{"id":971,"date":"2022-12-10T14:06:59","date_gmt":"2022-12-10T14:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/"},"modified":"2026-10-27T07:22:11","modified_gmt":"2026-10-27T07:22:11","slug":"the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/de\/the-health-benefits-of-extra-virgin-olive-oil\/","title":{"rendered":"Die Vorteile von nativem Oliven\u00f6l extra"},"content":{"rendered":"
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Natives Oliven\u00f6l extra: Die Vorteile f\u00fcr die menschliche Gesundheit<\/h2>\n\n

1<\/strong> \u2013 Sch\u00fctzt die Herzgesundheit<\/strong><\/h3>\n\n

Studien haben gezeigt, dass eine Ern\u00e4hrung mit einem hohen Anteil an einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren das LDL-Cholesterin besser senkt, das HDL-Cholesterin besser erh\u00f6ht und die Triglyceride besser reduziert als eine fettarme, kohlenhydratreiche Ern\u00e4hrung. Dank starker Antioxidantien, den sogenannten Polyphenolen, gilt natives Oliven\u00f6l extra als entz\u00fcndungshemmendes Lebensmittel und sch\u00fctzt das Herz-Kreislauf-System. Wenn das Immunsystem aufgrund einer ungesunden Ern\u00e4hrung, Stress oder anderer Faktoren beginnt, den eigenen K\u00f6rper anzugreifen, werden Entz\u00fcndungsreaktionen ausgel\u00f6st, die zu gef\u00e4hrlichen, krankheitsverursachenden Entz\u00fcndungen f\u00fchren k\u00f6nnen..<\/a><\/p>\n\n

Entz\u00fcndungen dienen dem Schutz vor Krankheiten und der Regeneration des K\u00f6rpers. Chronische Entz\u00fcndungen hingegen sind \u00e4u\u00dferst sch\u00e4dlich f\u00fcr die Arterien und stehen in Zusammenhang mit Herzerkrankungen, Autoimmunerkrankungen und weiteren Problemen. Laut einer 2009 im \u201eJournal of Cardiovascular Pharmacology\u201c ver\u00f6ffentlichten Studie kann natives Oliven\u00f6l extra entz\u00fcndungshemmende sowie alters- und krankheitsbedingte Ver\u00e4nderungen an Herz und Blutgef\u00e4\u00dfen r\u00fcckg\u00e4ngig machen. Studien belegen, dass Oliven\u00f6l den Blutdruck senkt, da es die Bioverf\u00fcgbarkeit von Stickstoffmonoxid erh\u00f6ht, wodurch die Arterien erweitert und durchblutet bleiben.<\/p>\n\n

Die sch\u00fctzende Wirkung einer mediterranen Ern\u00e4hrungsweise, die reich an Alpha-Linolens\u00e4ure (ALA) aus Oliven\u00f6l ist, wurde in zahlreichen Studien nachgewiesen. Einige Studien kamen zu dem Ergebnis, dass diese Art von fettreicher Ern\u00e4hrung das Risiko eines Herztodes um 30 Prozent und das Risiko eines pl\u00f6tzlichen Herztodes um 45 Prozent senken kann!<\/p>\n\n

2 \u2013 <\/strong>Hilft im Kampf gegen Krebs<\/strong><\/h3>\n\n

Einer 2004 im European Journal of Cancer Prevention ver\u00f6ffentlichten Studie zufolge sind Oliven und Oliven\u00f6l reich an Antioxidantien. Sie z\u00e4hlen zu den besten Lebensmitteln mit hohem Antioxidantiengehalt. Oliven (insbesondere solche, die nicht stark erhitzt wurden) enthalten Acteoside, Hydroxytyrosol, Tyrosol und Phenylpropions\u00e4ure. Sowohl Oliven als auch Oliven\u00f6l enthalten erhebliche Mengen weiterer Verbindungen, die als krebshemmend gelten (z. B. Squalen und Terpenoide), sowie die peroxidationsresistente \u00d6ls\u00e4ure.<\/p>\n\n

Forscher halten es f\u00fcr wahrscheinlich, dass hoher Oliven- und Oliven\u00f6lkonsum<\/a> in S\u00fcdeuropa stellt einen wichtigen Beitrag zu den positiven Auswirkungen der Krebspr\u00e4vention und der Gesundheit in der Mittelmeerdi\u00e4t<\/a>.<\/p>\n\n

3 \u2013 Hilft bei der Gewichtsabnahme und beugt \u00dcbergewicht vor<\/strong><\/h3>\n\n

Der Verzehr von ausreichend gesunden Fetten ist ein Schl\u00fcsselelement zur Kontrolle von \u00fcbersch\u00fcssigem Insulin. Insulin ist ein Hormon, das den Blutzuckerspiegel reguliert, zu Gewichtszunahme f\u00fchrt und das Gewicht trotz Kalorienreduktion und mehr Bewegung aufrechterh\u00e4lt. Fette s\u00e4ttigen und helfen, Hunger, Hei\u00dfhungerattacken und \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Essen zu reduzieren. Dies ist einer der Gr\u00fcnde, warum zahlreiche Studien gezeigt haben, dass fettarme Di\u00e4ten nicht so leicht oder h\u00e4ufig zu Gewichtsverlust oder Gewichtserhaltung f\u00fchren wie ausgewogene, fettreiche Ern\u00e4hrungsweisen.<\/p>\n\n

