{"id":1055,"date":"2025-06-03T23:40:37","date_gmt":"2025-06-03T23:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped\/"},"modified":"2026-10-27T06:21:44","modified_gmt":"2026-10-27T06:21:44","slug":"olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/de\/olive-oil-prices-in-2025-the-reasons-why-the-olive-oil-prices-dropped\/","title":{"rendered":"Oliven\u00f6lpreise im Jahr 2025 \u2013 die Gr\u00fcnde f\u00fcr den R\u00fcckgang der Oliven\u00f6lpreise"},"content":{"rendered":"
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Wie werden die Oliven\u00f6lpreise im Jahr 2025 aussehen? Warum hat sich der Preis f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra in einigen L\u00e4ndern in diesem Jahr fast halbiert?<\/h2>\n

Trends auf dem europ\u00e4ischen Oliven\u00f6lmarkt: Was ist im Jahr 2025 zu erwarten?<\/strong><\/p>\n

Die europ\u00e4ische Oliven\u00f6lbranche steht 2025 vor einem entscheidenden Jahr, gepr\u00e4gt von einer Produktionserholung, sich wandelnden Preisdynamiken und ver\u00e4nderten Verbraucherpr\u00e4ferenzen. F\u00fcr Fachleute im Lebensmitteleinkauf ist es daher unerl\u00e4sslich, diese Trends fr\u00fchzeitig zu erkennen, um fundierte Beschaffungsentscheidungen treffen und strategisch planen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

Produktionserholung und Angebotsaussichten<\/strong><\/p>\n

Nach mehreren Jahren d\u00fcrrebedingter R\u00fcckg\u00e4nge wird in Europa mit einer deutlichen Erholung der Oliven\u00f6lproduktion gerechnet. Laut Europ\u00e4ischer Kommission soll die EU-Produktion in der Saison 2024\/2025 um 31 % auf 2 Millionen Tonnen steigen \u2013 9 % \u00fcber dem F\u00fcnfjahresdurchschnitt. Spanien, der gr\u00f6\u00dfte Produzent der Region, wird dank g\u00fcnstiger Regenf\u00e4lle im Fr\u00fchjahr voraussichtlich einen Produktionsanstieg von 48 % auf 1,26 Millionen Tonnen verzeichnen.<\/p>\n

Diese Erholung d\u00fcrfte die bisherigen Angebotsengp\u00e4sse verringern und den Markt stabilisieren. Griechenland und Portugal tragen ebenfalls zur Erholung bei, w\u00e4hrend Italien m\u00f6glicherweise mit einer weniger guten Ernte rechnen muss.<\/p>\n

Die Wetterbedingungen bleiben ein entscheidender Faktor. Zwar sind die verbesserten Bedingungen im Jahr 2025 ermutigend, doch das Risiko extremer Wetterereignisse \u2013 wie pl\u00f6tzlicher Frost, Hitzewellen oder D\u00fcrren \u2013 bedroht weiterhin die Produktion. Daher m\u00fcssen Abnehmer sowohl Klimatrends als auch geopolitische Faktoren, die die Lieferkette beeintr\u00e4chtigen k\u00f6nnten, genau im Auge behalten.<\/p>\n

Technologische Innovationen spielen auch eine zunehmend wichtige Rolle bei der Sicherung der Ertr\u00e4ge. Europ\u00e4ische Erzeuger setzen vermehrt auf fortschrittliche Bew\u00e4sserungssysteme, Pr\u00e4zisionslandwirtschaft und d\u00fcrreresistente Olivenbaumsorten \u2013 Ma\u00dfnahmen, die darauf abzielen, die Widerstandsf\u00e4higkeit und langfristige Nachhaltigkeit zu verbessern.<\/p>\n

\"Prognose\n
Prognose der Oliven\u00f6lproduktion in der Europ\u00e4ischen Union f\u00fcr 2024-2025<\/figcaption>\n<\/figure>\n
\"Die\n
Die Prognose f\u00fcr die Oliven\u00f6lproduktion in der Europ\u00e4ischen Union f\u00fcr 2024-2025 zeigt eine Erholung.<\/figcaption>\n<\/figure>\n
\"Erholung\n
Die weltweite Oliven\u00f6lproduktion erholt sich in den Jahren 2024-2025.<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Preis\u00e4nderungen und Marktstabilisierung<\/strong><\/p>\n

