{"id":1041,"date":"2024-12-18T11:57:41","date_gmt":"2024-12-18T11:57:41","guid":{"rendered":"https:\/\/stage1.critida.com\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/"},"modified":"2026-10-27T06:22:57","modified_gmt":"2026-10-27T06:22:57","slug":"polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/critida.com\/da\/polyphenols-what-are-polyphenols-rich-foods-in-olive-oil-healyh-benefits\/","title":{"rendered":"Hvad er polyfenoler? Polyfenolrige f\u00f8devarer \u2013 Polyfenoler i olivenolie \u2013 Sundhedsm\u00e6ssige fordele"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n

Hvad er polyfenoler? Polyfenolrige f\u00f8devarer \u2013 Polyfenoler i olivenolie \u2013 Sundhedsm\u00e6ssige fordele ved polyfenoler<\/h1>\n

Polyfenoliske forbindelser \u2013 polyfenolsyre \u2013 polyfenoliske flavonoider \u2013 polyfenoliske antioxidanter i olivenolie<\/h2>\n

Polyfenoler: Kemisk sammens\u00e6tning<\/strong><\/h2>\n

Polyfenoler<\/strong> er organiske forbindelser karakteriseret ved tilstedev\u00e6relsen af flere phenolenheder i deres kemiske struktur. Phenol i sig selv er en benzenring med en hydroxyl (-OH) gruppe bundet. Polyphenoler defineres ved at have mere end \u00e9n phenolenhed, og deres struktur bestemmer deres funktion, biologiske aktivitet og klassificering. De syntetiseres gennem to hovedveje i planter: shikimate<\/strong> signalvejen (shikiminsyresignalvejen) og phenylpropanoid<\/strong> sti.<\/p>\n

Generelle kemiske egenskaber<\/strong><\/h3>\n

Fenolstruktur:<\/strong> Polyfenoler er baseret p\u00e5 aromatiske ringe bundet til hydroxylgrupper.
Funktionelle grupper:<\/strong> Udover hydroxylgrupper indeholder polyfenoler ofte andre funktionelle grupper s\u00e5som methoxy (-OCH\u2083) og carboxyl (-COOH) grupper, som p\u00e5virker deres opl\u00f8selighed og biologiske aktivitet.
Molekylv\u00e6gt:<\/strong> Polyfenoler sp\u00e6nder fra sm\u00e5 molekyler som phenolsyrer til store, komplekse polymerer som tanniner.<\/p>\n

Klassificering af polyfenoler efter struktur<\/strong><\/p>\n

Polyfenoler er bredt opdelt i f\u00f8lgende kategorier:<\/p>\n

Flavonoider<\/strong>
Kernestruktur: C6-C3-C6 (to aromatiske ringe forbundet af en tre-kulstofbro).
Underklasser: Flavonoider er yderligere kategoriseret baseret p\u00e5 oxidations- og substitutionsm\u00f8nsteret af deres centrale ring:
Flavonoler (f.eks. quercetin, kaempferol)
Flavoner (f.eks. luteolin, apigenin)
Isoflavoner (fx genistein, daidzein)
Flavan-3-oler (f.eks. katekiner, epikatekiner)
Anthocyaniner (f.eks. cyanidin, malvidin).
Kilder: Findes i frugt, gr\u00f8ntsager, te og vin.<\/p>\n

Fenolsyrer<\/strong>
Kernestruktur: Baseret p\u00e5 benzoesyre eller kanelsyrederivater.
Eksempler: Gallussyre, kaffesyre, ferulsyre og p-coumarsyre.
Kilder: Findes i kaffe, b\u00e6r og fuldkorn.<\/p>\n

Stilbener<\/strong>
Kernestruktur: C6-C2-C6 (to aromatiske ringe forbundet af en ethylenbro med to kulstofatomer).
Eksempel: Resveratrol.
Kilder: Druer, vin og jordn\u00f8dder.<\/p>\n

Lignaner<\/strong>
Kernestruktur: Afledt af dimeriseringen af to phenylpropanoidenheder.
Eksempler: Secoisolariciresinol og matairesinol.
Kilder: Fr\u00f8 (is\u00e6r h\u00f8rfr\u00f8), korn og gr\u00f8ntsager.<\/p>\n

Tanniner<\/strong>
Kernestruktur: Store polymere molekyler opbygget af flavonoid- eller phenolsyremonomerer.
Typer:
Hydrolyserbare tanniner: Baseret p\u00e5 gallussyre eller ellaginsyre.
Kondenserede tanniner: Polymerer af flavan-3-oler.
Kilder: Findes i te, vin og nogle frugter.<\/p>\n

