeh\u00eddica de la aglicona de ligstrosido, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido vain\u00edlico, 1-acetoxipinoresinol, apigenina, luteolina<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-GCMS<\/td>\nLianolia<\/td>\nNo se proporciona<\/td>\nHidroxitirosol, tirosol y derivados<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n20<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-Orbitrap-HRMS\/MS<\/td>\nKoroneiki<\/td>\nNo se proporciona<\/td>\nSe identificaron 25 compuestos, cuantificados: hidroxitirosol total, tirosol total, oleurope\u00edna en forma aldeh\u00eddica, oleurope\u00edna aglicona, oleurope\u00edna y ligstrosido en forma aldeh\u00eddica, oleocantal, oleace\u00edna.<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nThroumbolia, Koroneiki 3 etapas de maduraci\u00f3n<\/td>\n6<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol totales, aglicona de oleurope\u00edna, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido al hidroxitirosol, forma dialdeh\u00eddica del \u00e1cido elen\u00f3lico unido al tirosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, derivados de TMS<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol libres, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, vainillina, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido p-hidroxibenzoico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido p-hidroxifenilac\u00e9tico, alcohol homovan\u00edlico, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, derivados de TMS<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol libres, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, vainillina, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido p-hidroxibenzoico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido p-hidroxifenilac\u00e9tico, \u00e1cido sir\u00edngico, \u00e1cido cin\u00e1mico, alcohol homovan\u00edlico, \u00e1cido protocatecuico, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, derivados de TMS<\/td>\nKoroneiki, 2 a\u00f1os de cultivo org\u00e1nico vs. convencional<\/td>\n32<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol libres, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido p-hidroxibenzoico, \u00e1cido sir\u00edngico, \u00e1cido cin\u00e1mico, alcohol homovan\u00edlico, \u00e1cido protocatecuico<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, derivados de TMS<\/td>\nKoroneiki 3 etapas de maduraci\u00f3n<\/td>\n3<\/td>\nHidroxitirosol y tirosol libres, \u00e1cido cafeico, \u00e1cido p-cum\u00e1rico, \u00e1cido vain\u00edlico, \u00e1cido p-hidroxibenzoico, \u00e1cido fer\u00falico, \u00e1cido cin\u00e1mico, alcohol homovan\u00edlico, kaempferol, naringenina, geniste\u00edna<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

NS: no especificado; hidroxitirosol total y tirosol total: la suma de las formas libres y esterificadas de ambos alcoholes fen\u00f3licos; *: el cultivar Mastoeidis tambi\u00e9n se conoce como \u201cAthinolia\u201d o \u201cTsounati\u201d; **: Adramytini, Agouromanaki, Athinolia, Chalkidiki, Conservolia, Kolovi, Koroneiki, Koutsourolia, Lianolia, Manaki, Megaritiki, Throuba, Sylvestris; TMS: trimetilsililo.<\/p>\n

Art\u00edculos relacionados:<\/h2>\n

Nuevas investigaciones revelan el impacto de la malaxaci\u00f3n en el perfil fen\u00f3lico del aceite de oliva.<\/a><\/h3>\n

Precios del aceite de oliva en 2023: \u00bfpor qu\u00e9 subieron los precios del aceite de oliva?<\/a><\/h3>\n

Aceite de oliva: Producci\u00f3n y consumo internacional de aceite de oliva \u2013 Producci\u00f3n y consumo de aceite de oliva en Grecia<\/a><\/h3>\n

Gran descenso en la producci\u00f3n mundial de aceite de oliva (2023), pero gran aumento de la producci\u00f3n en Grecia.<\/a><\/h3>\n

\"olivar Venta al por mayor de aceite de oliva \u2013 Proveedores y distribuidores mayoristas de aceite de oliva<\/p>\n

CRITIDA BIO ACEITE DE OLIVA CRETANO \u2013 Productores de productos culinarios cretenses de primera calidad: Nuestros productos alimenticios se EXPORTAN a m\u00e1s de 40 pa\u00edses en todo el mundo desde 1998. \u00a1\u00danete a nosotros! <\/a><\/h2>\n

Somos una empresa familiar con siglos de tradici\u00f3n (fundada en 1912) en la producci\u00f3n de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en la isla de Creta, Grecia. Nuestro aceite de oliva virgen extra cretense de primera calidad y nuestros productos culinarios se exportan a m\u00e1s de 40 pa\u00edses a una selecta red de socios. \u00a1Cont\u00e1ctenos y convi\u00e9rtase en nuestro pr\u00f3ximo socio comercial! Aceite de oliva virgen extra (AOVE), aceite de oliva virgen extra org\u00e1nico (AOVE org\u00e1nico), aceitunas de mesa griegas, vinagres bals\u00e1micos y productos delicatessen, todo de Creta, Grecia.<\/p>\n

\u00a1\u00danete a nosotros y convi\u00e9rtete en proveedor\/mayorista de aceite de oliva! <\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 son los polifenoles? Alimentos ricos en polifenoles \u2013 Polifenoles en el aceite de oliva \u2013 Beneficios para la salud de los polifenoles Compuestos polifen\u00f3licos<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[118,120,114,296,297,298,299,300,261],"class_list":["post-1041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-evoo","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-foods","tag-high-polyphenolic-evoo","tag-high-polyphenolic-extra-virgin-olive-oil","tag-high-polyphenolic-olive-oil","tag-olive-oil-polyphenols","tag-polyphenols"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}