Nach Auswertung von f\u00fcnf Studien mit insgesamt 447 Teilnehmern stellten Forscher des Universit\u00e4tsspitals Basel in der Schweiz fest, dass Personen, die eine fettreiche, kohlenhydratarme Di\u00e4t erhielten, mehr Gewicht verloren als Personen, die eine fettarme Di\u00e4t erhielten. Es zeigten sich keine Unterschiede im Blutdruck zwischen den beiden Gruppen, jedoch verbesserten sich die Triglycerid- und HDL-Cholesterinwerte bei den Personen mit der fettreicheren Ern\u00e4hrung deutlich.<\/p>\n\n

Da Di\u00e4ten mit einem hohen Anteil gesunder Fette s\u00e4ttigender sind, halten sich Menschen viel eher daran. Eine 2002 im Fachjournal \u201eWomen\u2019s Health\u201c ver\u00f6ffentlichte Studie zeigte beispielsweise, dass eine mit Oliven\u00f6l angereicherte Ern\u00e4hrung in einem achtw\u00f6chigen Vergleich zu einer fett\u00e4rmeren Ern\u00e4hrung einen gr\u00f6\u00dferen Gewichtsverlust bewirkte. Auch nach den acht Wochen entschieden sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mehrheitlich f\u00fcr die mit Oliven\u00f6l angereicherte Ern\u00e4hrung \u2013 und zwar f\u00fcr mindestens sechs Monate des Nachbeobachtungszeitraums.<\/p>\n\n

4 \u2013 Unterst\u00fctzt die Gehirngesundheit<\/strong><\/h3>\n\n

Das Gehirn besteht gr\u00f6\u00dftenteils aus Fetts\u00e4uren, und wir ben\u00f6tigen t\u00e4glich eine m\u00e4\u00dfig hohe Menge davon, um Aufgaben zu bew\u00e4ltigen, unsere Stimmung zu regulieren und klar zu denken. Wie andere Quellen gesunder Fette gilt Oliven\u00f6l als \u201eGehirnnahrung\u201c, die Konzentration und Ged\u00e4chtnis verbessert.<\/p>\n\n

Oliven\u00f6l hilft, altersbedingten kognitiven Abbau zu bek\u00e4mpfen, da es vor Entz\u00fcndungen, oxidativem Stress und ADDLs sch\u00fctzt, Proteinen, die f\u00fcr das Gehirn giftig sind und Demenz oder Alzheimer ausl\u00f6sen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

5 \u2013 Bek\u00e4mpft Stimmungsst\u00f6rungen und Depressionen<\/strong><\/h3>\n\n

Gesunde Fette, darunter Oliven\u00f6l, wirken hormonregulierend und entz\u00fcndungshemmend und k\u00f6nnen St\u00f6rungen der Neurotransmitterfunktion vorbeugen. Fettarme Ern\u00e4hrung wird h\u00e4ufig mit einem h\u00f6heren Risiko f\u00fcr Depressionen und Angstzust\u00e4nde in Verbindung gebracht. Stimmungs- oder kognitive St\u00f6rungen k\u00f6nnen auftreten, wenn das Gehirn nicht ausreichend mit \u201cGl\u00fcckshormonen\u201d wie Serotonin oder Dopamin versorgt wird \u2013 wichtigen Botenstoffen, die f\u00fcr die Stimmungsregulation, einen gesunden Schlaf und die Denkprozesse unerl\u00e4sslich sind.<\/p>\n\n

Eine Studie der Universit\u00e4t Las Palmas in Spanien aus dem Jahr 2011 ergab, dass die Aufnahme von einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren umgekehrt proportional zum Depressionsrisiko ist. Gleichzeitig zeigte sich ein linearer Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Transfetten und dem Depressionsrisiko. Dies deutet darauf hin, dass ein h\u00f6herer Konsum von Transfetten und ein geringerer Konsum von einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren die Chancen im Kampf gegen Stimmungsst\u00f6rungen und bei der Behandlung von Depressionen erh\u00f6hen k\u00f6nnten.ssion.<\/a><\/p>\n\n

6 \u2013 Ideal zur F\u00f6rderung der Hautgesundheit<\/strong><\/h3>\n\n

Da Oliven\u00f6l reich an Vitamin E und anderen Antioxidantien ist, kann es auch dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen, die Wundheilung zu beschleunigen und Infektionen oder hormonelle Ungleichgewichte zu bek\u00e4mpfen, die zu Akne, Ekzemen und anderen Hauterkrankungen f\u00fchren k\u00f6nnen. Daher ist natives Oliven\u00f6l extra ein Hausmittel gegen Akne und ein nat\u00fcrliches Mittel zur Behandlung von Ekzemen.<\/p>\n\n