Vigtige kemiske egenskaber<\/strong><\/h3>\n

Hydroxylering<\/strong>Antallet og placeringen af hydroxylgrupper p\u00e5virker antioxidantaktiviteten.
Konjugation<\/strong>Polyfenoler findes ofte som glykosider, bundet til sukkermolekyler, hvilket p\u00e5virker deres opl\u00f8selighed og biotilg\u00e6ngelighed.
Polymerisering<\/strong>St\u00f8rre polyfenoler (som tanniner) har forbedret evne til at binde proteiner og andre makromolekyler.<\/p>\n

Funktionel rolle af kemisk sammens\u00e6tning<\/strong><\/p>\n

Antioxidantaktivitet<\/strong>De fenoliske hydroxylgrupper afgiver hydrogenatomer for at neutralisere frie radikaler.
Chelatdannelse<\/strong>Polyfenoler kan binde metalioner og dermed reducere metalkatalyseret oxidation.
Interaktion med biomolekyler: Evnen til at interagere med proteiner og lipider p\u00e5virker deres roller i sundhed og stofskifte.<\/p>\n

Kort sagt bestemmer den kemiske sammens\u00e6tning af polyfenoler \u2013 pr\u00e6get af deres fenolstruktur, hydroxyleringsm\u00f8nstre og funktionelle gruppediversitet \u2013 deres biologiske roller og sundhedsm\u00e6ssige fordele. Deres store variation og kompleksitet g\u00f8r dem afg\u00f8rende for b\u00e5de planteforsvar og menneskelig ern\u00e6ring.<\/p>\n

\"Fenolforbindelser<\/p>\n

Forst\u00e5else af polyfenoler:<\/strong><\/h2>\n

Polyfenoler er naturens beskyttende forbindelser<\/strong><\/p>\n

Polyfenoler<\/strong> er en forskelligartet gruppe af naturligt forekommende forbindelser, der findes i planter<\/strong>, fejret for deres magtfulde antioxidante egenskaber<\/strong> og talrige sundhedsm\u00e6ssige fordele<\/strong>. De er sekund\u00e6re metabolitter, der produceres af planter for at forsvare sig mod ultraviolet str\u00e5ling, patogener og plante\u00e6dere.<\/p>\n

For mennesker er indtagelse af f\u00f8devarer rige p\u00e5 polyfenoler blevet forbundet med forbedret sundhed og sygdomsforebyggelse.<\/p>\n

Typer af polyfenoler<\/strong><\/h3>\n

Polyfenoler er kategoriseret i fire hovedgrupper baseret p\u00e5 deres kemiske struktur:<\/p>\n

Flavonoider<\/strong>Den st\u00f8rste kategori, inklusive forbindelser som quercetin, catechiner og anthocyaniner. Flavonoider findes i rigelige m\u00e6ngder i frugt, gr\u00f8ntsager, te og r\u00f8dvin.
Fenolsyrer<\/strong>Disse forbindelser, s\u00e5som kaffesyre og ferulsyre, findes i kaffe, b\u00e6r og visse kornsorter og udviser st\u00e6rke antioxidante egenskaber.
Stilbener<\/strong>En mindre gruppe, hvor resveratrol er et velkendt medlem. Det findes almindeligvis i r\u00f8dvin og druer.
Lignaner<\/strong>Lignaner, der findes i fr\u00f8, is\u00e6r h\u00f8rfr\u00f8, og fuldkorn, er kendt for deres \u00f8strogenlignende virkninger.<\/p>\n

F\u00f8devarekilder til polyfenoler<\/strong><\/h3>\n

Polyfenoler findes i rigelige m\u00e6ngder i en r\u00e6kke plantebaserede f\u00f8devarer. Vigtigste kilder inkluderer:<\/p>\n

Frugter<\/strong>\u00c6bler, b\u00e6r, druer, kirseb\u00e6r og citrusfrugter.
Gr\u00f8ntsager<\/strong>Spinat, l\u00f8g og broccoli.
Drikkevarer<\/strong>Te, kaffe og r\u00f8dvin.
B\u00e6lgfrugter og n\u00f8dder<\/strong>Sojab\u00f8nner, linser, mandler og valn\u00f8dder.
Krydderurter og krydderier<\/strong>Gurkemeje, nelliker og rosmarin.
Olivenolie<\/strong>Ekstra jomfruolivenolie er en s\u00e6rlig rig kilde til polyfenoler, hvilket bidrager til dens sundhedsm\u00e6ssige fordele.<\/p>\n