Verbesserte Ernten d\u00fcrften sich auf die Oliven\u00f6lpreise auswirken. Nach Rekordpreisen aufgrund von Verknappungen wird ein Abw\u00e4rtstrend erwartet. Deoleo, der weltweit f\u00fchrende Oliven\u00f6lproduzent, rechnet damit, dass die Preise bis Anfang 2025 auf etwa 5 Euro pro Liter sinken k\u00f6nnten, vorausgesetzt, die g\u00fcnstigen Wetterbedingungen halten an.<\/p>\n

Diese Preiskorrektur d\u00fcrfte das Interesse der Verbraucher neu entfachen, von denen viele aufgrund der hohen Kosten auf alternative \u00d6le umgestiegen waren. Die Europ\u00e4ische Kommission rechnet f\u00fcr 2024\/2025 mit einem Anstieg des Oliven\u00f6lverbrauchs in der EU um 7 Prozent, nach einem R\u00fcckgang um 22 Prozent in den vergangenen zwei Jahren.<\/p>\n

Ein starker Preisr\u00fcckgang k\u00f6nnte jedoch durch die allgemeine Inflation, gestiegene Produktionskosten und h\u00f6here Transportkosten abgefedert werden. Einzelh\u00e4ndler und Distributoren k\u00f6nnten ihre Preise zudem an Verbrauchertrends und Lagerstrategien anpassen. Hinzu kommt der internationale Wettbewerb: L\u00e4nder wie die T\u00fcrkei und Tunesien bauen ihre Produktion aus und bieten dadurch wettbewerbsf\u00e4higere Preise. Sollten die Preise in der EU hoch bleiben, k\u00f6nnten die Importe aus diesen Regionen steigen und den Druck auf europ\u00e4ische Produzenten weiter erh\u00f6hen.<\/p>\n

Verbraucherpr\u00e4ferenzen und sich wandelnde Nachfrage<\/strong><\/p>\n

Mit der Normalisierung der Preise wird sich das Konsumverhalten voraussichtlich entsprechend anpassen. W\u00e4hrend der j\u00fcngsten Preisspitzen griffen viele Haushalte auf g\u00fcnstigere Alternativen wie Sonnenblumen\u00f6l zur\u00fcck. Bei zunehmender Preisstabilit\u00e4t wird eine allm\u00e4hliche R\u00fcckkehr zu Oliven\u00f6l \u2013 insbesondere zu nativem Oliven\u00f6l extra \u2013 erwartet.<\/p>\n

Auch die Nachfrage nach hochwertigen und nachhaltig produzierten Oliven\u00f6len w\u00e4chst, insbesondere bei gesundheitsbewussten Verbrauchern in Westeuropa. Qualit\u00e4t, Bio-Zertifizierung und ethische Beschaffung werden zu entscheidenden Kaufkriterien.<\/p>\n

Oliven\u00f6le von Eigenmarken gewinnen an Beliebtheit, da Superm\u00e4rkte in eigene Markenprodukte investieren und so Erschwinglichkeit mit Qualit\u00e4t verbinden. Dieser Trend kommt nicht nur den Verbrauchern zugute, sondern versch\u00e4rft auch den Wettbewerb mit etablierten Marken.<\/p>\n

Der Aufstieg des Onlinehandels ver\u00e4ndert unterdessen das Kaufverhalten. E-Commerce und Direktvertriebsmodelle gewinnen an Bedeutung und erm\u00f6glichen es kleineren Produzenten, ein breiteres Publikum zu erreichen. Auch Abonnementdienste und spezialisierte Onlineshops f\u00fcr hochwertiges natives Oliven\u00f6l extra sind auf dem Vormarsch und unterstreichen die Wichtigkeit von digitalem Branding und Storytelling.<\/p>\n

\"Entwicklung<\/p>\n

Handelsaussichten und Exportpotenzial<\/strong><\/p>\n

Die Oliven\u00f6lexporte der EU werden voraussichtlich um 10 % steigen, angetrieben durch eine h\u00f6here Produktion und wettbewerbsf\u00e4hige Preise. Gleichzeitig wird ein R\u00fcckgang der Importe um 7 % erwartet. Allerdings k\u00f6nnten gute Ernten in Nicht-EU-L\u00e4ndern wie Tunesien und der T\u00fcrkei den globalen Wettbewerb versch\u00e4rfen und m\u00f6glicherweise die Preis- und Handelsstrategien der EU beeinflussen.<\/p>\n