7 \u2013 Kann helfen, Diabetes vorbeugen oder behandeln<\/strong><\/h3>\n\n

Kohlenhydrate lassen den Blutzucker durch die Zufuhr von Glukose ansteigen, Fette hingegen tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und zur Regulierung des Insulinspiegels bei. Selbst nach dem Verzehr von zucker- oder kohlenhydratreichen Speisen kann die Zugabe von nativem Oliven\u00f6l extra den Blutzuckeranstieg verlangsamen. Oliven\u00f6l sorgt zudem f\u00fcr ein l\u00e4ngeres S\u00e4ttigungsgef\u00fchl nach dem Essen und kann so Hei\u00dfhungerattacken und \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Essen vorbeugen, die zu Diabetes-Komplikationen f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n

8 \u2013 Hilft, den Hormonhaushalt auszugleichen<\/strong><\/h3>\n\n

Um Ihren Hormonhaushalt auszugleichen und Symptome von PMS, Unfruchtbarkeit oder Wechseljahren zu lindern, ist eine n\u00e4hrstoffreiche Ern\u00e4hrung mit vielen gesunden Fetten wichtig. Oliven\u00f6l liefert essenzielle Fette, die die Funktion von Schilddr\u00fcse, Nebenniere und Hypophyse regulieren k\u00f6nnen. Diese Dr\u00fcsen arbeiten zusammen, um Sexualhormone zu produzieren und deren Gleichgewicht zu bewahren. Oliven\u00f6l enth\u00e4lt au\u00dferdem wichtiges Vitamin E, das die \u00d6strogenproduktion reguliert.<\/p>\n\n

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Bestandteile von nativem Oliven\u00f6l extra und ihre gesundheitlichen Vorteile<\/h2>\n

Dank seiner Bedeutung als zentrales Lebensmittel der mediterranen Ern\u00e4hrung und umfangreicher Forschung zu seiner einzigartigen Phyton\u00e4hrstoffzusammensetzung hat sich Oliven\u00f6l zu einem legend\u00e4ren Speise\u00f6l mit unvergleichlichen gesundheitlichen Vorteilen entwickelt. Unter den zahlreichen Phyton\u00e4hrstoffen ist keine Kategorie wichtiger als die Polyphenole. Der Polyphenolgehalt dieses k\u00f6stlichen \u00d6ls ist wirklich erstaunlich! Die folgende Liste zeigt einige der wichtigsten Polyphenole im Oliven\u00f6l, geordnet nach ihrer chemischen Kategorie:<\/p>\n

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\u00a0<\/td>\nEinfache Phenole<\/strong><\/td>\nAnthocyanidine<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Tyrosol<\/td>\n\u2022 Cyanidine<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Hydroxytyrosol<\/td>\n\u2022 Peonidine<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nTerpene<\/strong><\/td>\nFlavonole<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Oleuropein<\/td>\n\u2022 Quercetin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Ligstrosid<\/td>\n\u2022 Kaempferol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nFlavone<\/strong><\/td>\nFlavonoidglykoside<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Apigenin<\/td>\n\u2022 Rutin<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Luteolin<\/td>\nLignane<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\nHydroxyzimts\u00e4uren<\/strong><\/td>\n\u2022 Pinoresinol<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Kaffees\u00e4ure<\/td>\nHydroxybenzoes\u00e4uren<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Zimts\u00e4ure<\/td>\n\u2022 Vanillins\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Ferulas\u00e4ure<\/td>\n\u2022 Syringas\u00e4ure<\/td>\n<\/tr>\n
\u00a0<\/td>\n\u2022 Cumars\u00e4ure<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Die meisten Polyphenole dieser Liste wirken nachweislich sowohl als Antioxidantien als auch als entz\u00fcndungshemmende N\u00e4hrstoffe im K\u00f6rper. Die Vielzahl und Vielfalt der Polyphenole im Oliven\u00f6l tr\u00e4gt wesentlich zu den einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen dieses Speise\u00f6ls bei.<\/p>\n\n

Entz\u00fcndungshemmende Vorteile<\/strong><\/h3>\n\n

Es ist ungew\u00f6hnlich, ein Speise\u00f6l als entz\u00fcndungshemmendes Lebensmittel zu betrachten. Pflanzen\u00f6le bestehen fast zu 100 % aus Fett und werden im Allgemeinen als \u201czugesetzte Fette\u201d eingestuft. Der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verzehr von zugesetzten Fetten kann aus vielen Gr\u00fcnden problematisch sein \u2013 unter anderem, weil er unerw\u00fcnschte Entz\u00fcndungen f\u00f6rdert. Daher ist es bemerkenswert, ein Speise\u00f6l zu finden, dessen entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften und gesundheitliche Vorteile im Bereich unerw\u00fcnschter Entz\u00fcndungen wiederholt nachgewiesen wurden. Genau diese Forschungsergebnisse beschreiben jedoch natives Oliven\u00f6l extra.<\/p>\n\n