Sundhedsm\u00e6ssige fordele ved polyfenoler<\/strong><\/h3>\n

De antioxidantaktivitet<\/strong> af polyfenoler hj\u00e6lper med at neutralisere skadelige frie radikaler i kroppen og reducerer oxidativ stress \u2013 en faktor, der er forbundet med kroniske sygdomme som kr\u00e6ft, hjerte-kar-sygdomme og neurodegenerative lidelser. Her er nogle vigtige fordele:<\/p>\n

Hjertesundhed<\/strong>Polyfenoler forbedrer endotelfunktionen, s\u00e6nker blodtrykket og reducerer LDL-kolesteroloxidation.
Hjernens sundhed<\/strong>Forbindelser som flavonoider kan forbedre kognitiv funktion og reducere risikoen for Alzheimers sygdom.
Antiinflammatoriske virkninger<\/strong>Polyfenoler modulerer inflammatoriske veje og lindrer symptomer p\u00e5 tilstande som gigt.
Kr\u00e6ftforebyggelse<\/strong>Deres rolle i at beskytte DNA mod skade og h\u00e6mme tumorv\u00e6kst er under omfattende unders\u00f8gelse.<\/p>\n

Biotilg\u00e6ngelighed og absorption<\/strong><\/h3>\n

Ikke alle polyfenoler er lige biotilg\u00e6ngelige. Faktorer som madlavning, tarmflora og individuel metabolisme p\u00e5virker deres absorption. Fermenterede f\u00f8devarer og drikkevarer forbedrer ofte polyfenolers biotilg\u00e6ngelighed.<\/p>\n

Udfordringer og forskning<\/strong><\/p>\n

Selvom de sundhedsm\u00e6ssige fordele ved polyfenoler er veldokumenterede, er der fortsat udfordringer med fuldt ud at forst\u00e5 deres mekanismer. Forskningen forts\u00e6tter med at unders\u00f8ge optimale indtagsniveauer, interaktioner med andre n\u00e6ringsstoffer og langsigtede virkninger p\u00e5 helbredet.<\/p>\n

\u2013 \u2013 \u2013<\/p>\n

Polyfenoler er afg\u00f8rende for at opretholde sundhed og forebygge sygdomme. En kost rig p\u00e5 polyfenolholdige f\u00f8devarer underst\u00f8tter den generelle velv\u00e6re, hvilket g\u00f8r polyfenoler essentielle for en afbalanceret og sundhedsfremmende livsstil<\/strong>. Inkluderer en r\u00e6kke forskellige frugter, gr\u00f8ntsager, n\u00f8dder og olivenolie af h\u00f8j kvalitet<\/strong> kan sikre, at du h\u00f8ster fordelene ved disse kraftfulde planteforbindelser.<\/p>\n

Polyfenoler i olivenolie (EVVO \u2013 ekstra jomfruolivenolie):<\/strong><\/h2>\n

\"Eksempler<\/p>\n

Antioxidante kemiske forbindelser i ekstra jomfruolivenolie og spiseoliven<\/strong><\/p>\n

\"Antioxidante<\/p>\n

Kemiske strukturer af polyfenoler identificeret i olivenolieekstrakter<\/strong><\/p>\n

\"Kemiske<\/p>\n

Polyfenolrig olivenolie \u2013 Sundhedsfordelene efter type polyfenolforbindelser<\/strong><\/p>\n

\"Polyfenolrig https:\/\/youtu.be\/H5mhYpKUlgk?feature=shared<\/p>\n

\u201cMadens form\u00e5l er at f\u00e5 olivenolie ind i munden<\/strong>\u201dDet er et af Dr. Gundrys yndlingsordsprog. Hvorfor er han s\u00e5 besat af olivenolie? Find ud af i denne video, hvorfor olivenolie og de polyfenoler, den indeholder, er en af de bedste ting for dit helbred.<\/p>\n

Antioxidanter i gr\u00e6sk jomfruolivenolie<\/h2>\n

Tabel 2. Individuelle fenolforbindelser rapporteret i gr\u00e6ske jomfruolivenolier.<\/h3>\n