Die Nachfrage aus M\u00e4rkten au\u00dferhalb Europas \u2013 insbesondere Nordamerika und Asien \u2013 steigt. In den USA gewinnen mediterrane Ern\u00e4hrungsweisen an Beliebtheit und kurbeln so den Oliven\u00f6lkonsum an. Dies er\u00f6ffnet neue Exportm\u00f6glichkeiten, insbesondere f\u00fcr hochwertige, r\u00fcckverfolgbare native Oliven\u00f6le extra.<\/p>\n

Zertifizierungen wie g.U. (gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung) und g.g.A. (gesch\u00fctzte geografische Angabe) sind weiterhin entscheidend f\u00fcr die Differenzierung im Markt und das Vertrauen der Verbraucher. Um im globalen Wettbewerb bestehen zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen europ\u00e4ische Erzeuger weiterhin in R\u00fcckverfolgbarkeit und transparente Lieferketten investieren.<\/p>\n

Geopolitische Faktoren beeinflussen ebenfalls die Handelsstr\u00f6me. Exporteure sollten die Entwicklungen bei Handelsabkommen, Z\u00f6llen und regulatorischen \u00c4nderungen, insbesondere in den USA und Gro\u00dfbritannien, genau beobachten, da diese Auswirkungen auf Preis- und Logistikstrategien haben k\u00f6nnen.<\/p>\n

Abschluss<\/strong><\/p>\n

Der europ\u00e4ische Oliven\u00f6lmarkt d\u00fcrfte sich bis 2025 erholen und neu ausrichten. Ein starker Produktionsanstieg \u2013 insbesondere aus Spanien \u2013 wird voraussichtlich das Angebot stabilisieren und eine R\u00fcckkehr zu den traditionellen Konsumniveaus f\u00f6rdern. Dennoch steht die Branche weiterhin vor erheblichen Herausforderungen, darunter die Unberechenbarkeit des Klimawandels, steigende Betriebskosten und der globale Wettbewerb. Der Erfolg wird von der Anpassungsf\u00e4higkeit, Innovationskraft und der F\u00e4higkeit der Branche abh\u00e4ngen, den sich wandelnden Konsum- und Handelsdynamiken stets einen Schritt voraus zu sein.<\/p>\n

\"Verbraucherpreise\n
Die Verbraucherpreise f\u00fcr Oliven\u00f6l werden im April 2025 um -23,40% sinken.<\/figcaption>\n<\/figure>\n
\"Zunehmende\n
Zunehmende Preisdifferenz zwischen Bio- und konventionellem nativem Oliven\u00f6l extra im Jahr 2024\/2025<\/figcaption>\n<\/figure>\n