Die entz\u00fcndungshemmende Wirkung von Oliven\u00f6l beruht auf seinen Polyphenolen. Diese entz\u00fcndungshemmenden Verbindungen umfassen mindestens neun verschiedene Polyphenolkategorien und mehr als zwei Dutzend gut erforschte entz\u00fcndungshemmende N\u00e4hrstoffe. Studien belegen eine Vielzahl von entz\u00fcndungshemmenden Mechanismen, mit denen Oliven\u00f6l-Polyphenole das Risiko f\u00fcr Entz\u00fcndungserkrankungen senken. Zu diesen Mechanismen geh\u00f6ren die verminderte Produktion von Botenstoffen, die andernfalls Entz\u00fcndungen verst\u00e4rken w\u00fcrden (darunter TNF-alpha, Interleukin-1beta, Thromboxan B2 und Leukotrien B4); die Hemmung entz\u00fcndungsf\u00f6rdernder Enzyme wie Cyclooxygenase 1 und Cyclooxygenase 2; sowie die verminderte Synthese des Enzyms induzierbare Stickstoffmonoxid-Synthase. Bei Herzpatienten wurde zudem festgestellt, dass Oliven\u00f6l und seine Polyphenole den Blutspiegel des C-reaktiven Proteins (CRP) senken, einem h\u00e4ufig verwendeten Blutparameter zur Beurteilung des Risikos unerw\u00fcnschter Entz\u00fcndungen. Dar\u00fcber hinaus reduzieren sie die Aktivit\u00e4t des Arachidons\u00e4ure-Stoffwechselwegs, der eine zentrale Rolle bei der Mobilisierung von Entz\u00fcndungsprozessen spielt. Die entz\u00fcndungshemmende Wirkung von nativem Oliven\u00f6l extra ist nicht von gro\u00dfen Verzehrmengen abh\u00e4ngig. Bereits 1\u20132 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra pro Tag k\u00f6nnen nachweislich zu einer signifikanten entz\u00fcndungshemmenden Wirkung f\u00fchren.<\/p>\n\n

Vorteile f\u00fcr das Herz-Kreislauf-System<\/strong><\/h2>\n\n

Viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen \u2013 darunter die allm\u00e4hliche Verengung der Arterien und Blutgef\u00e4\u00dfe (Arteriosklerose) \u2013 haben ihren Ursprung in zwei unerw\u00fcnschten Faktoren. Der erste ist oxidativer Stress. Oxidativer Stress bedeutet \u00fcberm\u00e4\u00dfige Sch\u00e4digung (oder ein erh\u00f6htes Sch\u00e4digungsrisiko) durch reaktive Sauerstoffmolek\u00fcle. Eine der besten M\u00f6glichkeiten, oxidativem Stress vorzubeugen, ist eine Ern\u00e4hrung reich an Antioxidantien. Der zweite Faktor ist eine anhaltende (chronische) und unerw\u00fcnschte, unterschwellige Entz\u00fcndung. Diese kann durch verschiedene Faktoren verursacht werden, darunter ein gest\u00f6rter Stoffwechsel, ein ungesunder Lebensstil, die Belastung durch Umweltgifte und andere Faktoren. Eine der besten M\u00f6glichkeiten, chronischen Entz\u00fcndungen vorzubeugen, ist eine Ern\u00e4hrung reich an entz\u00fcndungshemmenden N\u00e4hrstoffen. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien und entz\u00fcndungshemmenden N\u00e4hrstoffen eignen sich hervorragend zur Senkung des Herzrisikos, da sie die optimale Kombination an N\u00e4hrstoffen enthalten, um oxidativem Stress und chronischen Entz\u00fcndungen entgegenzuwirken. Viele Lebensmittel enthalten wertvolle Mengen an Antioxidantien und entz\u00fcndungshemmenden Verbindungen, aber nur wenige Lebensmittel sind so reich an diesen Verbindungen wie natives Oliven\u00f6l extra, und allein diese Tatsache erkl\u00e4rt viele der wissenschaftlich belegten Vorteile dieses Speise\u00f6ls f\u00fcr die Gesundheit unseres Herz-Kreislauf-Systems.<\/p>\n\n

Oliven\u00f6l senkt nachweislich das Risiko der Lipidperoxidation (Sauerstoffsch\u00e4digung von Fetten) im Blutkreislauf und sch\u00fctzt so unsere Blutgef\u00e4\u00dfe vor antioxidativen Sch\u00e4den. Viele fetthaltige Molek\u00fcle im Blut \u2013 darunter auch LDL \u2013 m\u00fcssen vor Sauerstoffsch\u00e4digung gesch\u00fctzt werden. Sauerstoffsch\u00e4digung von Molek\u00fclen wie LDL erh\u00f6ht das Risiko f\u00fcr zahlreiche Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschlie\u00dflich Arteriosklerose, erheblich. Der Schutz der LDL-Molek\u00fcle im Blut vor Sauerstoffsch\u00e4digung ist ein wesentlicher Vorteil von Oliven\u00f6l und seinen Polyphenolen. Ebenso wichtig ist der Schutz der Zellen, die unsere Blutgef\u00e4\u00dfe auskleiden, vor Sauerstoffsch\u00e4digung. Auch hier sind es die Polyphenole im Oliven\u00f6l, die diesen Schutz bieten.<\/p>\n\n