(kilde: https:\/\/www.mdpi.com\/2076-3921\/3\/2\/387)<\/p>\n

\"hvordan<\/p>\n

Tabel 2.<\/b> Individuelle fenolforbindelser rapporteret i Gr\u00e6ske jomfruolivenolier<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Analytisk teknik<\/th>\nKultivar<\/th>\nN<\/th>\nForbindelser<\/th>\n\u00a0<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
HPLC<\/td>\nNS<\/td>\n24<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC forskellige detektorer<\/td>\nNS<\/td>\nIkke angivet<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, vanillinsyre, p-hydroxybenzoesyre, syringinsyre, o-coumarinsyre, p-coumarinsyre, gallussyre, homovanillinsyre, ferulinsyre<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nNS Uklare og filtrerede olier<\/td>\n6<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n8<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, oleuropein-aglycon, dialdehydform af elenolsyre bundet til OH-tyrosol, dialdehydform af elenolsyre bundet til tyrosol, tyrosolderivat, kaffesyre, vanillinsyre<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-SPE-NMR<\/td>\nKoroneiki Kolovi<\/td>\n2 2<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, hydroxytyrosolacetat, tyrosolacetat, et stort antal secoiridoidderivater, herunder elenolsyre, vanillinsyre, vanillin, p-coumarsyre, pinoresinol, 1-acetoxypinoresinol, apigenin, luteolin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki Mastoeidis<\/td>\n2 2<\/td>\nTotal og fri hydroxytyrosol og tyrosol*, vanillin, vanillinsyre, homovanillinsyre, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR og HPLC<\/td>\nKoroneiki, Kolovi, Mastoeidis *<\/td>\n111<\/td>\nTotal og fri hydroxytyrosol og tyrosol, (+)-pinoresinol, (+) 1-acetoxypinoresinol, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n131<\/td>\nTotal og fri hydroxytyrosol og tyrosol, p-coumarsyre, homovanillisk alkohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n4<\/td>\nTotal hydroxytyrosol og tyrosol, oleuropein aldehydform, ligstrosid aglycon, oleuropein og ligstrosid aldehydform, decarboxymethyl oleuropein og ligstrosid dialdehydform, p-coumarsyre, vanillin, vanillinsyre, homovanillisk alkohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR, 31<\/sup>P-NMR<\/td>\nAdramitini, Koroneiki, Throumbolia, Mastoeidis<\/td>\n221<\/td>\nTotal og fri hydroxytyrosol og tyrosol, p-coumarsyre, homovanillisk alkohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki vandet vs. ikke vandet<\/td>\n6<\/td>\nTotal hydroxytyrosol og tyrosol, p-coumarsyre, homovanillisk alkohol, (+)-pinoresinol, (+)-1-acetoxypinoresinol, syringaresinol, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki 2- vs. 3-fasede dekantere<\/td>\n9<\/td>\nTotal hydroxytyrosol og tyrosol, oleuropein-aglykon, dialdehydform af elenolsyre bundet til OH-tyrosol, dialdehydform af elenolsyre bundet til tyrosol, tyrosolderivat<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC\/MSD<\/td>\nMastoeidis<\/td>\n3<\/td>\nTyrosol, vanillinsyre, luteolin, apigenin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/sup>H-NMR<\/td>\n13 kultivarer n **<\/td>\n158<\/td>\nOleocanthal, oleacein<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
LC-MS<\/td>\nKoroneiki Lianolia<\/td>\n20 20<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol, oleaceinaglycon, aldehydform af oleuropeinaglycon, oleocanthalaglycon, aldehydform af ligstrosidaglycon, p-coumarsyre, ferulinsyre, vanillinsyre, 1-acetoxypinoresinol, apigenin, luteolin<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-GCMS<\/td>\nLianolia<\/td>\nIkke angivet<\/td>\nHydroxytyrosol, tyrosol og derivater<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n20<\/td>\nTotal hydroxytyrosol og tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC-Orbitrap-HRMS\/MS<\/td>\nKoroneiki<\/td>\nIkke angivet<\/td>\nIdentificerede 25 forbindelser, kvantificeret: total hydroxytyrosol, total tyrosol, oleuropein aldehydform, oleuropein aglycon, oleuropein og ligstrosid aldehydform, oleocanthal, oleacein<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
HPLC<\/td>\nThroumbolia, Koroneiki 3 modningsstadier<\/td>\n6<\/td>\nTotal hydroxytyrosol og tyrosol, oleuropein-aglycon, dialdehydform af elenolsyre bundet til hydroxytyrosol, dialdehydform af elenolsyre bundet til tyrosol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivater<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nFri hydroxytyrosol og tyrosol, p-coumarsyre, vanillin, vanillinsyre, p-hydroxybenzoesyre, ferulinsyre, p-hydroxyphenyleddikesyre, homovannilinalkohol, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivater<\/td>\nKoroneiki<\/td>\n1<\/td>\nFri hydroxytyrosol og tyrosol, kaffesyre, p-coumarsyre, vanillin, vanillinsyre, p-hydroxybenzoesyre, ferulinsyre, p-hydroxyphenyleddikesyre, syringinsyre, kanelsyre, homovannilinalkohol, protocatechuinsyre, kaempferol<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivater<\/td>\nKoroneiki 2 afgr\u00f8de\u00e5r \u00f8kologisk vs. konventionel<\/td>\n32<\/td>\nFri hydroxytyrosol og tyrosol, kaffesyre, p-coumarsyre, vanillinsyre, ferulinsyre, p-hydroxybenzoesyre, syringinsyre, kanelsyre, homovannilinalkohol, protokatekusyre<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n
GC-MS, TMS-derivater<\/td>\nKoroneiki 3 modningsstadier<\/td>\n3<\/td>\nFri hydroxytyrosol og tyrosol, kaffesyre, p-coumarsyre, vanillinsyre, p-hydroxybenzoesyre, ferulinsyre, kanelsyre, homovannilinalkohol, kaempferol, naringenin, genistein<\/td>\n\u00a0<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