\"Oliven\u00f6lpreise Historische Daten zu Oliven\u00f6lpreisen: <\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Datum<\/strong><\/td>\nWert<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
31. M\u00e4rz 2025<\/td>\n5603,11 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
28. Februar 2025<\/td>\n5261,21 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Januar 2025<\/td>\n5448,73 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Dezember 2024<\/td>\n5809,50 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. November 2024<\/td>\n7634,72 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Oktober 2024<\/td>\n8776,47 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. September 2024<\/td>\n8923,68 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. August 2024<\/td>\n8703,63 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Juli 2024<\/td>\n8856,58 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. Juni 2024<\/td>\n9157,50 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Mai 2024<\/td>\n9127,83 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. April 2024<\/td>\n9069,79 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. M\u00e4rz 2024<\/td>\n9915,87 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
29. Februar 2024<\/td>\n10067,17 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Januar 2024<\/td>\n10281,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Dezember 2023<\/td>\n9468,73 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. November 2023<\/td>\n8891,23 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Oktober 2023<\/td>\n9145,12 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. September 2023<\/td>\n9364,94 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. August 2023<\/td>\n9034,55 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Juli 2023<\/td>\n8599,04 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. Juni 2023<\/td>\n7235,79 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Mai 2023<\/td>\n6727,53 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. April 2023<\/td>\n6269,63 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. M\u00e4rz 2023<\/td>\n5989,73<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Datum<\/strong><\/td>\nWert<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
28. Februar 2023<\/td>\n5895,82 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Januar 2023<\/td>\n5893,30 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Dezember 2022<\/td>\n5792,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. November 2022<\/td>\n5145,09 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Oktober 2022<\/td>\n4777,18 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. September 2022<\/td>\n4316,42 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. August 2022<\/td>\n4247,09 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Juli 2022<\/td>\n4065,02 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. Juni 2022<\/td>\n4030,65 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Mai 2022<\/td>\n4098,48 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. April 2022<\/td>\n4284,61 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. M\u00e4rz 2022<\/td>\n4398,57 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
28. Februar 2022<\/td>\n4233,02 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Januar 2022<\/td>\n4250,13 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Dezember 2021<\/td>\n4124,93 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. November 2021<\/td>\n4186,37 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Oktober 2021<\/td>\n4366,58 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. September 2021<\/td>\n4441,54 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. August 2021<\/td>\n4383,35 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Juli 2021<\/td>\n4402,40 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. Juni 2021<\/td>\n4489,52 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. Mai 2021<\/td>\n4397,94 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
30. April 2021<\/td>\n4124,21 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
31. M\u00e4rz 2021<\/td>\n3933,92 <\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
28. Februar 2021<\/td>\n3898,12<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

QUELLE: https:\/\/ycharts.com\/indicators\/olive_oil_price<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Natives\n
QUELLE: certifiedorigins.com<\/figcaption>\n<\/figure>\n

Markt\u00fcbersicht Oliven\u00f6l \u2013 Zahlen f\u00fcr Januar 2025<\/h3>\n

Laut dem j\u00fcngsten Bericht der Europ\u00e4ischen Kommission \u00fcber die Marktbilanz f\u00fcr Oliven\u00f6l f\u00fcr die Kampagne 2024\/25 (der die Daten vom Januar widerspiegelt) lagen die durchschnittlichen Preise der Oliven\u00f6lproduzenten f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra (EVOO) in Italien mehr als doppelt so hoch wie die in Spanien verzeichneten Preise.<\/p>\n

Extra natives, natives und Lampante-Oliven\u00f6l<\/h3>\n

Im Januar lag der Durchschnittspreis f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra (mit einem maximalen S\u00e4uregehalt von 0,8 %) in Spanien bei 440,20 \u20ac pro 100 kg. Dies entspricht einem R\u00fcckgang von 10 % gegen\u00fcber Dezember und einem deutlichen Einbruch von 51 % im Vergleich zum Januar 2024. Italienisches natives Oliven\u00f6l extra kostete hingegen durchschnittlich 944,50 \u20ac pro 100 kg, was einem leichten monatlichen Anstieg von 1 % und einem moderaten R\u00fcckgang von 1 % im Jahresvergleich entspricht. Griechisches natives Oliven\u00f6l extra lag bei 468,50 \u20ac pro 100 kg, 6 % niedriger als im Vormonat und 47 % niedriger als im Vorjahresmonat.<\/p>\n

F\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra (maximaler S\u00e4uregehalt 2 %) meldete Spanien im Januar einen Durchschnittspreis von 399 \u20ac pro 100 kg \u2013 11 % weniger als im Dezember und 52 % niedriger als im Vorjahr. In Italien erzielte natives Oliven\u00f6l extra 644,80 \u20ac pro 100 kg, ein Plus von 7 % gegen\u00fcber dem Vormonat, aber ein Minus von 24 % gegen\u00fcber dem Vorjahr. Griechenland verzeichnete einen Durchschnittspreis von 366,70 \u20ac pro 100 kg, 11 % weniger als im Dezember und 50 % weniger als im Januar 2024.<\/p>\n