Ein unerw\u00fcnschter Prozess in unseren Blutgef\u00e4\u00dfen ist die \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verklumpung von Blutpl\u00e4ttchen. Zwar ist die Verklumpung von Blutpl\u00e4ttchen unter bestimmten Umst\u00e4nden, wie beispielsweise bei einer offenen Wunde, erw\u00fcnscht, da sie diese verschlie\u00dft, doch sollte dieser Prozess nicht dauerhaft au\u00dferhalb akuter Notf\u00e4lle stattfinden. Mehrere Polyphenole im Oliven\u00f6l \u2013 darunter Hydroxytyrosol, Oleuropein und Luteolin \u2013 scheinen besonders hilfreich zu sein, um die Blutpl\u00e4ttchenaktivit\u00e4t zu regulieren und eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verklumpung (Thrombozytenaggregation) zu verhindern. Auch zwei Botenstoffe (Plasminogenaktivator-Inhibitor-1 und Faktor VII) k\u00f6nnen eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verklumpung der Blutpl\u00e4ttchen ausl\u00f6sen, und die Polyphenole im Oliven\u00f6l k\u00f6nnen deren \u00dcberproduktion hemmen.<\/p>\n\n

Oliven\u00f6l ist eines der wenigen weit verbreiteten Speise\u00f6le, dessen Fettgehalt zu etwa 75 % aus \u00d6ls\u00e4ure (einer einfach unges\u00e4ttigten Omega-9-Fetts\u00e4ure) besteht. Die Vorteile von \u00d6ls\u00e4ure f\u00fcr ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und HDL-Cholesterin im K\u00f6rper sind seit Langem wissenschaftlich belegt. Wenn eine Ern\u00e4hrung mit wenig einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren durch den Verzehr von Oliven\u00f6l (indem andere \u00d6le ersetzt werden) angereichert wird, sinken die Werte f\u00fcr Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und das LDL\/HDL-Verh\u00e4ltnis in Studienteilnehmern tendenziell deutlich. Genau diese Ergebnisse sind f\u00fcr die Herzgesundheit w\u00fcnschenswert. Neben diesen cholesterinregulierenden Wirkungen von Oliven\u00f6l und seinem hohen \u00d6ls\u00e4uregehalt gibt es jedoch noch einen weiteren Aspekt: Neuere Studien deuten darauf hin, dass Oliven\u00f6l und seine \u00d6ls\u00e4ure auch zur Senkung des Blutdrucks beitragen k\u00f6nnen. Forscher glauben, dass die reichlich vorhandene \u00d6ls\u00e4ure im Oliven\u00f6l vom K\u00f6rper aufgenommen wird, in die Zellmembranen gelangt, dort Signalmuster auf Zellmembranebene ver\u00e4ndert (insbesondere G-Protein-assoziierte Kaskaden) und dadurch den Blutdruck senkt.<\/p>\n\n

Interessanterweise gibt eine aktuelle Tierstudie Anlass zur Vorsicht f\u00fcr alle, die die einzigartigen kardiovaskul\u00e4ren Vorteile von Oliven\u00f6l in ihre Ern\u00e4hrung integrieren m\u00f6chten. Die Studie ergab, dass die positiven Effekte von Oliven\u00f6l und seinen Polyphenolen auf das Herz-Kreislauf-System nicht zum Tragen kamen, wenn die Versuchstiere zu viele Kalorien und insgesamt zu viel Futter zu sich nahmen. Dieses Ergebnis legt nahe, dass Oliven\u00f6l \u2013 so hervorragend es auch den Herz-Kreislauf-Schutz durch Polyphenole f\u00f6rdert \u2013 in eine insgesamt gesunde Ern\u00e4hrung eingebunden werden muss, um seine erwarteten Vorteile zu entfalten.<\/p>\n\n

Vorteile f\u00fcr die Verdauungsgesundheit<\/strong><\/h3>\n\n

Die positiven Wirkungen von Oliven\u00f6l auf den Verdauungstrakt wurden erstmals in Studien zu Ern\u00e4hrung und Krebserkrankungen des Verdauungstrakts entdeckt. Zahlreiche Untersuchungen belegten ein geringeres Risiko f\u00fcr Krebserkrankungen des Verdauungstrakts \u2013 insbesondere des oberen Verdauungstrakts, einschlie\u00dflich Magen und D\u00fcnndarm \u2013 bei Bev\u00f6lkerungsgruppen, die regelm\u00e4\u00dfig Oliven\u00f6l konsumierten. Studien zur Mittelmeerdi\u00e4t spielten dabei eine wichtige Rolle. Der Schutz des unteren Verdauungstrakts (z. B. vor Darmkrebs) ist in der Oliven\u00f6lforschung weniger gut dokumentiert, obwohl einige Studien an Labortieren starke Hinweise darauf liefern. Viele dieser krebshemmenden Wirkungen im Verdauungstrakt werden den Polyphenolen im Oliven\u00f6l und ihren antioxidativen und entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften zugeschrieben. Eine bestimmte Gruppe von Polyphenolen, die Secoiridoide, steht weiterhin im Fokus der Forschung zur Pr\u00e4vention von Krebserkrankungen des Verdauungstrakts.<\/p>\n\n