NS: ikke specificeret; total hydroxytyrosol og total tyrosol: summen af frie og esterificerede former af begge phenylalkoholer; *: Mastoeidis-kultivaren kaldes ogs\u00e5 \u201cAthinolia\u201d eller \u201cTsounati\u201d; **: Adramytini, Agouromanaki, Athinolia, Chalkidiki, Conservolia, Kolovi, Koroneiki, Koutsourolia, Lianolia, Manaki, Megaritiki, Throuba, Sylvestris; TMS: trimethylsilyl.<\/p>\n

Relaterede artikler:<\/h2>\n

Ny forskning afsl\u00f8rer virkningen af malaxation p\u00e5 olivenolies fenolprofil<\/a><\/h3>\n

Olivenoliepriser i 2023 \u2013 hvorfor priserne p\u00e5 olivenolie steg<\/a><\/h3>\n

Olivenolie: International produktion og forbrug af olivenolie \u2013 Produktion og forbrug af olivenolie i Gr\u00e6kenland<\/a><\/h3>\n

Stort fald i den globale olivenolieproduktion (2023) \u2013 men stor produktionsstigning i Gr\u00e6kenland<\/a><\/h3>\n

\"Gr\u00e6sk Olivenolie Engros \u2013 Olivenolie Engros Leverand\u00f8rer & Distribut\u00f8rer<\/p>\n

CRITIDA BIO KRETENSK OLIVENOLIE \u2013 Producenter af premium kretensiske kulinariske produkter: Vores f\u00f8devarer er blevet eksporteret over hele verden til over 40 lande siden 1998 \u2013 Bliv en del af os! <\/a><\/h2>\n

Vi er en \u00e5rhundreder lang familieejet virksomhed (est. 1912) inden for produktion af EVOO olivenolie p\u00e5 \u00f8en KRETA i GR\u00c6KENLAND. Vores premium kretensiske ekstra jomfruolivenolie og kulinariske f\u00f8devarer eksporteres i over 40 lande verden over til et omhyggeligt udvalgt netv\u00e6rk af partnere. KONTAKT OS, BLIV VORES N\u00c6STE V\u00c6RDIFULDE FORRETNINGSPARTNER! for ekstra jomfruolivenolie (EVOO) \u2013 \u00d8kologisk (Bio) ekstra jomfruolivenolie (\u00d8kologisk EVOO) \u2013 Gr\u00e6ske spiseoliven \u2013 Balsamicoeddike \u2013 Delikatesser, alt fra KRETA GR\u00c6KENLAND.<\/p>\n

Bliv en del af os, bliv leverand\u00f8r\/grossist af olivenolie! <\/a><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hvad er polyfenoler? Polyfenolrige f\u00f8devarer \u2013 Polyfenoler i olivenolie \u2013 Sundhedsm\u00e6ssige fordele ved polyfenoler Polyfenolforbindelser<\/p>","protected":false},"author":5,"featured_media":1042,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[118,120,114,296,297,298,299,300,261],"class_list":["post-1041","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-evoo","tag-extra-virgin-olive-oil","tag-healthy-diet","tag-healthy-foods","tag-high-polyphenolic-evoo","tag-high-polyphenolic-extra-virgin-olive-oil","tag-high-polyphenolic-olive-oil","tag-olive-oil-polyphenols","tag-polyphenols"],"permalink_manager":null,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1041\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1042"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/critida.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}