Im Segment Lampant\u00f6l (Oliven\u00f6l mit einem S\u00e4uregehalt \u00fcber 2 %, typischerweise raffiniert) lag der Durchschnittspreis in Spanien im Januar bei 359,90 \u20ac pro 100 kg. Dies entspricht einem R\u00fcckgang von 13 % gegen\u00fcber dem Vormonat und von 56 % im Vergleich zum Vorjahr. Italien folgte mit 324,30 \u20ac pro 100 kg, ein Minus von 10 % gegen\u00fcber Dezember und 54 % gegen\u00fcber dem Vorjahr. Griechenland verzeichnete mit 295 \u20ac pro 100 kg den niedrigsten Preis in dieser Kategorie, was einem leichten R\u00fcckgang von 1 % gegen\u00fcber dem Vormonat und einem j\u00e4hrlichen R\u00fcckgang von 46 % entspricht.<\/p>\n

In Tunesien \u2013 einem wichtigen Produzenten au\u00dferhalb der EU \u2013 lagen die Durchschnittspreise in der dritten Januarwoche bei 378 \u20ac pro 100 kg f\u00fcr natives Oliven\u00f6l extra (ein R\u00fcckgang von 52 % gegen\u00fcber dem Vorjahr) und bei 295 \u20ac pro 100 kg f\u00fcr natives Oliven\u00f6l (ein R\u00fcckgang von 56,80 % gegen\u00fcber dem Vorjahr).<\/p>\n

Prognose der globalen Oliven\u00f6lproduktion<\/h3>\n

Die j\u00fcngste Prognose der Europ\u00e4ischen Kommission geht von einer weltweiten Oliven\u00f6lproduktion von 3,39 Millionen Tonnen in der Saison 2024\/25 aus. Davon sollen rund 1,99 Millionen Tonnen (58,70 %) aus EU-Mitgliedstaaten und die restlichen 1,4 Millionen Tonnen (41,30 %) aus Nicht-EU-L\u00e4ndern stammen.<\/p>\n

Spanien wird voraussichtlich mit 1,29 Millionen Tonnen die EU-Produktion anf\u00fchren \u2013 ein Anstieg von 51 % gegen\u00fcber der Vorsaison. Griechenland wird voraussichtlich 250.000 Tonnen (+43 %) produzieren und damit erneut Italien \u00fcbertreffen, dessen Produktion auf lediglich 240.000 Tonnen (ein R\u00fcckgang von 27 %) gesch\u00e4tzt wird. Portugal wird voraussichtlich rund 195.000 Tonnen (+21 %) produzieren, w\u00e4hrend die \u00fcbrigen EU-Produzenten (darunter Frankreich, Kroatien, Slowenien und Zypern) zusammen voraussichtlich etwa 14.000 Tonnen beitragen werden.<\/p>\n

Quelle: OlivoNews.it<\/p>\n

Oliven\u00f6lproduktion (basierend auf der Produktion pro 1.000 Tonnen f\u00fcr die Jahre 2009-2024) <\/strong><\/a>(Quelle: Europ\u00e4ische Union)<\/h3>\n

\"Oliven\u00f6lproduktion<\/p>\n

Das europ\u00e4ische Marktpotenzial f\u00fcr Oliven\u00f6l:\u00a0<\/strong>F\u00fchrende Importeure von nativem Oliven\u00f6l extra in Europa (Zahlen von 2022) <\/strong><\/h3>\n

\"F\u00fchrende \"Oliven\u00f6lproduktion<\/p>\n

Weitere Artikel zum Thema EVOO-Preise im Jahr 2025:<\/h2>\n

Oliven\u00f6l: Preise und Produktion \u2013 hier finden Sie alle Daten nach L\u00e4ndern.<\/a><\/h3>\n

Die Preise f\u00fcr spanisches Oliven\u00f6l werden im Jahr 2025 aufgrund der Produktionserholung sinken.<\/a><\/h3>\n

Die Oliven\u00f6lpreise im Jahr 2023 \u2013 warum sind die Oliven\u00f6lpreise in diesem Jahr so stark gestiegen?<\/a><\/h3>\n

Oliven\u00f6l-Preisdiagramme (I:OOP)<\/a><\/h3>\n

Weltmarktpreis f\u00fcr Oliven\u00f6l (von FRED \u2013 Federal Reserve Bank \u2013 POLVOILUSDM)<\/a><\/h3>\n

\"Griechischer Oliven\u00f6l im Gro\u00dfhandel \u2013 Gro\u00dfh\u00e4ndler und Vertriebspartner f\u00fcr Oliven\u00f6l<\/p>\n

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