Neuere Forschungsergebnisse liefern uns weitere Erkenntnisse \u00fcber Oliven\u00f6l, seine Polyphenole und deren Schutzwirkung f\u00fcr den Verdauungstrakt. Ein besonders faszinierendes Forschungsgebiet befasst sich mit den Polyphenolen im Oliven\u00f6l und dem Gleichgewicht der Darmflora. Zahlreiche Polyphenole im Oliven\u00f6l hemmen nachweislich das Wachstum unerw\u00fcnschter Bakterien, darunter auch solcher, die h\u00e4ufig Infektionen des Verdauungstrakts verursachen. Zu diesen Polyphenolen z\u00e4hlen Oleuropein, Hydroxytyrosol und Tyrosol. Einige dieser Polyphenole \u2013 zusammen mit anderen Oliven\u00f6l-Polyphenolen wie Ligstrosid \u2013 k\u00f6nnen gezielt das Wachstum des Bakteriums Helicobacter pylori hemmen. Dieser Effekt der Oliven\u00f6l-Polyphenole ist besonders wichtig, da eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Vermehrung von Helicobacter-Bakterien in Verbindung mit deren \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Anhaftung an die Magenschleimhaut zu Magengeschw\u00fcren und anderen Verdauungsproblemen f\u00fchren kann.<\/p>\n\n

Vorteile f\u00fcr die Knochengesundheit<\/strong><\/h3>\n\n

Die F\u00f6rderung der Knochengesundheit ist ein weiterer vielversprechender Bereich der Oliven\u00f6lforschung. Obwohl die meisten fr\u00fchen Studien in diesem Bereich an Labortieren durchgef\u00fchrt wurden, konnte ein verbesserter Kalziumspiegel im Blut wiederholt mit dem Verzehr von Oliven\u00f6l in Verbindung gebracht werden. Dar\u00fcber hinaus wurde gezeigt, dass mindestens zwei Polyphenole im Oliven\u00f6l \u2013 Tyrosol und Hydroxytyrosol \u2013 die Knochenbildung bei Ratten f\u00f6rdern. Eine aktuelle Forschergruppe deutet zudem darauf hin, dass Oliven\u00f6l m\u00f6glicherweise auch f\u00fcr postmenopausale Frauen besondere Vorteile f\u00fcr die Knochengesundheit bietet, da sie bei weiblichen Ratten, denen nach der Entfernung der Eierst\u00f6cke Oliven\u00f6l verabreicht wurde, verbesserte Blutwerte f\u00fcr die allgemeine Knochengesundheit feststellten. Zusammengenommen legen die genannten Studien nahe, dass die positiven Auswirkungen auf die Knochengesundheit zuk\u00fcnftig als wichtiger Aspekt des Oliven\u00f6lkonsums betrachtet werden k\u00f6nnten.<\/p>\n\n

Kognitive Vorteile<\/strong><\/h3>\n\n

Eine verbesserte kognitive Funktion \u2013 insbesondere bei \u00e4lteren Erwachsenen \u2013 ist ein bekanntes Merkmal der mediterranen Ern\u00e4hrung. Als Hauptbestandteil dieser Ern\u00e4hrungsweise ist Oliven\u00f6l f\u00fcr Forscher, die sich mit dem Zusammenhang zwischen Ern\u00e4hrung und kognitiver Funktion befassen, von besonderem Interesse. Eine k\u00fcrzlich in Frankreich durchgef\u00fchrte gro\u00df angelegte Studie mit \u00e4lteren Erwachsenen hat gezeigt, dass sich das visuelle Ged\u00e4chtnis und die verbale Ausdrucksf\u00e4higkeit durch den von den Forschern als \u201cintensiven Gebrauch\u201d von Oliven\u00f6l bezeichneten Konsum verbessern lassen. \u201cIntensiver Gebrauch\u201d bedeutete in diesem Fall die regelm\u00e4\u00dfige Verwendung von Oliven\u00f6l nicht nur zum Kochen oder als Zutat in Saucen und Dressings, sondern in all diesen Verwendungszwecken.<\/p>\n\n

Ebenso faszinierend im Bereich der Kognition sind f\u00fcr uns aktuelle Forschungsergebnisse zum Einfluss von Oliven\u00f6l auf die Gehirnfunktion. Bei Labortieren, deren Gehirnfunktion durch Sauerstoffmangel beeintr\u00e4chtigt war, konnte der Verzehr von Oliven\u00f6l verschiedene hirnbezogene Probleme ausgleichen, darunter ein gest\u00f6rter Wasserhaushalt, eine gest\u00f6rte Aktivit\u00e4t des Nervensystems und ein erleichterter \u00dcbertritt von Molek\u00fclen durch die Blut-Hirn-Schranke. Diese Tierversuche lieferten Wissenschaftlern viele weitere Hinweise darauf, wie Oliven\u00f6l unsere kognitiven F\u00e4higkeiten verbessern k\u00f6nnte. Die F\u00e4higkeit, unser Gehirn in Zeiten des Ungleichgewichts zu sch\u00fctzen, k\u00f6nnte sich als einer der besonderen gesundheitlichen Vorteile dieses einzigartigen Speise\u00f6ls erweisen.<\/p>\n\n

Vorteile gegen Krebs<\/strong><\/h3>\n\n

Die in Oliven\u00f6l enthaltenen Polyphenole sind ein nat\u00fcrliches Mittel, um das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken. Viele Krebsarten entstehen erst, wenn Zellen durch oxidativen Stress (Sch\u00e4digung der Zellstruktur und -funktion durch einen \u00dcberschuss an reaktiven Sauerstoffmolek\u00fclen) und chronische, \u00fcberm\u00e4\u00dfige Entz\u00fcndungen \u00fcberlastet sind. Da die Polyphenole im Oliven\u00f6l sowohl als Antioxidantien als auch als entz\u00fcndungshemmende Molek\u00fcle wirken, eignen sie sich hervorragend, um das Risiko von oxidativem Stress und chronischen, unerw\u00fcnschten Entz\u00fcndungen in unseren Zellen zu verringern. Studien haben gezeigt, dass bereits 1\u20132 Essl\u00f6ffel Oliven\u00f6l pro Tag das Risiko bestimmter Krebsarten senken k\u00f6nnen, darunter Brustkrebs, Atemwegskrebs, Krebs des oberen Verdauungstrakts und, in geringerem Ma\u00dfe, Darmkrebs. In einigen Studien zeigen sich die krebshemmenden Vorteile von Oliven\u00f6l erst im Vergleich der Ern\u00e4hrung von Personen, die regelm\u00e4\u00dfig Oliven\u00f6l konsumieren, mit der Ern\u00e4hrung von Personen, die selten Oliven\u00f6l verwenden und stattdessen zugesetzte, ges\u00e4ttigtere Fette (z. B. Butter) zu sich nehmen.<\/p>\n\n

W\u00e4hrend sich die meisten krebshemmenden Studien zu Oliven\u00f6l auf dessen Polyphenole und deren antioxidative und entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften konzentrierten, haben mehrere Untersuchungen weitere faszinierende Mechanismen aufgedeckt, durch die Oliven\u00f6l seine krebshemmende Wirkung entfaltet. Dazu geh\u00f6ren die Verbesserung der Zellmembranfunktion, wodurch das Krebsrisiko gesenkt wird, und die Ver\u00e4nderung der Genexpression in Zellen, wodurch deren antioxidatives Abwehrsystem gest\u00e4rkt wird. Ein weiterer wichtiger Mechanismus, der den Verzehr von Oliven\u00f6l mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung bringt, ist der Schutz unserer DNA. Die Antioxidantien im Oliven\u00f6l scheinen die DNA (Desoxyribonukleins\u00e4ure) \u2013 den wichtigsten chemischen Bestandteil des genetischen Materials unserer Zellen \u2013 vor oxidativem Stress zu sch\u00fctzen. Dieser Schutz der DNA vor unerw\u00fcnschtem oxidativem Stress f\u00fchrt zu einer verbesserten Zellfunktion in vielerlei Hinsicht und verringert das Krebsrisiko der Zellen.<\/p>\n\n

Es gibt auch vielversprechende Forschungsergebnisse zum Potenzial von Oliven\u00f6l, bei der Behandlung bestimmter Krebsarten im fortgeschrittenen Stadium zu helfen. Beispielsweise steht die Verbesserung des Brustkrebsstatus im Fokus der Oliven\u00f6lforschung. Hierbei konzentrieren sich einige Studien auf die Secoiridoide im Oliven\u00f6l (insbesondere Oleocanthal) und deren F\u00e4higkeit, die Vermehrung von Brustkrebszellen zu hemmen. Ein weiteres Beispiel ist die F\u00e4higkeit von Hydroxytyrosol (HT) im Oliven\u00f6l, den programmierten Zelltod (Apoptose) in Darmkrebszellen auszul\u00f6sen. HT k\u00f6nnte diese krebshemmende Wirkung erzielen, indem es die enzymatische Aktivit\u00e4t der Fetts\u00e4uresynthase (FAS) blockiert. Diese krebshemmenden Eigenschaften von Oliven\u00f6l und seinen Bestandteilen werden allgemein als \u201cantiproliferative\u201d Eigenschaften von Oliven\u00f6l bezeichnet. Wir erwarten zuk\u00fcnftig weitere Forschung in diesem Bereich.<\/p>\n\n

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Oliven\u00f6l \u2013 Beschreibung<\/h2>\n

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Oliven\u00f6l wird durch das Zerkleinern und anschlie\u00dfende Pressen von Oliven gewonnen. Dass Oliven reich an \u00d6l sind, spiegelt sich im botanischen Namen des Olivenbaums wider \u2013 Olea europaea \u2013, da das lateinische Wort \u201coleum\u201d \u00d6l bedeutet. Oliven\u00f6l ist in verschiedenen Qualit\u00e4tsstufen erh\u00e4ltlich, die den Grad der Verarbeitung widerspiegeln. Natives Oliven\u00f6l extra wird aus der ersten Pressung der Oliven gewonnen und zeichnet sich durch seinen besonders feinen Geschmack und seine gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften aus. Weitere Informationen zu den verschiedenen Oliven\u00f6lqualit\u00e4ten finden Sie unter \u201eAuswahl und Lagerung\u201c.<\/p>\n

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Natives Oliven\u00f6l extra hat weit mehr zu bieten, als man auf den ersten Blick (und auch auf den ersten Blick) vermuten w\u00fcrde.<\/p>\n

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Die mediterrane Ern\u00e4hrung, die traditionell f\u00fcr ihren niedrigen Cholesterinspiegel, weniger Herzerkrankungen und sehr geringe Fettleibigkeit bekannt ist, zeichnete sich schon immer durch den gro\u00dfz\u00fcgigen Gebrauch von natives Oliven\u00f6l extra<\/a>. Der Der durchschnittliche Grieche verbraucht 20 Liter Oliven\u00f6l.<\/a> im Jahr, verglichen mit nur 2 Litern pro Person in Australien \u2013 welche anderen Geheimnisse birgt dieser Nektar der G\u00f6tter also noch?<\/p>\n

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(QUELLE: www.bodyandsoul.com.au<\/strong> \u2013 https:\/\/www.bodyandsoul.com.au\/nutrition\/nutrition-tips\/10-extra-virgin-olive-oil-benefits-you-never-knew\/news-story\/ea7be0fb323cc7415caec311fd33d576 )<\/p>\n

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1. Oliven\u00f6l ist die Geheimwaffe zur Gewichtsabnahme.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Zwanzig Liter natives Oliven\u00f6l extra pro Jahr \u2013 und die meisten Mittelmeeranwohner sind trotzdem nicht \u00fcbergewichtig. Laut Leandro Ravetti, dem Chef-\u00d6lproduzenten der preisgekr\u00f6nten nativen Oliven\u00f6le extra von Cobram Estate, kann eine Ern\u00e4hrung reich an nativem Oliven\u00f6l extra zu gr\u00f6\u00dferen und nachhaltigeren Gewichtsverlusten f\u00fchren als eine fettarme Di\u00e4t.<\/p>\n

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2. Es ist gut f\u00fcr Ihr Sexualleben.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Oliven\u00f6l f\u00f6rdert die Durchblutung aller K\u00f6rperbereiche, einschlie\u00dflich der schwer erreichbaren erogenen Zonen.<\/p>\n

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3. Diabetespr\u00e4vention<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Der Verzehr von nativem Oliven\u00f6l extra im Rahmen einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung kann dazu beitragen, Diabetes vorzubeugen oder dessen Ausbruch zu verz\u00f6gern. Ravetti erkl\u00e4rt, dass natives Oliven\u00f6l extra dazu beitr\u00e4gt, \u201cden Insulinspiegel zu regulieren und auszugleichen, sodass es nicht zu Blutzuckerspitzen kommt.\u201d<\/p>\n

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4. Schmerzlindernde Eigenschaften von Oliven\u00f6l<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Natives Oliven\u00f6l extra enth\u00e4lt Oleocanthal, einen Stoff mit entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften. Oliven\u00f6l wirkt somit wie ein nat\u00fcrliches Ibuprofen. Immer mehr Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Entz\u00fcndungen bei einer Reihe chronischer Erkrankungen eine Rolle spielen, weshalb die entz\u00fcndungshemmenden Eigenschaften von Oliven\u00f6l zunehmend an Bedeutung gewinnen.<\/p>\n

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5. Hautretter<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Natives Oliven\u00f6l extra wirkt der Hautalterung entgegen und beugt Osteoporose und Hautsch\u00e4den vor. \u201cEs ist erwiesen, dass es sowohl bei oraler Einnahme als auch bei \u00e4u\u00dferlicher Anwendung einen Schutzfilm auf der Haut bildet\u201d, so Ravetti.<\/p>\n

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6. Geistige Beweglichkeit<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Oliven\u00f6l ist reich an einfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren, von denen Forschungsergebnisse nahelegen, dass sie dazu beitragen, den mit Krankheiten wie Alzheimer verbundenen kognitiven Abbau zu verhindern oder zu verlangsamen.<\/p>\n

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7. Es st\u00e4rkt Ihr Immunsystem.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Reich an Antioxidantien \u2013 unerl\u00e4sslich f\u00fcr die St\u00e4rkung und den Schutz Ihres Immunsystems \u2013 extra natives Oliven\u00f6l Oliven\u00f6l kann dazu beitragen, dass Sie widerstandsf\u00e4higer gegen Infektionen werden. Es enth\u00e4lt eine Vielzahl wichtiger Antioxidantien.<\/a> ist in anderen \u00d6len nicht enthalten.<\/p>\n

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8. Es sorgt f\u00fcr einen reibungslosen Ablauf in Ihrem K\u00f6rper.<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Nicht nur Fahrzeuge profitieren von einem regelm\u00e4\u00dfigen \u00d6lwechsel; natives Oliven\u00f6l extra tr\u00e4gt zur Funktionsf\u00e4higkeit lebenswichtiger Bereiche wie Magen, Bauchspeicheldr\u00fcse und Darm bei.<\/p>\n

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9. Schwangerschaftshilfe<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Die Anwendung von Oliven\u00f6l kann nicht nur dazu beitragen, Schwangerschaftsstreifen vorzubeugen, sondern der Verzehr von nativem Oliven\u00f6l extra w\u00e4hrend der Schwangerschaft kann auch die psychomotorischen Reflexe Ihres Kindes verbessern und vieles mehr.<\/p>\n

<!\u2013<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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